Блинчики с ягодной начинкой: рецепт и фото

Вторник, г. 14:15 + РІ цитатник

Рецепты фаршированных блинчиков

Нам понадобятся следующие продукты:

Для теста:

• 1 литр молока
• 3-4 яйца
• сахар — 5 ст.л
• соль — щепотка
• мука
• ванильный сахар или ванилин
• растительное масло
• сливочное масло

Для начинки:

• творог около 300 г
• сахар по вкусу
• молоко
• любые ягоды по вкусу

Блинчики с фаршем

Нет ничего лучше классики кулинарного искусства 🙂 Поэтому то, как приготовить блинчики с фаршем, должен знать и уметь каждый. Ведь у всех хозяек есть секрет вкусных блинов. Вот и я делюсь своим 🙂

Приготовление:

• Смешать сырое куриное яйцо, обезжиренное молоко, измельченные с помощью кофемолки или блендера овсяные хлопья. Добавить, по желанию, ваниль или ванилин из пакетика, стевию и молотую корицу.

• Масса должна получиться однородной, при этом жидкой, как тесто для блинов.

• Выпечь блинчики на тихом огне, на сковороде с антипригарным покрытием, без масла.

• Отдельно смешать ягоды или фрукты с густым йогуртом, смесью начинить блинчики и подать к столу.

Совет

Предварительно овсянку можно замочить в молоке, она разбухнет и ускорит процесс приготовления блюда. Другой способ – добавлять молоко или воду в процессе перемешивания теста, по мере его загустения.

Фотоотчеты приготовивших

Добавить свою фотографию блюда

Блины со свежими ягодами – вегетарианский пошаговый рецепт приготовления с фото

1. Технология приготовления всех фаршированных блинов всегда делится на несколько этапов:

— замес теста на блины;

— формирование начинки;

— обжаривание блинов;

— наполнение блинов начинкой.

Все ингредиенты для теста я обычно добавляю в определённой последовательности, не всё сразу. Сначала взбиваю венчиком яйца с солью. Это можно делать вручную или блендером – по удобству. Я привыкла использовать для взбивания блендер. Процесс получается быстрым и эффективным.

Для взбивания лучше взять глубокую миску или стакан от блендера, чтобы смесь не расплескалась.

2. После взбивания яиц с солью образуется небольшая воздушная пенка на поверхности. Это означает, что можно добавлять следующие ингредиенты.

Вливаем всё молоко, половину муки и снова тщательно взбиваем смесь.

Теперь добавляем оставшуюся муку, растительное масло и воду. И ещё раз вымешиваем тесто до однородного состояния. Если вы будете использовать ингредиенты для теста по указанной граммовке, то смесь получится необходимой консистенции. Тесто будет жидким, но при этом достаточно густым, чтобы получившиеся блины крепко удерживали начинку и не разрывались.

3. Начинку можно подготовить сейчас. Хотя я приноровилась делать это, пока обжариваются блины, чтобы не терять времени. Но не рекомендую вам пробовать заниматься и начинкой, и обжаркой сразу, если вы готовите блины впервые. Отвлекаясь на формирование начинки, можно неправильно оценить время, и тогда блин подгорит.

Для начинки ягоды нужно промыть и очистить от веточек.

4. Следующий шаг – обжаривание блинов. На среднем огне разогреваем сковороду. Смазываем её сливочным маслом, прогреваем ещё секунд 5, и теперь можно вливать тесто, равномерно распределяя его по свей сковороде.

Время обжаривания первого блина всегда чуть дольше, чем следующих. Как только нижняя сторона теста станет золотистой, переворачиваем и ещё несколько секунд обжариваем блин с другой стороны. Сильно не задерживайте обжарку, так как блин может сильно подсохнуть, и будет ломким при добавлении начинки.

Готовые блины я складываю на большую плоскую тарелку и накрываю полотенцем.

5. Теперь осталось наполнить блины начинкой. В каждый блин кладём две полные столовые ложки разных свежих ягод. У меня получилось по 25 г ягод на каждый блин.

Мне очень понравилось сочетание красной и чёрной смородины и малины. С такими ягодами блины получаются сладкими с кислинкой, и даже не нужно добавлять мёд или сахар для дополнительной сладости.

Сегодня мы приготовили на завтрак ароматные вкуснейшие блины со свежими ягодами. Пусть их бесподобный вкус сделает идеальным и ваше начало дня! Рецепт приготовления блинов с ягодами обязательно займёт достойное место в вашей личной кулинарной книге.

Приятного аппетита!

Если у вас есть вопросы или по данному рецепту, их можно оставить на нашем форуме в этой теме.

Блинчики с творогом

Пожалуй, самая популярная вариация начиненных блинчиков — это многими любимые блинчики с творогом. Как по мне, блинчики с творогом — это просто отличный завтрак, вкусный и полезный одновременно.

Как приготовить «Блины с ягодной начинкой»

Готовим блинное тесто. Взбиваем яйца с двумя столовыми ложками сахара. Доливаем подсолнечное масло и кефир. Досыпаем соль и соду. Всыпаем муку через сито, тщательно растирая комочки.

Итак, у нас получилась жидковатая смесь для выпекания блинов. Разогреваем сковороду. Удобно, если у вас есть возможность пользоваться несколькими сковородками. Так процесс идет куда быстрее. Наливаем из половника блинное тесто на разгоряченную сковородку.

Так, один за другим своим чередом пекутся блины. Если вы взяли сковородку старого образца, без антипригарного покрытия, тогда блины должны получиться пористыми, как у меня.

А пока, промываем свежие ягоды (если у вас получилось их раздобыть. Если нет, возьмите замороженные и подержите их в теплой воде. Ягоды можно чуть-чуть прогреть на сковороде с сахаром, тогда они дадут сок и лучше пропитаются сахарным сиропом. На готовые блины выкладываем ягоды и ложку сметаны. Заворачиваем конусом. Приятного аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Блинчики с персиками

Лучший завтрак — это блинчики. Еще лучше — если они с начинкой. Один из моих любимых рецептов — блинчики с персиками. Если взять сочные персики и правильно сделать блинчики, получится супер!

Блины с яблоками

Иногда на полдник или субботне-воскресный завтрак хочется чего-то сладенького, из теста и так, чтобы нормально поесть. Таким блюдом для меня являются блины. Особенно — блины с карамельными яблоками.

Блины с опятами

Блины с опятами — вкуснейшие блины с настолько ароматной начинкой, что на ее запах соберутся не только ваши домашние, но и домашние ваших соседей. Рассказываю, как приготовить блины с опятами! 😉

Блины с капустой

Блины с капустой сейчас подают во многих кафе — это очень блюдо для вегетарианцев и для тех, кто всячески старается вводить в рацион побольше овощей. Читайте, как приготовить!

Блинчики с вишней

Блинчики с вишней — очень вкусные десертные блинчики с начинкой из ягод и сливочного крема. Невероятно вкусный десерт, приготовить который способен каждый. Простой рецепт блинчиков с вишней — для вас!

Блинчики с мясом и грибами

Блинчики с мясом и грибами (у нас их называют налистники) — очень вкусное блюдо из всем знакомых ингредиентов. Вкуснее блинчиков я не пробовала — и вы, наверняка, тоже 🙂

Фаршированные блинчики

Блины и блинчики пекут, наверное, все. Их едят со сметаной, готовят с различной начинкой. Блины с мясом – очень сытное, вкусное блюдо. Их можно подать как самостоятельное блюдо на семейный ужин.

Сытные блинчики с начинкой

Сытные блинчики с начинкой — это довольно простое блюдо. Придерживаясь этого рецепта, блины всегда тонкие, вкусные, ровные, красивые и хорошо подходят для того, чтобы наполнять их различной начинкой.

Блинчики с говяжьей печенью

И снова блинчики. Наверное, нам никогда не надоест это дивное старорусское блюдо. Блины со сметаной, вареньем и медом вприкуску. Блины, начиненные различной начинкой.

Блины с начинкой

Восхитительные блинчики с начинкой из говяжьего фарша и креветок.

Блинчики с грибами

Рецепт блинчики с грибами или блинчики с начинкой — приготовление блинов с грибной начинкой в сметане.

Блины с красной рыбой

Блины с красной рыбой — роскошное блюдо, которое не стыдно и на праздничный стол подать. А если их еще и нарезать красиво — получатся самые настоящие русские роллы 🙂

Блинчики с мясом

Рецепт блинчики с мясом — приготовление блинчиков с мясной начинкой. Невероятно вкусная закуска популярная в России и странах Европы.

Блины с капустой

Блины с капустой сейчас подают во многих кафе — это очень блюдо для вегетарианцев и для тех, кто всячески старается вводить в рацион побольше овощей. Читайте, как приготовить!

Блины с творогом

Блины с творогом — превосходный завтрак. Вкусный, полезный и питательный, а также очень простой в приготовлении. Рассказываю, как приготовить блины с творогом.

Блины с семгой

Блины с семгой – отличная закуска для праздничного новогоднего стола. Кроме семги в блины можно добавить и другую начинку, например, сыр или икру.

Блины с ветчиной

Рецепт приготовления тонких блинчиков с ветчиной, вареными яйцами, луком и оливками. Красиво оформленные блины с ветчиной могут стать прекрасной закуской на праздничном столе.

Блины с икрой

Рецепт приготовления блинов с икрой.

Блины с яблоками

Иногда на полдник или субботне-воскресный завтрак хочется чего-то сладенького, из теста и так, чтобы нормально поесть. Таким блюдом для меня являются блины. Особенно — блины с карамельными яблоками.

Блины с куриной печенкой и грушей

Блины с куриной печенкой и грушей — это очень оригинальные блинчики с весьма необычным вкусом. Расходятся со стола, как правило, с большим успехом. Попробуйте!

Блинчики с фаршем

Нет ничего лучше классики кулинарного искусства 🙂 Поэтому то, как приготовить блинчики с фаршем, должен знать и уметь каждый. Ведь у всех хозяек есть секрет вкусных блинов. Вот и я делюсь своим 🙂

Блины с начинкой из йогурта и ягод

Блины с начинкой из йогурта и ягод — это самые любимые блины наших детей. Впрочем, и мы с женой эти блинчики уважаем, поэтому каждое воскресенье они у нас на столе 🙂

Картофельные блины с грибами

Я очень люблю белорусские драники. Вы их тоже любите? Тогда попробуйте картофельные блины с грибами. Они вам очень понравятся.

Корейские блины с луком

Рецепт приготовления корейских блинов с луком и морковью.

Картофельные блины с мясом

Картофельные блины с мясом — это такая вкуснятина! Отличное зимнее блюдо, сытное, калорийное, согревающее в любой мороз. Сделать картофельные блины с мясом несложно — вот вам мой рецепт!

Блины с творогом и изюмом

На полдник или десерт рекомендую приготовить блины с творогом и изюмом. Творог с изюмом — классическое сочетание. Готовятся блины просто и быстро, а можно также наготовить их впрок на пару дней.

Блины с огурцами

Блины с огурцами можно подать в качестве холодной закуски охлажденными. Начинка для таких блинов состоит не только из огурцов, но и салата, творога, специй. Блинчики приготовим мучные. Поехали!

Блины с фаршем

Блины с фаршем подойдут и для сытного обеда, и для ужина. Фарш в блинчики подойдет любой — куриный, говяжий, свиной. Такие блины вкусно кушать с соусом из грибов и лука. Попробуйте приготовить дома!

Блины с куриным фаршем

Блины — универсальное блюдо. Их можно нажарить впрок, приготовить со сладкой, соленой, кислой начинкой, создать из них трубочки или конвертики. Предлагаю рецепт блинов с куриным фаршем. Попробуйте!

Блины с ливером

Ливер для блинов с ливером можно приготовить впрок и заморозить до случая. Ливерную начинку для блинов мы приготовим из легкого и печени. А тесто для блинов сделаем мучное. Понадобятся также овощи.

Блины с начинкой

Восхитительные блинчики с начинкой из говяжьего фарша и креветок.

Фаршированные блинчики

Блины и блинчики пекут, наверное, все. Их едят со сметаной, готовят с различной начинкой. Блины с мясом – очень сытное, вкусное блюдо. Их можно подать как самостоятельное блюдо на семейный ужин.

Блины с чесноком и сыром

Блины с чесноком и сыром — лишь от одного только запаха появляется аппетит! Блины получаются невероятно вкусными и ароматными. И готовить их легко, просто и быстро. Рекомендую!

Блины с мясом

Блины с мясом — сытное вкусное блюдо для всей семьи. Мой дед печет блины по воскресеньям и всех зовет в гости на обед. Это — наша семейная традиция. Блины бывают разными, но с мясом — любимые.

Блинчики с говяжьей печенью

И снова блинчики. Наверное, нам никогда не надоест это дивное старорусское блюдо. Блины со сметаной, вареньем и медом вприкуску. Блины, начиненные различной начинкой.

Блины с курицей

Блины с курицей — это нежное и сытное блюдо, которое можно подать и на завтрак, и на обед, и на ужин. Понравится оно и малому, и старому. Блины с курицей хороши со сметаной, маслом, грибным соусом.

Блины с лососем

Блины с лососем могут стать не только отличным горячим блюдом, но и красивой и вкусной закуской. Для этого их надо закрутить трубочкой, порезать колечками и скрепить их зубочисткой. Поехали!

Блины с шампиньонами

Вариант вегетарианской начинка для блинов — шампиньоны. Грибы эти готовить легко и быстро, их даже сырыми можно есть! Блины с шампиньонами получается нежными, сочными, ароматными. Попробуйте!

Блинчики с куриным филе и сыром

Рецепт приготовления блинов с начинкой. Очень приятно порадовать своих родных такими блинчиками.

Блины с курицей и сыром

Сочные, сливочные, нежные, со сметаной и зеленью! Пальчики оближешь! И все это — блины с курицей и сыром. Для экономии времени используйте вареную курицу. Сыр подойдет любой, годный в начинку.

Блины с фаршем и рисом

Необычное в блинах сочетание — фарш и рис. Я часто варю риса больше, чем мне нужно и вот, остается такой полуфабрикат. Блины с фаршем и рисом можно подать на обед или ужин со сметаной, соусом, луком.

Блины с курицей и грибами

В нашей семье обожают блины. Я обычно готовлю их впрок, напеку побольше и держу в холодильнике. Захотел и пожарил. Делюсь простым рецептом блинов с курицей и грибами. Буду использовать шампиньоны.

Блины маковые с земляничной начинкой

Рецепт приготовления маковых блинов с земляничной начинкой. Начинку в блины можно так же приготовить из рыбы, грибов, фруктов, или ягод.

Блины с творогом и бананом

На десерт многие предпочитают блинчики. Хороши они и для детей — на полдник, например, или легкий ужин. Блины с творогом и бананом получаются очень вкусными, подайте к нм взбитые сливки и клубничку.

Блины с сыром и семгой

Предлагаю вам простой рецепт блинов с творожным сыром и копченой семгой. В начинку добавлю также зелени и свежих огурчиков. Такие блины быстро можно приготовить нежданно нагрянувшим гостям.

Блинчики с овощной начинкой

Овощная начинка, о которой пойдёт речь, очень разнообразна. В неё входят шампиньоны, кабачки и лук-порей. Поэтому очень советую вам блинчики с овощной начинкой!

Сытные блинчики с начинкой

Сытные блинчики с начинкой — это довольно простое блюдо. Придерживаясь этого рецепта, блины всегда тонкие, вкусные, ровные, красивые и хорошо подходят для того, чтобы наполнять их различной начинкой.

Блинчики с мозгами

Блинчики с мозгами — это очень необычное, но очень вкусное блюдо. Не бойтесь готовить мозги — они хоть и выглядят страшновато, но получаются восхитительно вкусными 🙂

Серия сообщений «Блины»:

Часть 1 — 100 рецептов на Масленицу — Провожаем зиму

Часть 2 — 30 лучших рецептов блинов

Часть 3 — 50 рецептов фаршированных блинчиков с начинкой — быстро и просто

Часть 4 — Блинчики на кефире — 37 домашних рецептов!

Часть 5 — 100 лучших рецептов блинов на Масленицу!

…

Часть 31 — Блины с сыром — 20 проверенных рецептов!

Часть 32 — Блины чудесные — топ 100 домашних рецептов!

Часть 33 — Простые домашние блинчики — 100 золотых рецептов!

фаршированные блинчики блинчики СЃ начинкой фаршированные блины блины СЃ начинкой блины СЃ РјСЏСЃРѕРј блины СЃ творогом масленица  

Процитировано 269 раз

Понравилось:

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...