Штрудель из лаваша с вишней: рецепт и фото

• вишня — 300 гр
• сахар — 40 гр. (если вишня кислая, или вы любите очень сладкое, нужно добавить больше, гр. 80-100)
• лаваш тонкий — 120 гр
• ванильный сахар — 10 гр
• яйцо — 1 шт.
• крахмал — 1 ч.л. с горкой
• молоко — 1 ст.л.
• сахарная пудра — 1 ст.л.

Описание приготовления:

Ленивый пирог из лаваша — это очень вкусно и быстро! По желанию в начинку можно добавить творог или другие ягоды. А перед подачей можно посыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом. Угощайтесь!



Основной ингредиент: Вишня / Ягоды / Лаваш

Блюдо: Выпечка / Штрудели / Блюда с начинкой / Сладкое

География кухни: Австрийская / Европейская

Ингредиенты

Вишня	300 гр
Лаваш тонкий	120 гр
Сахар	гр
Крахмал	ч.л.
Яйцо куриное	шт.
Ванильный сахар	гр
Молоко	ст.л.

Пошаговый метод приготовления:

1. Готовим начинку для штруделя из лаваша. Если используем замороженную вишню — размораживаем. Моем ягоды и вынимаем косточки.

1. Выкладываем вишню в маленькую кастрюльку (ковшик) и ставим на огонь. Добавляем сахар, варим помешивая минут 5, затем выливаем предварительно разбавленный в небольшом количестве воды, крахмал. Масса должна загустеть. Готовим еще 2 минуты и выключаем. Охлаждаем до комнатной температуры.

1. В чашку или маленькую пиалу вбиваем яйцо добавляем молоко или сметану. Слегка взбиваем венчиком.

1. Выстилаем на пергаментную бумагу лаваш. Полностью смазываем его молочно-яичной смесью.

1. Аккуратно выкладываем от края лаваша вишневую начинку в виде полоски шириной 10-15 см. Отступая по краям 2-3 см.

1. Загибаем края, чтобы начинка не вытекла и сворачиваем лаваш рулетом.

1. Выкладываем штрудель вместе с пергаментной бумагой в форму. Смазываем верхушку оставшейся молочно-яичной смесью и отправляем в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов. Следите за выпечкой, если штрудель начнет пригорать переставьте противень на нижний уровень.

Вынимаем штрудель из духовки. Даем немного остыть. Перекладываем на блюдо и украшаем в зависимости от предпочтений — сахарной пудрой или сухим молоком.

Режем порционно и кушаем. Приятного аппетита!

Как приготовить «Штрудель из лаваша с вишней»

Вишню разморозите и слейте сок. Если вишня мороженная, то предварительно разморозьте ягоды. Смешайте ягоды с сахаром и крахмалом.

Лаваш смажьте яйцом.

Выложите вишневую начинку. Начинайте сворачивать рулет, смазывая лаваш и с обратной стороны.

Сверните рулет, смажьте верх яйцом и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.

Готовый рулет остудите и подавайте к столу. Приятного чаепития!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Яблочный штрудель из лаваша

Штрудель из лаваша с яблоками – максимально приближенный вариант к классической австрийской выпечке. Нужно запастись сочными сладкими яблоками, хлебной крошкой, корицей и качественным жирным сливочным маслом. Подавать лакомство нужно горячим в компании ванильного мороженого. Готовится десерт в духовке, при желании поверхность можно обсыпать сахаром.

Ингредиенты:

• лаваш – 1 шт.;
• масло сливочное – 50 г;
• сухари панировочные – ½ ст.;
• орехи дробленные – ½ ст.

Начинка:

• яблоки – 6 шт.;
• корица – 1 ч. л.;
• мед – 1 ст. л.;
• масло сливочное – 20 г;
• сахар – ½ ст.

Приготовление

1. Первой делают начинку: яблоки порезать кубиком, припустить на сковороде.
2. Добавить масло, сахар, перемешать.
3. Ввести мед, корицу, варить до сгущения. Охладить.
4. Лаваш развернуть, смазать маслом.
5. Притрусить сухарями и орехами, выложить начинку.
6. Смазать поверхность маслом.
7. Выпекать штрудель с яблоками из лаваша 30 минут при 200 градусах.

Штрудель из лаваша с вишней

Очень хрустящий с сочной начинкой получится вишневый штрудель из лаваша. Готовить можно в любое время года из замороженных, свежих или консервированных в собственном соку ягод. Для карамельного привкуса добавляют тростниковый сахар, а, чтобы начинка не «убежала», вишню панируют в крахмале. Для большей сладости хлебную панировку заменяют крошкой из печенья.

Ингредиенты:

• лаваш – 1 шт.;
• масло – 50 г;
• вишня – 250 г;
• сахар – 2/3 ст.;
• крахмал – 1 ч. л.;
• крошка из печенья – ½ ст.

Приготовление

1. Запанировать вишню.
2. Смазать маслом лаваш, притрусить печеньем.
3. Распределить вишню, посыпать сахаром, свернуть рулетом.
4. Смазать сверху мягким маслом.
5. Выпекать 20 минут при 200 градусах.
6. Подавать штрудель из лаваша горячим, порезав на порции длиной 7 см.

Штрудель из лаваша с творогом

Творожный штрудель из лаваша – восхитительно вкусное, нежное и очень полезное лакомство. Творожную начинку принято дополнять сухофруктами, орехами, иногда кладут порезанные яблоки или вишню. Сладости добавит растертое печенье и мед в составе творожной массы. Для большего аромата поверхность штруделя обсыпают дробленными орешками и тростниковым сахаром.

Ингредиенты:

• лаваш – 1 шт.;
• творог – 500 г;
• масло сливочное – 100 г;
• изюм – 2 горсти;
• сахар – 50 г;
• ванильный сахар – 1 ч. л.;
• яйцо – 1 шт.;
• крошка из печенья – 100 г;
• тростниковый сахар – 2 ст. л.;
• дробленные орешки – ½ ст.

Приготовление

1. Творог соединить с яйцом, распаренным изюмом, ванилином и обычным сахаром.
2. Лаваш смазать 50 г масла, притрусить крошкой, распределить творожное наполнение.
3. Свернуть рулетом.
4. Смешать орехи с тростниковым сахаром и маслом в кашицу.
5. Смазать заготовку ореховой массой.
6. Выпекать 40 минут при 180 градусах.

Штрудель из лаваша со сгущенкой

Ничего общего с классическим блюдом не имеет этот штрудель из лаваша с вареной сгущенкой, но результат поразит даже бывалого кулинара. Восхитительный десерт, приготовленный всего за несколько минут покорит сладкоежек, даже дети достойно оценят вкус лакомства. И главное его преимущество – рулет не нужно долго выпекать.

Ингредиенты:

• лаваш – 1 шт.;
• вареная сгущенка – 1 б.;
• яблоки – 3 шт.;
• тростниковый сахар – 1 ст. л.;
• фундук, миндаль, арахис, грецкие орехи – по 1 горсти;
• масло сливочное – 50 г.

Приготовление

1. Лаваш смазать маслом.
2. Распределить сгущенку, орехи, и порезанные яблоки.
3. Свернуть рулетом, смазать маслом, притрусить тростниковым сахаром.
4. Выпекать 15 минут при 250 градусах.

Штрудель из лаваша с бананом

Очень простой рецепт штруделя из лаваша – с бананом. Вкус у десерта – необыкновенный, а важной особенностью является отсутствие каких-то хлопот в процессе изготовления. Начинка заранее не обжаривается, фруктовые дольки добавляют свежими, в процессе выпекания выделяется сок и блюдо выходит очень нежным с тонкой хрустящей оболочкой.

Ингредиенты:

• лаваш – 1 шт.;
• масло – 100 г;
• сухари – 100 г;
• банан – 2 шт.;
• яблоки – 3 шт.;
• корица – 1 ч. л.;
• сахар – 50 г;
• кардамон – ½ ч. л.

Приготовление

1. Лаваш смазать половиной подготовленного масла.
2. Посыпать сухарями, выложить фруктовую нарезку.
3. Притрусить смесью сахара и специй.
4. Свернуть рулетом, смазать оставшимся маслом.
5. Выпекать 25 минут при 200 градусах.

Штрудель из лаваша с джемом

Быстрый и совсем бесхлопотный рецепт – это штрудель из лаваша с вареньем. Начинку можно взять классическую яблочную, но сгодится и грушевая, и вишневая и любая другая. Лучше применить джем с кусочками фруктов, если в нем много жидкого сиропа, сгустить его можно крошкой от печенья, орехами дробленными.

Ингредиенты:

• лаваш – 1 шт.;
• масло – 100 г;
• панировка – 50 г;
• орехи – ½ ст.;
• варенье – 1 ст.

Приготовление

1. Лаваш смазать маслом, притрусить сухарями.
2. Выложить варенье, посыпать орехами.
3. Выпекается штрудель из лаваша 20 минут при 220 градусах.

Штрудель из лаваша в микроволновке

Самый ленивый штрудель из лаваша – яблочный из варенья, запеченный в микроволновке. Совсем никаких хлопот: свернуть рулет, смазать маслом, запекать несколько минут. Подавать десерт нужно сразу, пока он еще горячий, чтобы оболочка не стала жесткой и непривлекательной на вид. Из одного лаваша можно сделать 2 маленьких пирожных.

Ингредиенты:

• лаваш – 1 шт.;
• варенье с яблоками – 1 ст.;
• орехи – ½ ст.;
• масло – 70 г;
• сухари – 50 г.

Приготовление

1. Лаваш смазать маслом, посыпать сухарями и орехами.
2. Распределить варенье, свернуть рулетом.
3. Выпекать при мощности 1000 Вт 5 минут.

Штрудель из лаваша с яблоками на сковороде

Мини-штрудель из лаваша на сковороде – отменное порционное угощение. Готовить его не сложно, жарить нужно не более 5 минут – идеальное решение для приготовления вкусного и необычного завтрака. Фрукты сгодятся и свежие, и в виде варенья и, если время позволяет, можно сделать яблочную поджарку с орехами и медом.

Ингредиенты:

• лаваш – 1 шт.;
• масло – 50 г + 20 г для обжаривания;
• яблоки – 3 шт.;
• сахар – 50 г;
• орехи – 100 г.

Приготовление

1. Лаваш разрезать на 4 части.
2. Каждую смазать маслом, притрусить дробленными орехами.
3. Выложить яблочные кубики, посыпать сахаром, свернуть рулеты.
4. Обжарить со всех сторон на раскаленной и промасленной сковороде до золотистого цвета.

Яблочный штрудель из лаваша в мультиварке

Приготовленный штрудель из лаваша в мультиварке по вкусу и качеству не уступает испеченному традиционным способом в духовке. Перед готовкой нужно снять клапан для выхода пара. За 10 минут до сигнала готовности, рулет нужно перевернуть и подрумянить с другой стороны. Удобно это делать с помощью емкости для пароварки.

Ингредиенты:

• лаваш – 1 шт.;
• яблоки – 4 шт.;
• сахар – 100 г;
• корица – 1 ч. л.;
• масло – 50 г;
• сухари – 50 г.

Приготовление

1. Лаваш смазать маслом, посыпать сухарями.
2. Выложить яблоки, посыпать сахаром и корицей.
3. Свернуть плотно рулетом.
4. Выложить спиралью в чашу мультиварки.
5. В режиме «Выпечка» готовить 40 минут. За 10 минут до сигнала рулет перевернуть и продолжить процесс выпекания.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...