Варенье из черной смородины с апельсином, сваренное на зиму – отличный вариант вкусного, ароматного и бархатистого лакомства, которое получается невероятным. Сочетание смородины и апельсина удачное, цитрус дополняет аромат и приятный вкус смородине. Такое варенье станет прекрасным вариантом для наполнения пирогов, также его можно просто подавать к чаю или напиткам. Варенье понравится, как деткам, так и взрослым, поэтому смело готовьте его.
Хранить варенье лучше в погребе или кладовке, или в любом темном прохладном месте.
Ингредиенты:
- смородина – 500 г;
- апельсин – 1 шт.
- сахар – 400 г;
- лимонная кислота – щепоть.
Источник: https://vcusnyatina.ru/konservirovanie/sladko/varene-iz-smorodiny.html
Содержание
Как приготовить варенье из черной смородины и апельсина
Промываем ягоды черной смородины, убираем все листочки и веточки, которые могут случайно попадаться. Пускай ягоды полежат несколько минут в сите, чтобы сошла вся вода. Даже если придется перебирать ягоды, то сделать это легко и просто: отрываем веточки ягод, выбрасываем листочки. Ягоды черной смородины зачастую крупные и их легко чистить. К такому процессу можно подключить всех желающих, с особым усердием этим занимаются детишки.
Ополоснем апельсин горячей водой, но осторожно, чтобы не обжечься. Можно положить апельсин в миску, залить на пару секунд кипятком и сразу достать при помощи ложек. Вымытый апельсин нарежем небольшими кусочками: мякоть вместе с кожурой. Режем некрупно, чтобы можно было легче измельчить.
Перекладываем ягоды и фрукты в чашу блендера. Для удобства берем блендер с закрытой чашей и корпусом, чтобы брызги не летели по сторонам, так как такой девайс очень мощный.
Включаем блендер на высокую скорость и взбиваем смородину с апельсинами, пока не образуется густая масса. Взбивать в пюре не обязательно, достаточно сделать несколько пульсирующих оборотов, чтобы ингредиенты превратились в кашеподобную массу с кусочками фруктов. Если нет блендера, его легко заменить на обычную ручную мясорубку, которая есть в каждом доме.
Готовые фрукты переливаем в кастрюлю, где будем варить варенье. Засыпаем сахарным песком и перемешиваем, чтобы крупинки равномерно распределились.
Варим варенье 30 минут на медленном огне, несколько раз перемешиваем, чтобы сахар не пригорел на дне.
Наполняем пропаренные и остывшие банки вареньем, уже стоит невероятный аромат, он такой притягательный.
Закручиваем банки крышками, ставим под плед и даем полностью остыть. Остывать банки ставим крышками вниз, как раз проверим на герметичность.
Зимой такое варенье станет для вас поводом устроить вкусное домашнее чаепитие, подав к столу такой ароматный десерт. Bon Appetite!
Источник: https://ej-ka.net/varene-iz-chernoj-smorodiny.html
Это интересно: Варенье из смородины «Пятиминутка»: рецепт и фото
Рецепт черной смородины с апельсином, протертых с сахаром
Предлагаю рецепт приготовления черной смородины с апельсином, протертых с сахаром. Такую заготовку делаю на зиму каждый год, сразу по несколько партий. Варенье готовится без тепловой обработки, получается очень вкусным, ароматным, с тонкой ноткой цитрусов. Рекомендую!
Источник: https://rutxt.ru/node/13076
Ингредиенты
Для приготовления черной смородины с апельсином, протертых с сахаром, потребуется:
черная смородина — 1 кг;
апельсин — 2 шт.;
лимон — 0,5 шт.;
сахар — 2 кг.
Источник: https://rutxt.ru/node/13076
Этапы приготовления
Для приготовления заготовки я взяла вот такие ингредиенты.Черную смородину выложите на дуршлаг, промойте под проточной водой. Оставьте на дуршлаге минут на 10, чтобы стекла жидкость. Апельсины и половину лимона обдайте кипятком, нарежьте на небольшие кусочки вместе с кожурой, удалите косточки.
Пропустите черную смородину с апельсинами и лимоном через мясорубку.
К полученной массе добавьте сахар.
Тщательно перемешайте.
Сахар растворяется очень быстро, поэтому можно сразу разлить по чистым сухим баночкам и, закрыв капроновой или закручивающейся крышкой, отправить на хранение в холодильник. Всего получается 5 поллитровых банок, для гарантии хранения сверху в каждую баночку насыпьте 1-2 столовые ложки сахара. Зимой черная смородина с апельсином, протертые с сахаром, — это просто находка. И вкусно, и полезно. Рекомендую!
Вкусных заготовок!
Источник: https://rutxt.ru/node/13076
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://ej-ka.net/varene-iz-chernoj-smorodiny.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1944 (49%)
- https://rutxt.ru/node/13076: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 1371 (35%)
- https://vcusnyatina.ru/konservirovanie/sladko/varene-iz-smorodiny.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 621 (16%)