Питаться правильно еще не значит дорого. Главным ингредиентом этих рецептов – капуста, которая является низкокалорийным и витаминным продуктом.
Нормализует пищеварение и прекрасно чистит кишечник. Предлагаем вам вкусные и низкокалорийные рецепты, приготовление которых не составит особого труда.
Источник: http://hdiet.ru/kapustnye-kotlety-recept.html
Содержание
Описание приготовления:
Перед вами интересная и несложная идея, как приготовить капустные котлеты от Юлии Высоцкой. Все, кто знаком с этой телеведущей, наверняка знают, что ее рецепты всегда восхитительны. Весь процесс займет у вас не более получаса. Кстати, в качестве основы можно использовать не только белокочанную, но и пекинскую или цветную капусту.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
Источник: https://povar.ru/recipes/kapustnye_kotlety_ot_iulii_vysockoi-54129.html
Это интересно: Варенье из кабачков с бананом: рецепт и фото
Классика
Для приготовления классических котлет нам понадобятся:
- ½ капустного кочана;
- 1 яйцо;
- 2 ст. л. подсолнечного масла;
- ½ ч. л. пищевой соды;
- 3 ст. л. пшеничной муки высшего сорта;
- соль, специи;
- зелень.
Котлетки получатся мягкими и сочными, если капусту перед их приготовлением отварить. Ее нужно нарезать тонкими полосками и закинуть в кастрюлю с кипятком на 10-15 минут. Для молодой капусты нужно меньше времени, для той, которая хранилась больше полугода, может потребоваться больше времени. Имеет значение и сорт.
- В глубокую тарелку нужно разбить яйца, взбить их венчиком, всыпать соль, добавить приправу и специи.
- Зелень вымыть под проточной водой, просушить, мелко нарезать. Добавить в миску с яйцами и перемешать.
- Соду всыпать в муку и добавить в миску со взбитыми яйцами, размешать. После того, как все ингредиенты будут смешаны, к ним нужно добавить капусточку. Ее предварительно нужно остудить. Размешать полученную смесь, разбить комочки. Должно получиться тесто средней густоты.
- На горячую толстостенную сковородку налить подсолнечное масло и, сформировав руками биточки, выложить их на дно сковороды. Обжаривать их до золотистого цвета с обеих сторон.
Котлетки вкусны горячими, со сметаной или натуральным йогуртом, соусом.
Источник: https://eco-recept.ru/kapustnye-kotlety-ot-yulii-vysotskoy/
Ингредиенты:
- Капуста — 300 Грамм
- Крупа манная — 50-60 Грамм
- Яйцо — 1 Штука
- Бульон — 1.5 Стакана
- Соль и специи — По вкусу
- Растительное масло — 2 Ст. ложки
Количество порций: 4
Источник: https://povar.ru/recipes/kapustnye_kotlety_ot_iulii_vysockoi-54129.html
На скорую руку
Рецепт похож на классический, с тем лишь различием, что капусту не нужно обваривать. Хорошо вымытые и просушенные капустные листья натереть на специальной терке, а затем размять пальцами, чтобы они стали более нежными и пустили сок.
- В отдельной миске взбить яйца, посолить, поперчить, добавить измельченную зелень, муку, смешанную с содой.
- Капусточку смешать с остальными компонентами, слепить котлеты и обжарить их в растительном масле до хрустящей корочки.
Источник: https://eco-recept.ru/kapustnye-kotlety-ot-yulii-vysotskoy/
Рецепт от Юлии Высоцкой
Интересная, легкая в исполнения идея приготовления овощных котлет от известной актрисы, ведущей кулинарной передачи. Сочные, ароматные, с хрустящей корочкой. Они понравятся всем.
Ингредиенты:
- 300 г капусты;
- 50 г манки;
- 1 яйцо;
- 1,5 ст. бульона;
- 2 ст.л растительного масла;
- соль, перец по вкусу.
Как готовить:
- Капустные листья без грубых частей обмывают, обсушивают. Измельчают в блендере, мясорубке.
- Вбивают яйцо. Добавляют соль, перец по вкусу. Всыпают манку. Перемешивают, оставляют для набухания на 7-10 минут.
- Из получившейся массы формируют котлеты. Обжаривают на хорошо разогретом масле.
- Вливают на сковороду горячий бульон, накрывают крышкой и томят на медленном огне 12 минут.
Совет!
По рецепту можно использовать любой вид капусты. Годится белокочанная, пекинская, цветная. Интересный вкус дает брокколи.
Источник: https://elektro-sadovnik.ru/recept/kapustnye-kotlety
Это интересно: Капустные котлеты по дюкану: рецепт и фото
Для диабетиков
Люди с этим диагнозом вынуждены придерживаться диеты. Капуста, белокочанная и морская — один из разрешенных продуктов. Котлеты по этому рецепту не приведут к повышению уровня сахара, низкокалорийны. Их вкус изысканный, утонченный.
Ингредиенты на 5 порций:
- 1 кг капусты;
- 1 яйцо;
- 150 г муки (ржаная, овсяная);
- зелень, соль — по вкусу;
- 1 ст. л молока.
Как готовить:
- Капусту очищают от вялых листьев, кочерыжки. Отваривают в кипящей воде до полуготовности. Перекладывают на дуршлаг, чтобы вода стекла.
- В емкости смешивают молоко с яйцом.
- Капусту разбирают на отдельные листья. Слегка отбивают кухонным молотком. Складывают по 2 штуки, придают овальную форму.
- Заготовки обваливают в муке, затем в яично-молочной смеси и снова в муке. Обжаривают в горячем масле.
Подают готовое блюдо с овощным салатом. Как гарнир также используют бурый рис. Зелень украсит ароматные котлеты.
Источник: https://elektro-sadovnik.ru/recept/kapustnye-kotlety
Немного нежности
Котлеты по этому рецепту напоминают оладьи. Для их приготовления нужно взять стакан нежирного кефира, добавить в него 1 ч. л. соды (гасить ее уксусом не нужно, достаточно кислоты самого кефира), размешать.
- Капусточку мелко нашинковать, измельчить половину луковицы. На сковороду налить немного растительного масла и обжарить капусту с луком (около 5 минут), постоянно помешивая. Снять со сковороды, остудить.
- Смешать кефир и капусту, добавить 2-3 ст. л муки, перемешать. Печь на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. Обжаривать с обеих сторон, не позволяя пригорать.
Капустные котлеты от Юлии Высоцкой – это вкусный низкокалорийный завтрак для всей семьи.
Источник: https://eco-recept.ru/kapustnye-kotlety-ot-yulii-vysotskoy/
Котлеты из капусты: советы и рекомендации
1. Если вы хотите приготовить не жирные, легкие для пищеварения котлеты, то их можно запечь в духовке. Для этого берем противень, застилаем его бумагой для выпечки, смазанное сливочным маслом. Выкладываем котлеты и ставим духовку на 25 минут при температуре 180 градусов. Затем вынимаем их из духовки, смазываем яичным белком и готовим еще 10 минут.
2. Приготовить такие котлеты можно из квашеной капусты. А также с грибами и картошкой. Вместо лука можно взять баклажан или кабачок.
3. Для переворачивания котлеток лучше использовать деревянную лопатку, так как блюдо получается очень нежным и можно повредить его форму.
4. Вместо панировочных сухарей можно использовать кунжут, овсяные хлопья или семена льна. А вот вместо муки крахмал, так он обладает превосходными скрепляющими свойствами.
Надеемся, что капустные котлеты: рецепт от Юлии Высокой обязательно попадет в вашу домашнюю кулинарную книгу простых, оригинальных рецептов.
Жанна Геращенко. Все работы автора
Еще по этой теме
Когда приходит лето, все с нетерпением ждут появления свежих овощей. И одним из первых в магазинах появляется – кабачок. Это …
Подробности…
Такой популярный соус, как майонез доступен для нас в любом супермаркете. Но, как известно состав магазинного продукта может нанести вред …
Подробности…
Печенка – это достаточно специфичный продукт, который любят кушать далеко не все. Но может проблема состоит в том, что ее …
Подробности…
Каждая хозяйка стремится к тому, чтобы ее блюда были не только вкусными, но и полезными. Рыбные котлеты идеально подходят для …
Подробности…
Из тыквы можно приготовить вкусный суп-пюре в мультиварке. Данный овощ является полезным, в нем содержаться клечатка, витамины и минералы. Тыквенный …
Подробности…
Оладьи из кабачков. Полезный рецепт от Юлии Высоцкой
Майонез в домашних условиях миксером: пошаговый рецепт от Юлии Высоцкой
Как приготовить куриные печеночные котлеты? Рецепт с фото пошагово
Готовим рыбные котлеты из щуки — простой рецепт, но очень вкусно
Тыквенный суп-пюре в мультиварке. Вкусный рецепт
Источник: http://pizhonka.ru/kulinariya/kapustnye-kotlety-vkusnyj-recept-ot-yulii-vysockoj.html
Как сделать котлетки еще вкуснее
- Чтобы как-то разнообразить котлетки можно добавить зелень, например укроп, петрушку, кинзу, желательно свежую.
- Добавьте мелконарезанное зеленое яблоко, каперсы измельченные, прекрасно подойдут к рецептам постных котлет.
- Если вам нужен более сытный вариант котлет, то можете добавить картофель отварной, разомните его вилкой уже перед тем как будете формировать шарики.
- Также вы можете поэкспериментировать со способом приготовления. Совсем диетическим получится блюдо, если приготовить его в пароварке или духовке.
- Способ приготовления: возьмите противень, застелите бумагой для выпечки, смажьте слегка маслом, разложите котлеты и запекайте при температуре 200 градусов в течение 25 минут.
- Можно попробовать приготовить различные соусы или воспользоваться готовыми, например, блюдо прекрасно сочетается со сметаной, домашним майонезом, горчицей, грибным. Прекрасно сочетаются постные котлеты с томатым соусом.
Возможно, вас также заинтересуют:
Похожие публикации
Источник: http://hdiet.ru/kapustnye-kotlety-recept.html
В духовке
Идеальный рецепт для тех, кто следит за своей фигурой. Котлеты за счет запекания в духовке получаются легкими, лишенными лишнего жира.
Ингредиенты на 5 порций:
- 300 г белокочанной капусты;
- 1 яйцо;
- 1 средняя луковица;
- 2,5 ст. л пшеничной муки;
- соль, перец — по вкусу.
Как готовить:
- Подготовленную капусту измельчают при помощи блендера. Перекладывают в миску.
- Лук нарезают мелкими кубиками. Смешивают с овощем, яйцом, мукой. Добавляют соль, пряности.
- Из полученной массы формируют котлеты. Выкладывают в форму, смазанную растительным маслом.
- Духовку разогревают до 180°С. Ставят форму. Когда низ котлет поджарится, осторожно переворачивают и дают подрумяниться с другой стороны.
Блюдо подают самостоятельно. Также оно может стать дополнением к мясу, птице, солениям. Муку в котлетах заменят овсяные хлопья.
Источник: https://elektro-sadovnik.ru/recept/kapustnye-kotlety
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/kapustnye_kotlety_ot_iulii_vysockoi-54129.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1274 (10%)
- https://elektro-sadovnik.ru/recept/kapustnye-kotlety: использовано 3 блоков из 8, кол-во символов 2539 (20%)
- https://eco-recept.ru/kapustnye-kotlety-ot-yulii-vysotskoy/: использовано 4 блоков из 5, кол-во символов 3014 (24%)
- http://hdiet.ru/kapustnye-kotlety-recept.html: использовано 3 блоков из 6, кол-во символов 2558 (21%)
- http://pizhonka.ru/kulinariya/kapustnye-kotlety-vkusnyj-recept-ot-yulii-vysockoj.html: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 3087 (25%)