Блинчики хороши тем, что их можно нафаршировать, как сладкой, так и соленой начинкой, получив вкусную закуску. Выпекать можно на кефире или молоке. Блины фаршированные творогом можно сделать с несладкой начинкой, используя петрушку, укроп, базилик или рукколу.
Источник: https://1tvorog.ru/bliny/s-zelenyu.html
Содержание
Какие продукты выбрать для начинки и теста
Блинчики с творогом и зеленью – настоящая летняя закуска. Начинку можно смешать или совсем заменить на сыр Фетаксу, добавить к нему сметану, любые ингредиенты по вкусу.
Добавление чеснока придаст блюду особой пикантности, пряности вкуса. Острая начинка в блинчиках постепенно пропитывает их, насыщая ароматом. Лучше подавать фаршированные блины с творогом сразу после приготовления, но и холодное блюдо не теряет своих вкусовых качеств. Также есть разные способы, как фаршировать блины. Ниже описаны наиболее популярные, вкусные и простые в приготовлении рецепты.
Источник: https://1tvorog.ru/bliny/s-zelenyu.html
Это интересно: Сироп из сосновых шишек: рецепт и фото
Блины с сыром и творогом
Блинчики с начинкой — одно из любимых блюд в моей семье. Хочу предложить приготовить блины с начинкой из творога и сыра. Блинчики получаются и очень вкусными, и достаточно сытными. Блины можно испечь по любому рецепту, я замешивала на молоке. Такие блинчики с начинкой вкусны не только в горячем, но и в холодном виде. Свернуть фаршированные блины можно по-разному (в трубочки, конвертики или, как я, — в треугольнички). Уверена, такие блинчики многим придутся по вкусу!
Источник: https://rutxt.ru/node/14691
Этапы приготовления
Вначале замесим тесто, для этого нужно соединить молоко, сахар, яйца и соль, слегка перемешать, а затем всыпать просеянную муку, перемешать блинное тесто с помощью венчика. Влить растительное масло и ещё раз перемешать. Тесто получится в меру густым.
Выпекать блины на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета на хорошо разогретой сковороде. Я сковороду смазала маслом только перед первым блином.
Приготовить начинку, для этого творог всыпать в глубокую миску.
Сыр натереть на крупной тёрке и добавить к творогу.
Укроп вымыть, а затем мелко нарезать и добавить к сыру и творогу.
Хорошо перемешать сырно-творожную начинку.
Начинку в блины можно завернуть по-разному. Я решила сделать треугольнички с начинкой. Для этого каждый блинчик нужно разрезать на две части. На край половинки выложить немного начинки.
Накрыть начинку одной стороной и нижним краем блина (как на фото).
И получившийся треугольник заворачивать дальше по блинной полоске.
Получившиеся треугольнички из блинов выложить на противень (или в жаропрочную форму). У меня получилось 28 треугольничков с творогом и сыром. Я дно формы смазала сливочным маслом, можно смазать растительным.
Запекать блинчики с творожно-сырной начинкой в разогретой духовке минут 10-15 при температуре 200 градусов.
Вот такие аппетитные и очень вкусные блины с творогом и сыром получились.
Приятного аппетита!
Источник: https://rutxt.ru/node/14691
Как приготовить «Блинчики с творогом и зеленью»
Подготовьте ингредиенты.
Измельчите зелень.
Смешайте с творогом.
Добавьте специй и измельченный чеснок, а также оливковое масло.
Тщательно все перемешайте.
Выкладываем на блинчик.
Сворачиваем конвертом. Можно и трубочкой.
Затем слегка обжариваем на сковородке без масла. Наши блинчики с творогом и зеленью готовы! Подать можно с соусом тар-тар. Приятного аппетита!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/blinchiki_s_tvorogom_i_zeleniu-25052.html
Соленый рецепт
Для рецепта блинов с соленым творогом и укропом нужны такие компоненты:
- 350 мл молока;
- яйцо;
- 2 столовые ложки сахарного песка;
- полстакана муки;
- 4 столовые ложки масла растительного;
- 350 г творога;
- Несколько веточек укропа;
- 2 – 3 зубчика чеснока;
- 2 большие ложки сметаны.
Правила приготовления фаршированных блинчиков с творогом:
- Сначала делается тесто на блины. Для этого подойдет любая глубокая посуда. В нее наливается половина указанного по рецепту молока, добавляется масло растительное, яйцо, сахар соль.
- Все ингредиенты можно дополнительно взбить блендером для однородности, отсутствия комочков.
- Теперь можно долить молока, насыпать муку. Рекомендуется брать цельнозерновую.
- Взбивать надо, пока совсем не останется комочков. Тесто следует оставить постоять в течение 20 минут.
- Теперь можно начинать жарку. Если тесто очень густое – то блины будут толстыми, лучше немного разбавить его водой.
- Когда с одной стороны блинчик подрумянится, его переворачивают, обжаривают с другой.
- Укроп промывается и высушивается. Его нужно мелко порубить, смешать с творожной массой сметаной и чесноком.
- В центр теплого блинчика кладется немного начинки, ее заворачивают с трех сторон, чтобы получился конвертик.
- Если закуска остыла, то перед подачей ее нужно немного подогреть на сковороде для формирования хрустящей корочки.
Источник: https://1tvorog.ru/bliny/s-zelenyu.html
Это интересно: Меч-рыба с имбирем: рецепт и фото
Видео-рецепт
Любые блинчики фаршированные творогом будут вкусными и в теплом, и в холодном виде, они будут оригинальным блюдом и вкусным украшением стола.
Источник: https://1tvorog.ru/bliny/s-zelenyu.html
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://1tvorog.ru/bliny/s-zelenyu.html: использовано 4 блоков из 5, кол-во символов 2326 (29%)
- https://povar.ru/recipes/blinchiki_s_tvorogom_i_zeleniu-25052.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 3682 (47%)
- https://rutxt.ru/node/14691: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 1893 (24%)