Добавлен: в 09:15
На кухне у:
Приготовили:
Источник: http://nyam.ru/recipes/vtorye-blyuda-garniry/rybnye-blyuda/skumbriya-farshirovannaya-gribami-i-syrom
Как приготовить скумбрию фаршированную грибами
Рыбу промыть, высушить бумажными полотенцами.
Обрезать плавники и хвост. Сделать надрез вдоль спины, отделить мясо от хребта и ножницами вырезать хребет. Также необходимо убрать жабра с головы. Затем вынуть все внутренности и тщательно вымыть внутри и снаружи. Обсушить, снова используя бумажные полотенца.
Скумбрию немного посолить, посыпать черным молотым перцем и специями для рыбы. Можно ограничиться только солью и черным перцем.
Приготовить начинку. Нарезать шампиньоны и лук кубиками. Обжарить все на сковороде, добавив 2 ст. ложки растительного масла.
Жарить на среднем огне пока грибы подрумянятся.
В миске соединить остывшие жареные грибы с луком, сметану и половину сыра, который необходимо натереть на крупной терке.
Все хорошенько перемешать.
Отрезать кусок фольги, в который можно будет завернуть скумбрию полностью. Смазать ее 1 ст. ложкой растительного масла. Положить по центру рыбу и внутрь поместить всю начинку, как показано на фото.
Сверху посыпать оставшимся натертым твердым сыром.
Завернуть скумбрию в фольгу и поместить в разогретую духовку до 200 градусов. Через 30 минут фольгу раскрыть и оставить еще на 20 минут запекаться, чтобы получилась красивая и румяная сырная корочка.
Скумбрия фаршированная в духовке готова. Дать немного остыть и подавать к столу. На следующий день рыба становится еще вкуснее и плотнее, тогда ее и нарезать на порционные кусочки будет легче.
Приятного аппетита!
Источник: https://prigotovim-v-multivarke.ru/skumbriya-farshirovannaya-gribami.html
Это интересно: Пивной кляр для кальмаров: рецепт и фото
Описание приготовления:
На любом праздничном столе обязательно должна быть рыба, так и сам стол смотрится богаче, да и гостей всегда приятно порадовать разнообразием блюд. Этот простой рецепт скумбрии, фаршированной грибами и сыром, отлично подойдет для празднования любого мероприятия, ведь такая рыбка смотрится восхитительно, а вкус у нее божественный. А что еще лучше, так это то, что сделать скумбрию, фаршированную грибами и сыром, вы сможете легко и быстро, останется еще много времени для украшения вашего стола.
1) Итак, чистим репчатый лук и нарезаем его мелкими кубиками, грабы промываем и режем их на небольшие кусочки. Теперь наливаем в сковороду растительное масло и ставим ее на огонь, обжариваем грибы с луком на масле до золотистого цвета.
2) Пока наша начинка жарится, мы берем скумбрию и делаем разрез вдоль ее хребта, через него аккуратно достаем все косточки и сам хребет, извлекаем внутренности. Промываем рыбу под проточной водой и при помощи бумажной салфетки высушиваем ее.
3) Далее мы смазываем скумбрию внутри небольшим количеством майонеза и натираем ее со всех сторон специями, помещаем внутрь рыбы приготовленную начинку (ее следует посолить и приправить молотым перцем). Сыр трем на крупной терке и выкладываем его поверх начинки, аккуратно перевязываем скумбрию веревками, чтобы начинка не вылезла из нее.
4) Заворачиваем рыбу в лист фольги и выкладываем на противень, ставим его в разогретую до 160-175 градусов духовку на 35 минут. По истечении времени фольгу разворачиваем и еще минут 8-10 запекаем скумбрию без фольги, чтобы на ней образовалась румяная корочка.
После этого нашу потрясающую и невероятно вкусную скумбрию можно подавать к столу, и не бойтесь, что рыба остынет, ведь и в холодном виде она всем понравится. Приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Скумбрия
Блюдо: Горячие блюда / Блюда с начинкой / Фаршированные
Источник: https://povar.ru/recipes/skumbriya_farshirovannaya_gribami_i_syrom-27890.html
Ингредиенты:
- Скумбрия — 1 Штука
- Шампиньоны — 250 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Сыр твердый — 50 Грамм
- Майонез — 25 Грамм (или сметана)
- Специи — — По вкусу (приправа для рыбы, перец черный молотый)
- Соль — — По вкусу
- Масло растительное — 2 Ст. ложки (для жарки)
Количество порций: 4-5
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/skumbriya_farshirovannaya_gribami_i_syrom-27890.html
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/skumbriya_farshirovannaya_gribami_i_syrom-27890.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 4395 (71%)
- https://prigotovim-v-multivarke.ru/skumbriya-farshirovannaya-gribami.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1474 (24%)
- http://nyam.ru/recipes/vtorye-blyuda-garniry/rybnye-blyuda/skumbriya-farshirovannaya-gribami-i-syrom: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 297 (5%)