Этот шоколадный десерт многие помнят с детства. Мы немного доработали его и делимся тремя рецептами, которые не включают ни сахар, ни сливочное масло, ни сгущённое молоко. Теперь вы сможете есть любимую «картошку», не опасаясь лишних калорий.
Источник: https://the-challenger.ru/eda/retsepty/3-nizkokalorijnyh-retsepta-pirozhnogo-kartoshka/
Содержание
- 1 Описание приготовления:
- 2 Секреты идеальных пп-пироженок
- 3 Как приготовить «Пирожное картошка из отрубей и творога»
- 4 Пирожные «снежная картошка»
- 5 Как приготовить вкусняшку?
- 5.1 ПП пирожные из фиников и СОМ
- 5.2 Диетическое пирожное “картошка” из творога
- 5.3 Сладости из нута
- 5.4 Рецепт из нутовой муки
- 5.5 “Картошка” из овсяных хлопьев
- 5.6 Самый низкокалорийный рецепт пп-пироженок
- 5.7 Видео-рецепт из фасоли
- 5.8 «Картошка» из шоколадного протеина
- 5.9 Ингредиенты
- 5.10 Процесс приготовления
- 5.11 «Картошка» из нутовой муки
«Картошка» из овсянки и творога
Пирожное с очень насыщенным шоколадным вкусом, но при этом не приторно сладкое.
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
40 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
15 порций
Источник: https://the-challenger.ru/eda/retsepty/3-nizkokalorijnyh-retsepta-pirozhnogo-kartoshka/
Описание приготовления:
Вариант, как приготовить пирожное «Картошка» из отрубей и творога, понравится не только тем, кто соблюдает фигуру (хотя этим людям, конечно же, в первую очередь), но и просто тем, кто не любит долго стоять над плитой, предпочитая простые и быстрые рецепты. Этот десерт — как раз такой!
Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Крупы / Отруби
Блюдо: Выпечка / Пирожное / Без выпечки
Источник: https://povar.ru/recipes/pirojnoe_kartoshka_iz_otrubei_i_tvoroga-35536.html
Это интересно: Маринованные помидоры зеленые: рецепт и фото
Секреты идеальных пп-пироженок
Можно вместо овсяных хлопьев использовать смеси из нескольких злаков. Это сделает вкус лакомства еще более насыщенным.
В десерт можно добавить пару столовых ложек коньяка. В этом случае его лучше не давать детям — вариант только для взрослых.
Для украшения можно использовать шоколадную (горький шоколад с содержанием какао не менее 70%) или ореховую стружку.
Пережаренные на сковороде без добавления масла пшеничные отруби или овсяные хлопья приобретают приятный ореховый привкус. Он заметен в готовом десерте.
Источник: https://pp-vkusno.ru/pp-pirozhnye-shokoladnaya-kartoshka.html
Как приготовить «Пирожное картошка из отрубей и творога»
1. Подготовим ингредиенты. Извлекаем яичные желтки, творог, если водянистый, слегка отожмем через марлю. Смешаем творог и желтки до однородности.
2. Дальше при помощи погружного блендера взбиваем до воздушного состояния эту массу, периодически всыпая какао, отруби и кокосовую стружку. Затем понемногу, не прекращая помешиваний, добавим молоко, пока не получите кремовую консистенцию.
3. В последнюю очередь добавим мед по вкусу. Перемешаем все вместе, лепим из теста пирожные в форме шариков или овалов, держим их в холодильнике, пока не застынут, а при подаче посыпаем какао!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Marina ** 17:00 «Ответить
яйца сырые…беее. я такое есть бы не стала. и какой смысл их добавлять если они густеют при нагревании, тогда запечь лучше по-быстрому
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/pirojnoe_kartoshka_iz_otrubei_i_tvoroga-35536.html
Пирожные «снежная картошка»
Необычный рецепт дюкановского десерта, в котором пирожные получаются… Белыми! Потребуется:
- отруби овсяные – с горкой 4 столовых ложки;
- отруби из пшеницы – 2 ст. л.;
- какао жирностью до 2% – 1 ложка;
- коровье молоко жирностью до 1,5%– 2 ст. л.;
- разрыхлитель – 1 маленькая ложечка/ на замену можно взять соду 0,5 ч. л.;
- 2%-ое молоко – 150 мл;
- заменитель сахара – 7-15 таблеток;
- семена льна – 1 ч. л.
Процесс приготовления:
- Для начала в сухой миске смешивают все сухие ингредиенты.
- К полученной муке добавляют подогретое, но не кипяченое молоко.
- Всё тщательно смешивают и выливают в силиконовую формочку.
- Выпекают смесь в микроволновке в течение 2-3 минут (1000 Вт и 800 Вт мощности соответственно);
- Чтобы сформировать пирожные из смеси, ей дают остыть, иначе десерт не будет удерживать плотную форму;
- Превращают стандартную «картошку» в снежную – обваливают каждый шарик в сухом молоке.
- По желанию можно посыпать десерт мускатным орехом или корицей.
Важно: любое какао жирностью до 2% в диете Дюкана не считается ДОПом. В случае более высокой жирности 1 ч. л. ингредиента приравнивается к одному ДОПу.
Количество пирожных, получаемых в соответствии с приведенными рецептами, рассчитано на 2-4 дня. Готовить их можно, начиная со второго этапа диетического питания, и продолжая вплоть до её завершения.
Возможно, вас также заинтересуют:
Источник: https://ducandieta.ru/pirozhnoe-kartoshka-po-dyukanu.html
Как приготовить вкусняшку?
В основе классического рецепта — печенье и сливочно-шоколадная масса.
Нам необходимо заменить их на продукты полезные и не добавляющие килограммов.
Творог, йогурт или банан сделают лакомство сочным, печенье заменим пшеничными отрубями, овсяными хлопьями, нутом, сахар — мёдом, стевией, шоколадным протеином.
Вообще это лакомство относится к десертам без выпечки, но в некоторых рецептах нам нужно будет готовить корж, поэтому без духовки не обойтись.
Впрочем, обещаю дать и супер-простой рецептик. Ни один вариант приготовления не нарушает принципов здорового питания.
ПП пирожные из фиников и СОМ
Начну со сложного способа, где нужно и корж печь, и крем отдельно готовить. Но как это вкусно! Просто невероятно!
Сочные, ароматные сладости со знакомым каждому вкусом. Я такие первый раз готовила на прошлый Новый год — ушли даже быстрее не пп-шных вкусняшек.
Пищевая ценность на 100 г:
- Калории: 185
- Белки: 8
- Жиры 5
- Углеводы: 29
Ингредиенты:
- ряженка – 4 ст.л.
- яйца – 2 шт.
- финики – 8-10 шт.
- рисовая мука – 60 гр.
- какао – 2 ст.л.
- СОМ (сухое обезжиренное молоко) – 3 ст.л.
- молоко пониженной жирности – 3 ст.л.
- сах.зам – по вкусу
Пошаговое приготовление с фото:
Для ПП коржа понадобятся ряженка (или натуральный йогурт), яйца, финики и рисовая мука.
Ряженку, финики, желтки яиц и муку соедините и взбейте блендером.
Белки взбейте до устойчивых пик. Сначала введите в тесто половину.
Размешайте аккуратно массу снизу вверх, добавьте оставшиеся белки.
Тесто распределите по пергаменту или силиконовому коврику и выпекайте при 170 градусах до готовности.
Разломайте корж на кусочки и подсушите в духовке 10-15 минут на самой низкой температуре.
Смешайте СОМ и какао. В молоке растворите сахзам и добавьте в сухую смесь. Получится густой шоколадный крем.
Измельчите кусочки коржа и соедините с кремом. Из получившейся массы сделайте пирожные и уберите в холодильник для охлаждения на 2-3 часа.
Подавайте пирожные без посыпки, либо обваляйте в какао, зернах мака, кокосовой стружке, дробленных орехах…
Диетическое пирожное “картошка” из творога
Шоколадный протеин наверняка найдётся у тех, кто давно в фитнесе.
Это натуральный продукт, не приносящий вреда здоровью и фигуре.
Выпечка в данном рецепте не требуется — времени на готовку нужно немного.
Это белковое лакомство полезно и тем, кто занимается спортом или фитнессом. Если бы такое пирожное было бы отдельным продуктом, то его смело можно заносить в список лидеров по содержанию протеина.
Такое пирожное «Картошка» — вполне диетическое, рецепт с фото можно взять за основу, поэкспериментировать и создать собственный шедевр, добавив, например ягоды или орехи.
Пищевая ценность на 100 г:
- Калории: 178
- Белки: 24
- Жиры 3
- Углеводы: 9
Ингредиенты:
- творог — 400 г
- отруби пшеничные — 4 ст.л.
- протеин шоколадный — 90 граммов/4 ст.л.
- какао, стружка кокосовая — по 1 ст ложки (для посыпки)
- молоко обезжиренное/кокосовое/миндальное — несколько ложек.
Приготовление пошагово:
- В кухонном комбайне смешать и взбить творог, отруби, протеин.
- Добавляя по ложке молока, довести смесь до нужной консистенции. Она должна хорошо держать форму, но быть достаточно влажной.
- Придать массе нужную форму (небольших конфеток, шариков или классическую). Обвалять готовые «крутышки» в кокосовой стружке и через маленькое ситечко присыпать какао-порошком.
- Поставить в холодильник на пару часов для застывания.
- Пирожное «Картошка» пп из творога и отрубей готово. Приятного чаепития!
Сладости из нута
Пирожное «Картошка» из нута — рецепт нетрадиционный и необычный.
Десерт из бобовых решаются приготовить немногие.
Совершенно напрасно — вкус у него замечательный. Угадать, какие ингредиенты в нем использованы, невозможно.
Пищевая ценность на 100 г:
- Калории: 180
- Белки: 11
- Жиры 7
- Углеводы: 22
Что понадобится:
- нут — 1 стакан/150 г.
- арахис или миндаль — 50 г
- йогурт — 100 мл
- банан — 1 шт.
- яйцо куриное — 1-2 (зависит от размеров)
- какао — 3 ст.л
- кофе растворимое — 2 ч.л.
- ванилин — 1 пакетик
- порошок стевии — 1-2 ч.л. (по вкусу).
Как приготовить:
- Нут на несколько часов залить холодной водой. Воду слить, нут промыть до чистой воды.
- Залить свежей водой в пропорции 1:3 и варить до готовности (это займет около 1,5 часов).
- Дать остыть. Добавить измельченные орехи, стевию, кофе, ванилин. С помощью кухонного комбайна или блендера взбить ингредиенты до консистенции пюре.
- Взбить охлажденные белки до устойчивой пены. Аккуратно перемешать их с получившимся пюре.
- Массу выложить на противень (не забудьте застелить его пекарской бумагой!), разровнять в пласт толщиной не более 1 см. Запекать в течение 30 минут при 200 градусах в духовом шкафу.
- Остудить лепешку, раскрошить ее на мелкие кусочки.
- Смешать крошку, йогурт, какао, банан в однородную массу.
- Слепить продолговатые «картошины». Можно посыпать какао и украсить половинками орехов.
- ПП-пирожное «Картошка» из нута готово!
Рецепт из нутовой муки
Ещё один нутовый вариант готовится на основе не цельных бобов, а муки.
Здесь тоже придётся сперва испечь корж, а после раскрошить и смешать его с кремом.
Кокосовая стружка сделает вкусняхи и красивыми, и ароматными.
Пищевая ценность на 100 г:
- Калории: 180
- Белки: 9,5
- Жиры 6
- Углеводы: 25
Для бисквита:
Что надо:
- яйцо — 2 шт.
- разрыхлитель — 1 ч.л.
- нутовая мука — 6 ст.л.
- йогурт — 130-150 мл
- кэроб — 3 ст.л.
- сахзам (у меня Фитпарад, но подойдёт любой) — по вкусу
- кокосовая стружка — 1 ст.л.
для крема:
- молоко — 200 мл
- кукурузный крахмал — 4 ст.л.
- сухое обезжиренное молоко — 6 ч.л.
- сахзам — по вкусу
- какао — 2 ч.л.
- кофе заварной — 1 ст.л.
Как сделать:
- Смешать все компоненты для бисквита, Испечь корж в духовке (как в предыдущем рецепте).
- Остудить, раскрошить.
- Для крема сперва нужно закипятить молоко, заварить кофе просто в чшке, накрыв блюдцем. После остывания процедить.
- Смешать сухие ингредиенты для крема, залить их кофейным молоком и варить на медленном огне до загустения.
- Дать крему чуть остыть, соединить с крошкой и сформировать пироженки. Обвалять в кокосовой стружке.
“Картошка” из овсяных хлопьев
Этот рецепт можно смело назвать фруктовым.
Яблочное пюре придаст десерту пышность и легкую кислинку.
Бананы — нежность и сладость.
Корица добавит аромат и изысканность вкуса. ПП-шность лакомства не вызывает сомнений.
Пищевая ценность на 100 г:
- Калории: 185
- Белки: 9,5
- Жиры 5
- Углеводы: 27
Ингредиенты:
- хлопья овсяные — 20 г
- яблоки (крупные и сочные) — 3 шт.
- банан — 2 шт.
- кофе растворимый — 1 ст.л.
- какао-порошок — 3 ст.л.
- корица — 1/2 ч.л.
- чернослив, курага или изюм — по желанию
Приготовление
- Чтобы добиться хрустящего эффекта, хлопья нужно слегка прожарить на сухой сковороде. В горячие хлопья добавить корицы и хорошенько перемешать. Корица отдаст им свой аромат.
- Яблоки очистить от кожуры, нарезать дольками. В сотейнике проварить их с добавлением нескольких ложек воды до готовности. Остудить.
- Взбить яблоки, бананы, кофе в блендере.
- Смешать массу с хлопьями, сформировать продолговатые картошинки. В серединку можно спрятать сухофрукты — их нужно заранее промыть и замочить в горячей воде. Обсыпать какао-порошком.
- Десерт готов. Можно подавать к столу!
Самый низкокалорийный рецепт пп-пироженок
И конечно же напоследок супер-подарок для тех, кто худеет — уникальное низкокалорийное пирожное «Картошка».
Это пример идеального соотношения белков, углеводов.
Жиров в нем минимальное количество — мы используем творог и йогурт с низким процентом жирности. По этому рецепту получается самое диетическое пирожное «Картошка» — калорийность 1 шт (50 гр) — 30 ккал!
И это не всё! На приготовление вкусняшек вы потратите не больше 10 минут! В общем, всё, как я люблю — быстро, просто, вкусно и с минимумом калорий!
Пищевая ценность на 100 г:
- Калории: 55
- Белки: 9
- Жиры 1
- Углеводы: 2.5
Продукты:
- обезжиренный творог — 200 г
- протеин со вкусом шоколада — 70 г
- кэроб или какао-порошок (лучше тоже обезжиренный) — 3 ч.л.
- кокосовая стружка или кокосовая мука — 2 ст.л.
- молоко 0,50% жира — 10 ст.л.
Как приготовить:
- Кокосовую стружку измельчаем в блендере. Если это мука, то ничего не делаем.
- Все компоненты смешиваем, регулируя консистенцию молоком, получается пластичная масса.
- Лепим «картошинки» и обваливаем в остатках какао или кокоса.
Видео-рецепт из фасоли
Оказывается, даже обычная фасоль может стать основой вкусного десерта. Вот как готовить:
Источник: https://pp-vkusno.ru/pp-pirozhnye-shokoladnaya-kartoshka.html
«Картошка» из шоколадного протеина
Вариант любимого пирожного для тех, кто следит за своей фигурой.
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
20 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
6 порций
Источник: https://the-challenger.ru/eda/retsepty/3-nizkokalorijnyh-retsepta-pirozhnogo-kartoshka/
Ингредиенты
Творог (обезжиренный)
100 г
Какао (порошок или кэроб)
2 ч. л.
Кокосовая мука (или овсяные отруби)
15 г
Источник: https://the-challenger.ru/eda/retsepty/3-nizkokalorijnyh-retsepta-pirozhnogo-kartoshka/
Процесс приготовления
- Смешайте до однородной консистенции все ингредиенты, кроме какао.
- Слепите продолговатые пирожные. Если они будут разваливаться, добавьте немного молока или воды.
- Обваляйте пирожные в какао. Уберите в холодильник на 2 часа.
Источник: https://the-challenger.ru/eda/retsepty/3-nizkokalorijnyh-retsepta-pirozhnogo-kartoshka/
«Картошка» из нутовой муки
Основа этой «картошки» — корж из банана, миндаля и нутовой муки, содержащей много важных микроэлементов, аминокислот и клетчатки.
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
70 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
12 порций
Источник: https://the-challenger.ru/eda/retsepty/3-nizkokalorijnyh-retsepta-pirozhnogo-kartoshka/
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/pirojnoe_kartoshka_iz_otrubei_i_tvoroga-35536.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3607 (25%)
- https://the-challenger.ru/eda/retsepty/3-nizkokalorijnyh-retsepta-pirozhnogo-kartoshka/: использовано 6 блоков из 10, кол-во символов 1134 (8%)
- https://pp-vkusno.ru/pp-pirozhnye-shokoladnaya-kartoshka.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 8579 (58%)
- https://ducandieta.ru/pirozhnoe-kartoshka-po-dyukanu.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 1359 (9%)