Блинные мешочки с грибами: рецепт и фото

Рецепт вкусных и нарядных блинов в виде мешочков с начинкой из шампиньонов, ветчины и сыра.

Аймкук

Ингредиенты:

Для теста:

• 1 литр молока
• 3-4 яйца
• соль, сахар
• растительное и сливочное масло
• мука

 

Для начинки:

• твёрдый сыр
• шампиньоны около 500 гр
• репчатый лук 1-2 шт
• зелёный лук

Как приготовить блюдо «Блинные мешочки с грибами»

1. Муку просеять, влить молоко, перемешать.
2. Добавить яйца, соль, влить 2 ст. л. растительного масла. Перемешать.
3. Сковороду смазать растительным маслом и пожарить большие блины.
4. Грибы помыть и почистить.
5. Отварить грибы в подсоленной воде (минут 7). Воду слить, грибы порезать.
6. Лук почистить, мелко порезать и обжарить в растительном масле (2 ст. л.).
7. Добавить грибы и жарить до готовности.
8. Сыр натереть на крупной тёрке.
9. Добавить сыр к грибам, перемешать.
10. Выложить грибную начинку на середину блина.
11. Края свернуть и завязать перьями зелёного лука.

В итоге формируется около 10 блинных мешочков. Блюдо получается сытным и вкусным.

Приятного аппетита!

Ингредиенты рецепта «Блинные мешочки с грибами»:

• Молоко — 500 мл.
• Яйца — 3 шт.
• Мука — 350 гр.
• Растительное масло — 4 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Грибы — 600 гр.
• Лук — 1 шт.
• Сыр — 70 гр.
• Лук зелёный — 20 гр.

Пищевая ценность блюда «Блинные мешочки с грибами» (на 100 грамм):

Калории: 155.4 ккал.

Белки: 5.9 гр.

Жиры: 7.5 гр.

Углеводы: 16.3 гр.

Число порций: 5

Приготовление

Чтобы не терять время, начинаю с начинки. Для этого режем кубиками лук и обжариваем на растительном масле.

Теперь режем кусочками или ломтиками шампиньоны.

Добавляем их в слегка обжаренный лук и жарим до готовности. Пока наша начинка готовится, замешиваем тесто. Люблю свой традиционный несложный рецепт. Для этого подогреем молоко, если оно холодное, добавим яйца, пару щепоток соли и 1-2 ст.л. сахара. Перемешиваем и добавляем муку, чтобы тесто было не очень густым. Вот наше готовое тесто

Ещё для начинки натираем сыр на крупной тёрке

Выпекаем наши блинчики на растительном масле. Потом каждый обязательно смазываю сливочным

А теперь самое интересное! Будем делать мешочки! Я справляюсь сама, но можно попросить кого-нибудь в помощь. Это будет гораздо веселее, особенно, думаю, это занятие понравится деткам. Просто не много сложновато одной рукой держать мешочек, а другой завязывать, но приловчиться можно.

Сначала выкладываем на середину блинчика готовые грибы, а сверху присыпаем сыром. Много начинки не нужно, иначе будет сложно завязать наши мешочки.

Теперь аккуратно берём за края и складываем, чтобы получился мешочек. Для завязочек выбираем перья лука подлиньше и завязываем! Вот и получаются у нас такие аппетитные и красивые мешочки. Перед подачей подогреем их чуть-чуть в микроволновке, чтобы расплавился сыр. Вот и всё, можно угощать!

Думаю, такая подача понравится и вам, и вашим гостям. Приятного вам аппетита!

Инвентарь:

Глубокая миска – 2 штуки, Миксер, Столовая ложка, Плита, Сковорода, Половник, Кухонная лопатка, Большая плоская тарелка – 2 штуки, Бинт стерильный — 20 сантиметров, Кухонное полотенце, Миксер, Разделочная доска, Нож, Терка, Тарелка, Противопригарная емкость для запекания, Микроволновка или духовка

Рецепт блинных мешочков с грибами, сыром и курицей

А эти блинные мешочки похожи на жульен. Так что если вы любитель этого блюда, то очень советую этот рецепт!

Подготовьте:

• Кефир – 250 мл
• Мука – 1 стакан
• Яйца – 2 шт.
• Масло растительное – 2 столовые ложки
• Сахар – 1 столовая ложка
• Соль – 0,5 чайной ложки
• Сода – 0,5 чайной ложки
• Кипяток – 1 стакан

Для начинки:

• Куриное филе отварное – 200 гр.
• Шампиньоны – 300 гр.
• Сыр – 200 гр.
• Лук – 1 шт.
• Растительное масло
• Соль – по вкусу

Способ приготовления по этапам:

Готовим тесто для блинов: смешиваем кефир, яйца, сахар, соль.

Понемногу добавляем муку и растительное масло, хорошо перемешиваем.

Далее добавляем кипяток и снова хорошо перемешиваем.

На хорошо раскаленной сковороде печем блины.

Затем обжариваем нарезанные грибы и лук до готовности.

Смешиваем мелко нарезанное куриное отварное филе, тертый сыр, жаренные грибы.

Затем берем блин, кладем в него начинку, делаем мешочек. В качестве завязки используем перо зеленого лука. Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Блинные мешочки с грибами»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Как приготовить «Блинные мешочки с грибами»

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Займемся приготовлением теста для блинов. Молоко смешайте с яйцами, солью и растительным маслом.

Понемногу добавляйте муку и размешивайте венчиком, чтобы получилось однородное, достаточно жидкое тесто без комочков.

Обжарьте блины на сковороде. Масло добавлять уже не надо, поскольку оно есть в тесте.

Блины готовы. Теперь займемся начинкой.

Шампиньоны (можно использовать и другие грибы) нарежьте небольшими кусочками.

Лук мелко порубите.

Обжарьте лук вместе с грибами до готовности, добавив перец, орегано и паприку.

Начинаем собирать закуску. На первый блин положите 1 ст. ложку грибной начинки.

Затем аккуратно поднимите края, чтобы образовался мешочек, и завяжите его пером зеленого лука.

Блинные мешочки с грибами готовы. Если вы приготовил их заранее, то перед подачей можно подогреть в духовке. Но вкусные они и холодными. Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Алла

Гений кулинарии

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...