Капуста, тушенная с фасолью: рецепт и фото

Просто, вкусно, сытно.

Фасоль можно использовать консервированную (ее надо добавить в конце приготовления).

Из указанного количества ингредиентов получается 8–10 порций.

Как потушить капусту с мясом и фасолью

Мясо свинины для такого блюда, лучше брать в меру жирное, например, лопатку или шею. Помытое мясо просушить и нарезать небольшими кусочками, толщиной не более 2 см.

Большую сковороду накалить на среднем огне. Влить достаточное количество растительного масла и выложить кусочки мяса. Жарить на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки. По вкусу немного посолить и поперчить.

Тем временем, нашинковать белокочанную капусту. Делать это можно с помощью специальной терке-шинковке (для любителей мелкой нарезки) либо просто острым ножом (так получается более крупная нарезка).

Переложить измельченную капусту в сковороду с жаренным мясом. Приправить специями. Готовить на небольшом огне 5-7 минут, постоянно помешивая, дабы овощи и мясо не подгорело.

Далее почистить и помыть репчатый лук и морковь. Лук измельчить тонкими полукольцами, а морковь натереть на крупной терке. Добавить овощи к остальным ингредиентам в сковороде. Влить стакан кипяченой воды, продолжить готовить на умеренном огне еще 5 минут, затем накрыть сковороду крышкой и тушить 15 минут.

Спустя это время, овощи стали мягче, поэтому можно добавить консервированную в томате фасоль. Перемешать со всеми компонентами и готовить под закрытой крышкой 10 минут.

В конце добавить несколько ложек сметаны, снова перемешать и потушить еще 5 минут, до полной готовности овощей и мяса.

Вот так легко, и всего лишь за час, готово вкусное и вполне сытное угощение для всей семьи!

Мягкая и нежная свинина, тушенная с капустой и фасолью – простое блюдо и лучшее, что можно приготовить быстро на ужин и для гостей. Блюдо получается в первую очередь сытным и вкусным, а благодаря методу приготовления в нем сохраняется достаточное количество питательных и полезных свойств.

Другие рецепты из капусты:

Бигус со свининой Капуста тушеная по-польски — это целое искусство. Для приготовления такого вкусного блюда нужны самые обычные продукты и совсем немного времени. А еще в данном примере Бигус готовиться в мультиварке, что делает его полезным и питательным.

Капуста с сосисками тушеная на сковороде

Овощное рагу из капусты

Капуста тушеная с картошкой

Приготовление

Фасоль замочить в воде.

Оставить на 4 часа.

Отварить до готовности (время приготовление указано на упаковке).

Лук мелко нарезать.

Морковь натереть на средней терке.

Помидоры нарезать небольшими кусочками.

Капусту нарезать соломкой.

Колбаски нарезать.

Зелень мелко нарезать.

В кастрюле, на растительном масле, обжарить лук.

Добавить морковь.

Обжарить.

Добавить колбаски.

Добавить помидоры.

Тушить в течение 1–2 минут.

Добавить капусту.

Немного посолить, поперчить.

Тушить в течение 20–25 минут.

Добавить фасоль.

Тушить в течение 3–5 минут.

Добавить зелень.

Перемешать.

Убрать с огня.

Приятного аппетита!

Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,

вы можете сделать это на форуме, в наших группах или одноклассниках.

Ингредиенты:

• Морковь  — 1-2 Штук
• Лук репчатый  — 1-2 Штук
• Капуста  — 1/2 Штуки (кочана)
• Фасоль консервированная  — 1 Штука (баночка)
• Томатная паста  — 2 Ст. ложки
• Масло растительное  — 1 По вкусу
• Соль и сахар  — 1 По вкусу

Количество порций: 4-5

Классический рецепт капусты, тушенной с фасолью

Состав:

• капуста белокочанная – 0,4 кг;
• фасоль (зерновая) – 100 г;
• репчатый лук – 75 г;
• морковь – 80 г;
• томатная паста – 25 г;
• рафинированное растительное масло – 20–30 мл;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

• Фасоль залейте водой, оставьте на ночь или хотя бы на 2 часа. Промойте. Положите в кастрюлю. Залейте чистой водой. Доведите до кипения. Добавьте соль и варите, пока зерна не станут мягкими.
• Лук освободите от шелухи. Порежьте мелкими кубиками.
• Морковь поскребите, помойте. Измельчите на терке с крупными отверстиями.
• С кочана снимите верхние листья, помойте его. Вырежьте кочерыжку. Мелко нашинкуйте капусту.
• В казане или толстодонной кастрюле разогрейте масло, положите в него лук и морковь, обжарьте их до золотистого цвета. Добавьте к ним капусту, перемешайте. Продолжайте готовить 5 минут.
• Томатную пасту разведите половиной стакана теплой кипяченой воды, добавьте соль и перец.
• Влейте получившийся соус в кастрюлю с капустой. Накройте крышкой, убавьте интенсивность пламени. Потушите капусту до мягкости.
• Добавьте фасоль, перемешайте. Продолжайте готовить еще 10 минут.

Если вы стремитесь к здоровому питанию и избегаете употребления в пищу жареных продуктов, то лук и морковь можете не поджаривать, а сразу перемешать с капустой, залить соусом и потушить. Далее блюдо готовится так же, как указано в рецепте.

Как приготовить «Тушеная капуста с фасолью»

Нагреваем растительное масло в сковороде. Добавляем измельченный лук и тертую морковь. Обжариваем до полуготовности.

Пока готовятся овощи нашинкуйте капусту.

Добавьте к моркови и луку капусту. Влейте воды до половины сковородки. Перемешайте и тушите до испарения жидкости и мягкости капусты.

Добавляем промытую фасоль (без жидкости). Перемешиваем и готовим 5 минут.

Теперь добавьте томатную пасту. Соль и сахар по вкусу. Еще раз перемешайте, продолжайте готовить 5-7 минут.

Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...