Сладкая колбаса: рецепт и фото

Простой, но очень вкусный десерт некоторые сладкоежки называют гениальным. Чтобы приготовить сладкую колбаску понадобятся доступные недорогие ингредиенты и примерно полчаса свободно времени.

Описание приготовления:

Для сладкой колбаски можно использовать различные наполнители, кроме орехов. Добавьте цукатов, вяленой клюквы или вишен без косточек, будет вкусно и красиво! Запоминайте рецепт, как приготовить сладкую колбаску, ведь это блюдо так любят взрослые и дети!



Назначение: Для детей

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сливочное масло / Сгущенка

Блюдо: Десерты

“Колбаска” от Ксеньчик

Хочу поделиться с вами самым удачным на наш взгляд рецептом Сладкой шоколадной колбаски. Этому рецепту много лет… Так делала моя дорогая мамочка, затем я, а теперь делают мои мальчики…

• 350-450 г печенья (измельчить)
• 150 г орехов ( в идеале фундук и грецкий, но подойдет и арахис… измельчить ).
• 150-180 г сливочного масла
• 150-200 гр. сахара
• 2-3 столовые ложки какао-порошка
• сок 1/2 лимона (или 1/2 чайной ложки лимонной кислоты)
• 1 небольшое яйцо
• 3 ст. ложки воды

В кастрюле перемешать сахарный песок, какао, яйцо, воду и сливочное масло.

Поставить на плиту и постоянно помешивая подержать на огне до полного растворения сахара. Влить сок лимона и довести до кипения. Снять с огня и добавить измельченные печенье и орехи.

Все хорошо перемешать, выложить на пергамент или в пакет, придав форму колбаски.

Положить на холод. Когда колбаска застынет, снять обертку и нарезать кружочками, как колбасу.

Ингредиенты:

• Печенье песочное  — 220 Грамм
• Какао-порошок  — 2-3 Ст. ложек
• Орехи грецкие  — 50 Грамм
• Масло сливочное  — 100 Грамм
• Сгущенное молоко  — 120 Грамм
• Сахарная пудра  — 2 Ст. ложки (для оформления колбасок)

Количество порций: 2

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:

Вместо последнего в блюдо нередко кладут маргарин. Также в смесь для формирования изделия можно положить орехи, сухофрукты, мармелад, подмешать мед, сок лимона или тертый шоколад. Кулинарными экспериментаторами придумано немало вариантов несложного угощения: одни более экономичные, предполагающие замену некоторых ингредиентов аналогами, другие — исключающие удешевляющие продукты. В любом случае, рецепты сладкой колбаски из печенья — это идеи, сочетающие в себе доступность и простоту с символизмом домашних кондитерских традиций.

Рецепты приготовления сладкой колбасы

Существует множество вариантов изготовления такого домашнего десерта как шоколадная колбаска из печенья. Это дает возможность каждой хозяйке выбрать подходящий по вкусу способ.

Классический рецепт шоколадной колбасы из печенья

Сладкая колбаска из печенья и какао, рецепт с фото пошагово и подробной инструкцией, поможет с точностью до деталей создать его и получить вкусное изысканное лакомство.

Для приготовления понадобится:

• 450 г печенья;
• 5 ст. л. молока;
• 250 г масла;
• 150 г сахара;
• 3 ст. л. какао.

Пошаговый классический рецепт с фото:

1. Печенье в количестве 150 грамм раскрошить вручную на большие кусочки. С помощью ступки довести остальную часть продукта до крошки.
2. В другую емкость влить молоко, подогреть, не доводя до кипения.
3. Всыпать сахар, масло, какао и размешать.
4. Добавить в полученную массу крошку и мешать до однородного состояния. Смесь должна быть не жидкой, легко собираться лопаткой.
5. Внести оставшиеся кусочки печенья, продолжая тщательно размешивать состав. Он должен держать форму и немного липнуть к рукам.
6. Переложить готовую массу в целлофановый пакет, сформировав колбаску.
7. Дополнительно завернуть в полотенце, чтобы лакомство не потеряло форму.
8. Оставить в морозилке на ночь.
9. Перед употреблением присыпать сладкую колбаску, используя сахарную пудру, после чего при подаче к столу нарезать небольшими дольками.

Важно! Рецепт предполагает использование только свежего коровьего молока высокой жирности. Также его можно заменить 10% сливками.

Кондитерская колбаска из печенья без какао

Какао можно заменить свежими ирисками. Важно ответственно подойти к их выбору и приобрести именно мягкие конфеты, тающие в руках.

Список компонентов:

• 200 г печенья;
• 50 г орехов;
• 150 г ирисок;
• 100 г масла.

Простой рецепт:

1. В небольшой емкости измельчить печенье, добавить орехи.
2. Отдельно соединить ириски и сливочное масло, растопить, нагревая на медленном огне не более 5 минут.
3. Жидкий состав вылить к смеси из орехов и печенья, тщательно размешать.
4. Быстро уложить сладкую массу в пленку, пока ирис не начал, остывая, твердеть и сделать колбаску.
5. Разместить в холодильнике на 6 часов.

Сладкая колбаска как в детстве

Сладкая колбаска из печенья как в детстве готовится без сгущенки, но с нежным кремом. Часто используют ганаш или шоколадную глазурь.

Для изготовления детской сладости потребуется:

• 300 г печенья;
• 150 г сахара;
• 2 яйца;
• 200 г масла;
• 4 ч. л. какао;
• орехи.

Чтобы получить сладкую колбаску, необходимо:

1. Раскрошить печенье до образования разнокалиберных частиц.
2. Масло соединить с сахаром и отправить на огонь, подогреть, не доводя до кипения.
3. Отдельно взбить яйца и соединить их со смесью из масла и сахара.
4. Добавить к полученной массе какао-порошок, вскипятить.
5. Крошки залить приготовленным кремом, всыпать орехи и сформировать сладкую колбаску, которую обтянуть пленкой.
6. Убрать вкусный и сладкий десерт в холодильник на 5 часов.

Шоколадная колбаска со сгущенкой

Сладкая колбаска из печенья со сгущенкой порадует превосходным вкусом, благодаря содержанию в ее составе сгущенного молока. Этот рецепт не предусматривает использование масла и орешков.

Список ингредиентов:

• 2 плитки шоколада;
• ½ банки сгущенки;
• 300 г печенья.

Пошаговое руководство по изготовлению десерта:

1. Растопить шоколад до однородности, не кипятить.
2. Внести сгущенку, тщательно перемешать.
3. Печенье всыпать в пакет из целлофана, прокатить скалкой, пересыпать в сладкую шоколадную смесь.
4. Перемешать, поместить в пергаментную бумагу, сделать сладкую колбаску и оставить ее в морозилке на 4 часа.

Совет! Чтобы улучшить вкус десерта, рекомендуется взять по одной упаковке молочного и черного шоколада.

Колбаска из печенья к чаю

Шоколадная колбаса из печенья и какао получается нежной и ароматной, поэтому стоит подать ее к столу во время чаепития. Сливочное масло лучше заранее оставить в комнатных условиях, чтобы оно смогло принять нужную консистенцию.

Набор компонентов для сладкой колбаски:

• 600 г песочного печенья;
• 250 г сгущенного молока;
• 150 г орехов;
• 200 г масла;
• 5 ч. л. какао;
• ваниль.

Порядок действий для создания сладкой колбаски из печенья:

1. Растереть печенье на частицы разных размеров.
2. Орехи измельчить в порошок с помощью специального комбайна.
3. Смешать с растаявшим маслом, размешать.
4. Засыпать какао и ваниль, залить сгущенное молоко.
5. Вложить в пакет, собрать сладкую колбасу, убрать в морозильную камеру на 4 часа.

Шоколадная колбаса с мармеладом

Шоколадная колбаса из печенья, пошаговый рецепт, который сможет приготовить даже неопытная хозяйка, можно усовершенствовать, добавив мармелад.

Для приготовления взять:

• 200 г печенья;
• 100 г мармелада;
• 100 г масла;
• 10 г какао;
• 200 г сахара.

Поэтапный рецепт сладкой колбаски из печенья:

1. Измельченное печенье соединить с нарезанным мармеладом.
2. В отдельной емкости смешать масло, какао и сахар, отправить варить, включив медленный огонь.
3. Как масса остынет, прибавить к ней печенье и мармелад.
4. Обернуть готовую массу в пленку и придать правильную форму.
5. Отправить сладкую колбасу в морозильную камеру на 7 часов.

Сладкая колбаска с бананом

Сладкая колбаска из печенья по классическому рецепту уже немного приелась, поэтому можно видоизменить, дополнив бананами. Чтобы приготовить необычное сладкое кондитерское изделие, необходимо иметь в наличии:

• 300 г печенья;
• 2 банана;
• 100 г масло;
• 300 г сахара;
• 30 г молока;
• 20 г какао.

Способ изготовления:

1. Печенье измельчить вручную.
2. Масло, сахар и молоко смешать в отдельной емкости и подогреть с помощью водяной бани.
3. Нарезать бананы небольшими частями.
4. Все подготовленные компоненты соединить и обернуть получившуюся массу фольгой, сделать форму сладкой колбаски и убрать в холодильник на 12 часов.

Кондитерская колбаса «салями»

Для приготовления кондитерской колбасы, рецепт которой под силу каждой хозяйке, потребуются такие ингредиенты:

• 400 г печенья;
• 100 г шоколада;
• 100 г масла;
• 50 г какао;
• 300 мл сгущенного молока;
• орехи.

Последовательность действий:

1. Орехи смешать с печеньем, которое предварительно измельчить.
2. В отдельной емкости соединить шоколад, масло, какао, отправить состав варить на 10 минут, включив слабый огонь. Затем залить сгущенку и вскипятив, снять с плиты.
3. Немного охладить и смешать с остальными ингредиентами.
4. Обернуть полиэтиленом и оставить сладкое изделие в морозилке на 3 часа.

Шоколадная колбаска с орешками и изюмом

При работе с изюмом стоит помнить, что заранее его требуется запарить и оставить на 30 минут в кипятке. После жидкость слить, а сухофрукт промокнуть салфеткой. Для сладкой колбаски нужно взять:

• 1 ст. орехов;
• 100 г масла;
• 45 г какао;
• 250 г сахара;
• 50 мл молока;
• 100 г изюма.

Приготовление включает несколько этапов:

1. Перетереть орехи и печенье.
2. Подогреть масло, заранее смешанное с какао, сахаром, молоком.
3. В другой емкости соединить все подготовленные ингредиенты и сформировать колбаску.
4. Убрать сладкое лакомство в холодильник на 24 часа.

Шоколадная колбаска с кокосовой стружкой

Приготавливать десерты с добавлением кокосовой стружкой нужно осторожно. Не стоит забывать, что перед использованием такой ингредиент необходимо залить кипятком и подождать до набухания.

Набор продуктов:

• 300 г печенья;
• 150 г масла;
• 50 г какао;
• 45 мл молока;
• 300 г сахара;
• 120 г кокосовой стружки.

Порядок действий пошагово:

1. Измельчить печенье.
2. Соединить масло, какао, сахар и молоко, варить до приобретения однородности.
3. Немного остудить и соединить с печеньем, сформировать колбасу и убрать в морозилку, предварительно закрыть фольгой.
4. После достать сладкий десерт и обвалять в кокосовой стружке.

Кондитерская колбаска с творогом

Начинка, содержащая творог и сгущенку, придаст сладкой колбасе оригинальности, а пеканы, что в отличие от грецких орехов не имеют горчинки, отлично дополняют его.

Список компонентов:

• 450 г печенья;
• 150 г масла;
• 150 г сахара;
• 6 ст. л. какао;
• 100 г. пекана;
• 200 г вареной сгущенки;
• 200 г творога.

Чтобы приготовить кондитерскую сладкую колбасу с творогом, необходимо:

1. Сладкий пекан и печенье перетереть.
2. Растопить сливочное масло, смешать с сахаром и половиной требуемой дозы какао.
3. Соединить жидкую массу с крошкой.
4. Сгущенку соединить с творогом и хорошо размешать.
5. Тесто разместить слоем на пищевую пленку, в центр выложить творожную начинку и, приподняв края пленки, завернуть десерт рулетом.
6. Отправить сладкую колбасу в холодильник на 5-6 часов.

Совет! Творог рекомендуется заранее подготовить, протерев через сито, чтобы он был мягче и нежнее. Какао предварительно просеять для обогащения его кислородом.

Чтобы разнообразить рацион питания полезными сладостями, можно приготовить такой десерт как сладкая колбаска из печенья, что поможет ощутить аромат и вкус детства, окунуться в воспоминания о прошлом. С таким простым лакомством с легкостью справится каждая хозяйка без опыта в приготовлении кондитерских изделий.

Сладкая колбаса из печенья с белым шоколадом, кокосом и курагой

Для приготовления сладкой колбасы подойдет любое рассыпчатое печенье. Я брала обычное «Юбилейное». Оно хорошо крошится, а затем легко собирается в колбаску. В рецепте используется кокосовая стружка, которую можно не только добавить к измельченному пе…

“Колбаска” от oksana teacher

Очень любим шоколадную колбаску с сыновьями! Делюсь своим рецептом. 

Растопить пачку масла, смешать с сахаром (0,5 стакана), ванилином, сметаной (250г), какао (5 столовых ложек) и добавить мятое печенье. Заворачиваем в фольгу и в морозилку.

“Колбаска» от ольга74

Рецепт самый простой: масло сливочное, печенье, сгущенное молоко, орехи, и в данном случае, еще изюм и какао.

Подсмотрела,  что печенье легко крошить с помощью мешка и скалки. Добавила какао.

Сформировала в фольге. 

“Колбаска» от irinkaz

Я делаю колбаску по маминому рецепту. Делаю много, кладу в морозилку и, как захочется сладкого, достаем.

• 1 кг печенья
• 1,5 ст. сахара
• 100 г какао-порошка
• 400 г маргарина (масла).

Печенье разломать на мелкие кусочки. Сахар смешать с какао. Маргарин (масло) растопить и всыпать сахар с какао. Всю массу размешать и довести до кипения. Всыпать в эту массу печенье, размешать. Разделить в виде колбасок и положить в морозилку.

У меня выходит 4-5 штук.

“Колбаска» от Фея-Фиалка

Песочное печенье испекли сами, и из него приготовили колбаску.

• 500г песочного печенья
• 0,5 стакана молока
• 2 ст. ложки какао
• 200г масла сливочного
• 100г орехов (грецкий и фундук)
• 1 стакан сахара

Печенье поломали, смешали с порубленными орехами. Какао смешали с сахаром, влили молоко, добавили масло и поставили на огонь, но не кипятить, держать пока не растает сахар. Залить печенье, выложить на пленку и сформировать колбаски ,остудить и положить в холодильник.

“Колбаска» от Gerbera_Z

Ура! Я сделала колбаску из своего детства. Помню, в ней был шоколадный ирис, с ним колбаска была намного вкуснее, чем со сливочным маслом. Но сейчас такого ириса нет. Поэтому я купила ирис “Кис-кис” и добавила шоколад. Получился, прям тот вкус.

Итак, я брала:

• сливочное масло 180г
• кукурузные палочки 150г
• ирис 500г
• горький шоколад 65г

Масло, ирис и шоколад растопила. Смешала с палочками. Сформировала в колбаску и убрала в холодильник.

 

“Колбаска» от Celestina

• 400г сахарного печенья со вкусом топленого молока
• 150г масла
• 100г грецких орехов
• 200г мармелада
• 200г сгущенки
• 3 ст.л. какао

Фишка в мармеладе, который придает колбаске пикантную кислинку. А орехи предварительно обжариваю на сухой сковороде.

“Колбаска» для ленивых от АлисаЛиса

У меня колбаска для ленивых. 

• 0.2 кг сладкой соломки
• 100г сливочного масла
• 0,4 кг конфет «Коровка»
• горстка грецких орехов

Готовить очень быстро и просто.

Раскладываем соломку на бумагу для выпечки.

Орехи растолочь в ступке и высыпать на соломку.

На водяной бане плавим сливочное масло и конфеты «Коровка».

Горячую массу выливаем на соломку, ложкой ровняем так, чтобы и края были намазаны.

При помощи бумаги и бамбукового коврика сворачиваем рулетом и заворачиваем в бумагу.

Ставим в холодильник до застывания. Режем кружочками.

“Колбаска” от Rain’a

Решила сделать самую простую.

• 2 пачки печенья
• 1 пачка масла
• 2 ст. л. какао
• 100 мл молока немного поварить

Смешала с печеньем, добавила немного кондитерского рома и изюма.

Получилось очень вкусно. Мужу она понравилась больше, чем картошка. Сказал, что картошка мягкая, а в этой кусочки печенья попадаются. И изюм придает кислинку.

Ребенок ел настороженно, на второй день съел уже больше и даже возмущался, что ему мало оставили.

Попросила его сфотографировать красиво. По фотографии сразу понятно, что все довольны остались.

“Колбаска” от kasya160

Сама не знаю зачем, но сделала просто огромные пропорции, получилась полная большая чашка.

• Печенье примерно 1300г
• 2 банки сгущенки
• пачка растопленного масла
• 2 ч.л. какао
• 0,5 ст. крепкого кофе (растворимый, прямо в жидком виде выливаю в смесь; свежесваренный вкуснее)
• курага и чернослив по пачке.

Раньше еще в этот же состав добавляла грецкие орехи, сегодня их дома не обнаружилось.

“Колбаска” от Чеширка

1/2 пачки сливочного масла растопить на огне, 1/2 банки вареной сгущенки  добавить в растопленное масло, размешать до однородности на маленьком огне.

2 столовые ложки какао и столовую ложку сахара  добавить в масло со сгущенкой.

2 пачки печенья разломать и смешать с готовой массой.

Всё закатала в пакетик и посыпала остатками кондитерской посыпки.

Я вообще первый раз приготовила, в детстве только ела, запишу себе в копилку быстрых рецептов.

“Колбаска” в необычном оформлении от Malilina

Я сделала самую простую по составу «колбаску» только оформление другое.

Состав: 

• печенье
• какао
• сгущенка

“Колбаска” от лесенка

У нас шоколадная колбаска частая гостья на столе. Очень просто и вкусно. Делаю всегда по одному рецепту:

• 400-500г печенья крошу
• 5ч.л. какао, люблю много 
• пачка размягченного сливочного масла (сейчас сложно найти вкусное без привкуса маргарина, я взяла зеленый луг вроде цена и качество устраивает)
• 0,5-1 банка сгущенки.

Сгущенку вливаю в последнюю очередь и смотрю по консистенции массы.

“Колбаска” от корОЛЬКА

Достали колбаску из холодильника.

Рецепт:

• 250г печенья размолоть в блендере
• 0,5 банки сгущенки
• 2 ст. ложки какао
• 0,5 пачки масла

Масло растопить и добавить все вышеперечисленное. Массу утрамбовала в силиконовую форму и в морозилку.

“Колбаска” от Shapovalik

Давно хотела сделать колбаску, но руки всё не доходили….

Колбаску с мужем всегда делаем по одному и тому же простому рецепту.

• 500г простого печенья
• 380г сгущенного молока (обычная баночка)
• 180-200г сливочного масла
• Какао я кладу на глаз.
• Еще добавила грецких орехов.

Печенье растолкла в кастрюльке, добавила какао, размягченное сливочное масло, хорошо всё перемешала. Затем влила сгущенку, всё ещё раз хорошо перемешала. Разложила по пакетикам и в морозилку.

“Колбаска” от Nusha2104

Вспомнила рецепт колбаски сливочной, тоже из детства. 

Печенье нужно мелко покрошить или поломать.

Пачку сливочного масла растопить, добавить стакан сахара, какао. Все перемешать. Снять с огня и быстренько,  пока масло не застыло, вмешать туда печенье.

Я обычно беру маленький пакет, в него кладу половину порции, хорошо прессую, утрамбовываю, чтобы плотно было. Заворачиваю пакет и в морозилку. Вторую половинку так же. Можно, конечно, и все в один пакет завернуть, но тогда она будет толстая. Я люблю, когда попадаются кусочки печенья, как будто орешки. Если добавить грецкий орех, то будет ещё вкуснее, но и калорийнее, конечно.

Подборку составила БЕЛАЯ*Олька,

Новосибирск  

  

Вы вошли как Гость

Актуальные темы форума

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...