Мармелад из ревеня является очень популярным весенне — летним десертом у жителей севера Швеции. Ревень, поспевающий раньше всех ягод, успешно восполняет потребность организма в витаминах после долгой зимы. Позвольте представить вам несколько рецептов вкусного и легкого десерта.
Источник: http://swedenlife.ru/marmelad-iz-revenya/
Содержание
Описание приготовления:
При приготовлении мармелада из ревеня на агар-агаре следует учесть, что структура десерта не будет плотной и упругой, как при использовании желатина. К тому же, пюре из ревеня имеет определённую взбитость, в результате мармелад получается достаточно мягким и воздушным, но при этом он будет держать форму.
Назначение: Для детей / Летние
Основной ингредиент: Овощи / Ревень
Блюдо: Десерты / Мармелад
Диета: Вегетарианское питание / Низкокалорийные / Десерты без
Источник: https://povar.ru/recipes/marmelad_iz_revenya-70504.html
Для рецепта вам потребуется:
- ревень (черешки) — 1 кг
- сахар — 1 кг
- цедра — 1 апельсина.
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/desserts/marmelad/7978.shtml
Это интересно: Мармелад из помидоров: рецепт и фото
Ингредиенты:
- 800 г ревеня,
- 400 г моркови,
- 200 г кураги,
- 100 мл воды,
- 850 г сахара.
Источник: http://saechka.ru/recipes/recipe_6230
Мармелад из ревеня с кардамоном
Кардамон как приправа очень популярен при изготовлении десертов и шведской выпечке.
Приготовление десерта займет не более 30 минут.
Ингредиенты:
- 500 г стеблей растения
- 400 г сахара с пектином для получения более густой консистенции
- 1 лимон
- 0,5 чайной ложки тертого кардамона
Как сварить десерт
— Очищенные от шкурки стебли порезать на 2 — 3 сантиметровые кусочки
— Поместить кусочки в кастрюлю, варить их на малом огне (или при низкой мощности) в течении 15 минут постоянно помешивая
— Добавить сахар, кардамон, сок лимона и немного его цедры, увеличить мощность нагрева. Продолжая помешивать, варить еще две минуты
— Готовый мармелад из ревеня разлить по стерилизованным баночкам. Хранить в прохладном месте.
Мармелад из ревеня имеет приятный кисло-сладкий вкус. Лично мне очень нравится комбинация ревеня с корицей и соком ирги. Смело могу рекомендовать вам этот рецепт.
Возможно, Вас заинтересуют следующие статьи:
-
Заготовки крыжовника на зиму
Заготовки крыжовника на зиму по своей популярности не могут сравниться с такой ягодой, как брусника. Чаще всего вас угостят мармеладом из крыжовника, вареньем
Источник: http://swedenlife.ru/marmelad-iz-revenya/
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Мармелад из ревеня необходимо…
Еще из ревеня получается вкусный мармелад. Но для его приготовления нужно запастись выдержкой. Нарезанные черешки укладывают в широкую миску, засыпают сахарным песком и ставят на двое суток в холодильник. Можно добавить сюда цедру апельсина из расчета на 0,5 кг черешков — цедра пол-апельсина. Через двое суток ревень ставят на огонь и варят при постоянном помешивании 30 минут. Затем выкладывают содержимое в стеклянные банки.
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/desserts/marmelad/7978.shtml
Как приготовить «Мармелад из ревеня»
Подготовьте указанные ингредиенты, стебли ревеня очистите от оболочки с помощью ножа и порежьте небольшими кусочками.
Поместите в ковш или небольшую кастрюльку подготовленные кусочки ревеня, влейте воду, всыпьте сахар, перемешайте массу. Медленно нагревайте содержимое ковша, периодически перемешивая ложкой, чтобы сахар растворился.
Доведите массу до кипения и проварите 1-2 минуты до размягчения ревеня. Снимите с огня и дайте немного остыть (5-7 минут).
С помощью погружного блендера превратите в пюре проваренный с сахаром ревень, всыпьте агар-агар и тщательно размешайте, добиваясь однородности смеси.
Проварите получившуюся смесь в течение 2 минут, перемешивая её. Снимите ковш с огня и быстро разлейте мармеладную массу по формочкам, оставьте при комнатной температуре на 2-3 часа (в зависимости от объёма формочек) для застывания.
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/marmelad_iz_revenya-70504.html
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/marmelad_iz_revenya-70504.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3922 (51%)
- http://saechka.ru/recipes/recipe_6230: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 101 (1%)
- http://swedenlife.ru/marmelad-iz-revenya/: использовано 3 блоков из 3, кол-во символов 2935 (38%)
- https://www.gotovim.ru/recepts/desserts/marmelad/7978.shtml: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 801 (10%)