Печенье с яблоками и корицей: рецепт и фото

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Бюджетное мягкое печенье с яблочными кусочками и молотой корицей для завтраков, полдников и перекусов.

Ингредиенты для печенья с яблоками и корицей

• Яблоки — 2 шт.
• Сливочное масло — 100 г
• Яйца — 2 шт.
• Мука пшеничная — 2 ст.
• Корица — 1 ч.л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Крахмал — 2 ч.л.
• Сода — 0,5 ч.л.
• Соль — 1 щепотка

Приготовление:

Шаг 1: замешиваем тесто

Просейте муку, добавьте к ней сливочное масло и ножом рубите тесто, смешивая ингредиенты. Мешайте быстро, чтобы не нагреть масло. Добавьте сахар, соль, снова порубите немного, а затем добавьте яичные желтки и столовую ложку молока.

В конце недолго месите тесто руками, скатав его сперва в шар, а затем размяв до лепешки толщиной 4 см. Заверните в фольгу и отправьте в холодильник на 1 час.

Шаг 2: формируем печенье

Раскатайте охлажденное тесто в тонкий пласт (не забудьте присыпать стол мукой) и нарежьте его на квадратики или на треугольники (смотря какая форма печенья вам нравится больше). Толщина теста около 0,5 см.

Очистите яблоко от кожуры и нарежьте его небольшими дольками, выложите по дольке в каждый треугольник и заверните тесто уголочками внутрь. Посыпьте сверху сахаром.

Шаг 3: запекаем печенье с яблоками и корицей

Печенье переложите на пергамент и противень, а после запекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут. После приготовления печенью надо дать остыть до комнатной температуры.

Шаг 4: подаем печенье с яблоками и корицей

Печенье получается очень вкусное, вы, кстати говоря, можете использовать не только яблоки, но и бананы, и шоколад, и джем, но с яблоками, на мой взгляд, лучше всего.

Приятного аппетита!

Последовательность приготовления

1. Тщательно смешать сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, соль, какао, корицу, сахарный песок).

2. Натереть масло (маргарин) в сухую смесь, постоянно перемешивая с мукой накапливающуюся стружку, чтобы предотвратить слипание ее в комок. Можно использовать для замеса теста растопленный маргарин.

3. Добавить в посуду 2 яйца, вымесить тесто до однородности.

4. Добавить мелко нарезанное яблоко, вымесить еще раз.

5. Собрать тесто в шар, отставить на 15 минут (прикрыть пленкой или салфеткой, чтобы не подсыхало).

6. Тем временем разогреть духовку. Сформировать небольшие шарики из теста, слегка приплюснуть. Если тесто получилось жидковатым и липким, смочить руки водой, можно использовать для выкладывания теста десертную ложку. Выложить заготовки на смазанный небольшим количеством растительного масла противень.

Выпекать около четверти часа, температура 175-180 градусов. Готовое печенье присыпать сахарной пудрой.

Готовьте это печенье с яблоком и корицей по нашему рецепту и приятного аппетита!!!

Еще больше рецептов вкусного и быстрого печенья, смотрите здесь

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Сметана — 210 ккал/100г
• Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
• Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
• Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
• Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Яичный белок —  ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Яблоки —  ккал/100г
• Яблоки сушеные — 210 ккал/100г
• Яблочный мусс консервированный —  ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Соль —  ккал/100г
• Мука пшеничная — 325 ккал/100г
• Разрыхлитель теста —  ккал/100г
• Молотая корица — 247 ккал/100г

Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Разрыхлитель, Соль, Сахар, Сливочное масло, Яйца, Сметана, Яблоки, Молотая корица

Пошаговый рецепт с фото

Печенье на скорую руку из доступных продуктов или, вернее, из их остатков. По желанию растительное масло заменяют растопленным сливочным или маргарином, яблоки — грушами, сухофруктами, вялеными ягодами и орехами, корицу — ванилью, кардамоном и другими душистыми пряностями.

Яблоки советую очищать, иначе в печенье появятся жесткие вкрапления. Тесто оставляйте немного липким, а изделия формируйте влажными или промасленными руками.

Чтобы приготовить печенье с яблоками и корицей, возьмите продукты по списку.

Сперва взбалтываем жидкие ингредиенты: яйцо, сметану и постное рафинированное масло.

Затем взбиваем с сахаром и небольшой щепоткой соли.

Перемешиваем с яблоками и корицей. Половинку крупного и очищенного кисло-сладкого яблока нарезаем мелкими кубиками. Количество молотой пряности — по вкусу.

Добавляем муку с разрыхлителем. Лучше подсыпать муку по ложке — возможно, потребуется больше или чуть меньше.

Замешиваем мягкое, податливое тесто для печенья.

Промасленным руками лепим заготовки диаметром порядка 3 см. Переносим на противень с пергаментом, смазанным маслом. Выпекаем в предварительно разогретой духовке 25-30 минут при температуре 180 градусов.

Остужаем.

Подаем домашнее печенье с яблоками и корицей вприкуску с чаем, молоком, любимыми напитками.

Приятного аппетита!

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Фотоотчеты

Добавить фотоотчет

Аймкук

Аймкук

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Салат с перцем, кукурузой и крабовыми па... Хрустящие мешочки с креветками: рецепт и... Аджика с хреном без варки: рецепт и фото... Икра заморская баклажанная: рецепт и фот...