Шоколадный пирог на кефире (быстро и вкусно): рецепт и фото

На основе кефира получается вкусная, ароматная, нежная выпечка. Коронным блюдом каждой хозяйки может стать пирог на кефире с какао, приготовленный в духовке. Рецепты простые, а итоговое блюдо получается восхитительным.

Шоколадный пирог на кефире с кокосовой стружкой

Шоколадный пирог на кефире с кокосовой стружкой

При отсутствии желания готовить банальный шоколадный пирог, можно в процессе приготовления ввести в тесто такой ингредиент как кокосовая стружка. Приготовленный в духовке пирог, сочетающий в себе нотки какао и кокоса, наполнит дом непередаваемыми ароматами. Приготовленную таким способом шоколадную выпечку еще не раз захочется повторить, чтобы порадовать семью вкусным десертом.

Список продуктов

Для создания кулинарного шедевра на кефире понадобятся:

• 750 г муки, прокинутой через сито;
• 300 мл кефира;
• 250 г сахара;
• 3 яйца;
• 100 г размягченного сливочного масла;
• по 50 г какао и кокосовой стружки (какао можно заменить «Несквиком», но тогда рекомендуется уменьшить изначальную норму сахара);
• 1 ч.л. соды, гашенной столовым уксусом (или один пакетик разрыхлителя).

Выход готового изделия из указанного количества продуктов составляет примерно 1 кг.

Как приготовить

Печь шоколадный пирог в духовке

Яйца взбить с сахаром до образования пены. В отдельной емкости смешать все сухое ингредиенты, используя только половину от подготовленного количества кокосовой стружки. Соединить рассыпчатую часть теста с размягченным маслом и яичной смесью. Тщательно вымесить ингредиенты до образования однородной массы.

Подготовить форму, в которой будет выпекаться пирог на кефире. Ее следует смазать растительным маслом, а при желании дополнительно выстелить пергаментом. Формочку с тестом поместить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекается пирог на кефире примерно 25-30 минут. Степень готовности проверяется деревянной зубочисткой (она должна остаться сухой после прокалывания пирога).

Горячий пирог вынуть из духовки и сразу же посыпать оставшейся кокосовой стружкой. Присыпанное изделие должно полностью остыть, после чего можно приступать к дегустации.

Ингредиенты:

• Мука  — 1,5 Стакана
• Сахар  — 3/4 Стакана
• Какао  — 3/4 Стакана
• Сода  — 1 Чайная ложка
• Соль  — 0,5 Чайных ложки
• Кефир  — 1 Стакан
• Подсолнечное масло  — 0,5 Стакана
• Экстракт ванили  — 1 Чайная ложка
• Малина  — 0,5-07 Килограмма
• Сахарная пудра  — По вкусу

Количество порций: 8

Как приготовить «Шоколадный пирог на кефире (быстро и вкусно)»

Смешайте пшеничную муку (может понадобиться немного больше), какао, соль и соду.

В другой миске смешайте кефир, растительное масло без запаха, ванильный экстракт.

К сухим ингредиентам введите мокрые и замесите тесто.

Форму для выпекания застелите пергаментом, вылейте тесто и отправьте в разогретый до 170 градусов духовой шкаф на 25-35 минут.

Достаньте форму и оставьте на 5-10 минут, затем удалите пирог из формы и разрежьте на 2 коржа.

Свежую малину вымойте и перетрите через сито, затем смажьте коржи и выложите друг на друга.

Украсьте торт сахарной пудрой и ягодками малины, приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Шоколадный пирог на кефире

Выпечка по этому рецепту напоминает по вкусу и внешнему виду кекс. Полученный пирог можно превратить в праздничный торт. Достаточно остывший шоколадный бисквит разрезать на коржи равной толщины, промазать кремом. Для вкусового разнообразия в крем рекомендуется добавить изюм, вишню, персики или абрикосы. Из простого шоколадного пирога на кефире получается необычный торт.

Ингредиенты

Требуется приобрести и подготовить следующие продукты:

• мука высшего сорта — 0,5 кг;
• кефир 3,2 % — 250–270 мл;
• яйца первой категории — 3 шт.;
• растительное масло — 1/2 стакана;
• какао-порошок — 80–90 г;
• сахар-песок — 230 г;
• разрыхлитель пищевой — 5 г;
• сода — 0,5 ч. л.;
• соль на кончике ножа;
• сладкая пудра.

Способ приготовления

1. Кисломолочный продукт вылить в подходящую ёмкость, добавить соду и прикрыть на четверть часа. Яйца предварительно охладить, разбить в пластиковую ёмкость. Добавить соль, сахар. Взбивать до появления устойчивой пены.
2. В кефир аккуратно выложить яичную сладкую смесь, добавить растительное масло. Хорошо всё перемешать, используя миксер.
3. Муку разделить на 2 равные части. К одной из них добавить какао-порошок, разрыхлитель пищевой. Высыпать остатки муки и тщательно перемешать. Полученный состав всыпать небольшими порциями в кефирную основу. Действие совершается при регулярном помешивании. Можно воспользоваться кухонным миксером. Консистенция должна получиться однородная, нежная.
4. Противень, подходящий для выпечки бисквитов и пирогов, смазать маслом. Вылить тесто, равномерно распределив его по поверхности. Убрать в духовой шкаф, предварительно разогрев его до температуры 200 градусов.
5. Выпекать пирог на кефире и с какао в духовке требуется 50–55 минут. По истечении времени надо проверить изделие на готовность деревянной палочкой или зубочисткой. Если следов на дереве не остаётся, значит, выпечка полностью готова.
6. Форму аккуратно достать, прикрыть полотенцем и дождаться охлаждения. По истечении времени извлечь и, перед подачей на стол, разделить на равномерные кусочки, посыпать сладкой пудрой.

Шоколадный пирог на кефире — рецепт

Пирог на кефире с какао, приготовленный в духовке получается восхитительно вкусным. Готовить его очень легко и быстро, уверенна, что это блюдо заслуживает стать визитной карточкой каждой хорошей хозяюшки.

Выпечка, приготовления по этому рецепту, по внешнему виду и вкусовым качествам напоминает кекс или бисквит.

Испеченный в духовке шоколадный пирог мы легко превратим в праздничный тортик. Для этого остывший шоколадный бисквит мы разрежем на два коржа равной толщины и хорошо промажем сметанным кремом.

Ингредиенты для приготовления

Для теста:

• кефир или кислое молоко – 500 мл;
• яйца – 3 штуки;
• сахар – 1 стакан;
• соль – 0,5 ч. ложки;
• растительное масло – 3 ст. ложки;
• какао – 3 ст. ложки;
• сода – 1 ч. ложка;
• мука – 2.5 стакана;
• ванильный сахар – 1 пакетик.

Для крема:

• сметана хорошего качества – 500 грамм;
• сахар – 1 стакан.

Чтобы получился нежный и вкусный пирог, рекомендую перед приготовление ознакомится с несколькими полезными советами и учесть их в процессе готовки.

Вкуснейший шоколадно-вишневый пирог на кефире в духовке

Получить вкуснейший шоколадный пирог на кефире можно, добавив в него вишню, — классический беспроигрышный ход. Сочность и легкая терпкость ягод добавит незабываемый шарм такому простому десерту.

• 250 г муки;
• 1 гр. ст. кефира;
• 2 яйца;
• 100 г сахара;
• 100 г масла;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 0,5 ч. л. соли;
• 1 щеп. ванилина.

Для начинки:

• 400 г вишни;
• 100 г сахара.

Мягкое масло миксером взбейте с сахаром, домешайте остальные ингредиенты теста и хорошо промесите их с помощью специальной насадки. Жидкое тесто перелейте в смазанную формочку, сверху хаотично поместите ягоды и притрусите их сахаром (или пудрой).

В разогретом до 180 градусов духовом шкафу выпекайте пирог 35 минут и по окончании выпечки дайте ему остыть, лишь затем избавьте его от формочки.

Декорировать можно по своему усмотрению: сливки, крем, глазурь – да здравствуют эксперименты.

По этому же принципу можно сообразить не только шоколадно-вишневый пирог на кефире, но и использовать вместо вишни практически любые другие плоды: смородину, сливу, — все, что душеньке угодно или чего в саду переизбыток.

Диетический шоколадный пирог на кефире без яиц

Следующий диетический шоколадный пирог на кефире готовится без яиц и подойдет лакто-вегетарианцам или тем, у кого непереносимость яичных продуктов.

• 1 гр. ст. кефира;
• 1 гр. ст. сахара;
• 1 гр. ст. муки;
• 3 ст. л. рафинированного масла;
• 2 ст. л. какао;
• 0,5 ч. л. соды.

Сначала, старательно перемешав, соедините все компоненты за исключением соды, которую добавьте последней.

После аккуратно перемешивания (сода заставляется массу пузырить) сразу же перемещайте его в смазанную формочку.

Пеките при 180 градусах в раскаленном духовом шкафе полчаса. Полностью остывший пирог декорируйте согласно своим предпочтениям и предлагайте отведать гостям.

Приготовленный согласно данному рецепту шоколадный пирог на кефире на фото: он притрушен сахарной пудрой и украшен ягодами.

С миндалем в мультиварке

Ингредиенты:

• 300 мл кефира;
• 100 г шоколада;
• 3 яйца;
• 350 г муки;
• 70 г миндального ореха;
• 50 г масла сливочного;
• 0,5 ч. л. гашеной уксусом соды.

Этапы готовки:

1. Взбивать сахар с кефиром до растворения всех крупиц.
2. Продолжая взбивать, медленно всыпать муку и влить соду.
3. Положить какао, мешать до устранения всех комков.
4. Полученное тесто отправить на 40–50 минут в мультиварку на «Выпечку».
5. Пока готовится пирог, шоколад следует растопить в микроволновке, добавить в него масло и половину максимально измельченного миндаля.
6. Готовый пирог сверху и по бокам промазывается полученной шоколадной глазурью и украшается оставшимся миндалем, поломанным на небольшие кусочки.

Не бойтесь экспериментировать – добавляйте свои ингредиенты, балуйте родных и близких людей пирогами, изготовленными по различным рецептурам. Выпечка с использованием этого кисломолочного продукта занимает минимум времени и не требует дорогостоящих продуктов, а ее воздушность и нежный вкус будут вашей визитной карточкой.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...