Приготовим сегодня простое блюдо для повседневного семейного ужина.
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/12220
Содержание
- 1 Жареная картошка с колбасой
- 2 Запечённый картофель с колбасой в духовке
- 3 Ингредиенты:
- 4 Этапы приготовления
- 5 Фото готового блюда
- 6 Как приготовить «Картошка с колбасой в духовке» пошагово с фото в домашних условиях
- 7 Как приготовить «Картофель с копченой колбасой»
- 8 Совет от повара:
- 9 Фотоотчеты по рецепту
- 10 Полезные инструменты
Жареная картошка с колбасой
Простейший рецепт. Блюдо получается очень ароматным. Прекрасный способ освежить вкус обычной жареной картошки. Растительное масло можно заменить салом. Общее время приготовления – 35-40 минут.
Ингредиенты:
- картофель – 5-6 штук (средних);
- луковица – 1 штука;
- колбаса – 250 грамм;
- растительное масло – для обжарки;
- рубленая зелень – по вкусу;
- соль, черный молотый перец, другие специи – по вкусу.
Рецепт
1. Картошку почистить, помыть, нарезать ломтиками. Лук нашинковать, а колбасу измельчить на кубики или тонкие продолговатые кусочки.
2. Разогреть сковороду с растительным маслом (должен появиться легкий дымок), выложить картошку с луком, обжаривать 10-15 минут на среднем огне без крышки, в процессе жарки 2-3 раза перевернуть.
3. Добавить колбасу, перец и другие приправы, посолить по вкусу. Перемешать. Накрыть крышкой и жарить до готовности картофеля (примерно 7-10 минут).
4. Готовое блюдо посыпать рубленной зеленью. Подавать горячим или теплым.
Источник: https://kartofan.org/kak-prigotovit-kartofel-s-kobasoj.html
Это интересно: Картофель с колбасой: рецепт и фото
Запечённый картофель с колбасой в духовке
Все отлично знают, что если в доме есть картошка и колбаса, то голод вам точно не страшен. Из картошки можно приготовить вкусное пюре и подать с жареной колбасой. А можно отдельно пожарить картошку и приготовить бутерброды с колбасой. Можно приготовить горячие бутерброды с картофелем и колбасой или пирожки с картофелем и колбасой.
Но мы сегодня поступим по-другому и приготовим сытное и вкусное блюдо — картошку с колбасой, которую запечём в духовке. Опытные кулинары знают, что картофель запекается в духовке достаточно долго, и колбаса, если её выложить в форму вместе с картофелем, просто сгорит до того времени, когда картошка приготовится. Поэтому мы немного схитрим и подготовим картофель перед запеканием.
Выберите для блюда качественную копчёную колбасу (желательно домашнего приготовления). Она придаст картофелю лёгкий копчёный аромат и сделает блюдо интересней.
Источник: https://webspoon.ru/receipt/kartoshka-s-kolbasojj-zapechennaya-v-dukhovke
Ингредиенты:
- Картофель — 6 Штук
- Колбаса копченая — 200 Грамм
- Перец сладкий — 0,5 Штуки
- Лук — 1 Штука
- Растительное масло — 3 Ст. ложки
- Соль — По вкусу
- Специи — По вкусу
- Зелень — По вкусу
Количество порций: 4
Источник: https://povar.ru/recipes/kartofel_s_kopchenoi_kolbasoi-73269.html
Этапы приготовления
Лук и морковь очистить и вымыть. Лук нарезать небольшими кубиками.
Морковь натереть на средней тёрке.
Колбасу (я использовала «Докторскую» колбасу) освободить от оболочки и нарезать крупными кубиками.
В кастрюлю с толстым дном или казанок влить растительное масло и хорошо его разогреть. Обжарить лук с морковкой на среднем огне до золотистого цвета (около 5 минут), периодически помешивая. Затем добавить колбасу и обжарить всё вместе ещё 2-3 минуты.
Картофель очистить, вымыть и нарезать крупными кубиками или брусочками.
Поверх обжаренных овощей и колбасы выложить кубики картофеля.
Залить водой. Вода не должна полностью покрывать картофель, как на фото.
Не перемешивая, накрыть кастрюлю (или казан) крышкой и отправить на огонь, довести до кипения, затем огонь уменьшить и тушить картошку с колбасой 15-20 минут. Затем добавить соль, чёрный молотый перец и прованские травы.
Перемешать и продолжить тушение до готовности картофеля, примерно, ещё 10 минут. Время приготовления будет зависеть от сорта картофеля.
Вкусную и сытную картошку, тушёную с колбасой, подавать в горячем виде.
Приятного аппетита!
Источник: https://rutxt.ru/node/13023
Фото готового блюда
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/12220
Это интересно: Мексиканский бурито: рецепт и фото
Как приготовить «Картошка с колбасой в духовке» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 2 Ссылка
500 грамм картофеля очистить, промыть, нарезать средними дольками и выложить в кастрюлю с холодной водой (приблизительно 1 л воды). Довести на сильном огне до кипения, а затем проварить на небольшом огне ровно 2 минуты.
Как чистить картошку
Как варить картофель
Шаг 3 Ссылка
Откинуть картофель на дуршлаг, дать стечь воде и оставить на 5-6 минут для того, чтобы картофель обсох.
Шаг 4 Ссылка
Тем временем соединить 35 мл подсолнечного масла, 5 грамм соли, 1 грамм чёрного молотого перца и 2 грамма красного молотого перца. Перемешать венчиком.
Шаг 5 Ссылка
В глубокой посуде соединить картофель и смесь со специями и маслом. Перемешать и оставить на 10 минут. За это время 3-4 раза перемешать картофель.
Шаг 6 Ссылка
Выложить подготовленный картофель, вместе с остатками соуса, в форму для запекания. Сверху выложить 150 грамм копчёной колбасы, нарезанной толстыми кружочками. Запекать при 180 °С 20 минут.
Шаг 7 Ссылка
Тем временем 2 зубчика чеснока очистить, пропустить через пресс и перемешать с 15 мл подсолнечного масла. Полить этой смесью запечённый картофель сверху и готовить ещё 5 минут.
Как правильно чистить чеснок
Шаг 8 Ссылка
Картофель готов к подаче.
Источник: https://webspoon.ru/receipt/kartoshka-s-kolbasojj-zapechennaya-v-dukhovke
Как приготовить «Картофель с копченой колбасой»
Подготовьте все ингредиенты.
Картофель нарежьте небольшими кусочками и отварите в кипящей подсоленной воде около 8 минут.
Тем временем нарежьте соломкой колбасу и болгарский перец. Лук нарежьте перьями или полукольцами.
Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем лук до готовности, добавляем колбасу и даем ей подрумяниться. Затем добавляем перец и жарим все вместе еще 2-3 минуты.
В конце добавляем отварной картофель, соль и любимые специи. Хорошо все перемешиваем и выдерживаем на плите около 5 минут.
Картофель с копченой колбасой готов. Посыпаем блюдо любой свежей зеленью и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Источник: https://povar.ru/recipes/kartofel_s_kopchenoi_kolbasoi-73269.html
Совет от повара:
Копченую колбасу по желанию можно заменить на сардельки, сосиски или любую вареную колбасу хорошего качества.
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/kartofel_s_kopchenoi_kolbasoi-73269.html
Фотоотчеты по рецепту
Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/12220
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/12220
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://rutxt.ru/node/13023: использовано 1 блоков из 5, кол-во символов 1150 (10%)
- https://povar.ru/recipes/kartofel_s_kopchenoi_kolbasoi-73269.html: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 4599 (41%)
- https://kartofan.org/kak-prigotovit-kartofel-s-kobasoj.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 967 (9%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/12220: использовано 5 блоков из 7, кол-во символов 2230 (20%)
- https://webspoon.ru/receipt/kartoshka-s-kolbasojj-zapechennaya-v-dukhovke: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2262 (20%)