Блины с моцареллой: рецепт и фото

Вкусная закуска в будни и праздники. Блинный торт можно украсить, как настоящую выпечку, вместо взбитых сливок – майонез, вместо сладких фигурок – фигурно нарезанные овощи.

Сложность: средняя

Кухня: Домашняя кухня

Кулинарный журнал

1 чел. приготовил(и) это блюдо

Задать вопрос

1. Активизируем дрожжи. Растворить в теплой воде сахар и дрожжи, перемешать и оставить в покое на 10 мин

   

   

2. Влить дождевую смесь в теплое молоко. Далее просеянную муку с разрыхлителем. Перемешать до однородности и дать постоять 20 мин. Сыр натереть на тёрке.

   

   

3. Вылить в центр хорошо разогретой сковороды 2 ст.л. теста (не смазывать заранее сковороду!!!). Жарить до тех пор, пока блин не покроется дырочками и поверхность не станет сухой. Жарить с одной стороны и аккуратно снять. Блины не складывать друг на друга. Нужно чтобы остыли и не слиплись.

   

   

   

4. Выложить внутрь блинчиков моцареллу. Свернуть конвертиком-треугольником. Делаем аккуратно, блинчики хорошо склеиваются.

   

   

   

5. Отправить в духовку на 10мин при температуре 180 градусов. У меня плита не позволяет сделать красивые блинчики и все время румяные, поэтому отправляю в СВЧ перед подачей.

   

   

Добавить шаг

Приготовление:

• Для приготовления блинчиков смешать в блендере сырые куриные яйца, молоко, воду, сливочное масло, соль и муку.

• Испечь тонкие блины, остудить.

• Для начинки растопить сливочное масло на сковороде большого размера.

• Измельчить репчатый лук, прогреть до мягкости.

• Огонь убавить до среднего, добавить к луку нарезанные шампиньоны и еще немного масла. Соль и перец молотый – по вкусу.

• Потушить обжарку до готовности.

• Всыпать муку, влить молоко, прогреть до испарения жидкости наполовину, помешивать.

• Добавить тертый сыр «Моцарелла», дать ему расплавиться.

• Прослоить готовые блины начинкой и присыпать сверху тертым пармезаном.

Совет

Готовый закусочный торт можно украсить зеленью и обжаренными половинками помидоров черри.

Фотоотчеты приготовивших

Добавить свою фотографию блюда

Ингредиенты:

• Мука  — 1.5 Стакана
• Молоко  — 3 Стакана
• Яйцо  — 1-2 Штук
• Растительное масло  — 5 Ст. ложек
• Соль  — 1 Щепотка
• Сахар  — 1 Щепотка
• Моцарелла  — 200 Грамм

Количество порций: 10-15

Как приготовить «Блины с моцареллой»

1. Просейте в глубокую мисочку муку с солью. В отдельной мисочке взбейте яйца с сахаром. Даже для несладкой начинки я рекомендую добавлять в тесто сахар.

2. Соедините муку, молоко и яйца. Взбивайте постепенно венчиком или вилкой, чтобы тесто было однородным и без комочков. Если комочки все-таки появились, оставьте тесто на 15-20 минут, а потом снова взбейте.

3. На последнем этапе добавьте в мисочку растительное масло, чтобы блины с моцареллой в домашних условиях жарились хорошо и не приставали к сковороде.

4. Разогрейте как следует сковороду, жарьте на ней тоненькие блинчики. При желании их можно дополнительно смазывать сливочным маслом.

5. Нарежьте сыр тоненькими ломтиками. При желании можно натереть его на терке.

6. Выложите в центр блинчика кусочек сыра и, если используете, другие компоненты начинки. Аккуратно сверните конвертиком или треугольником. Вот и весь секрет, как сделать блины с моцареллой. Осталось только обжарить немного их (при желании) перед подачей. Угощайтесь!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Ачма по-аджарски: рецепт и фото... Тушеная квашеная капуста в мультиварке:... Торт на день рождения девочке 8 лет: рец... Щи из щавеля с яйцом: рецепт и фото...