Что может быть более в радость, чем приготовить для семьи десерт из богатого белком творога и ароматного и не менее полезного шоколада? Только сделать это, применив фантазию и добавив несколько капель искренней любви. Так приступайте же скорее.
Источник: https://www.choco-love.ru/shokoladnye-recepty/shokoladnye-deserty/shokoladnye-pirogi-s-tvorogom
Содержание
- 1 Шоколадно-творожный пирог
- 2 Ингредиенты
- 3 Пошаговое приготовление
- 4 Фото готового блюда
- 5 Шоколадно-творожный аналог торта «Зебра»
- 6 Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- 7 Рецепт пирога из творога с шоколадной крошкой
- 8 Песочный торт с творогом и шоколадом
- 9 Шоколадный пирог с творожной начинкой, кремом и кокосовой стружкой
- 10 Рецепт приготовления «тертого» шоколадного пирога с творогом
- 11 Этапы приготовления
- 12 Полезные инструменты
- 13 Рецепт шоколадного пирога с творогом и какао вместо шоколада
- 14 Шоколадный пирог с творожной начинкой и вишней в мультиварке
- 15 Простой шоколадный пирог с творожной начинкой в мультиварке
Шоколадно-творожный пирог
Шоколадно-творожный пирог покорил меня изысканным сочетанием. Нежный, рассыпчатый, шоколадный слой и кремовый творожный создают вкусный гармоничный дуэт!
Источник: https://rutxt.ru/node/1734
Это интересно: Пирожки с печенью и рисом: рецепт и фото
Ингредиенты
Мука пшеничная — 250 г
Яйца — 2 шт.
Молоко — 250 мл
Масло растительное рафинированное — 120 мл
Сахар — 250 г
Какао порошок — 3 ст.л.
Разрыхлитель — 1 ст.л.
Винный уксус — 1 ст.л.
Соль — 1/2 ч.л.
Ванильный сахар — 1 ст.л.
Творог 5% — 220 г
- 303 кКал
- 50 РјРёРЅ.
- 20 РјРёРЅ.
- 1 С‡. 10 РјРёРЅ.
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/17971
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
КРОШКА: в миске соединить муку, какао, сахар, ванилин, разрыхлитель, всё перемешать.
-
Шаг 2:
Выложить холодное сливочное масло, нарезанные кубиками.
-
Шаг 3:
Аккуратно всё перетереть руками до образования крошки. Положить её в холодильник.
-
Шаг 4:
НАЧИНКА: творог положить в блендер, добавить яйца и взбить до однородной массы.
-
Шаг 5:
Добавить сахар, ванильный сахар, крахмал.
-
Шаг 6:
Всё перемешать.
-
Шаг 7:
ПИРОГ-ТОРТ: на дно формы и по бокам выстелить пергамент. Визуально поделить крошку на три части. Выложить одну часть, разравнять.
-
Шаг 8:
Сверху выложить половину творожной массы.
-
Шаг 9:
Выложить вторую часть крошки, аккуратно разравнять лопаткой.
-
Шаг 10:
Выложить вторую половину творога.
-
Шаг 11:
Выложить третью часть крошки.
-
Шаг 12:
Выпекать в духовке 30 минут, при температуре 180 градусов. Приятного чаепития!
Источник: https://1000.menu/cooking/28062-shokoladnyi-pirog-tort-s-tvorogom
Фото готового блюда
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/17971
Шоколадно-творожный аналог торта «Зебра»
Чтобы приготовить удивительно вкусный и аппетитный пирог с мраморным узором, вам понадобится творог и шоколадное тесто. В этом десерте нежный коричневый слой создает гармоничный тандем с кремовой текстурой творожной части.
Есть много разновидностей взаимного расположения двух масс. Во время выпекания влажная творожная масса проседает, а воздушный бисквит увеличивается в объеме. Например, мраморный пирог, торт «подушки» или «стеганое одеяло». Творожное тесто ведет себя настолько непредсказуемо, что невозможно получить два абсолютно одинаковых пирога.
Ингредиенты
Для шоколадной массы:
- сливочное масло – 100 г;
- тростниковый сахар (можно использовать обычный белый сахарный песок) – 100 г;
- мука пшеничная высшего сорта – 90 г;
- порошок какао – 2 столовые ложки;
- шоколад – 80 г;
- яйцо курицы (отборное)– 2 штуки;
- пекарский порошок – 10 г;
- ванилин – 1 пакет;
- соль – щепотка.
Для творожной части:
- творог (возьмите продукт пожирнее) – 200 г;
- сахарный песок – 50 г;
- яйцо курицы – 1 штука;
- ваниль – минимальная порция (количество зависит от вида ароматизатора).
Способ приготовления
- Измельченную шоколадку растопите любым удобным способом (например, на водяной бане). Не перегрейте. К плавящимся кусочкам шоколада добавьте кубики мягкого сливочного масла. Добейтесь соединения продуктов в однородную массу.
- В глубокую миску разбейте яйца, насыпьте сахарный песок. Посолите. Взбейте смесь ручным венчиком или миксером на невысокой скорости.
- В отдельную емкость просейте муку, разрыхлитель и порошок какао. Перемешайте.
- В масляно-шоколадную массу добавьте яичную пену. Перемешайте. Проследите, чтобы шоколадная масса была не горячей (в противном случае яйца могут свернуться).
- В отдельную емкость просейте муку, разрыхлитель и порошок какао. Хорошо перемешайте, добившись равномерности цвета. Влейте смесь жидких ингредиентов. Сделайте однородную массу.
- Чтобы приготовить творожную часть, смешайте все ингредиенты для начинки до однородности (творог, сахар, яйцо, ароматизатор).
- В подготовленную форму выложите небольшую часть шоколадного теста (так, чтобы покрыть дно). В нескольких местах положите по ложке творожной начинки. Сверху налейте тесто и опять местами выложите творожную начинку.
- Вылейте оставшуюся шоколадную массу так, чтобы она оказалась поверх творога. Погрузите в пирог деревянную шпажку и дайте волю фантазии (поводите палочкой по всему пирогу, рисуя произвольный узор).
- Поставьте форму в горячую духовку и выпекайте шоколадный творожный пирог при 180 градусах около 40 минут (ориентируйтесь на особенности своей печки).
Хорошо поднявшийся и пропеченный десерт остудите на решетке. В разрезе он великолепен!
Источник: https://shokoladd.ru/pirog/tvorozhnyj
Это интересно: Варенье из черемухи: рецепт и фото
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Творог — 156 ккал/100г
- Творог 10%-ной жирности — 156 ккал/100г
- Творог 18%-ной жирности — 226 ккал/100г
- Творог 20%-ной жирности — 233 ккал/100г
- Творог 40%-ной жирности — 466 ккал/100г
- Творог «виталиния» — ккал/100г
- Творог «утренний» ( «данон») без сахара — ккал/100г
- Творог мягкий диетический — 170 ккал/100г
- Творог обезжиренный — ккал/100г
- Творог со сметаной — 260 ккал/100г
- Творог фруктовый — 147 ккал/100г
- Мука — 325 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
- Мука крупчатка — 348 ккал/100г
- Сахар — 398 ккал/100г
- Сахар-песок — 398 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
- Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
- Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
- Масло топленое — 869 ккал/100г
- Какао-порошок — 374 ккал/100г
- Ванилин — 288 ккал/100г
- Разрыхлитель теста — ккал/100г
- Ванильный сахар — 379 ккал/100г
- Куриное яйцо — ккал/100г
- Крахмал кукурузный — 329 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Мука, Сахар, Какао-порошок, Разрыхлитель, Ванилин, Сливочное масло, Ванильный сахар, Куриные яйца, Кукурузный крахмал
Источник: https://1000.menu/cooking/28062-shokoladnyi-pirog-tort-s-tvorogom
Рецепт пирога из творога с шоколадной крошкой
Гармония хрустящей шоколадной крошки в пироге и творога в виде нежнейшей начинки совсем не соответствует легкости и простоте усилий, затраченных на него. Чуть более часа нехитрых действий и на столе будет восхитительный десерт, исчезающий с блюда со скоростью гораздо превышающей скорость приготовления.
- 500 г творога;
- 400 г муки;
- 350 г сахара;
- 4 яйца;
- 250 г сливочного масла;
- 100 г сметаны;
- 20 г ванильного сахара;
- 4 ст. л. какао;
- 3 ст. л. крахмала.
Для рецепта шоколадного пирога с творожной начинкой понадобятся две разные массы: шоколадная крошка и собственно сама начинка. Для приготовления первой смесь из муки, какао и 150 г сахара разотрите с мягким маслом до образования текстуры крошек.
Для должной начинки творог смешайте с оставшимися компонентами и взбивайте их в блендере на минимальной мощности.
Дно подготовленной формы устелите ровным слоем половины крошек, покройте начинкой и присыпьте остатками крошек. Выпекайте в раскаленной до 180 градусах духовке 45 минут и дайте пирогу полностью остыть прежде, чем подавать.
Источник: https://www.choco-love.ru/shokoladnye-recepty/shokoladnye-deserty/shokoladnye-pirogi-s-tvorogom
Песочный торт с творогом и шоколадом
Песочный пирог с творогом и шоколадом
В кулинарии существует масса вариантов изготовления шоколадного творожного пирога. В данном десерте вкус творога отлично гармонирует с шоколадным, основой торта является песочное тесто. По желанию в десерт можно добавлять любимые ягоды или кусочки фруктов, также пирог можно полить растопленным шоколадом.
Состав продуктов
Для коржа:
- 0,1 кг сливочного масла;
- 2 желтка;
- 1 большая л. сметаны;
- 3 ст. л. сахара;
- мука – 1 стакан;
- половина ч. ложки разрыхлителя.
Для начинки:
- 200 г творога;
- 3 большие л. сахара;
- 100 г сметаны;
- яйцо;
- 50 г масла;
- 1 ст. л. крахмала;
- 2 ч. ложки какао;
- пакетик ванилина.
Как приготовить
Приготовление теста
Действия:
- Для изготовления основы соединить сахар с желтками, после чего добавить разрыхлитель, мягкое масло и муку.
- Вымешанную мучную массу ровным слоем распределить по поверхности емкости для выпекания и сделать несколько проколов вилкой.
- Ставим форму в хорошо прогретую духовку, выпекаем 25 минут при 185 градусах.
- Следует учитывать, что тесто можно заменить печеньем, на скорую руку измельчив его и соединив со сливочным маслом. Полученная масса может служить основой для пирога.
- Далее перетираем творожную массу с мягким маслом, сахарным песком и яйцом. В полученную смесь добавляем сметану, какао-порошок и крахмал, хорошо перемешиваем компоненты.
- Затем начинку выкладываем в кастрюлю и ставим на плиту.
- Томим при минимальном подогреве до загущения, помешивая.
- После этого смесь необходимо взбить.
- По готовности корж переложить из формы на блюдо для подачи и сверху распределить шоколадно-творожную массу.
- После того, как десерт станет теплым, его необходимо убрать в холод на 2 часа. За это время шоколадный пирог с творожной начинкой успеет пропитаться.
Перед подачей к столу разделить торт на порционные кусочки.
Источник: https://CandiLand.ru/retsepty/torty/shokoladno-tvorozhnyj-pirog
Шоколадный пирог с творожной начинкой, кремом и кокосовой стружкой
Все предыдущие пироги померкнут, если вы решитесь приготовить в духовке шоколадный пирог с творожной начинкой и кокосовой стружкой. Его аромат будет сводить с ума и принуждать вас готовить его снова и снова, пока в доме не закончатся необходимые компоненты.
Для шоколадной части:
- 100 г шоколада;
- 2 яйца;
- 100 г сливочного масла;
- 90 г сахара;
- 75 г муки;
- 0,5 ч. л. разрыхлителя.
Для творожно-кокосовой части:
- 250 г творога;
- 1 яйцо;
- 30 г сахара;
- 35 г кокосовой стружки;
- 1 ч. л. ванильного экстракта.
Для шоколадного крема:
- 50 г темного шоколада;
- 30 г жирных сливок.
Для шоколадной части распустите шоколад с маслом и дайте смеси остыть. В нее домешайте миксером все остальные компоненты до получения густого теста.
Для творожно-кокосовой части перетрите творог и сведите его с прочими компонентами, тщательно перемешав.
В подготовленную форму на дно поместите половину шоколадной части, разровняйте. Сверху выложите начинку и укройте ее остатками теста. Разровняйте все слои и выпекайте 40 минут при 170 градусах.
Пока идет процесс выпечки, приготовьте шоколадный крем, подогревая сливки и постепенно растворяя в них тающий шоколад.
Извлеките пирог и дайте остыть ему в форме. После удаления разъемной формы, покройте шоколадный пирог с творожной начинкой кремом из шоколада и декорируйте кокосовой стружкой.
Источник: https://www.choco-love.ru/shokoladnye-recepty/shokoladnye-deserty/shokoladnye-pirogi-s-tvorogom
Рецепт приготовления «тертого» шоколадного пирога с творогом
Дополнив привычный с детства «тертый» шоколадный пирог творогом можно добиться удивительной нежности вкуса, при этом не растеряв особенной текстурности десерта, удивляющей и восхищающей одновременно. В данном фото-рецепте шоколадный пирог с творогом подробно показан на всех этапах приготовления, вплоть до подачи
Для теста:
- 3 гр. ст. муки;
- 200 г мягкого маргарина;
- 3 яйца;
- 1 гр. ст. сахара;
- 2,5 ст. л. какао;
- 0,5 ч. л. гашеной соды.
Для начинки:
- 650 г творога;
- 100 г изюма;
- 50 г сахара.
Смешайте все компоненты для теста и вымесите из них равномерное плотное и тягучее тесто. Разделите его на две примерно равные доли: одну поместите в морозилку, вторую же раскатайте по дну смазанного маслом противня или формы.
Сверху на основу равномерно разложите тщательно перемешанный до кремообразной консистенции творог и остальные компоненты, вмешанные в него.
Вторую долю теста, замороженную, натрите на крупной терке поверх начинки, полностью скрыв ее. Выпекайте 45 минут при 190 градусах, остужайте еще четверть часа перед тем, как нарезать и подавать.
Источник: https://www.choco-love.ru/shokoladnye-recepty/shokoladnye-deserty/shokoladnye-pirogi-s-tvorogom
Этапы приготовления
Шоколад поломать на кусочки, растопить вместе со сливочным маслом.
Яйца взбить с сахаром и солью.
Соединить шоколадно-масляную смесь со взбитыми яйцами.
Муку смешать с какао и разрыхлителем. Соединить вместе все ингредиенты.
Для творожной начинки тщательно перемешать творог, яйцо, сахар и ванилин.
На дно формы выложить немного шоколадного теста, сверху в нескольких местах — половину творожной массы.
Слои повторить, сверху должно быть шоколадное тесто. Деревянной шпажкой сделать разводы.
Выпекать шоколадно-творожный пирог при 180 градусах 30-40 минут. Остудить на решетке.
Очень вкусный, нежный шоколадно-творожный пирог готов.
Приятного аппетита!
Источник: https://rutxt.ru/node/1734
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/17971
Рецепт шоколадного пирога с творогом и какао вместо шоколада
Легче всего приготовить шоколадный пирог с творогом, если сделать нежнейшую начинку, а в состав теста не добавлять шоколад, заменив его высококачественным какао-порошком. Такой шоколадный пирог с творогом без шоколада станет лучшим решением для позднего завтрака, ведь он просто тает во рту, насыщая каждую клеточку тела энергией на весь день, а душе даруя радость и вдохновение.
Для теста:
- 350 г муки;
- 250 г сливочного масла;
- 100 г сахара;
- 4 ст. л. какао.
- Для начинки:
- 500 г творога;
- 3 яйца;
- 150 г сметаны;
- 150 г сахара;
- 50 г муки;
- 10 г ванильного сахара.
Все компоненты теста перетрите руками до состояния крошек, а компоненты начинки превратите в равномерный крем при помощи блендера.
Две трети крошки разровняйте по дну формы или противня, устелите ровным слоем творожного крема и засыпьте оставшимися крошками.
Выпекайте около часа при 180 градусах, а остужайте в холодильнике пару часов.
Источник: https://www.choco-love.ru/shokoladnye-recepty/shokoladnye-deserty/shokoladnye-pirogi-s-tvorogom
Шоколадный пирог с творожной начинкой и вишней в мультиварке
Если в пирог можно добавить яблоки, то почему бы не испробовать и другие фрукты и ягоды? Дополните творожную начинку шоколадного пирога вишней или любой другой кисло-сладкой ягодой и вы не останетесь разочарованными, настолько вкусно получится. Готовьте его в мультиварке на примере шоколадного пирога с творогом и вишней, указанного ниже.
Для начинки
- 300 г творога;
- 1 яйцо;
- 50 г сахара;
- 50 г муки;
- 1 г ванилина.
- Для теста:
- 150 г муки;
- 100 г вишни;
- 100 г сахара;
- 70 г молока;
- 70 г горячей воды;
- 1 яйцо;
- 50 г растительного масла;
- 2 ст. л. какао;
- 0,5 ч. л. соды.
Для глазури:
- 80 г молочного шоколада;
- 40 г сливок;
- 20 г сливочного масла.
Взбейте начиночные компоненты и в отдельной емкости – смешайте составляющие для бисквита. Поместите на дно чаши мультиварки начинку, разровняйте и залейте тестом. Сверху выложите вишню и лопаткой погрузите ее в тесто, полностью скрыв с виду.
Используйте режим «Выпечка» на временной настойке 1 час.
Тем временем растопите составляющие для глазури и смешайте их. Глазурь используйте на остывшем пироге и переместите его после глазирования в холодильник до полного затвердения шоколадной корочки.
Источник: https://www.choco-love.ru/shokoladnye-recepty/shokoladnye-deserty/shokoladnye-pirogi-s-tvorogom
Простой шоколадный пирог с творожной начинкой в мультиварке
Ну и последний, самый вкусный и самый удивительно простой шоколадный пирог с творожной начинкой приготовьте в мультиварке.
Для белого теста:
- 250 г творога;
- 1 яйцо;
- 60 г сахара;
- 2 ст. л. муки;
- 25 г ванильного сахара.
Для темного теста:
- 150 г муки;
- 150 г сахара;
- 75 г молока;
- 65 г воды;
- 1 яйцо;
- 50 г растительного масла;
- 2 ст. л. какао;
- 5 г разрыхлителя.
Для глазури:
- 50 г сливочного масла;
- 4 ст. л. молока;
- 3 ст. л. сахара;
- 2 ст. л. какао.
В самостоятельных ёмкостях, каждая для своей части пирога, перемешайте соответствующие составляющие. Белое, творожное тесто после этого переместите на 20 минут в морозилку, а емкость с глазурью — на плиту и проварите все 5 минут, беспрестанно мешая лопаткой.
Холодное творожное тесто поместите на дно чаши, залейте темной смесью и готовьте шоколадный пирог с творогом в мультиварке на режиме «Выпечка» в течение часа, после чего извлеките его и залейте горячей глазурью.
Источник: https://www.choco-love.ru/shokoladnye-recepty/shokoladnye-deserty/shokoladnye-pirogi-s-tvorogom
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
- https://rutxt.ru/node/1734: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 863 (6%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/17971: использовано 3 блоков из 7, кол-во символов 805 (5%)
- https://1000.menu/cooking/28062-shokoladnyi-pirog-tort-s-tvorogom: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2034 (13%)
- https://CandiLand.ru/retsepty/torty/shokoladno-tvorozhnyj-pirog: использовано 1 блоков из 7, кол-во символов 1827 (12%)
- https://shokoladd.ru/pirog/tvorozhnyj: использовано 1 блоков из 5, кол-во символов 2632 (17%)
- https://www.choco-love.ru/shokoladnye-recepty/shokoladnye-deserty/shokoladnye-pirogi-s-tvorogom: использовано 7 блоков из 12, кол-во символов 6993 (46%)