Балкаймак: рецепт и фото

Бал-каймак

Бал-каймак – сладкое блюдо казахской кухни, готовится на основе сметаны с мёдом

Бал-каймак обычно подают к мучным блюдам (к выпечке), например к оладьям или блинам, его также можно просто намазать на хлеб

Описание приготовления:

А вы знаете, как приготовить балкаймак? Это национальный казахский десерт, его название переводится как «медовая сметана». Очень вкусный и необычный балкаймак можно приготовить быстро, а самое главное — это совсем несложно. Подают десерт в горячем виде с выпечкой. А еще его можно остудить и использовать вместо крема для тортов.



Назначение: На скорую руку

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сметана / Мёд

Блюдо: Десерты / Крем

География кухни: Казахская / Восточная

Бал-каймак (казахская кухня). Рецепт

Состав (на 4-5 порций):

сметана (жирность 20%-25%) – 500 гр.;

мука пшеничная – 4 чайные ложки;

мёд – 6 ст. ложек;

молоко – 100 мл

<

Ингредиенты:

• Сметана 25%  — 400 Грамм
• Мед  — 180 Грамм
• Молоко  — 70 Миллилитров
• Мука пшеничная  — 30 Грамм

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Балкаймак»

Вот небольшой набор продуктов для приготовления вкусного десерта балкаймак.

Сметану выливаем в сотейник и ставим на водяную баню минут на 6-7.

Затем добавляем мед и перемешиваем венчиком до однородного состояния.

В небольшой посуде смешаем молоко и муку, хорошо перемешаем, чтобы не было комочков.

Затем медленно вливаем молочно-мучную смесь в сотейник к сметане и меду и быстро, хорошо перемешиваем венчиком.

Когда десерт начал густеть, снимаем его с паровой бани, он готов.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Бал-каймак обычно подают к мучным блюдам (к выпечке), например к оладьям или блинам, его также можно просто намазать на хлеб

Бал-каймак (казахская кухня). Рецепт

Сметану с молоком и мукой выложить в сковороду (лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием или чугунную с толстым дном), поставить на огонь и при постоянном помешивании довести до кипения, масса должна сделаться густой

И по традиции, чтобы немного разнообразить кулинарную тему – карикатура из журнала Крокодил – (номер 1/82 год):

Бал-каймак

{Май 28, 2014} { десерты, казахская кухня}

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Хычины: рецепт и фото... Лаваш с яйцом: рецепт и фото... Желе из крыжовника с желатином: рецепт и... Пирог с мясом из слоеного теста: рецепт...