Шоколадный кулич не совсем традиционное блюдо на Пасху. Но такая сладкая выпечка очень понравится детям и любителям сладкого. Попробуйте, как приготовить шоколадный кулич на Пасху, удивите родных.
Источник: https://povar.ru/recipes/shokoladnyi_kulich_na_pashu-52838.html
Содержание
- 1 Ингредиенты:
- 2 Фото готового блюда
- 3 Рецепт — Шоколадный пасхальный кулич
- 4 Как приготовить «Шоколадный кулич на Пасху»
- 5 Кулич с апельсином и шоколадом внутри
- 6 Рецепт диетического кулича на кефире
- 7 Фотоотчеты по рецепту
- 8 Видео о том, как испечь кулич с кусочками шоколада внутри
- 9 Видео рецепт кулича на Пасху с какао и изюмом
- 10 Полезные инструменты
Ингредиенты:
- Молоко — 0,5 Литра
- Мука — 2 Стакана
- Дрожжи свежие — 50 Грамм
- Сахар — 1 Ст. ложка
- Масло сливочное — 200 Грамм
- Масло растительное — 1 Ст. ложка
- Сахар — 2 Стакана (260 грамм)
- Яйца — 4 Штуки
- Шоколад — 200 Грамм
- Ваниль — 1 Щепотка
- Миндальные хлопья — 40 Грамм
- Апельсин — 1 Штука
- Мука — 1300 Грамм (вместе с опарой)
- Изюм — 1 Стакан
Количество порций: 10
Источник: https://povar.ru/recipes/shokoladnyi_kulich_na_pashu-52838.html
Это интересно: Шоколадный панини: рецепт и фото
Фото готового блюда
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/11498
Общая информация
Сложность
Легкий
Кол-во порций
2
Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/12997-shokoladnyy-kulich-na-paskhu-kulich-s-shokoladnoy-glazuryu
Рецепт — Шоколадный пасхальный кулич
Servings 2 кулича диаметром 11 см и высотой 14 см
- 450 г муки
- г какао
- г свежих дрожжей
- 160 мл молока, при аллергии на коровье молоко используйте соевое рисовое, миндальное и т.д. молоко и масло (маргарин) на растительной основе. Я взяла рисово-кокосовое молоко и кокосовое масло, на вкус это не повлияло, кулич получился с легким кокосовым ароматом
- 100 г сливочного масла, маргарина
- 160 г сахара
- яйца
- щепотка соли
- г изюма
- 100 г шоколадных капель
-
В теплом молоке растворяем дрожжи. Масло растапливаем.
-
Яйца взбиваем в пену, как только яйца начнут пениться, по чуть-чуть добавляем сахар. Затем вливаем растопленное масло и дрожжи с молоком. Получившуюся опару накрываем полотенцем и оставляем на 8-10 часов в теплом месте.
-
В миске смешиваем муку с какао и добавляем в подошедшую опару.
-
Хорошо замешиваем тесто, затем вмешиваем в него 50 г шоколадных капель и изюм.
-
Тесто распределяем по смазанным маслом формам и оставляем на полтора часа в теплом месте, тесто должно подняться.
-
Выпекаем шоколадные пасхальные куличи в предварительно нагретой до 180 градусов духовке до сухой спички. У меня на это ушло около получаса.
-
Готовый кулич поливаем растопленным шоколадом.
Приятного аппетита!
Источник: http://goodatcooking.net/index.php/ru/archives/6823
Как приготовить «Шоколадный кулич на Пасху»
1. В теплое молоко отправьте ложку сахара и дрожжи. Растворите их в молоке, затем из общей нормы добавьте около 2 стаканов муки. Тесто должно быть как на оладьи. Отправьте опару на расстойку (в мультиварке 30-40 минут при температуре 35-40 градусов).
2. Взбейте 4 яйца миксером в пышную пену. Затем добавьте сахар, ваниль и взбивайте до их растворения.
3. Изюм заранее запарьте горячей водой. Слейте воду, подсушите и отправьте в опару, которая уже поднялась. Туда же добавьте растопленное в микроволновке сливочное масло, цедру апельсина и выдавленный апельсиновый сок.
4. Затем в опару отправьте миндальные хлопья и взбитые яйца. Хорошо перемешайте.
5. Добавьте оставшуюся муку и вымесите тесто. Если необходимо, добавьте еще муки. Затем полейте тесто растительным или оливковым маслом и снова перемешайте. Тесто получается тягучее, липкое.
6. Поломайте шоколадную плитку, добавьте кусочек сливочного масла и растопите его в микроволновке. Затем отправьте в тесто и перемешайте. Переложите всё в большую кастрюлю и поставьте на расстойку на час.
7. Формы для выпечки застелите пергаментом и выложите в них тесто на половину объема. Поставьте формы в духовку и включите ее на 50 градусов, чтобы тесто снова поднялось.
8. Выпекайте куличи при температуре 160-180 градусов полчаса. Проверяйте готовность деревянной шпажкой. Пергамент не снимайте, пока готовые куличи не постоят 5-6 часов.
9. Растопите шоколад с кусочком сливочного масла и ложкой покройте верх куличей. Украсьте миндальными хлопьями и орехами.
10. Вот такие красивые и аппетитные шоколадные куличи получились у меня. А у вас? 🙂
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/shokoladnyi_kulich_na_pashu-52838.html
Кулич с апельсином и шоколадом внутри
На прилавках магазинов часто можно встретить шоколад с кусочками фруктов и сухофруктов. Наиболее популярные наполнители это изюм и апельсин. Предлагаю использовать тот же принцип и при выпечке шоколадного кулича. Приготовим его с апельсиновой цедрой и сухофруктами. Будет очень вкусно. Гарантирую.
//youtu.be/NzPAIuk2zho
Ингредиенты на 3 кулича среднего размера:
Опара:
- Дрожжи сухие — 7г (или 18г свежих)
- Молоко — 220 мл
- Мука — 300 г
Тесто на куличи:
- Мука — 120 — 130 г
- Желтки — 5 штук (85 г)
- Соль — 4 г
- Сахар — 125 г
- Масло сливочное — 150 г
- Какао — 30 г
- Ваниль — 0,5 г
- Цедра апельсина
- Шоколадные капли для выпечки — 75 г
- Сухофрукты — 120 г
Шоколадная глазурь:
- Шоколад — 70 г
- Масло — 70 г
Приготовление:
1. Дрожжи хорошенько размешиваем в теплом молоке и добавляем к ним просеянную муку.
2. С помощью лопатки замешиваем муку, пока она не соберется в один комок.
3. А затем вымешиваем его руками около 5 минут до образования гладкого, слегка липкого теста.
4. Которое затем нужно оставить отдохнуть, накрыв полотенцем и поместив в теплое место, чтобы дрожжи проснулись и объем теста увеличился в 2-3 раза.
Теплым местом может быть духовка, включенная на самый минимум. Тогда для поднятия теста хватит и 30 минут.
5. Поднявшуюся опару перекладываем в глубокую емкость и добавляем желтки, соль, ванильный и обычный сахар и оставшуюся просеянную муку и какао. Замешиваем. На этом этапе не нужно стараться собрать все в один комок, для этого пока еще слишком много сухих ингредиентов.
6. Далее добавляем цедру одного лимона и размягченное сливочное масло. Замешиваем тесто около 10 минут. Оно должно получиться мягким и слегка липким. При необходимости можно добавить немного муки.
7. В готовое тесто высыпаем шоколад и измельченные сухофрукты, накрываем пищевой пленкой и оставляем в теплом месте подыматься на 4 часа.
За это время объем должен увеличиться минимум в 3 раза.
8. Готовое тесто слегка обминаем и раскладываем по формочкам, заполняя их не более чем на треть. Заполненные формы оставляем еще на 30-40 минут на расстойку, после чего отправляем запекаться при 180 градусах на 25-30 минут.
Испекшиеся куличи лучше оставлять остывать на боку, чтобы они не просели и не покосились. И периодически их при этом перекатывать, чтобы не образовывались плоские стороны.
9. Когда куличи остынут, поливаем их глазурью, приготовленной из растопленных в микроволновке шоколада и сливочного масла.
На приготовление этих куличей у вас уйдет весь день, но результат того определенно стоит.
Источник: https://easywaylife.ru/shokoladnyj-kulich-na-pasxu.html
Это интересно: Варенье из алычи с косточками: рецепт и фото
Рецепт диетического кулича на кефире
Если вы держали пост и очень довольны, что избавились от лишних килограммов, то я настоятельно рекомендую не налегать на сладкое и сильно жирное. Если говорить о куличах, что их лучше готовить с медом вместо сахара и творогом вместо масла. Вот один из таких «облегченных» рецептов.
//youtu.be/SBCOWF2_7WQ
Ингредиенты:
Для теста:
- Финики 50 г
- Изюм 25 г
- Фундук 35 г
- Яйцо — 2 шт
- Кефир — 50 г
- Творог 5% — 120 г
- Мёд — 30 г
- Цедра половины апельсина
- Корица молотая — 1 ч.л.
- Какао-порошок — 10 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
- Сода — 1/2 ч.л.
- Уксус 9% — 1/6 ч.л.
- Мука овсяная 145 г
Для глазури:
- Молоко 10 мл
- Молоко сухое — 60 г
- Мёд — 7 г
Несмотря на большое количество ингредиентов, готовятся такие куличи гораздо проще и быстрее дрожжевых.
Приготовление:
1. В глубокой миске соединяем яйца, кефир, творог и мед. Взбиваем миксером до однородного состояния.
2. Добавляем корицу, какао и разрыхлитель. Снова перемешиваем.
3. Соду гасим уксусом, заливаем и перемешиваем еще раз .
4. Затем добавляем овсяную муку и замешиваем тесто. По консистенции оно получится лишь немного более густым, чем тесто на оладьи. Его не нужно вымешивать руками и добиваться гладкости и эластичности.
5. В последнюю очередь добавляем колотые орехи, изюм и измельченные финики. Перемешиваем.
Изюм и финики предварительно замачиваем в горячей воде в течение 10 минут.
6. Раскладываем тесто по формам, заполняя их до половины. Если формы металлические, то их нужно смазать растительным маслом, либо выстелить пергаментной бумагой.
7. Отправляем формы в духовку и выпекаем при температуре 180 градусов 35-45 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
8. Осталось приготовить глазурь. Для этого смешиваем в небольшой миске сухое и обычное молок с медом.
9. Смазываем глазурью остывшие куличи и украшаем сухофруктами, тертым шоколадом и цедрой апельсина.
Источник: https://easywaylife.ru/shokoladnyj-kulich-na-pasxu.html
Фотоотчеты по рецепту
Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Невидимка
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/11498
Видео о том, как испечь кулич с кусочками шоколада внутри
Если у вас остались вопросы и не все этапы приготовления были понятны, то предлагаю посмотреть вот этот короткий, но очень информативный ролик с рецептом дрожжевого шоколадного кулича.
И уверен, что после ознакомления с данной подборкой, вы обязательно приготовите вкуснейшие шоколадные куличи на радость своим детишкам и гостям.
А у меня на этом все, спасибо за внимание.
Источник: https://easywaylife.ru/shokoladnyj-kulich-na-pasxu.html
Видео рецепт кулича на Пасху с какао и изюмом
К приготовлению кулича нужно подходить с хорошим настроением, с радостью. Так как это традиция веков. В преддверие праздника, приготовьте, и побалуйте себя вкусняшкой.
Надеюсь вам понравились рецепты, вы приготовите, и порадуете свою семью.
Источник: https://domovouyasha.ru/shokoladnyiy-pashalnyiy-kulich-5-retseptov-s-kakao-tsukatami-apelsinom-shokoladom/
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/11498
Количество использованных доноров: 7
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/shokoladnyi_kulich_na_pashu-52838.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 7054 (45%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/11498: использовано 3 блоков из 7, кол-во символов 652 (4%)
- https://easywaylife.ru/shokoladnyj-kulich-na-pasxu.html: использовано 3 блоков из 6, кол-во символов 4826 (31%)
- http://goodatcooking.net/index.php/ru/archives/6823: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1233 (8%)
- https://rutxt.ru/node/12260: использовано 1 блоков из 5, кол-во символов 1086 (7%)
- https://gotovim-doma.ru/recipe/12997-shokoladnyy-kulich-na-paskhu-kulich-s-shokoladnoy-glazuryu: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 434 (3%)
- https://domovouyasha.ru/shokoladnyiy-pashalnyiy-kulich-5-retseptov-s-kakao-tsukatami-apelsinom-shokoladom/: использовано 1 блоков из 6, кол-во символов 304 (2%)