Блинчики с грибами: рецепт и фото

Блинчики с вкусной начинкой из грибов и яиц — отличный вариант ужина или перекуса!

Аймкук

В этом приготовлении используем вешенки, потому что они замечательно сочетаются с нежным картофельным пюре.

Нам понадобятся:

• 200-300 г картофельного пюре
• 150-200 г грибов
• 1 большая луковица
• соль, черный молотый перец
• зубок чеснока и кинза (по желанию)
• 30 г растительного масла

Приготовление:

1. Свежие вешенки промываем, режем на кусочки.
2. На сковороде разогреваем 1 ст. ложку растительного масла и обжариваем грибы до полного испарения жидкости.
3. В другой сковороде обжариваем до золотистого цвета тонкие полукольца лука.
4. Перекладываем лук к вешенкам, солим и перчим. Добавляем мелко нарубленный чеснок и зелень кинзы.
5.  Соединяем в миске все ингредиенты, перемешиваем. Начинка готова.
6. По желанию можно обжарить их на сковороде гриль до золотистой корочки, можно подавать сразу.
7. Горячие блины с картошкой и грибами выкладываем порционно и поливаем сметаной. Приятного аппетита!

Приготовите такую оригинальную сытную начинку, Вам понравится! Такие блинчики хорошо наготовить заранее и заморозить.

Необходимые ингредиенты:

• шампиньоны — 500 г
• лук — 1 шт.
• бекон — 30 г
• сливки — 40 г
• мука — 1 ст. л.

Вот такие замечательные сытные закусочные блинчики с грибами получились. Жалко только, что много их не скушаешь, сдерживает высокая калорийность.

Мало приготовить блюдо, надо ещё уметь красиво оформить. Думаю, что у каждой хозяйки есть свои любимые фишки подачи блинов. В качестве совета, предлагаю 6 способов подачи и наполнения любой начинкой, в том числе с грибами.

Друзья, если Вам понравилась статья, поделитесь ею в социальных сетях просто нажав на кнопки ниже. Заранее благодарна!!!

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах блинов с грибами:

Для начинки можно брать любые грибы на свой вкус. Они могут быть сырые, маринованные, вареные. Традиционно добавляют жареные с луком, солью и перчиком. Грибы необходимо нарезать по возможности мелко. Зажарку начать с лука (кубиками или соломкой). Когда тот примет золотистый цвет, добавить грибов. И жарить до полной готовности. Лесные перед этим обязательно отварить.

К начинке допустимо добавлять различные соусы, чтобы та сделалась вкуснее, сочнее. Простой способ: поджарить муку до изменения цвета. Влить сливки или молоко, размешать. И добавить все в жареные грибочки. Такой соус должен быть густым, иначе станет вытекать из блинов.

Как заворачивать в блины начинку

Это также можно сделать несколькими способами.

Классический — конвертик. Когда каждый кончик блина заворачивается внутрь на манер конверта.

Второй, не меньшая классика — типа “рулетик”, при котором с двух противоположных концов подгибаются краешки, после блин заворачивается в рулет.

Третий — мешочек. В центр блина выкладывается начинка, после он собирается в своего рода мешочек. А чтобы не развалился, перевязывается чем-нибудь подходящим: стрелкой зеленого лука, сыром-косичкой.

Ингредиенты:

• готовые блины — 6 шт.
• вешенки — 300 г
• морковь — 1 шт.
• луковица — 1 шт.
• твердый сыр — 60 г
• соль, черный молотый перец — по вкусу
• масло растительное — 1 ст. л.

Фото готового блюда

Аймкук

Аймкук

Ингредиенты:

• Молоко  — 500 Миллилитров (для блинов)
• Яйца  — 1-2 Штук (для блинов)
• Мука  — 5 Ст. ложек (для блинов)
• Растительное масло  — 30 Миллилитров (для блинов)
• Дрожжи сухие  — 5 Грамм (для блинов)
• Сахар  — 3 Ст. ложки (для блинов)
• Грибы  — 500 Грамм (для начинки)
• Лук  — 1 Штука (для начинки)
• Сметана  — 1 Стакан (для начинки)
• Масло топленое  — 1-2 Ст. ложек (для начинки)
• Зелень  — По вкусу (для начинки)
• Соль и перец  — По вкусу (для начинки)

Количество порций: 6

Пошаговый рецепт с фото

Блины — отличный вариант ужина для всей семьи, особенно если приготовить блины с начинкой. Я готовлю блины обычно на один раз покушать. И только когда блинов получается много, и семья их уже наелась, я предпочитаю наполнить блины начинкой. Можно фаршированные блины отправить в заморозку — очень здорово, когда можно разогреть ранее приготовленные блины с начинкой и быстро и сытно накормить семью.

Сегодня предлагаю приготовить блины с начинкой из жареных грибов и отварных яиц. Эта начинка — довольно сытная и сочная, поэтому обычно я готовлю такие блинчики для перекусов или на ужин.

Продукты для приготовления блинчиков с грибами и яйцом подготовим по списку. Блины у меня — уже готовые. Я готовила блины РЅР° молоке СЃ СЃРѕРґРѕР№.

Вы можете приготовить блины по своему любимому рецепту или воспользоваться одним из рецептов блинов с нашего сайта.

Шампиньоны помоем и обсушим бумажными салфетками. Со шляпок грибов снимем пленку и нарежем грибы мелким кубиком.

Лук репчатый очистим и нарежем кубиком.

В сковороде разогреем растительное масло и обжарим лук и грибы до готовности — 5-8 минут, помешивая.

Добавим соль и черный молотый перец по вкусу.

Добавим в сковороду мелко нарезанный зеленый лук и протушим овощи еще пару минут. Готовые овощи снимаем с огня и остужаем минут 10-15.

Яйца куриные отвариваем в воде 9 минут и сливаем с них воду. Очищаем яйца от скорлупы и нарезаем мелким кубиком.

Выкладываем обжаренные грибы с луком и яйца в миску.

Перемешиваем начинку, пробуем на соль и, если нужно, досаливаем.

На один край блина кладем 1 ст.л. начинки и сворачиваем удобным для вас способом — конвертиком или трубочкой. Проделываем так со всеми блинами и начинкой. Из приготовленного количества начинки получилось 10 блинчиков с грибами и яйцом.

Часть блинов с шампиньонами яйцом я отправила в заморозку, а остальные блины обжарила на сухой сковороде-гриль по 2-3 минуты с каждой стороны.

Подаем блины, фаршированные грибами и яйцом, со сметаной.

Приятного аппетита!

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Как приготовить «Блинчики с грибами»

1. Соедините все ингредиенты для блинов.

2. Пожарьте блины, смазывая сковороду маслом.

3. Лук нарежьте кубиком.

4. Грибы нарежьте произвольно.

5. Обжарьте лук с добавлением масла.

6. Добавьте грибы, обжаривайте до готовности. Добавьте сметану и потушите минут 5. Не забудьте посолить.Остудите.

7. Измельчите с помощью блендера или мясорубки.

8. В центр каждого блина положите ложку начинки.

9. Заверните начинку в блин и подайте к столу. Приятного аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Приготовление:

Начинка для блинов может быть из самых разных грибов, всё зависит от предпочтений вашей семьи и сезона года.

Подавайте мешочки как закуску, или как основное блюдо, или просто к горячему сладкому чаю.

Рецепт приготовления начинки настолько прост, что с ними справится даже молодая хозяюшка.

Необходимые продукты:

• солнышки — 5 шт.
• яйцо куриное — 2 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• маслята — 300 г
• масло растительное — 1 ст. ложка
• соль и перец — по вкусу
• зелень любая

Начинаем с обжарки лука. Размороженные отваренные грибы отжимаем от жидкости, при необходимости измельчаем, добавляем к луку. Доводим до готовности, потомив под крышкой 10-15 минут.

Луково-грибную смесь охлаждаем и соединяем со сваренными вкрутую, измельченными яйцами. Выкладываем на блины по одной столовой ложке начинки и заворачиваем конвертом.

Это очень быстрый рецепт из доступных и бюджетных продуктов, будет ещё быстрее, если не варить картофельное пюре, а использовать, оставшееся после очередной трапезы.

В этом приготовлении используем вешенки, потому что они замечательно сочетаются с нежным картофельным пюре.

Нам понадобятся:

• 200-300 г картофельного пюре
• 150-200 г грибов
• 1 большая луковица
• соль, черный молотый перец
• зубок чеснока и кинза (по желанию)
• 30 г растительного масла

Приготовление:

1. Свежие вешенки промываем, режем на кусочки.
2. На сковороде разогреваем 1 ст. ложку растительного масла и обжариваем грибы до полного испарения жидкости.
3. В другой сковороде обжариваем до золотистого цвета тонкие полукольца лука.
4. Перекладываем лук к вешенкам, солим и перчим. Добавляем мелко нарубленный чеснок и зелень кинзы.
5.  Соединяем в миске все ингредиенты, перемешиваем. Начинка готова.
6. По желанию можно обжарить их на сковороде гриль до золотистой корочки, можно подавать сразу.
7. Горячие блины с картошкой и грибами выкладываем порционно и поливаем сметаной. Приятного аппетита!

Приготовите такую оригинальную сытную начинку, Вам понравится! Такие блинчики хорошо наготовить заранее и заморозить.

Необходимые ингредиенты:

• шампиньоны — 500 г
• лук — 1 шт.
• бекон — 30 г
• сливки — 40 г
• мука — 1 ст. л.

Вот такие замечательные сытные закусочные блинчики с грибами получились. Жалко только, что много их не скушаешь, сдерживает высокая калорийность.

Мало приготовить блюдо, надо ещё уметь красиво оформить. Думаю, что у каждой хозяйки есть свои любимые фишки подачи блинов. В качестве совета, предлагаю 6 способов подачи и наполнения любой начинкой, в том числе с грибами.

Друзья, если Вам понравилась статья, поделитесь ею в социальных сетях просто нажав на кнопки ниже. Заранее благодарна!!!

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...