Итальянский свекольный салат: рецепт и фото

Апельсиновая заправка меняет вкус главного овоща до неузнаваемости!

Обычная свекла имеет необычайно целебные свойства. Она лечит болезни щитовидки, препятствует образованию тромбов, восстанавливает микрофлору кишечника и повышает иммунитет. А еще из нее можно готовить вкусные блюда. При этом она не испортит вашу фигуру. Заманчиво, правда?

Способов приготовить свеклу множество: от классического борща до десертов. Но лучше всего добавить ее в салат. Применяя к этому овощу правильную заправку, вы поможете всем витаминам и микроэлементам усвоиться. Ловите рецепт полезного свекольного салата по-итальянски!

Итальянский свекольный салат

Свекольный салат, приготовленный по этому рецепту, получается ярким, вкусным и полезным. Я готовила его по мотивам рецепта Эллы Мартино. Этим итальянским овощным салатам можно побаловать себя и в дни Поста.

Ингредиенты

• 5 свекл;
• 1 ст. л. бальзамического или винного уксуса;
• 1-2 зуб. чеснока;
• зелень по вкусу;
• ½ апельсина;
• 5 ст. л. оливкового масла;
• черный свежемолотый перец;
• соль.

Приготовление

1. Отварите свеклу, как обычно. Очистите ее и нарежьте небольшими кубиками.
2. Измельчите зелень и чеснок.
3. Готовим заправку: смешайте сок половины апельсина, оливковое масло и бальзамический уксус.
4. Нарезанную свеклу смешайте с зеленью и чесноком. Полейте сладкой пикантной заправкой. Посолите и поперчите.

Этот полезный салат понравится даже тем, кто не любит свеклу. По желанию в салат можно добавить измельченные грецкие орехи. Получится так вкусно, что невозможно будет оторваться.

5. Кедровые орешки + чернослив

Сохраните этот рецепт и его вариации себе. А также поделитесь с родными. Пускай едят полезные салаты на здоровье! А вы за правильное и вкусное питание?

2067

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Хворост формовой хрустящий: рецепт и фот... Салат с рыбой и грибами «Поморский&... Апельсиновый хрустящий торт: рецепт и фо... Лаваш с сыром жареный: рецепт и фото...