Экзотическая ягода фейхоа, которую часто ошибочно называют фруктом – рекордсмен по содержанию йода и витаминов. Пусть у нее сложное название, зато она проста в приготовлении. Часто врачи рекомендуют употреблять свежую ягоду или варенье из нее при дефиците йода.
Источник: https://sovets.net/9293-varene-iz-fejhoa-bez-varki.html
Содержание
- 1 Варенье из фейхоа: как варить правильно
- 2 Самый простой рецепт варенья из фейхоа
- 3 Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- 4 Карамельное варенье из фейхоа на зиму
- 5 Фейхоа с сахаром — рецепт на зиму
- 6 Похожие рецепты
- 7 Варенье с фейхоа в свежем виде
- 8 Пятиминутка из фейхоа
- 9 Экзотическая выпечка
- 10 Ароматное варенье
- 11 Нежное варенье из фейхоа через мясорубку
- 12 Джем из фейхоа с грушей
- 13 Видео: заготовка фейхоа на зиму
- 14 Как сварить густое варенье из фейхоа с лимоном
- 15 Фейхоавое варенье с имбирем
- 16 Как готовить в мультиварке
- 17 Полезные свойства варенья из фейхоа
- 18 Правила хранения варенья из фейхоа
- 19 Заключение
Варенье из фейхоа: как варить правильно
Последние несколько лет ягоду фейхоа активно завозят на территорию России и продают в крупных продуктовых магазинах.
Важно! Этот плод плохо хранится, поэтому лучше сразу же сделать из него сырое варенье.
Главное – брать спелое и сочное фейхоа, тогда оно сохранит все витамины надолго. Также важно правильно подготовить плоды:
- Варенье можно готовить из ягоды в кожуре и без нее. Нечищеные плоды требуют больше времени на приготовление.
- Цвет кожицы плодов, пригодных для варенья, должен быть темно-зеленым без вкраплений.
- Если на ягоде присутствуют коричневые пятна – значит продукт испорчен.
- Чтобы добавить пикантности варенью, можно добавить в него корицу, ванилин или имбирь.
- Чтобы разнообразить рецепт и сделать его уникальным, можно смешать фейхоа с любыми другими фруктами: яблоками, грушами, апельсинами, лимонами.
- Сахар можно заменить медом, за счет чего удастся сделать варенье более полезным.
- Если готовить сырой джем, то можно добавить в него орехи или молотые сухофрукты.
Какой рецепт варенья выбрать, решает сама хозяйке, ведь видов его много. Оно прекрасно подойдет к пирогам, пирожным, десертам. Его вкус никого не оставит равнодушным, стоит раз приготовить и захочется есть его почаще.
Источник: https://AgroGnom.ru/retsepty/kak-prigotovit-varene-iz-fejhoa.html
Для рецепта вам потребуется:
- фейхоа — 300 кг
- лимон — 1 шт.
- мед — 250-300г.
Источник: https://www.gotovim.ru/sbs/feihoalimonmed.shtml
Это интересно: Варенье из фейхоа без варки: рецепт и фото
Самый простой рецепт варенья из фейхоа
Простой рецепт варенья готовится из двух компонентов: фейхоа и сахара. Но можно дополнить его апельсинами и яблоками, и он станет особенным, при этом процесс приготовления останется простым и легким.
Нужные компоненты:
- 1 кг фейхоа;
- 1 кг сахара;
- 2 крупных яблока;
- 1 апельсин.
Простота данного рецепта заключается в том, что ему не требуется варка:
- Фрукты помыть.
- Апельсин и яблоки очистить, а у фейхоа вырезать хвосты.
- Пропустить все составляющие через мясорубку, смешать с сахарным песком.
- Разложить по стерильным банкам, закрыть крышками.
- Хранить в прохладном месте.
Источник: https://AgroGnom.ru/retsepty/kak-prigotovit-varene-iz-fejhoa.html
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лимон — ккал/100г
- Цедра лимонная — ккал/100г
- Сахар — 398 ккал/100г
- Сахар-песок — 398 ккал/100г
- Фейхоа — ккал/100г
Калорийность продуктов: Фейхоа, Лимоны, Сахар
Источник: https://1000.menu/cooking/29591-feixoa-s-limonom-na-zimu
Карамельное варенье из фейхоа на зиму
Чтобы приготовить варенье по этому рецепту, необходимо подбирать плоды небольшого размера и слегка мягковатые. Из продуктов потребуются:
- 0,5 кг ягод;
- 300 г сахара;
- 0,5 л воды;
- 1 ст. л. коньяка.
Пошаговое приготовление варенья из фейхоа с фото:
- Плоды перебрать, соцветия убрать, кожуру очистить, но не выбрасывать.
- Фейхоа после очистки быстро темнеет, не дожидаясь этого, нужно сразу залить плоды холодной водой.
- На плиту поставить сковороду и всыпать половину сахарного песка, дождаться того момента, когда он карамелизуется. Во время этого процесса периодически сковороду нужно встряхивать, чтобы сахар перемешивался.
- После того как карамель станет красноватого цвета, сковороду снять и оставить на минуту.
- Пришло время маленькой струйкой ввести в карамель воду и добавить кожицу фейхоа. При этом все нужно интенсивно помешивать.
- Поставить сковороду на плиту и на медленном огне томить кожуру экзотической ягоды 7 минут, при этом помешивание не останавливают ни на минуту.
- Смесь в сковороде откинуть на дуршлаг, чтобы сироп стек. В него добавить очищенные ягоды фейхоа и оставшийся сахар.
- Как только варенье закипит, огонь уменьшить и оставить варенье томиться 40 минут.
- Добавить коньяк, перемешать и разложить по банкам, плотно закрыть крышкой.
Перед тем как добавлять коньяк, нужно варенье попробовать на вкус. Если оно не слишком сладкое, то увеличить количество сахара. В случае нехватки кислинки, то можно добавить лимонный сок.
Источник: https://AgroGnom.ru/retsepty/kak-prigotovit-varene-iz-fejhoa.html
Фейхоа с сахаром — рецепт на зиму
- Время приготовления: 60 минут
- Количество порций: 10 персон
- Калорийность блюда: 3300 ккал
- Предназначение: на десерт
- Кухня: русская
- Сложность приготовления: легкая
Как приготовить варенье, чтобы оно сохранило максимум полезных свойств? Попробуйте следующий простой рецепт фейхоа с сахаром на зиму. В такой джем можно добавлять апельсины, лимонную цедру, любые ягоды и фрукты. Лучше сделать побольше варенья впрок, чтобы его точно хватило до самой весны, а лучше до лета, ведь первые фрукты появляются только в июне. Готовить это лакомство так просто, что даже пошаговый рецепт или рецепт с фото не потребуется.
Ингредиенты:
- фейхоа – 1 кг;
- апельсины – 200 г;
- сахар – 1 кг;
- яблоки – 150 г.
Способ приготовления:
- Промойте плоды, удалите плодоножку. Шкурку лучше не убирать, в ней содержатся минералы витамины, основное свойство которых – укрепление иммунитета.
- Перекрутите на мясорубке все фрукты, добавьте сахар, хорошо размешайте.
- Разлейте варенье по банкам и дайте ему постоять в темном теплом месте 3-4 часа, затем уберите в холодильник.
Источник: https://sovets.net/9293-varene-iz-fejhoa-bez-varki.html
Похожие рецепты
Огурцы свежие надолго как сохранить
Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…
Что можно сделать из лимонных корок?
Не спешите выбрасывать лимонные корочки. Лучше подсушите их, а после сделайте настойку. И вкусно, и полезно.
Как дольше сохранить лимоны свежими?
Свежие лимоны можно хранить на протяжении нескольких месяцев, если сделать так. Завернуть лимоны в пергаментную бумагу, а после уложить в тару с сухим песком.
Лимон станет ароматнее, если…
Обдайте лимон перед нарезанием кипятком, чтобы придать ему дополнительного вкуса и аромата.
Чтобы выжать из лимона больше сока…
Если лимон опустить в горячую воду на три минуты, а уже после выжимать сок, сока будет больше.
Разрезанный лимон дольше сохранится…
Сохранить свежесть лимона можно так: положить лимон разрезанной стороной на пропитанную в уксусе салфетку.
Как лучше получить из лимона сок?
Чтобы получить несколько капель лимонного сока, его необязательно разрезать. Попробуйте проколоть лимон спицей и выдавить нужное количество сока.
Источник: https://1000.menu/cooking/29591-feixoa-s-limonom-na-zimu
Варенье с фейхоа в свежем виде
- Время приготовления: 30 минут
- Количество порций: 10 персон
- Калорийность блюда: 4600 ккал
- Предназначение: на десерт
- Кухня: русская
- Сложность приготовления: легкая
Ароматные заготовки из фейхоа готовятся очень просто. Этот рецепт, пожалуй, самый элементарный из всех возможных. Так называемое «сырое» варенье потребует минимум затрат времени и сил. Кроме того, употреблять его можно сразу после завершения процесса готовки, но более вкусным и насыщенным лакомство станет, когда как следует настоится, даст максимум сока.
Ингредиенты:
- ягоды фейхоа – 1 кг;
- сахарный песок – 1 кг.
Способ приготовления:
- Хорошо промойте плоды и удалите цветоножки, кожуру снимать не обязательно, она содержит не меньше полезных минералов, чем мякоть.
- Порежьте ягоды на части, измельчите их удобным для вас способом.
- Засыпьте пюре сахаром, перемешайте.
- Разложите по стерильным банкам, оставьте в комнатной температуре давать сок.
- Через пару часов можно убирать в холодильник.
Источник: https://sovets.net/9293-varene-iz-fejhoa-bez-varki.html
Пятиминутка из фейхоа
- Время приготовления: 20-30 минут
- Количество порций: 10 персон
- Калорийность блюда: 4300 ккал
- Предназначение: на десерт
- Кухня: русская
- Сложность приготовления: легкая
Так называемая пятиминутка из фейхоа – это простой рецепт быстрого и вкусного варенья из экзотической ягоды, которое варится всего 5 минут. За это время сочные плоды не потеряют своих полезных свойств от термической обработки, а вкус получится просто необыкновенным. Процесс похож на классическое приготовление любого привычного варенья, которое знакомо каждому с детства.
Ингредиенты:
- ягоды фейхоа – 500 г;
- сахарная пудра – 500 г;
- вода – 250 мл.
Способ приготовления:
- С плодов удалите ножку и кожицу.
- Перетрите их с помощью блендера.
- Сахарную пудру растворите в остывшей прокипяченной воде.
- Выложите пюре в готовый сироп, поставьте на малый огонь и доведите до кипения.
- Кипятите 5 минут, затем разложите по банкам и закатайте крышками.
Источник: https://sovets.net/9293-varene-iz-fejhoa-bez-varki.html
Экзотическая выпечка
Вам непременно понравятся маффины с фейхоа, рецепт с фотокоторых выглядит не только аппетитно, но и очень красиво. Эта выпечка получается воздушной и сочной, нежной и плотной одновременно, а пахнет она так, что никто из домочадцев не устоит перед этим праздником живота! Правда, вам придется немного повозиться.
Ингредиенты:
- яйца куриные — 3 шт.
- молоко — 280 мл
- коричневый тростниковый сахар — 200 г
- плоды фейхоа (очищенные) — 250 г
- мука — 330 г
- сливочное масло — 125 г
- пакетик разрыхлителя
- кокосовая стружка — для обсыпки
Смешайте муку, разрыхлитель и коричневый сахар, который обладает приятным карамельным вкусом, идеально подходящим для фейхоа. Смешайте в блендере молоко, яйца и кусочки зеленых плодов, добавьте к ним сухие ингредиенты с мукой и снова взбейте. Добавьте кусочки сливочного масла и там же, в блендере, замесите нежное тесто. Смажьте сливочным маслом формочки для маффинов, заполните их наполовину тестом и выпекайте 20 минут при температуре 180 °С. Посыпьте теплую выпечку кокосовой стружкой и ставьте чайник!
Польза фейхоа «работает» даже в выпечке — в этих плодах содержатся вещества, поддерживающие здоровье сердца и сосудов, регулирующие уровень глюкозы в крови и оздоравливающие весь желудочно-кишечный тракт. Фейхоа усиливает работу мозга, улучшает память и концентрацию внимания, а в пожилом возрасте снижает риск развития болезни Альцгеймера. В общем, для здоровья только одни плюсы!
Кстати, плоды фейхоа относятся к антидепрессантам, как шоколад. Они поднимают настроение и возвращают вкус к жизни. Пробуйте новые десерты и не болейте!
Источник: https://www.edimdoma.ru/jivem_doma/posts/23040-zamorskiy-plod-chto-prigotovit-s-feyhoa
Ароматное варенье
Если вы хотите сварить из фейхоа настоящее варенье, придется потратить время и силы на удаление кожицы, поскольку из-за нее варка может затянуться, а вам наверняка хочется быстрее насладиться вкусным результатом! Если хотите сохранить пользу фейхоа в процессе приготовления варенья, используйте эмалированную или медную посуду, кухонную утварь из нержавеющей стали и керамики, а от алюминия лучше воздержаться из-за способности окислять все, к чему он прикасается. Из-за этого вкус блюда может ухудшиться. Какие продукты вам понадобятся?
Ингредиенты:
- плоды фейхоа (очищенные) — 1,5 кг
- вода — 300 мл
- сахар — 1 кг
Очистите плоды от кожицы, нарежьте мелкими дольками и выложите в емкость для варки варенья. Засыпьте фейхоа сахаром, залейте водой и дайте настояться около 5 часов. После доведите до кипения и варите на медленном огне полчаса. Готовое варенье разложите по стерилизованным банкам и закатайте.
Как и в прежнем рецепте, сахар можно заменить медом, а плоды — перекрутить через мясорубку. Для пикантности добавьте кусочки цитрусовых, грушу, хурму или ягоды — этот рецепт варенья из фейхоа позволяет экспериментировать в свое удовольствие. Кстати, ароматные зеленые плоды содержат лейкоантоцин, который необходим для жителей мегаполисов, поскольку он уменьшает вредное воздействие неблагоприятной экологии на организм. И самое главное, фейхоа — мощный антиоксидант, благодаря которому можно выглядеть моложе в любом возрасте.
Источник: https://www.edimdoma.ru/jivem_doma/posts/23040-zamorskiy-plod-chto-prigotovit-s-feyhoa
Нежное варенье из фейхоа через мясорубку
Этот рецепт варенья на зиму отличается не только простотой приготовления, но еще и нежным вкусом. Ингредиенты:
- 1 кг спелых ягод;
- 1 кг сахара;
- 1/2 ст. сока лимона;
- 1/2 стакана фундука.
Пошаговый рецепт варенья из фейхоа с картинками:
- Ягоды промыть под струей теплой воды, обдать кипятком. Очистить от кожуры и разрезать на несколько частей.
- Орехи и фейхоа пропустить через мясорубку.
- Всыпать сахара, дать ему растворится, влить сок лимонный.
- Полученное сырое варенье из фейхоа на зиму разложить в стерильную тару, плотно закрыть крышкой.
Совет! Банки для варенья лучше мыть содой, а после – под струей воды. Поставить их на несколько минут в микроволновку, чтобы вся влага испарилась. Это лучший из методов стерилизации.
Источник: https://AgroGnom.ru/retsepty/kak-prigotovit-varene-iz-fejhoa.html
Джем из фейхоа с грушей
Данный вариант рецепта предполагает добавление груш. Для усиления вкуса и придания специфического аромата опытные кулинары советуют добавлять белое полусладкое вино. Рассмотрим секрет варки вкусного лакомства.
Продукты:
- фейхоа — 1,5 кг;
- груши — 1 кг;
- белое вино — 300 мл;
- сахар-песок — 1,2 кг.
Далее делаем так:
- Ягоды перебрать, удалить плодоножку. Хорошо промыть, обсушить. Разрезать на 2 равные части, используя ложку вырезать мякоть и разместить ее в подготовленную тару.
- Груши вымыть, разрезать и вырезать семенную коробку. Нашинковать небольшими кусочками. Выложить в чашу для блендера, измельчить до пюреобразного состояния.
- Соединить фейхоа и грушу в эмалированном тазике, добавить указанное количество вина, засыпать сахарный песок. Поставить на плиту, не забывая перемешивать состав. Как только на поверхности появились пузырьки, свидетельствующие о закипании массы, ее требуется снять с плиты.
- Прикрыть, остудить при комнатной температуре. Затем вновь, довести до кипения и разлить по стерильным банкам. Герметично закрыть, перевернуть и оставить охлаждаться. Убрать в погреб или холодильник.
Источник: https://zagotovki.guru/varenya/varene-iz-fejhoa-klassicheskoe-i-bez-varki.html
Видео: заготовка фейхоа на зиму
Варенье из Фейхоа и Лимона без варки! Пятиминутка! Простой Рецепт!
для сайта Cackle
Источник: https://sovets.net/9293-varene-iz-fejhoa-bez-varki.html
Как сварить густое варенье из фейхоа с лимоном
Фейхоа очень вкусная ягода в любом виде. Особенным получается сладкое блюдо из нее, если добавить лимон. Для приготовления этого густого джема потребуются такие ингредиенты:
- 500 г фейхоа;
- 500 г сахара;
- 1 лимон;
- 1/2 ст. воды.
Этапы консервирования:
- Изначально необходимо перебрать ягоды, отрезать хвосты, помыть.
- Разрезать ягоды на части.
- Лимон очистить и нарезать крупными кусками. Выдавить сок.
- Воду влить в емкость для варки, дождаться начала кипения, добавить сахар, цедру и сок лимона. Помешивая, потомить сироп 5 минут.
- Снять с огня емкость с заготовкой, всыпать дольки ягоды, перемешать и дать остыть.
- После остывания довести до кипения, потомить около 10 минут, разложить по банкам и закатать крышками.
Совет! Ягода фейхоа очень быстро темнеет, потому что в ее составе много йода, а благодаря кислоте лимона удается изменить цвет. Джем получается изумрудным.
Источник: https://AgroGnom.ru/retsepty/kak-prigotovit-varene-iz-fejhoa.html
Фейхоавое варенье с имбирем
Это оригинальное лакомство отличается своим пикантным вкусом, благодаря добавлению имбиря. Продукты:
- 5 ст. спелых ягод;
- 2 ст. сахарного песка;
- 2 ст. воды;
- 1 ч. л. тертого корня имбиря.
Оригинальный пикантный десерт на зиму готовят так:
- Фейхоа промыть под проточной водой, разрезать на 2 части и при помощи ложки вынуть мякоть.
- Залить ягодную массу водой, добавить сахарный песок.
- Корень имбиря натереть и добавить в массу.
- Поставить емкость с ингредиентами на огонь и варить около 3 часов на медленном огне помешивая. Пенку, которая образовывается в процессе варки, собирают.
- После окончания времени приготовления, разливают по банкам, закрывают плотно крышками.
Источник: https://AgroGnom.ru/retsepty/kak-prigotovit-varene-iz-fejhoa.html
Как готовить в мультиварке
Мультиварка − это современное кухонное оборудование, позволяющее упростить приготовление блюд, в том числе и варенья на зиму. В каждом из таких устройств есть специальная чаша для замера ингредиентов. Для приготовления варенья потребуется:
- 1 ст. сахарного песка;
- 1 лимон;
- 1 кг фейхоа.
Этапы варки варенья:
- Ягоды помыть, обрезать хвосты, нарезать дольками.
- При помощи блендера или с использованием мясорубки ягоды измельчить до пюреобразного состояния.
- Массу выложить в чашу мультиварки, всыпать сахар, перемешать.
- Устройство включить и поставить программу «варка». Процесс занимает час.
- После приготовления разложить по стерильным банкам, закатать металлическими крышками.
Источник: https://AgroGnom.ru/retsepty/kak-prigotovit-varene-iz-fejhoa.html
Полезные свойства варенья из фейхоа
Свежий плод фейхоа насыщен йодом. Этот элемент сохраняется даже в варенье. В этом плоду содержится водорастворимый йод, поэтому он легко усваивается организмом. Именно поэтому блюда из него необходимо употреблять тем, у кого есть проблемы с щитовидной железой, вызванные недостатком этого элемента.
Важно! Особенно много йода содержится в кожуре ягоды, поэтому лучше при приготовлении варенья не удалять ее.
Также в ягодах присутствуют:
- железо;
- магний;
- кальций;
- калий;
- натрий;
- аскорбиновая кислота.
Клетчатка в составе фейхоа помогает улучшить работу пищеварительной системы, а антиоксиданты помогают выводить из организма вредные вещества.
Плоды фейхоа богаты на витамины группы В, А, Р, фолиевую кислоту, тиамин, сахарозу и полифенол. Этот уникальный помогает снизить артериальное давление и уровень холестерина в крови. Регулярное употребление ягод помогает предотвратить развитие атеросклероза, новообразований злокачественных и доброкачественных, улучшает память и выводит из депрессивного состояния.
Источник: https://AgroGnom.ru/retsepty/kak-prigotovit-varene-iz-fejhoa.html
Правила хранения варенья из фейхоа
Чтобы варенье сохранилось как можно дольше, нужно обеспечить правильные условия. Основные рекомендации:
- Хранить только в прохладном месте, погребе или холодильнике.
- Не замораживать.
- При температуре от 0 до +2 °С варенье хранится полгода. А если она в пределах +5 −8 °С, то не более 90 дней.
За время хранения цвет варенья может стать более насыщенным, но это никак не скажется на качестве.
Источник: https://AgroGnom.ru/retsepty/kak-prigotovit-varene-iz-fejhoa.html
Заключение
Варенье из фейхоа полезно, им рекомендуется запасаться на зиму каждой хозяйке. Лучше выбрать рецепт сырой заготовки – ведь именно в нем содержится максимальное количество нужных организму веществ. Регулярное его употребление поможет защититься от простуды, нормализует давление, снизит холестерин и улучшит общее состояние здоровья.
Источник: https://AgroGnom.ru/retsepty/kak-prigotovit-varene-iz-fejhoa.html
Количество использованных доноров: 7
Информация по каждому донору:
- https://AgroGnom.ru/retsepty/kak-prigotovit-varene-iz-fejhoa.html: использовано 10 блоков из 17, кол-во символов 8085 (35%)
- https://sovets.net/9293-varene-iz-fejhoa-bez-varki.html: использовано 5 блоков из 8, кол-во символов 3763 (16%)
- https://zagotovki.guru/varenya/varene-iz-fejhoa-klassicheskoe-i-bez-varki.html: использовано 4 блоков из 8, кол-во символов 3896 (17%)
- https://1000.menu/cooking/29591-feixoa-s-limonom-na-zimu: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1373 (6%)
- https://www.edimdoma.ru/jivem_doma/posts/23040-zamorskiy-plod-chto-prigotovit-s-feyhoa: использовано 3 блоков из 6, кол-во символов 4259 (18%)
- https://povar.ru/recipes/varene_iz_feihoa_s_limonom-42060.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 990 (4%)
- https://www.gotovim.ru/sbs/feihoalimonmed.shtml: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 741 (3%)