Любой пирог с земляникой станет украшением любого стола: будничного или торжественного. Восхитительное лакомство готовят на любой основе из теста и всегда отменный результат превосходит даже самые смелые ожидания. Ароматные ягоды способны преобразить даже самый скучный рецепт домашней выпечки.
Источник: https://womanadvice.ru/pirog-s-zemlyanikoy-samye-vkusnye-recepty-domashney-vypechki-s-lesnoy-yagodoy
Содержание
- 1 Описание приготовления:
- 2 Печеные пирожки с клубникой
- 3 Пошаговое приготовление
- 3.0.1 Шаг 1:
- 3.0.2 Шаг 2:
- 3.0.3 Шаг 3:
- 3.0.4 Шаг 4:
- 3.0.5 Шаг 5:
- 3.0.6 Шаг 6:
- 3.0.7 Шаг 7:
- 3.0.8 Шаг 8:
- 3.0.9 Шаг 9:
- 3.0.10 Шаг 10:
- 3.0.11 Шаг 11:
- 3.0.12 Шаг 12:
- 3.0.13 Шаг 13:
- 3.0.14 Шаг 14:
- 3.0.15 Шаг 15:
- 3.0.16 Шаг 16:
- 3.0.17 Шаг 17:
- 3.0.18 Шаг 18:
- 3.0.19 Шаг 19:
- 3.0.20 Шаг 20:
- 3.0.21 Шаг 21:
- 3.0.22 Шаг 22:
- 3.0.23 Шаг 23:
- 3.0.24 Шаг 24:
- 3.0.25 Шаг 25:
- 3.0.26 Шаг 26:
- 3.0.27 Шаг 27:
- 3.0.28 Шаг 28:
- 3.0.29 Шаг 29:
- 3.0.30 Шаг 30:
- 4 Ингредиенты:
- 5 Как приготовить «Пирожки с клубникой жареные» пошагово с фото в домашних условиях
- 6 Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- 7 Советы и рекомендации
- 8 Шаг 2
- 9 Обсуждение рецепта
- 10 Шаг 3
- 11 Шаг 4
- 12 Шаг 5
- 13 Шаг 6
- 14 Шаг 7
Описание приготовления:
Мой рецепт пирожков с земляникой следующий:
1. Перебираю, мою и обсушиваю землянику.
2. Тесто достаю из холодильника, раскатываю в один большой пласт.
3. Режу на одинаковые прямоугольники
4. На длинный край выкладываю землянику припудренную крахмалом, если ягода крупная, то режу на мелкие кусочки.
5. На каждую лепешку насыпаю чайную ложку сахара.
6. Скатываю пирожок в трубочку, защипываю концы.
7. Выкладываю на противень.
8. Смазываю яйцом пирожки с земляникой.
9. Выпекать при 200 градусах 15 минут.
Приятного аппетита!
Пирожки с земляникой моментально готовятся и получаются очень вкусненькие. Мне они напоминают мои любимые еще с детства пирожки из Макдональдса (помните, которые еще в комплекте с кофе продают?). Пропорцию теста и земляники можете менять по своему вкусу, только не раскатывайте тесто слишком тонко. Они могут порваться, и начинка выльется. Время выпечки тоже определяйте индивидуально, оно будет зависеть от размера пирожков с земляникой. Успехов!
Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Ягоды / Земляника
Блюдо: Выпечка / Пирожки
Источник: https://povar.ru/recipes/pirojki_s_zemlyanikoi-12102.html
Это интересно: Шоколадный тортик «Мега»: рецепт и фото
Печеные пирожки с клубникой
Кухонная техника и инвентарь: плита; духовка; 2 пиалы; ложка; кухонное полотенце; венчик; сито; кисточка кухонная; чашка; противень.
Ингредиенты
мука пшеничная | 450 г |
сахар | 200 г |
соль | 1 щепотка |
растительное масло | 90 мл |
молоко 2,5% | 250 мл |
дрожжи быстрорастворимые | 1 ст. л. |
ванильный сахар | 5 г |
клубника свежая | 600 г |
крахмал картофельный | 2 ч. л. |
вода | 1 ст. л. |
яйцо куриное | 2 шт. |
Приготовление
Готовим тесто
- Любым удобным для вас способом разогреваем 250 миллилитров молока. Я разогрела в маленьком казанке, так легче контролировать температуру нагрева.
- Делаем опару. Для этого в пиале смешиваем столовую ложку сухих дрожжей и 25 грамм сахара, просеиваем через сито 100 грамм муки и смешиваем.
Знаете ли вы? К выбору дрожжей отнеситесь серьезно. Отдать свое предпочтение лучше живым, прессованным. Но вариант сухих дрожжей тоже не плох, особенно если взять быстрорастворимые. Обязательно смотрите на дату изготовления и срок годности на упаковке. Старые дрожжи не сработают. Кстати, помимо углеводов и жиров, в них содержаться витамины, белки и микроэлементы.
- Затем вливаем теплое молоко частями. Перемешиваем до полного растворения дрожжей и сахара.
- Накрываем пиалу полотенцем и на 30 минут оставляем опару в теплом месте, чтобы активировались дрожжи.
- В отдельную миску разбиваем 2 сырых яйца, насыпаем 50 грамм сахара, добавляем щепотку соли и 5 грамм ванильного сахара. Взбиваем все венчиком до однородной массы.
- Когда опара подошла, соединяем ее со взбитыми яйцами и аккуратно перемешиваем. Наливаем 80 миллилитров растительного масла. Его можно заменить на 100 грамм растопленного сливочного масла, оно придаст более сливочный аромат и немного другую консистенцию тесту. Но оба варианта подходят одинаково.
- Постепенно вмешиваем в тесто 300 грамм муки, просеивая ее через сито, тем самым делая тесто пышнее. Замешиваем ложкой, а затем руками. На этом этапе можно воспользоваться хлебопечкой, если она у вас есть. Если же нет, трудимся руками, сжигаем калории, тем самым «освобождая место» для будущих пирожков.
- Когда тесто становится тяжело вымешивать в миске, посыпаем рабочий стол мукой и вымешиваем тесто на нем. Оно получается гладким податливым и не липнущим к рукам. Замешанное тесто, сформированное в шар, кладем в чистую миску, накрываем полотенцем и на 1 час оставляем в теплом месте.
Готовим начинку
- Моем 600 грамм клубники, перебираем, отрываем хвостики и режем примерно на 4 части. Мельчить не стоит, но и крупные кусочки нам не подходят.
- В отдельной пиале смешиваем 100 грамм сахара и 2 чайные ложки картофельного крахмала.
Лепим и выпекаем пирожки
- Рабочую поверхность присыпаем мукой и выкладываем на нее подошедшее тесто и еще раз вымешиваем его.
- От теста руками отщипываем кусочки и формируем шарики. У меня получился 21 шарик.
- Прижимаем шарик из теста к рабочей поверхности и немного растягиваем его пальцами. Получается овальная лепешка.
- В середину лепешки выкладываем 1-1,5 чайных ложки клубники, так чтобы остались края теста и сверху насыпаем чайную ложку сахара с крахмалом.
- Хорошенько скрепляем края теста, формируем пирожок. Смазываем растительным маслом противень и выкладываем на него пирожки.
- Включаем духовку на минимальную температуру, ставим в нее противень с пирожками и оставляем открытой, даем 15 минут пирожкам подняться.
- Затем делаем температуру 180ºС и 30 минут выпекаем пирожки до золотистого цвета.
- Для смазывания пирожков, в чашке смешиваем столовую ложку воды и столовую ложку сахара (25 грамм). Помешиваем до полного растворения сахара.
- Готовые пирожки достаем из духовки и кисточкой смазываем их сиропом. Так они становятся блестящими, и золотистая корочка – насыщенней.
- Наши пирожки со свежей клубникой готовы. Как я и говорила, все довольно просто, а результат непревзойденный.
Видеорецепт
Предлагаю посмотреть короткий видеосюжет о приготовлении пирожков с клубникой из дрожжевого теста, в нем все подробно показано, и после его просмотра у вас больше не должно остаться дополнительных вопросов.
Источник: https://www.alizy.club/vypechka/pirozhki/sladkie-pirozhki/s-klubnikoj-2.html
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
Необходимые ингредиенты для теста
-
Шаг 2:
Готовим опару. Для этого смешиваем сухие дрожжи, 1 стол. л. сахара и 3 стол. л. муки
-
Шаг 3:
Небольшими порциями подливаем молоко, чтобы не было комочков
-
Шаг 4:
Перемешиваем до растворения дрожжей
-
Шаг 5:
Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 30 минут
-
Шаг 6:
А пока вбиваем яйца и добавляем оставшийся сахар
-
Шаг 7:
Щепотку соли
-
Шаг 8:
Ванильный сахар. Теперь все немного взбиваем
-
Шаг 9:
Через 30 минут, когда наша опара подошла, соединим ее со взбитыми яйцами
-
Шаг 10:
Понемногу добавляем муку
-
Шаг 11:
Замешиваем ложкой, а затем вымешиваем руками. Месить нужно 10-15 минут. Я на этом этапе часто прибегаю к услугам хлебопечки — с этим процессом она справляется на отлично
-
Шаг 12:
Вымешанное тесто получается гладким, эластичным и не липнет к рукам
-
Шаг 13:
Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 час
-
Шаг 14:
Теперь можно заняться начинкой. Вот все необходимые ингредиенты
-
Шаг 15:
В сахар добавляем крахмал
-
Шаг 16:
Хорошо смешиваем
-
Шаг 17:
Землянику моем и убираем хвостики. Если же вам досталась лесная земляника — то этот этап пропускаем, потому как она уже без хвостиков
-
Шаг 18:
Через указанное время тесто хорошо поднялось
-
Шаг 19:
Еще раз немного его вымешиваем
-
Шаг 20:
Делим тесто на небольшие колобочки. У меня получилось 21 шт.
-
Шаг 21:
Разминаем каждый колобочек в лепешку
-
Шаг 22:
Выкладываем немного земляники
-
Шаг 23:
Посыпаем смесью крахмала и сахара
-
Шаг 24:
Защипываем края и получаем пирожок
-
Шаг 25:
Укладываем на противень, смазанный растительным маслом
-
Шаг 26:
Включаем духовку на самый слабый огонь, ставим пирожки и оставляем ее приоткрытой, даем пирожкам подняться 15 минут, а затем прибавляем огонь до 180 градусов и выпекаем пирожки до золотистого цвета
-
Шаг 27:
У меня пирожки готовы уже через 30 минут
-
Шаг 28:
Для смазывания пирожков смешиваем теплую воду (или молоко) и сахар
-
Шаг 29:
Смазываем пирожочки сиропом — и они сразу же преображаются, становятся красивыми и блестящими
-
Шаг 30:
Приятного чаепития!
Если у вас есть землянка, обязательно приготовьте такие пирожочки и вы не пожалеете!
Источник: https://1000.menu/cooking/16493-pirojki-s-zemlyanikoi-v-duxovke
Ингредиенты:
- Слоеное тесто — 400 Грамм
- Земляника — 250 Грамм
- Крахмал — 2 Ст. ложки
- Сахар — 100 Грамм
- Яйцо — 1 Штука (на смазку)
Количество порций: 8
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/pirojki_s_zemlyanikoi-12102.html
Как приготовить «Пирожки с клубникой жареные» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления пирожков нам понадобятся кефир, сода, яйцо куриное, мука пшеничная, клубника свежая, сахар, крахмал и масло растительное.
Шаг 2 Ссылка
В кефир добавить соду, размешать. Дать минут 5 постоять.
Шаг 3 Ссылка
Затем добавить яйцо, масло. Хорошо перемешать.
Шаг 4 Ссылка
Добавляя частями муку, замесить упругое, не липнущее к рукам тесто. Очень крутым тесто не должно быть. Чтобы пирожки были воздушные, лучше добавить муку при раскатывании теста. Тесто накрыть и оставить отдохнуть на 10 минут.
Шаг 5 Ссылка
Ягоду промыть, удалить чашелистики и мелко порезать.
Шаг 6 Ссылка
Отрезать от теста кусок, раскатать его в жгут и нарезать на кусочки. Раскатать из кусочков теста лепёшки. На лепёшку сначала положить чайную ложку сахара, затем столовую ложку клубники.
Шаг 7 Ссылка
Присыпать клубнику немного крахмалом и защипнуть пирожок. Таким образом слепить остальные пирожки, партиями, непосредственно перед жаркой.
Шаг 8 Ссылка
Обжаривать пирожки с двух сторон на среднем огне.
Шаг 9 Ссылка
Наши пирожки с клубникой готовы. Приятного чаепития!
Источник: https://webspoon.ru/receipt/pirozhki-s-klubnikojj
Это интересно: Варенье из инжира с орехами: рецепт и фото
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирности — ккал/100г
- Молоко 2,5% жирности — ккал/100г
- Молоко 3,2% жирности — ккал/100г
- Молоко 3,5% жирности — ккал/100г
- Молоко коровье цельное — ккал/100г
- Яичный белок — ккал/100г
- Яичный желток — 352 ккал/100г
- Яичный порошок — 542 ккал/100г
- Яйцо куриное — 157 ккал/100г
- Яйцо страуса — 118 ккал/100г
- Мука — 325 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
- Мука крупчатка — 348 ккал/100г
- Сахар — 398 ккал/100г
- Сахар-песок — 398 ккал/100г
- Крахмал — 320 ккал/100г
- Масло растительное — 873 ккал/100г
- Соль — ккал/100г
- Земляника садовая — ккал/100г
- Вода — ккал/100г
- Ванильный сахар — 379 ккал/100г
- Сухие дрожжи — 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Молоко, Сухие дрожжи, Яйца, Сахар, Растительное масло, Соль, Ванильный сахар, Земляника, Крахмал, Вода
Источник: https://1000.menu/cooking/16493-pirojki-s-zemlyanikoi-v-duxovke
Советы и рекомендации
- В приготовлении дрожжевого теста есть правило – оно должно подняться трижды. Когда готовите опару – раз, когда тесто полностью замешано – два, и когда изделие, в нашем случае пирожки, сформировано – три.
- Чтобы тесто хорошо подошло нужно тепло, отсутствие сквозняков и постоянная температура. Для этого выключенная духовка подходит идеально.
- Края при лепке начинкой задевать нельзя, иначе тесто уже не склеится или разойдётся во время приготовления.
- Противень лучше застелить пергаментом и смазать его маслом, так он останется чистым.
- Муку всегда нужно просеивать перед добавлением, так она обогащается кислородом, и выпечка получается более мягкой и воздушной.
Еще в сезон ягод можно сделать пирожки с вишней, они всегда пользуются популярностью. Получаются сладковатые, с кислинкой – это очень вкусно. Рецепт —пирожков с яблоками— тоже будет полезным для вас. Из несладких пирожков обязательно приготовьте пирожки с сыром, это незабываемый вкус. А для любителей мяса предложу рецепт умопомрачительных и сочных расстегаев с мясом.
Надеюсь, вам понравились мои рецепты клубничных пирожков, и вы обязательно их приготовите. Расскажите, как получилось у вас, или, возможно, вы чем-то дополнили рецепт. Очень жду ваших .
Источник: https://www.alizy.club/vypechka/pirozhki/sladkie-pirozhki/s-klubnikoj-2.html
Шаг 2
Задать вопрос
Я использовала покупное дрожжевое сдобное тесто, как поднялось, разделила на равные части, сформировав шарики.
Блок: 5/11 | Кол-во символов: 132
Источник: https://www.vkussovet.ru/recept/pirozhki-s-zemlyanikoy Пирог из слоеного теста с земляникойВосхитительно вкусный открытый пирог с земляникой, напоминает внешним видом французский тарт. Для основы используют покупное дрожжевое слоеное тесто, выпекают быстро, не дополняя начинку другими ингредиентами, ягод с сахаром хватит. Форму используют любую с низкими бортами, какая есть под рукой. Ингредиенты:
Приготовление
Блок: 5/11 | Кол-во символов: 743
Источник: https://womanadvice.ru/pirog-s-zemlyanikoy-samye-vkusnye-recepty-domashney-vypechki-s-lesnoy-yagodoy Обсуждение рецепта |
19 июля — Юрий Геннадьевич Шанхайский Самое правильное летнее чаепитие — с земляничными пирожками… жаль что их на зиму нельзя заморозить… или можно!? 🙂 |
|
12 февраля — роза у меня швы расползлись на пирожках, что не так??? |
|
12 февраля — Светлана SSI GEL Роза, когда раскатываете шарики в лепешки, постарайтесь меньше задействовать муки и при защипывании краёв попробуйте приложить усилия, чтобы шов получился прочным. И всё у Вас получится! |
|
17 октября — Лилия А тесто какое? Заранее спасибо) |
|
17 октября — Светлана SSI GEL Лилия, тесто можно любое: слоеное дрожжевое и бездрожжевое, дрожжевое очень хорошее www.vkussovet.ru/recept/drozhzhevoe-testo , можно дрожжевое сдобное. Я делала тесто из того, что было на тот момент: на кефире и сливочном масле. |
Делимся опытом и секретами: как правильно и вкусно приготовить ПИРОЖКИ С ЗЕМЛЯНИКОЙ: самый вкусный рецепт, пальчики оближешь! К рецепту написано 5 ; голосов: 12
Ваш вопрос или комментарий:
|
Посмотрите ещё пошаговые рецепты по теме: |
Источник: https://www.vkussovet.ru/recept/pirozhki-s-zemlyanikoy
Шаг 3
Задать вопрос
Раскатываю каждый шарик в лепешечку, но не слишком тонко.
Блок: 6/11 | Кол-во символов: 79
Источник: https://www.vkussovet.ru/recept/pirozhki-s-zemlyanikoy Заливной пирог с земляникойВосхитительно нежный и пышный пирог с земляникой и сметаной готовится быстро, без изысков и всего за 1 час, учитывая подготовку теста и начинки. Основа готовится из классического песочного теста, а для заливки понадобится сметана с невысоким содержанием жира, 15-20% хватит. Форма понадобится с высокими бортами, диаметром 22 см. Ингредиенты:
Приготовление
Блок: 6/11 | Кол-во символов: 837
Источник: https://womanadvice.ru/pirog-s-zemlyanikoy-samye-vkusnye-recepty-domashney-vypechki-s-lesnoy-yagodoy Шаг 4 |
Задать вопрос |
На каждую лепешечку выкладываю ягоды и сверху посыпаю сахаром.
Блок: 7/11 | Кол-во символов: 84
Источник: https://www.vkussovet.ru/recept/pirozhki-s-zemlyanikoy Пирог с творогом и земляникойТакой творожный пирог с земляникой может по вкусу и консистенции напоминает запеканку или чизкейк, ведь готовится по схожей технологии. Первым готовится корж из тертого печенья, следом идет нежная творожная прослойка и завершает композицию ягодная верхушка, которая добавляет свежести в приторный вкус выпечки. Ингредиенты:
Приготовление
Блок: 7/11 | Кол-во символов: 982
Источник: https://womanadvice.ru/pirog-s-zemlyanikoy-samye-vkusnye-recepty-domashney-vypechki-s-lesnoy-yagodoy Шаг 5 |
Задать вопрос |
На противень выстилая бумагу для выпекания и смазываю растительным маслом.
Блок: 8/11 | Кол-во символов: 96
Источник: https://www.vkussovet.ru/recept/pirozhki-s-zemlyanikoy Как приготовить пирог с сушеной лесной земляникой?Безумно вкусный пирог с земляникой сушеной и орехами понравится каждому сладкоежке. Тесто готовится как для классического кекса, выпечка в результате выходит пышной, с ярким ягодным ароматом. При желании пирог можно сделать шоколадным, заменив равноценно часть муки на качественный какао-порошок. Ингредиенты:
Приготовление
Блок: 8/11 | Кол-во символов: 816
Источник: https://womanadvice.ru/pirog-s-zemlyanikoy-samye-vkusnye-recepty-domashney-vypechki-s-lesnoy-yagodoy Шаг 6 |
Задать вопрос |
Формирую пирожки, хорошо защипываю тесто и кладу на противень вниз швом.Также можно их смазать яйцом.
Блок: 9/11 | Кол-во символов: 123
Источник: https://www.vkussovet.ru/recept/pirozhki-s-zemlyanikoy Пирог с замороженной земляникой – рецептХороший вариант выпечки в холодный период — пирог с земляникой замороженной, который печется на скорую руку. Ягоду размораживать не обязательно, тесто можно готовить из продуктов, которые есть под рукой, главное убедиться в наличии дома яиц, муки, сахара и какого-нибудь кисломолочного продукта – сметаны, кефира, йогурта или молока с истекшим сроком хранения. Ингредиенты:
Приготовление
Блок: 9/11 | Кол-во символов: 740
Источник: https://womanadvice.ru/pirog-s-zemlyanikoy-samye-vkusnye-recepty-domashney-vypechki-s-lesnoy-yagodoy Шаг 7 |
Задать вопрос |
Выпекаю 20 минут примерно при температуре 180 градусов. Как пирожки подрумянились можно доставать. Приятного аппетита!!!
Пирожки с клубникой.
Пирожки с яблоками
Корзиночки с земляникой
Пирожки с яблоками
Земляничный компот
Варенье из земляники
Земляничное варенье
Пирог `Зебра`
Блок: 10/11 | Кол-во символов: 466
Источник: https://www.vkussovet.ru/recept/pirozhki-s-zemlyanikoy Пирог с вареньем из земляникиВкусный и пышный дрожжевой пирог с земляникой можно испечь на основе быстрого экспресс-теста без опары. Используют сухие инстантные дрожжи и обязательно добавляют соду или разрыхлитель. Такой рецепт гарантирует воздушный результат. Варенье можно использовать густое однородное или ягоды в сиропе, последний нужно процедить и использовать в начинку только ягоды. Ингредиенты:
Приготовление
Блок: 10/11 | Кол-во символов: 940
Источник: https://womanadvice.ru/pirog-s-zemlyanikoy-samye-vkusnye-recepty-domashney-vypechki-s-lesnoy-yagodoy Пирог с земляникой в мультиваркеСамый простой пирог со свежей земляникой можно приготовить в мультиварке. Учитывая, что при выпекании в приборе, румяной корочки на поверхности не получится, ягоды рекомендуют выкладывать поверх теста, а готовое лакомство посыпают сахарной пудрой. Чтобы земляника не пустила много сока, ее обсыпают крахмалом. Ингредиенты:
Приготовление
Блок: 11/11 | Кол-во символов: 693
Источник: https://womanadvice.ru/pirog-s-zemlyanikoy-samye-vkusnye-recepty-domashney-vypechki-s-lesnoy-yagodoy Кол-во блоков: 30 | Общее кол-во символов: 26973
Количество использованных доноров: 7 Информация по каждому донору:
|