Великолепная острая закуска к пиву. Съедаются очень быстро — проверено! Рецепт маринованных свиных ушек — для вас.
Источник: https://povar.ru/recipes/marinovannye_svinye_ushki-27277.html
Содержание
Пошаговое описание рецепта
1. Ушки помойте, очистите от черного подпала и отварите в течении 2 часов в специях, которые предназначены для варки.
2. Вот наши специи, в которых будем варить уши.
3. Варенные уши остудите и порежьте соломкой.
4. Когда уши будут подготовлены примемся их мариновать в специях.
5. Все специи положим в посуду.
7. И отправим в маринад уши. Все хорошо перемешаем и оставим напитываться всеми ароматами около 2 часов.
Источник: https://YummyBook.ru/recept/marinovannye-svinye-ushki
Как приготовить «Маринованные свиные ушки»
Свиные уши опаливаем, очищаем, моем. Выкладываем в кастрюлю, заливаем водой и добавляем соль и лавровый лист. Ставим варить примерно на 1,5-2 часа.
Готовим маринад. Смешиваем оливковое масло, уксус, сахар и все сухие специи. Добавляем измельченный чеснок. Маринад должен настояться, чтобы сухие специи раскрыли весь свой аромат.
Сваренные ушки остужаем и нарезаем тонкими полосками.
Выкладываем нарезанные ушки в прочный пакет и отправляем туда же наш маринад. Завязываем пакет и перетряхиваем его содержимое. Ушки перемешаются с маринадом и наши руки останутся чистыми. Отправляем наш пакет в холодильник. Маринуются ушки часов 10-12. За это время желательно несколько раз перемешивать содержимое пакета.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Екатерина Турченюк 17:18 «Ответить
Кто любит подобное, как я например, вкусно очень) Только ушки на мой взгляд по рецепту слишком долго варить, я после закипания варила 30 минут и отлично получилось, если дольше ушки трескаются и разлезаются) но это на вкус)
Екатерина Телюфанова 07:10 «Ответить
Очень простой рецепт и уши получаются изумительные. Закуски из трех ушей хватит на компанию из трех взрослых. Спасибо, теперь делаю постоянно.
Олег 20:53 «Ответить
делаю второй раз всем оч понравилось. главное нарезать холодными уже и после в пакет. отличная закусь
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/marinovannye_svinye_ushki-27277.html
Это интересно: Маринованные свиные ребрышки: рецепт и фото
Приготовление
Если вы считаете, что свиные ушки — субпродукт не съедобный и ни готовке, ни употреблению в пищу не подлежит, то вы очень ошибаетесь. Попробуйте приготовить маринованные свиные ушки, и ваше мнение об этом субпродукте сразу же поменяется в лучшую сторону.
Если вы считаете, что свиные ушки — субпродукт не съедобный и ни готовке, ни употреблению в пищу не подлежит, то вы очень ошибаетесь. Попробуйте приготовить маринованные свиные ушки, и ваше мнение об этом субпродукте сразу же поменяется в лучшую сторону.
- Свиные ушки хорошо промойте и подчистите. Достаточно крупные субпродукты разрежьте на кусочки помельче
.
- Положите в холодную воду, доведите до кипения, подсолите и варите пару часов. Выложите готовые ушки на тарелку для остывания.
- А мы, не теряя времени, приготовим маринад. В пиале смешайте растительное масло и яблочный уксус, туда же добавьте кориандр, базилик, паприку. Чеснок очистите и измельчите на чеснокодавке, а лавровый листик поломайте и все это тоже выложите в маринад. Добавим соль и сахар и все хорошо смешаем. Все, наш маринад готов.
- Остывшие свиные ушки следует нарезать длинными полосками, как лапшу, и выложить их в полиэтиленовый пакет.
- Залейте в пакет с измельченными свиными ушками ранее подготовленный маринад и туго завяжите пакет. Нужно его несколько раз встряхнуть, ведь маринад должен хорошенько распределиться. Так в пакете и уберем наше блюдо в холодильник на 24 часа.
Подавать блюдо в качестве холодной закуски, обильно присыпав зеленью. Приятного вам аппетита!
Источник: https://vkusnaja-zhisn.ru/recept/vtorye-blyuda/blyuda-iz-myasa/iz-svininy/marinovannye-svinye-ushki.html
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Чеснок — 143 ккал/100г
- Лавровый лист — 313 ккал/100г
- Соевый соус — ккал/100г
- Сахар — 398 ккал/100г
- Сахар-песок — 398 ккал/100г
- Масло растительное — 873 ккал/100г
- Соль — ккал/100г
- Лук репчатый — ккал/100г
- Специи сухие — 240 ккал/100г
- Столовый уксус — ккал/100г
- Молотый кориандр — ккал/100г
- Душистый перец — 263 ккал/100г
- Свиные уши — 211 ккал/100г
- Смесь молотых перцев — 255 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свиные уши, Молотый кориандр, Душистый перец, Смесь перцев молотых, Соль, Чеснок, Лук репчатый, Лавровый лист, Столовый уксус, Соевый соус, Растительное масло, Сахар, Специи сухие
Источник: https://1000.menu/cooking/19921-marinovannye-svinye-ushi
Маринованные свиные уши без варки: видео
Замариновать субпродукт можно и без предварительной варки. Смотрите видеорецепт.
Не теряйте время – отправляйтесь в ближайший магазин и покупайте парочку ушек для создания божественного деликатеса. Делитесь рецептом с друзьями в социальных сетях и своими кулинарными успехами в комментариях. Уверены, что ваше блюдо получится выше всяких похвал.
Источник: https://DolinaPozitiva.ru/marinovannye-svinye-ushi.html
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://vkusnaja-zhisn.ru/recept/vtorye-blyuda/blyuda-iz-myasa/iz-svininy/marinovannye-svinye-ushki.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1517 (15%)
- https://povar.ru/recipes/marinovannye_svinye_ushki-27277.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4231 (42%)
- https://DolinaPozitiva.ru/marinovannye-svinye-ushi.html: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 1947 (19%)
- https://1000.menu/cooking/19921-marinovannye-svinye-ushi: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1886 (19%)
- https://YummyBook.ru/recept/marinovannye-svinye-ushki: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 493 (5%)