- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Любите грибы? Приготовьте салат с жареными вешенками. Все ингредиенты в нем отлично гармонируют, а вешенки напоминают вкус лесных грибов)
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/11493
Содержание
- 1 Салат «Легенда» из куриной печени и сердечек с сыром и грибами
- 2 Пошаговый рецепт с фото
- 3 Фотоотчеты по рецепту
- 4 Этапы приготовления
- 5 Ароматный салат с копченой утиной грудкой
- 6 Салат с жареными вешенками
- 7 Горячий салат из баклажанов с вешенками
- 8 Ингредиенты
- 9 Салат с вешенками и солеными огурцами
- 10 Рисовый салат с вешенками
- 11 Овощной салат с вешенками
- 12 Салат со свежими вешенками, картошкой, маринованным луком и курицей
- 13 Салат с вешенкой и картофелем
- 14 Салат с вешенками, говядиной и пармезаном
- 15 Салат из руколы с куриными печенками
- 16 Рецепт тёплого салата с ростбифом, вешенками и рукколой
- 17 Грибной салат с макаронными изделиями
- 18 Рисовый салат с вешенками
- 19 Грибной салат с гренками
- 20 Салат с вешенками и творогом
- 21 Салат из вешенок с баклажанами
Салат «Легенда» из куриной печени и сердечек с сыром и грибами
печень куриная — 500г; куриные сердечки — 500г; горошек зеленый (консервированный) — 1 банка; грибы вешенки — 1 кг; сметана — 3 ст. л.; соевый соус — 3 ст. л.; масло растительное — 3 ст. л.; плавленый сырок («Дружба») — 2 шт.; соль — 1 ч. л.; смесь п
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/salad/salatveshen.shtml
Это интересно: Печенье «Слоновьи ушки»: рецепт и фото
Пошаговый рецепт с фото
Мне очень нравится салат с жареными вешенками, так как вкус этих грибов мне напоминает лесные грибочки, например маслята. Да и в другие блюда я их частенько добавляю, даже омлет с ними готовлю. Салат с вешенками, огурцами, яйцом и зеленью получается «свежим» и очень вкусным, а готовится просто, поэтому необязательно ждать какого-то особого случая, чтобы приготовить это блюдо.
Для приготовления салата понадобятся самые простые и недорогие продукты.
Вешенки помойте и произведите тщательный осмотр — ведь среди пластинок могу притаиться остатки грунта, шелуха и прочий мусор. Отделите большую часть гриба от нижней части ножки, нарежьте достаточно мелко.
Куриные яйца сварите вкрутую и остудите, почистите и мелко нарежьте желтки вместе с белками. Можно, конечно, натереть яйца на терке, но в этом случае они могут просто «затеряться» в салате.
Свежие огурцы помойте и обрежьте кончики, обязательно проверьте овощи на горечь. Иной раз попадаются такие «злые» огурчики, способные испортить целую миску салата.
Нарежьте мелко очищенную репчатую луковицу и обжарьте ее вместе с грибами до готовности. Не забудьте подсолить и добавить специи.
Смешайте все ингредиенты в удобной глубокой посуде. Добавьте сметану любой жирности, рубленую свежую зелень, соль и специи по вкусу.
Перемешайте — салат с жареными вешенками готов. Подавайте в большом салатнике или порционно, в пиалах.
Приятного аппетита!
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/11493
Фотоотчеты по рецепту
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить фотоотчет
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Расскажите о рецепте друзьям
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/11493
Этапы приготовления
Лук очистить и нарезать произвольно. Вешенки промыть, чтобы удалить остатки грунта, и обсушить на бумажном полотенце. Нарезать грибы, выложить на сковороду с растительным маслом. К грибам добавить лук и обжарить, иногда помешивая, на среднем огне в течение минут 10.
Свежий огурец очистить от кожицы, нарезать на небольшие кубики и выложить в миску. Добавить к огурцам очищенные яйца, нарезанные на кубики такого же размера.
Сюда же добавить остывшие грибы с луком, измельченную петрушку и нарезанный мелко очищенный чеснок.
Также добавить сметану и майонез, салат посолить и поперчить, перемешать.
Замечательный, очень вкусный салат, приготовленный с жареными вешенками, выложить в салатник, украсить и подать к столу.
Приятного аппетита!
Источник: https://rutxt.ru/node/14081
Ароматный салат с копченой утиной грудкой
утиная грудка (копченая), сладкий перец, зеленый салат (смесь), ананас (консервированный), льняное масло, винный уксус, свежие фрукты и ягоды…
раздел: Салат из утки
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/salad/salatveshen.shtml
Это интересно: Салат с вешенками, курицей и кукурузой: рецепт и фото
Салат с жареными вешенками
Обжаренные с луком грибы имеют такой привлекательный аппетитный аромат, что все домашние сбегутся на кухню в ожидании угощения. Салат с жареными вешенками доказывает, что приготовить изысканное блюдо можно из простых ингредиентов.
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- вешенки свежие (300 г);
- лук репчатый, красный (1 шт.);
- перец болгарский (средний, 1 шт.);
- помидоры черри (200 г);
- рукола (100 г);
- орехи кедровые (50 г);
- чеснок (2 зубчика);
- масло оливковое (2 ст. л.);
- уксус винный, белый (1 ст. л.);
- масло растительное (для жарки, 2 ст. л.);
- соль, черный перец (по вкусу).
Приготовление:
- Вешенки разобрать на отдельные грибы, промыть, обсушить полотенцем, покрошить соломкой.
- Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить на сковороде с 2 ст. л. растительного масла до золотистого цвета. Выложить на салфетку.
- Болгарский перец очистить от семян, нарезать соломкой и обжарить в оставшемся масле вместе с вешенками до полного испарения жидкости, которая будет выделяться из грибов. За 2 минуты до готовности добавить в сковороду пропущенный через пресс чеснок.
- Руколу промыть, обсушить, длинные веточки порвать руками.
- Помидоры помыть, разрезать на половинки.
- Кедровые орешки прогреть на сухой сковороде (2-3 минуты).
- Для заправки салата в отдельной миске смешать оливковое масло, винный уксус, соль и перец. Взболтать вилкой.
- На блюдо выложить руколу, на нее – обжаренные грибы с болгарским перцем, затем помидоры, лук, кедровые орешки. Сверху полить приготовленной заправкой.
По желанию кедровые орешки можно заменить кунжутом, кешью или тыквенными семечками. Большой плюс этого салата в том, что он подойдет и вегетарианцам и тем, кто придерживается поста, так как в блюде не содержатся животные белки и жиры.
Источник: https://lena7.ru/salat-s-veshenkami.html
Горячий салат из баклажанов с вешенками
вешенки, помидоры, репчатый лук, томатный сок, баклажаны, белое столовое вино, оливковое масло, сок 1 лимона, приправа, соль перец черный молотый…
раздел: Салаты грибные, Салат из баклажанов
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/salad/salatveshen.shtml
Ингредиенты
Вешенки — 150 г
Яйца куриные — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Огурцы (небольшие) — 2 шт.
Сметана — 3 ст.л.
Свежая петрушка — 4-6 веточек
Соль — 0,5 ч.л.
Специи — по вкусу
Масло для жарки — 1 ст.л.
- 74 кКал
- 40 РјРёРЅ.
- 40 РјРёРЅ.
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/11493
Салат с вешенками и солеными огурцами
Приготовьте этот салат на праздничный стол, и мужской половине гостей он непременно придется по вкусу. Да и женщины не откажутся его попробовать. Если не любите говядину – замените ее другим мясом или говяжьим языком. Для этого салата вместо вешенок хорошо подойдут шампиньоны или лесные грибы: грузди, лисички, опята, маслята.
Время приготовления: минут
Количество порций: 6
Ингредиенты:
- говядина постная, филе (400 г);
- грибы вешенки (300 г);
- лук репчатый (2 шт.);
- огурец соленый, корнишон (5 шт.);
- масло растительное (для жарки, 2 ст. л.);
- горошек зеленый, консервированный (250-300 г);
- яйцо куриное (4 шт.);
- картофель (средний, 2-3 шт.);
- майонез (4-5 ст. л.);
- соль, черный перец (по вкусу);
- петрушка/любая зелень (для украшения).
Приготовление:
- Мясо отварить в подсоленной воде до готовности, остудить в бульоне, нарезать кубиками.
- Вешенки промыть, нарезать соломкой.
- Лук почистить, нашинковать полукольцами, обжарить на сковороде с растительным маслом до прозрачности, добавить грибы и готовить на среднем огне до полного испарения жидкости, посолить и поперчить по вкусу.
- Картофель отварить в кожуре, остудить, почистить и нарезать кубиками.
- Яйца отварить в подсоленной воде 8-10 мин, остудить в холодной воде, почистить и покрошить кубиками.
- Огурцы нарезать мелкими кубиками.
- Смешать в миске подготовленные компоненты салата, заправить майонезом, добавить соль и перец по вкусу. Дать блюду настояться в холодильнике 1 час.
Перед подачей украсьте салат веточками свежей зелени укропа, петрушки или кинзы.
Разнообразные рецепты салатов с говядиной вы можете найти в статьях «Мужской каприз», «Мужские грезы», «Принц», «Гранатовый браслет» и «Обжорка».
Источник: https://lena7.ru/salat-s-veshenkami.html
Рисовый салат с вешенками
рис (рассыпчатый отварной), вешенки (мариновые или отварные), яйцо (вареные), зеленый или репчатый лук, петрушка, майонез, соль…
раздел: Салаты грибные
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/salad/salatveshen.shtml
Овощной салат с вешенками
огурцы, помидоры, лук репчатый, соль, перец, вешенки, растительное масло или майонез…
раздел: Салаты грибные
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/salad/salatveshen.shtml
Салат со свежими вешенками, картошкой, маринованным луком и курицей
Салат с вешенками, картошкой, маринованным луком и куриным мясом станет для вас самым вкусным и сытным блюдом из всех предлагаемых. Его можно готовить в качестве обеда или ужина, а также предлагать гостям на праздничное застолье.
- Вешенки – 300 г;
- Картофель отваренный – 5 шт.;
- Окорок куриный отваренный – 1 шт.;
- Огурец свежий – 2 шт.;
- Маринованный лук – 2 шт.;
- Масло растительное;
- Соль;
- Сахар – 2 ч. л.;
- Горчица сухая – 2 ч. л.
Для блюда можно использовать маринованные вешенки, однако если вы хотите готовить салат из свежих вешенок с курицей, картофелем и луком, то тогда грибочки лучше отварить 15 мин в подсоленной воде.
Картофель очистить, нарезать кубиками и положить в глубокую миску.
Маринованный лук, порезанный полукольцами, а также огурцы, нарезанные кубиками, положить к картошке.
Вешенки порезать произвольно и добавить к другим продуктам.
Мясо отваренное порезать небольшими дольками и ввести в салат.
Соединить масло, соль, горчицу и сахар, хорошо размешать и заправить салат, тщательно размешать и подавать к столу.
Источник: http://grib-info.ru/blyuda-iz-gribov/salaty-s-veshenkami-recepty.html
Салат с вешенкой и картофелем
вешенки (соленые, мариновынные или отварные), картофель (отварной), лук репчатый, соленый или маринованный огурец, растительное масло, соль, сахар, горчица…
раздел: Салаты грибные
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/salad/salatveshen.shtml
Салат с вешенками, говядиной и пармезаном
Салат с вешенками и говядиной действительно получается сытным и калорийным. Поэтому, если вы следите за фигурой, то таким блюдом сильно увлекаться не стоит.
- Говядина (филе) – 600 г;
- Вешенки – 500 г;
- Масло растительное;
- Лук – 2 шт.;
- Сливки – 200 мл;
- Шалфей – 2 ст. л.;
- Пармезан – 200 г;
- Соль;
- Чеснок – 4 дольки;
- Смесь молотых перцев – 1 ч. л.
Предлагаем приготовить рецепт салата с жареными вешенками с пошаговым фото.
Мясо порезать соломкой, отбить, посыпать солью и смесью перцев, оставить на 15 мин.
Чеснок порезать мелкими кубиками, положить на раскалённую сковороду и выложить говядину. Жарить с обеих сторон до золотистого цвета на сильном огне.
Вешенки порезать соломкой, а лук – тонкими полукольцами. Затем пожарить на масле 15 мин, посолить, добавить смесь молотых перцев, шалфей.
Накрыть крышкой и дать протушиться 10 мин.
Добавить в грибы сливки, протушить 2-3 мин на среднем огне.
Мясо выложить в горшочки для запекания, залить соусом с грибами, посыпать тёртым сыром и поставить в горячую духовку.
Выпекать 20 мин при температуре 200°C.
Пармезан можно заменить другим сортом сыра, так вкус салата с вешенками и говядиной ничуть не изменится.
Источник: http://grib-info.ru/blyuda-iz-gribov/salaty-s-veshenkami-recepty.html
Салат из руколы с куриными печенками
шампиньоны, вешенки- 70-100г, куриные печенки, оливковое масло, горчица (желательно с зернышками), коньяк, уксус белый или красное вино, черный перец (свежемолотый), морская соль…
раздел: Салаты из печенки
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/salad/salatveshen.shtml
Рецепт тёплого салата с ростбифом, вешенками и рукколой
Рецепт тёплого салата с ростбифом и вешенками интересен тем, что его подают практически горячим. В таком виде хорошо раскрывается вкус грибов. Этот салат с вешенками отлично подойдёт для романтического ужина.
- Вешенки – 500 г;
- Филе говядины – 500 г;
- Масло оливковое – 70 мл;
- Твёрдый сыр – 250 г;
- Болгарский перец (жёлтый) – 4 шт.;
- Помидоры (черри) – 15 шт.;
- Соус соевый – 1,5 ст. л.;
- Соль;
- Руккола – 50 г;
- Чеснок – 5 шт.;
- Перец чёрный молотый 1 ч. л.;
- Розмарин – 1 дес. л.
Мясо порезать на большие куски, посолить и посыпать молотым чёрным перцем, дать постоять 20 мин.
Вешенки разобрать, очистить, отварить 15 мин и порезать большими кусочками.
Форму для запекания помазать маслом, выложить мясо, помазать его оливковым маслом. По бокам мяса положить давленный ножом чеснок и посыпать розмарином.
Поставить в горячую духовку на 40 мин и запекать при температуре 200°C.
Достать мясо, аккуратно переложить в глубокую эмалированную миску и накрыть крышкой на 15 мин.
Болгарский перец очистить от семян, порезать лапшой, салатные листья рукколы порвать кусочками, помидоры порезать пополам.
Влить оливковое масло, перемешать и добавить нарезанный кубиками твёрдый сыр.
Добавить вешенки, хорошо перемешать и выложить в порционные тарелки.
Ростбиф порезать тонкими слайсами, положить сверху на салат и полить соевым соусом.
Источник: http://grib-info.ru/blyuda-iz-gribov/salaty-s-veshenkami-recepty.html
Грибной салат с макаронными изделиями
грибы (шампиньоны, вешенки и тд), оливковое масло, чеснок (толченый), цедра, лимонный сок, мята (мелко нарезанная), макароны, помидор (мелко нарезанный), соль, перец…
раздел: Салаты грибные, Салаты из макарон
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/salad/salatveshen.shtml
Рисовый салат с вешенками
рис (рассыпчатый), вешенки (мариновые или отварные), яйцо (вареные), зеленый или репчатый лук, петрушка, майонез, соль…
раздел: Салаты грибные, Салаты из круп
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/salad/salatveshen.shtml
Грибной салат с гренками
салат, шампиньоны (свежие), вешенки, растительное масло, хлеб, сливочное масло или маргарин, соль, черный перец, красный винный уксус, горчица…
раздел: Салаты грибные
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/salad/salatveshen.shtml
Салат с вешенками и творогом
салат айсберг, вешенки, лук репчатый, огурец, творог, масло оливковое, соль…
раздел: Салаты грибные, Салаты сырные
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/salad/salatveshen.shtml
Салат из вешенок с баклажанами
вешенки, помидоры, лук репчатый, томатный сок, баклажаны, белое сухое вино, оливковое масло, сок, соль, перец черный (молотый), базилик, зеленый лук…
раздел: Салаты грибные
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/salad/salatveshen.shtml
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://lena7.ru/salat-s-veshenkami.html: использовано 2 блоков из 7, кол-во символов 3519 (25%)
- http://grib-info.ru/blyuda-iz-gribov/salaty-s-veshenkami-recepty.html: использовано 3 блоков из 16, кол-во символов 3699 (26%)
- https://rutxt.ru/node/14081: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 760 (5%)
- https://www.gotovim.ru/recepts/salad/salatveshen.shtml: использовано 13 блоков из 17, кол-во символов 3205 (22%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/11493: использовано 4 блоков из 4, кол-во символов 3127 (22%)