Пышные и ароматные пирожки «как пух». Из такого теста можно приготовить не только сладкие пирожки, но и пироги, рогалики, рулеты.
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/11884
Содержание
- 1 Пирожки с яблочным повидлом
- 2 Как приготовить: Пирожки с яблочным повидлом — рецепт и советы от Бабушки Эммы English version
- 3 Ингредиенты:
- 4 Этапы приготовления
- 5 Рецепт слоеных пирожков с повидлом
- 6 Пошаговый рецепт с фото
- 7 Рецепт постных пирожков с повидлом
- 8 Фотоотчеты по рецепту
- 9 Пирожки с повидлом на кефире
- 10 Полезные инструменты
Пирожки с яблочным повидлом
Иногда очень нужна выпечка на скорую руку. Как раз для такого случая я всегда держу в морозилке готовое слоеное тесто. Оно неоднократно выручало меня и делало чаепитие приятным и вкусным. А повидло яблочное, которое я заготовила осенью, тоже никогда не подводило меня. Оно очень удачно ведет себя в выпечке, благодаря своей густоте никогда не вытекает, делая выпеченные изделия вкусными и сочными. Сегодня я пекла пирожки с яблочным повидлом.
Источник: https://rutxt.ru/node/2878
Это интересно: Маринованные груши: рецепт и фото
Как приготовить: Пирожки с яблочным повидлом — рецепт и советы от Бабушки Эммы English version
Для большинства из нас, пирожки с повидлом являются неотъемлемой частью детства. Предлагаем вам простой рецепт очень вкусных Пирожков с яблочным повидлом.
Источник: https://www.videoculinary.ru/recipe/pirozhki-yablochnym-povidlom/
Ингредиенты:
- Мука — 400-500 Грамм (сколько возьмет тесто )
- Молоко — 250 Миллилитров
- Дрожжи сухие — 2 Чайных ложки
- Сахар — 4 Ст. ложки (+1 чайная ложка для опары)
- Яйцо — 2 Штуки
- Желток яичный — 1 Штука
- Масло сливочное — 50 Грамм
- Повидло яблочное — По вкусу
Количество порций: 15-20
Источник: https://povar.ru/recipes/pirojki_s_yablochnym_povidlom-18614.html
Этапы приготовления
Разморозить готовое слоеное тесто. Раскатать в тонкий пласт прямоугольной формы.
Раскатанный пласт теста разделить на несколько частей. Размеры зависят от вашего желания.
С одной стороны положить яблочное повидло.
Накрыть другой стороной и вилкой обработать края. Получатся пирожки квадратной формы. Выложить пирожки с яблочным повидлом на противень, застеленный бумагой для выпечки. Яйцо взболтать. Пирожки смазать яйцом и посыпать сахаром.
Отправить противень с пирожками в заранее нагретую до 180 градусов духовку.
Примерно через 15 минут пирожки с яблочным повидлом будут готовы.
Горячие пирожки готовы отправиться на ваш стол.
Приятного аппетита!
Источник: https://rutxt.ru/node/2878
Рецепт слоеных пирожков с повидлом
Это вариант для самых ленивых хозяек, так как в рецепте используется готовое слоеное тесто и густое магазинное повидло.
Ингредиенты для рецепта
- 1 упаковка слоеного теста (вес 0,5кг);
- 300 грамм повидла;
- 1 желток;
- немного растительного масла.
Как приготовить «ленивые» пирожки с повидлом
Тесто разморозить. Немного раскатать и нарезать на квадраты со стороной 12-15 см.
Можно вырезать и квадраты меньше, но тогда выходят очень небольшие пирожки.
Повидло нарезать крупными квадратами или прямоугольниками.
Если используете домашнее повидло – набирайте повидло чайной ложкой, старайтесь сформировать крупный кусочек.
В центр каждого квадрата выложить крупный кусочек повидла.
Защепить края, сформировав квадратные пирожки. Сделайте красивые и ровные места соединения.
Смазать растительным маслом противень или лист пергамента.
Выложить пирожки на небольшом расстоянии, слоеное тесто не сильно подымается.
Яйцо разбить, отделить желток. Смазать пирожки желтком с помощью силиконовой кисточки.
Выпекать 15-20 минут до красивой корочки.
В такие пирожки можно положить гораздо больше повидла, чем в другие – начинка из таких пирожков не вытекает.
Источник: https://webpudding.ru/pirozhki-s-povidlom/
Это интересно: Пирожки с яблоками и капустой: рецепт и фото
Пошаговый рецепт с фото
Румяная и ароматная домашняя выпечка! Что может быть вкуснее? Она делает наш дом по-настоящему уютным. Домашние пироги — это повод для того, чтобы приятно провести время за одним столом с близкими или друзьями.
Предлагаю приготовить дрожжевые пирожки с повидлом в духовке. Получается пышная и нежная выпечка. Важно не сделать тесто тугим, оно должно немного прилипать к рукам и быть мягким. За счет этого получается воздушное тесто. Из такого теста можно приготовить не только сладкие пирожки, но и пироги, рогалики, рулеты.
Итак, приступаю! Готовлю продукты по списку.
В миску насыпаю сахар и соль.
Добавляю теплое молоко и растительное масло, перемешиваю.
Просеиваю муку, смешиваю с дрожжами и добавляю к молочной смеси.
Тщательно вымешиваю тесто.
Миску с тестом накрываю пленкой и даю ему увеличиться в объеме в 2-3 раза.
Тесто уминаю, делю на одинаковые кусочки (я взвешиваю с помощью кухонных весов кусочки теста по 45 г). Рабочую поверхность я стараюсь не посыпать мукой, а немного смазывать растительным маслом. Каждый кусочек теста либо раскатываю с помощью скалки, либо немного расплющиваю. На середину кружочка из теста кладу примерно 2 чайные ложки повидла.
Соединяю края теста, хорошо защипываю шов. Леплю остальные пирожки.
Выкладываю пирожки швом вниз на противень, смазанный растительным маслом.
Накрываю пирожки пленкой (чтобы не образовалась сухая корочка) и даю им немного увеличиться в размере.
Яичный желток взбиваю с молоком, смазываю с помощью кулинарной кисти верх пирожков.
Выпекаю пирожки с повидлом в духовке, разогретой до 180 градусов, до румяного цвета.
Вкуснейшие духовые пирожки «как пух» с повидлом готовы!
Приятного Вам чаепития с ароматной и пышной выпечкой!
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/11884
Рецепт постных пирожков с повидлом
Это рецепт можно готовить как в момент поста, так и в другие дни, рецепт очень экономный. Это жареные на сковороде пирожки.
- 2 стакана муки;
- 150 мл воды;
- 15 грамм свежих дрожжей;
- 1-1,5 столовых ложки сахара;
- щепотка соли;
- 1,5 столовых ложки рафинированного растительного масла+ 1 стакан масла для фритюра;
- 50-80 грамм любого повидла.
Все продукты должны быть компактной температуры.
Сначала приготовим опару:
Дрожжи размять вилкой, всыпать сахар и еще раз размять.
Добавить 1/3 стакана муки и влить понемногу воду, размешайте массу. Выйдет жидкая опара.
Поставьте опару в теплое место на 15-25 минут.
Кода опара увеличится в объеме в 3 раза, продолжим приготовление.
Замес теста
В другую миску просейте оставшуюся муку, влейте опару.
Перемешайте тесто и дайте ему подойти. Примерно через 1-1,5 часа тесто подойдет.
Обомните тесто и добавьте растительное масло. После этого вновь дайте тесту подойти.
В последний раз обомните тесто и делайте пирожки привычным способом.
Приготовление пирожков с повидлом
Обжарить пирожки во фритюре в течении 10-15 минут с каждой стороны.
Желательно чтобы пирожки хотя бы наполовину были погружены в кипящее масло.
Источник: https://webpudding.ru/pirozhki-s-povidlom/
Фотоотчеты по рецепту
Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/11884
Пирожки с повидлом на кефире
Пирожки по этому рецепту можно жарить во фритюре, а можно выпекать в духовке. Рецепт универсален, тесто подходит как для сладкой, так и соленой начинки.
Тесто:
- 250-300 мл кислого кефира жирность 1,5%;
- 300-350 грамм муки;
- 1 яйцо;
- 1 чайная ложка соды;
- 2 столовые ложки сахара, можно и без него.
Начинка:
- 100-150 грамм густого повидла.
Как приготовить пирожки на кефире с повидлом
Кефир прогреть, даже если он комнатной температуры. Кефир должен быть теплым примерно 37-38 градусов.
Муку вместе с содой просеять.
К муке добавить сахар, перемешать.
В емкость к теплому кефиру всыпать муку и перемешать.
Тесто должно постоять и покрыться пузырями.
Только после этого продолжить приготовление.
Дать тесту постоять, а тем временем взбить яйцо и влить к тесту. Тесто перемешать руками. При необходимости добавить еще муки. Должно выйти мягкое, податливое тесто. Вылепить пирожки и обжарить во фритюре или в духовке. Такие пирожки выходят ноздреватые и пышнее, чем обычно, ведь тесто увеличивается в объеме в 1,5-2 раза.
Источник: https://webpudding.ru/pirozhki-s-povidlom/
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/11884
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://rutxt.ru/node/2878: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1149 (8%)
- https://povar.ru/recipes/pirojki_s_yablochnym_povidlom-18614.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4378 (32%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/11884: использовано 5 блоков из 7, кол-во символов 3046 (22%)
- https://www.videoculinary.ru/recipe/pirozhki-yablochnym-povidlom/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1577 (12%)
- https://webpudding.ru/pirozhki-s-povidlom/: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 3400 (25%)