Отличный рецепт паровых картофельных вареников, приготовленных в мультиварке на пару.
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/7281
Содержание
- 1 Пошаговое приготовление
- 2 Ингредиенты:
- 3 Пышные вареники с творогом на пару из теста на кефире
- 4 Вареники на пару в мультиварке с картофелем и грибами
- 5 Пошаговый рецепт с фото
- 6 Как приготовить «Вареники на пару в мультиварке»
- 7 Вареники на пару в мультиварке с картофелем
- 8 Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- 9 Вареники на пару в мультиварке с вишнями
- 10 Полезные инструменты
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
Подготовим продукты. Муку просеять.
-
Шаг 2:
В миске разбить 2 яйца и добавить щепотку соли.
-
Шаг 3:
Вилочкой взбить слегка.
-
Шаг 4:
Добавить воду и тоже слегка размешать вилочкой.
-
Шаг 5:
Добавляем просеянную муку и размешиваем сначала вилочкой, потом руками.
-
Шаг 6:
Замешиваем тесто и консистенцию смотрим. Может нужно больше муки… — тесто должно быть мягкое и податливое.
-
Шаг 7:
Готовое тесто формируем в шарик и даем ему отдохнуть 30 минут. Начинка у меня — вишня в собственном соку. Я слила сок и буду использовать только ягоды. Из сока можно сварить замечательный кисель к вареничкам)))
-
Шаг 8:
Отрезаем кусочек от теста, остальное снова кладем под полотенце, чтобы оно не обсыхало. Тесто очень податливое, поэтому на подпыл практически не использовала муку.На столе раскатываем тесто в пласт. Не очень уж тонко.
-
Шаг 9:
Стаканом вырезаем заготовки))
-
Шаг 10:
На каждую заготовку кладем ложку ягод и немного сахара — для сладости))
-
Шаг 11:
Защипываем края вареничка))
-
Шаг 12:
Также формируем все вареники) На этом этапе можете часть вареников заморозить — и готовить когда захотите)) Я готовила сразу))
-
Шаг 13:
Корзину-пароварку очень слегка смазываем растительным маслом — чтобы варенички не прилипли к чаше. Устанавливаем пароварку в чашу мультиварки, выбираем программа «варка на пару» 15 минут, закрываем крышку и включаем))))Если нет мультиварки, можно готовить просто в пароварке)) Ну или отварить в подсоленой воде до готовности)
-
Шаг 14:
Когда пропищит сигнал об окончании программы — варенички готовы)))
-
Шаг 15:
Подавать вареники горячими. Очень вкусно со сметаной))) Вы может приготовить вареники с любыми начинками)))
-
Шаг 16:
Приятного аппетита!
Источник: https://1000.menu/cooking/16951-vareniki-na-paru-v-multivarke
Это интересно: Вареники на пару украинские: рецепт и фото
Ингредиенты:
- Творог — 1,5 Стакана
- Мука — 2-2,5 Стакана
- Сахар — 0,5-1 Стакана
- Яйцо — 2-3 Штук
- Сода — 1 Ст. ложка
- Начинка — По вкусу
Количество порций: 18-20
Источник: https://povar.ru/recipes/vareniki_na_paru_v_multivarke-27185.html
Пышные вареники с творогом на пару из теста на кефире
Нежные паровые вареники с творогом готовятся без капли масла. Если сократить количество сахара в начинке и взять нежирный молочный продукт, такой обед не отразится на фигуре. Можно угощать варениками на пару и самых маленьких гурманов – детей старше 1 года.
Ингредиенты на тесто:
- кефир — 1 ст;
- яйцо — 1 шт.;
- сахар – 2 ст.л.;
- растительное масло — 3ст. л.;
- мука – 2,5 ст.;
- сода – 1,5 ч. л.
Ингредиенты на начинку:
- сухой творог – 200-250 г;
- яйцо – 1 шт.;
- сахар – 2-3 ст. л.;
- соль – щепотка.
Приготовление:
- Все ингредиенты соединить, кроме соды. Вымесить мягкое тесто. Затем — присыпать содой и вымесить массу еще раз.
- Положить тесто в холодильник на 30 минут, завернув в плёнку. Пока оно отдыхает, самое время заняться начинкой – размять творог вилкой и добавить в него соль, сахар. Количество песка можно регулировать по своему вкусу – уменьшать или увеличивать рекомендованную в рецепте порцию.
- Влить к творогу сырое яйцо. Хорошо перемешать.
- Готовое тесто достать из холодильника и тонко раскатать. Стаканом или специальной формочкой аккуратно разделить его на кружочки. На середину каждого положить по порции творожной начинки. Надежно залепить края вареников.
- Решетку для мультиварки промазать любым маслом. Выложить на нее вареники. Установить решетку в «кухонную помощницу», в которой уже кипит 1 л воды. Сколько варить вареники таким способом, зависит от их размера и толщины теста. В среднем будет достаточно 5-7 минут.
Готовое блюдо нужно подать к столу горячим. Вкусно дополнять вареники свежей сметаной или растопленным сливочным маслом. Можно полить их также ягодным вареньем, джемом, сгущенкой или шоколадом.
Советы по приготовлению:
- Для начинки плохо подходит зерненый творог. Лучше взять обычный – суховатый. Домашний нужно предварительно хорошенько отжать от сыворотки.
- Такие пышные вареники плохо подходят для варки – тесто чрезмерно пропитывается водой. Поэтому их всегда стоит готовить именно на пару.
Источник: https://vkys.info/4548-pyshnye-vareniki-na-paru-v-multivarke-s-kartoshkoj.html
Вареники на пару в мультиварке с картофелем и грибами
По этому рецепту можно приготовить вареники не только с картошкой, но и с любой другой начинкой. Тесто – вот основной конек этого рецепта, оно получается мягким. Каждый вареник буквально тает во рту.
Какие нужны ингредиенты:
- кефир – 250 мл (можно домашний кисляк);
- мука – 5 стаканов;
- сода – 0.5 ч.л.;
- соль – по вкусу;
- картофель – 3 шт.;
- говяжьи субпродукты (легкие и сердце) – 300 г;
- грибы – свежие (200 г) или сушеные (20 г);
- лук – 1 шт.;
- сливочное масло – 35 г.
Приготовление вареников на пару в мультиварке:
- Сначала нужно подготовить начинку: сердце и легкие вымойте, отварите (режим «Суп» или «Выпечка». Время — 40 минут).
- Грибы тоже нужно отварить в слегка подсоленной воде. Готовые грибы и субпродукты нужно откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Вместе с грибами можно отварить картофель.
- Луковицу чистим, мелко нарезаем и обжариваем в режиме «Жарка» до тех пор, пока лук не станет золотистым. Как только увидите, что лук начинает подрумяниваться, добавьте грибы и продолжайте обжаривать. Если вы видите, что грибы «съели» все масло, можно добавить еще кусочек сливочного масла. Подойдет и любое растительное масло, если вы придерживаетесь диеты.
- Легкие, сердце и картофель пропустите через мясорубку, добавьте к начинке обжаренный на сливочном масле лук, положите немного соли. Перемешайте. Начинка готова.
- Теперь приступим к замешиванию теста. Тут очень важно, чтобы кефир был комнатной температуры. Так что еще перед тем, как заняться начинкой, нужно достать из холодильника пакет с кефиром.
- В миску нужно вылить стакан кефира, положить соль и соду, перемешать. Оставьте кефир на 10 минут, а потом можно добавить понемногу просеянную муку. Когда будете подсыпать муку, старайтесь перемешивать жидкость.
- Замесите мягкое тесто, оно должно прилипать к рукам. Теперь тесто нужно переложить на стол (притрушенный мукой) и уже на столе вымесить однородное тесто. Муки в процессе вымешивания не жалейте.
- Тесто готово, откладывать его для настаивания нет необходимости, можно сразу приступать к формированию вареников. Это можно сделать традиционным способом – разделить тесто на равные кусочки, раскатать каждый в «колбаску» и нарезать дольки теста. Каждую дольку нужно раскатать скалкой, чтобы получилась лепешка. Или сделать так: сразу раскатать скалкой шар, чтобы получился пласт теста, толщиной 0.5 мм, выдавить кружочки при помощи стопочки. Потом каждый кружок теста нужно раскатать скалкой, только не сильно.
- Посередине каждого кружочка теста нужно положить немного начинки (по 1 ч.л.) и аккуратно защипнуть края. Каждый новый вареник положите на притрушенную мукой поверхность (стол или дощечку).
- Теперь сам процесс приготовления вареников на пару в мультиварке: налейте в рабочую емкость мультиварки воду (1 или 1.5 л). Сверху поставьте корзинку для приготовления на пару. Вареники нужно уложить в пароварку так, чтобы они не прикасались друг к другу, между ними должен быть небольшой промежуток.
- Теперь нужно закрыть крышку мультиварки, включить программу «Варка на пару», время установить на 30 минут.
- Через 15 минут с момента включения программы нужно открыть крышку, чтобы сбрызнуть вареники растительным маслом, тогда они получатся нежнее и вкуснее.
- Очень вкусны такие вареники со сметанным соусом. Приготовить его можно как раз, когда готовятся вареники на пару в мультиварке. Понадобятся такие продукты: сметана – 1 стакан, жирность от 20%, твердый сыр – 100 г, сливочное масло – 50 г, немного соли и молотого черного перца. Для приготовления соуса понадобится кастрюлька с толстым дном, нужно нагреть на медленном огне сметану, добавить в теплый молокопродукт сливочное масло и дождаться, когда смесь начнет закипать. В этот момент нужно снять кастрюльку с огня и сразу же добавить твердый сыр, натертый на терке (желательно, мелкой). Хорошенько перемешайте все продукты, добавьте немного молотого черного перца и соли. Все, соус готов.
Как раз приготовились и вареники на пару в мультиварке, пора накрывать на стол и приглашать родных отведать вкусные и нежные вареники на пару, приготовленные в мультиварке. Переложите готовые вареники на блюдо, подавайте со сметано-сырным соусом. Приятного вам аппетита!
Источник: https://multivarenie.ru/how-to-cook/vareniki-na-paru-v-multivarke
Пошаговый рецепт с фото
Обычно вареники, как и пельмени, отваривают в кастрюле с водой. Сегодня мы приготовим вареники не совсем обычным способом, а именно, в мультиварке на пару. Начинка может быть самая разнообразная — это дело вашего вкуса. В моем случае вареники — с картошкой.
Для приготовления вареников на пару в мультиварке подготовим продукты по списку.
Замесим тесто как для пельменей. Отрежем от него часть и раскатаем в тонкий пласт.
Для начинки приготовим картофельное пюре, в которое добавим обжаренный репчатый лук со шкварками.
Налепим вареники с помощью специального приспособления или вырежем круги стаканом.
Выложим на них начинку.
И защипаем края.
Нальем в блюдце немного растительного масла, опустим каждый вареник в масло с одной стороны и выложим их на пластину. Это нужно для того, чтобы после варки они не прилипли.
В чашу мультиварки нальем литр воды, поместим в чашу пластину с варениками и включим режим приготовления на пару на 30 минут.
Приготовленные в мультиварке на пару вареники с картошкой выложим на тарелку, смажем сливочным маслом и подадим горячими со сметаной.
Приятного вам аппетита!
Готовьте с любовью)
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/7281
Это интересно: Борани из цыплят: рецепт и фото
Как приготовить «Вареники на пару в мультиварке»
Для начала мы выкладываем творог в миску, добавляем к нему соду и перетираем все руками, отставляем миску в сторону на 10 минут, отдельно взбиваем яйца с сахаром. Соединяем творожную массу с яичной, перемешиваем все и начинаем постепенно добавлять муку, замешиваем мягкое и эластичное тесто, как на обычные вареники.
Далее мы раскатываем тесто в пласт средней ширины, чашкой вырезаем из него кружочки.
На кружочки выкладываем свою любимую начинку, скрепляем края теста и лепим вареники.
Слепленные вареники кладем на тарелку и посыпаем каждый мукой, чтобы вареники не прилипали друг к другу.
Теперь наливаем в чашу мультиварки воду и устанавливаем на чашу форму для варки на пару (ее следует смазать растительным маслом). Выбираем режим «Выпечка» и, как только вода закипит, выкладываем в форму вареники.
Готовим вареники по три минутки с каждой стороны, вы сразу увидите, как ваши вареники увеличиваются в объеме и растут на глазах.
Когда вареники будут готовы, вы можете убедиться, что на вкус они такие же замечательные, как и на вид. Приятного вам аппетита!
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/vareniki_na_paru_v_multivarke-27185.html
Вареники на пару в мультиварке с картофелем
Этот рецепт был знаком еще нашим прабабушкам. Готовили в те времена вареники только вручную, никаких приспособлений и мультиварок тогда не было. Хозяйки варили пельмени в чугунных казанках в русских печах. Сейчас у современных хозяюшек есть возможность приготовить вареники на пару в мультиварке по этому рецепту. Блюдо получится еще вкуснее, чем в старину.
Продукты:
- мука – 500 г;
- яйца – 2 шт.;
- вода – половина стакана;
- соль – половина чайной ложки;
- картофель отварной – 8 шт.
Как приготовить вареники на пару в мультиварке:
- Сначала нужно подготовить начинку. Картофель нужно почистить, промыть и отварить до готовности в воде с солью. Это можно сделать в мультиварке или на плите.
- Жидкость слейте, картофель разомните вилкой. Если хотите, то можно добавить в начинку обжаренный на растительном масле лук, будет вкуснее.
- Начинка готова, можно приступить к замешиванию теста. В миску нужно разбить 2 яйца, добавить немного просеянной муки, влить воду. Вода должна быть теплой и уже подсоленной.
- Вымешивайте тесто и постепенно добавляйте муку. Готовое тесто не должно прилипать к рукам. Сформируйте шар, оставьте тесто отдыхать. Только не забудьте накрыть пленкой или чистым и сухим полотенцем.
- Спустя 20 минут начинаем лепить. Стол должен быть сухим, притрусите поверхность тонким слоем муки. Тесто раскатываем толщиной 0.5 мм. Затем стаканчиком выдавливаем кружочки. В каждый пласт теста нужно положить немного начинки по центру (1 ч.л.) и защипнуть края.
- Старайтесь, чтобы края каждого вареника были хорошо скреплены между собой. Можно сформировать по краю красивую косичку, чтобы при варке вареники не раскрылись.
- Налейте в кастрюлю мультиварки теплую воду (1 л или чуть больше).
- Установите сверху чаши мультиварки контейнер для приготовления блюд на пару, смажьте поверхность растительным или сливочным маслом. Уложите вареники так, чтобы они не соприкасались друг с другом.
- Закройте крышку мультиварки, включите программу «Варка на пару», время нужно выставить на 20 минут.
- Если вы раскатывали тесто тоньше, тогда время готовки нужно сократить до 15 минут.
После сигнала можно выложить вареники на блюдо и полить растопленным сливочным маслом.
Источник: https://multivarenie.ru/how-to-cook/vareniki-na-paru-v-multivarke
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яичный белок — ккал/100г
- Яичный желток — 352 ккал/100г
- Яичный порошок — 542 ккал/100г
- Яйцо куриное — 157 ккал/100г
- Яйцо страуса — 118 ккал/100г
- Мука — 325 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
- Мука крупчатка — 348 ккал/100г
- Сахар — 398 ккал/100г
- Сахар-песок — 398 ккал/100г
- Вишня кислая — ккал/100г
- Вишня консервированная — ккал/100г
- Вишня сладкая — ккал/100г
- Вишня сушеная — 292 ккал/100г
- Соль — ккал/100г
- Вода — ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Яйца, Вода, Соль, Вишня, Сахар
Источник: https://1000.menu/cooking/16951-vareniki-na-paru-v-multivarke
Вареники с творогом на пару в мультиварке видео рецепт
Источник: https://multivaram.ru/vareniki-v-multivarke-na-paru/
Вареники на пару в мультиварке с вишнями
Чем можно порадовать детишек в выходной день? Конечно же, вкусным блюдом. Как раз можно приготовить вареники на пару в мультиварке не только с творогом или картофелем, но и с вишнями.
Какие нужны ингредиенты:
- дрожжи (свежие) – 40 г;
- кипяченая вода (теплая) – чуть больше стакана;
- мука – 500 г;
- сахар – 1 ст.л.;
- соль – по вкусу;
- вишня (свежая или замороженная) – 300 г.;
- крахмал – 4 ч.л.
Как приготовить вареники на пару в мультиварке:
- Если вы хотите приготовить вареники на пару в мультиварке для всех членов семьи, тогда количество ингредиентов нужно удвоить. Сначала делаем опару: нам нужна теплая вода (температура не выше +35оС), чтобы растворить дрожжи. В горячей воде дрожжи могут нейтрализоваться и тогда ваши усилия будут напрасными.
- Воду нужно налить в большую глубокую миску, добавить дрожжи и размешать деревянной ложкой.
- В воду высыпьте сахар и немного соли, перемешайте ложкой, чтобы кристаллики соли и сахара растворились.
- Добавим в опару 4 ст.л. муки, перемешивать нужно хорошенько, чтобы в опаре не было комочков.
- Пока что все, нужно накрыть емкость полотенцем и оставить в теплом месте на 20 минут.
- Спустя 20 минут можно замесить тесто для приготовления вареников на пару в мультиварке. Просеянную муку добавляем постепенно, чтобы тесто было воздушным и не забилось.
- Оставляем готовое тесто в покое на 15-20 минут в теплом месте, чтобы оно подошло.
- Если вы используете замороженную вишню, то постарайтесь отыскать ягоды без косточки. Для того чтобы вишня не пустила сок, нужно добавить в начинку крахмал и перемешать.
- Тесто делим на равные части и каждый кусочек раскатываем на столе скалкой, чтобы получился кружочек.
- Выкладываем в серединку каждого кружка из теста начинку – 2-3 вишни и кладем немного сахара.
- Защипываем края вареника, уделяя этой работе максимум внимания.
- Теперь сам процесс варки вареников на пару в мультиварке. С мультиваркой вы легко и быстро справитесь с задачей. У наших бабушек такого прибора не было, им приходилось использовать подручные средства. Большинство предприимчивых женщин пользовались обычной марлей. Они наливали в кастрюлю воду, сверху привязывали к ручкам кастрюли сложенную в несколько слоев марлю. Когда вода закипала, укладывали вареники. Получалось, что вареники готовились на пару. Сейчас все гораздо проще: сверху в чашу мультиварки нужно установить контейнер-пароварку, смазать стенки и дно маслом и уложить вареники. Только укладывать их нужно на расстоянии, так как при готовке они немного увеличатся.
- Крышку прибора можно закрыть и установить время приготовления вареников на пару в мультиварке – 15-20 минут. Тут все зависит от мощности прибора, с момента закипания воды подождите всего 7 минут.
Все, вареники на пару в мультиварке готовы, можно перекладывать их на блюдо. Горячие вареники полейте растопленным сливочным маслом. Подавать вареники на пару, приготовленные в мультиварке, можно со сметаной или с медом. Угощайтесь!
Источник: https://multivarenie.ru/how-to-cook/vareniki-na-paru-v-multivarke
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/7281
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
- https://vkys.info/4548-pyshnye-vareniki-na-paru-v-multivarke-s-kartoshkoj.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1974 (9%)
- https://multivarenie.ru/how-to-cook/vareniki-na-paru-v-multivarke: использовано 3 блоков из 6, кол-во символов 9329 (43%)
- https://multivaram.ru/vareniki-v-multivarke-na-paru/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 56 (0%)
- https://1000.menu/cooking/16951-vareniki-na-paru-v-multivarke: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 3793 (17%)
- https://povar.ru/recipes/vareniki_na_paru_v_multivarke-27185.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4625 (21%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/7281: использовано 4 блоков из 7, кол-во символов 2051 (9%)