Медовое пирожное с начинкой: рецепт и фото

Очень вкусные пирожные!

Мягкие, нежные, ароматные.

Вместо пирожных можно приготовить торт, количество продуктов можно увеличить.

Из указанного количества ингредиентов получается 4–6 порций.

Пирожное «Медовик»

На днях готовила нежное, сочное, воздушное и очень ароматное пирожное, по вкусу похожее на популярный торт «Медовик». Такое лакомство, наверняка, понравится ценителям вкусной выпечки. Для этого пирожного вам потребуется испечь всего два коржа, тем самым вы не потратите много сил и быстро справитесь с его приготовлением. А для тех у кого проблемы с раскатыванием коржей — этот рецепт просто находка.

Ингредиенты для приготовления медового пирожного

Для теста:

1. Яйца куриные 2 штуки
2. Мед цветочный 2 столовые ложки
3. Маргарин 100 грамм
4. Сода пищевая 1 чайная ложка
5. Сахар 200 грамм
6. Мука пшеничная 300–400 грамм

Для крема:

1. Сахар 150 грамм
2. Сметана 20–25% жирности 400 грамм

• Основные ингредиенты

  Мука, Мёд

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Средняя кастрюля, Маленькая кастрюля, Столовая ложка, Чайная ложка, Кухонный стол, Духовка, Кухонная плита, Противень, Нож, Скалка, Глубокая миска, Бумага для запекания, Холодильник, Плоское блюдо для подачи, Ручной венчик или миксер, Глубокая тарелка, Разделочная доска, Блендер

Как приготовить «Медовое пирожное с начинкой»

Подготовьте необходимые ингредиенты для теста.

Все ингредиенты, кроме муки, смешайте в кастрюле с толстым дном. На медленном огне нагревайте до увеличения массы.

Вылейте смесь в муку, замесите тесто, не липнущее к рукам, с помощью миксера, насадками для теста. Тесто получается достаточно мягким, но при остывании хорошо держит форму и остается пластичным. Тесто заверните в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 20 минут.

Тем временем приготовьте крем. Подготовьте необходимые ингредиенты.

Стакан молока смешайте с крахмалом, тщательно размешайте. Оставшееся молоко доведите до кипения с сахаром и мускатным орехом.

Влейте тонкой струйкой разведенный крахмал, варите до загустения в течение 4-5 минут. Немного остудите.

Добавьте размягченное масло по частям, каждый раз хорошо размешивая крем. Поставьте остужаться в прохладное место.

Тесто разделите на 4 равные части. Каждую раскатайте в прямоугольник размером 18х25 см., наколите вилкой. Раскатывайте сразу на пергаменте для выпечки через пищевую пленку. Обрезки также раскатайте.

Разогрейте духовку до 180 градусов, выпекайте коржи в течение 5 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Готовый корж сражу снимайте на чистый лист.

На первый корж выложите половину крема, разровняйте.

На второй — густой джем с кислинкой. Я использовала джем из айвы с мандариновой цедрой.

Следующий корж — оставшийся крем.

Последний корж не смазывайте. Корж из обрезков измельчите в крошку (средней величины) с помощью скалки или блендера, украсьте крошкой бока. Положите сверху груз, чтобы выравнять верхний корж, поставьте торт в холодильник на 3-4 часа, лучше — на ночь.

Для глазури в кастрюле с толстым дном растопите шоколадку и сливки. Нанесите глазурь на верхний корж, дайте застыть.

Нарежьте получившееся лакомство порционными небольшими кусочками удобной для вас формы. Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Алина 09:20 «Ответить

Так пахнет, нет сил ждать пока он настоится!

Леся) 00:40 «Ответить

Обалденное пирожное, я в восторге, спасибо огромное за рецепт!

Ника 23:40 «Ответить

Красивый, сладкий, вкусный. Волшебный просто, спасибочки!!!!

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Приготовление

Мед положить в ковшик или кастрюльку.

Растопить.

Добавить соду.

Перемешать.

Добавить сахар.

Варить, при помешивании, до оранжевого цвета.

Снять с огня.

Перелить в миску.

Добавить масло.

Перемешать.

Остудить.

Добавить яйцо.

Перемешать.

Добавить муку.

Замесить тесто.

Тесто разделить на 5 частей.

Каждую часть раскатать.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать в течение 5–10 минут.

Из готового коржа, при помощи трафарета вырезать прямоугольник (размером около 20×12 см), обрезки сохранить.

Выпечь, таким образом, 5 коржей.

Получившийся корж выложить в форму, в которой будем их пропитывать.

Готовим крем.

Орехи измельчить.

Сметану смешать с сахаром.

Добавить орехи.

Перемешать.

На корж выложить крем.

Разровнять.

Накрыть вторым коржом, и так далее (немного крема оставить для смазывания пирожных).

Поставить в холодильник на 3–4 часа.

Разрезать на 4–6 частей.

Каждую часть смазать со всех сторон кремом (чтобы посыпка лучше держалась).

Обрезки измельчить.

Пирожные со всех сторон посыпать измельченными обрезками.

Украсить по вкусу.

Приятного аппетита!

Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,

вы можете сделать это на форуме, в наших группах или одноклассниках.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...