Чечевица-полезный продукт, богатый белком растительного происхождения. Этот продукт необходимо употреблять в пищу как можно чаще. К тому же супы с чечевицей всегда вкусные и ароматные. И наш супчик не исключение. Готовится он просто и быстро.
Источник: https://ideireceptov.ru/supy/myasnye/ochen-vkusnyj-chechevichnyj-sup-po-ispanski.html
Содержание
- 1 Ингредиенты:
- 2 Начинаем приготовление
- 3 Как приготовить «Мексиканский чечевичный суп»
- 4 Вам понадобится:
- 5 Мексиканский суп с беконом и чесночными гренками
- 6 Сливочный кукурузный суп — привет из Мексики
- 7 Мексиканский суп со сливками
- 8 Мексиканский суп с зелеными бананами
- 9 Альбондигас — мексиканский суп
- 10 Холодный мексиканский суп
- 11 Мексиканский суп с копчеными сосисками
- 12 Мексиканский суп из чечевицы
- 13 Менудо — мексиканский суп
- 14 Мексиканский фасолевый суп с сыром
- 15 Мексиканский суп с томатами
- 16 Мексиканский суп с тыквой и бренди
Ингредиенты:
- Поблано — 1 Штука
- Халапеньо — 1 Штука
- Луковица — 1 Штука
- Чеснок — 2 Зубчика
- Чечевица — 1.5 Стакана
- Кумин — 1 Чайная ложка
- Вода или бульон — 4-4.5 Стакана
- Растительное масло — 1 Ст. ложка
Количество порций: 6-8
Источник: https://povar.ru/recipes/meksikanskii_chechevichnyi_sup-64191.html
Это интересно: Мексиканский бурито: рецепт и фото
Начинаем приготовление
- Промываем чечевицу под проточной водой. Высыпаем ее в кастрюлю, наливаем воду, ставим на огонь и доводим до кипения. Затем уменьшаем огонь и варим до готовности.
- Готовим зажарку. Бекон нарезаем на маленькие кусочки, выкладываем на сухую сковороду и обжариваем.
- Лук очищаем и измельчаем, добавляем его к обжаренному бекону. Продолжаем обжаривать все на медленном огне.
- Очищенную морковь нарезаем небольшим кубиком. Добавляем ее к бекону с луком. Вливаем немного растительного масла и продолжаем обжаривать овощи.
- Чеснок очищаем и измельчаем. Выкладываем его к овощам.
- Колбаску нарезаем небольшими колечками, добавляем ее к овощам. Все солим и перчим по вкусу, добавляем паприку и тушим еще 1 минуту.
- В это время измельчаем перец «Чили» и высыпаем к остальным овощам. Хорошо перемешиваем.
- Снимаем зажарку с огня и перекладываем в бульон с чечевицей. Варим еще 5 минту. Добавляем соль и измельченную зелень по вкусу.
Суп готов, подаем с вкуснейшим хлебом на картофельном отваре, приготовленном по рецепту с нашего сайта.
Приятного аппетита!
Источник: https://ideireceptov.ru/supy/myasnye/ochen-vkusnyj-chechevichnyj-sup-po-ispanski.html
Как приготовить «Мексиканский чечевичный суп»
1. Вот наш набор ингредиентов. Поблано очистите от семян, выложите на фольгу и отправьте в духовку на пару минут. После измельчите. Нам понадобится примерно 2 ложки.
2. Чечевицу замочите в холодной воде на 10 минут. После промойте и откиньте на дуршлаг.
3. Лук очистите, измельчите, выложите в кастрюлю с разогретым маслом. Туда же отправьте чеснок и измельченный халапеньо по вкусу.
4. Добавьте поблано и немного кумина.
5. Выложите чечевицу, влейте бульон или воду.
6. Варите минут 25-30 до мягкости чечевицы. Приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/meksikanskii_chechevichnyi_sup-64191.html
Процесс приготовления
- В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и готовьте около пяти минут, пока он не станет мягким. Затем добавьте измельчённый чеснок, нарезанную кубиками морковь, красный перец и тмин, помешивайте примерно две минуты.
- В кастрюлю влейте бульон. Добавьте к нему томатную пасту, красную чечевицу, тимьян, лавровый лист, соль, перец. Доведите до кипения.
- Суп накройте крышкой и уменьшите огонь. Варите до готовности чечевицы (25—30 минут).
- Подавайте суп, предварительно посыпав петрушкой.
Источник: https://the-challenger.ru/recipe/aromatnyj-chechevichnyj-sup/
Вам понадобится:
- 40 мл – растительного рафинированного масла
- 200 г – чечевицы
- 60 г – сыра «Эдема»
- 100 г – репчатого лука
- 2 кубика – куриного бульона
- 200 г – моркови
- 200 г – копченной грудинки
- 200 г – кукурузы (консервированной)
- 100 г – сельдерея
- 60 мл – томатного соуса
- по вкусу – кинза
- мексиканские специи или ваши любимые
- соль
Источник: https://ideamenu.ru/sup-iz-chechevicy-ostryj-sup-po-meksikanski/
Мексиканский суп с беконом и чесночными гренками
Этот рецепт не предполагает использование острого перца. Потому суп можно готовить всем, кто считает острую пищу вредной для себя.
Ингредиенты:
- Бекон — 200 г
- Лук — 1 шт
- Помидоры — 2 шт
- Перец сладкий — 1 шт
- Гренки — 2 кусочка
- Чеснок — 3 зубчика
- Соль, перец черный молотый
- Бульон — 500 мл
Приготовление:
Бекон нарезать полосками и обжарить с луком. Добавить в обжарку перец, помидоры и половину чеснока.
Выложить смесь в кипящую воду, посолить и посыпать гренками. Их предварительно нужно смешать с измельченным чесноком.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/402
Это интересно: Плов из кролика: рецепт и фото
Сливочный кукурузный суп — привет из Мексики
Этот суп — настоящая классика жанра. Еще с колониальных времен он всегда был на столе у мексиканцев.
Ингредиенты:
- Кукуруза — 1 банка
- Сливочное масло — 4 ст.л
- Зеленый лук
- Лайм
Приготовление:
Обжарить кукурузу на сливочном масле. Добавить немного воды и потушить несколько минут.
Затем снять с огня и взбить блендером.
Снова поставить на огонь, добавить измельченный лук и сок лайма. Довести до кипения.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/402
Мексиканский суп со сливками
Сочетание томатов, кукурузы, сливок и острого перца кажется неподходящим, но на самом деле суп получается вкусным и сытным.
Ингредиенты:
- Картофель — 5 шт
- Фарш — 350 г
- Сливки — 150 мл
- Томаты консервированные -1 банка
- Кукуруза — 1 банка
- Перец острый по вкусу
- Плавленый сыр- 1 — 2 шт
- Растительное масло
- Соль
Приготовление:
На дно кастрюли с толстым дном налить масло, обжарить фарш. Добавить к нему кукурузу. Тушить несколько минут.
Добавить картофель, нарезанный кубиками. Залить массу водой или бульоном.
Острый перец измельчить и всыпать в суп вместе с томатами. Через несколько минут добавить плавленый сыр. Хорошо перемешать и варить 10 минут.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/402
Мексиканский суп с зелеными бананами
Необычный суп с зелеными бананами получается очень сытным. Курица и сельдерей придают блюду сытости и аромата.
Ингредиенты:
- Лук репчатый — 1 шт
- Курица — 700 г
- Сельдерей — 1 стебель
- Кукуруза — 1 банка
- Зеленые бананы — 4 шт
- Соль
Приготовление:
Курицу отварить, достать из кастрюли и порвать на волокна.
В бульон добавить лук, сельдерей, кукурузу. Все составляющие должны быть предварительно нарезаны.
Бананы нарезать небольшими пластинами и всыпать в суп вместе с куриным мясом.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/402
Альбондигас — мексиканский суп
Традиционный мексиканский суп, который готовят уже много столетий. Острый, пряный, колоритный — все, как должно быть в Мексике.
Ингредиенты:
- Специи для «Тако» — 1 набор
- Бульон — 1 л
- Рис — 1/2 стакана
- Лук — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Сельдерей — 1 стебель
- Острый красный перец — 1 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Фарш — 400 г
- Соль, черный перец
Приготовление:
Рис отварить. Бульон довести до кипения, отправить туда овощи и рис.
Фарш посолить, добавить перец и чеснок. Сформировать мясные шарики и также отправить в суп.
Приправить щедро суп специями для «Тако».
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/402
Холодный мексиканский суп
Этот вариант супа подается холодным. В жаркий период — это настоящее спасение.
Ингредиенты:
- Кукуруза — 1 банка
- Яйца вареные — 4 шт
- Сметана — 2 ст.л
- Бульон — 1 л
- Лук — 1 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Перец чили — 1 шт
- Соль
Приготовление:
Принцип приготовления не отличается от стандартного супа. Просто перед подачей суп следует остудить.
В кипящий бульон добавить кукурузу, измельченный перец чили, лук, чеснок и варенные яйца. Проварить 15 минут.
Добавить сметану и соль по вкусу. Дать супу провариться еще 5 минут.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/402
Мексиканский суп с копчеными сосисками
Добавить аромата и калорийности супу смогут копченые сосиски. Они станут прекрасной альтернативой фаршу или курице.
Ингредиенты:
- Фарш — 250 г
- Болгарский перец — 1 шт
- Помидоры — 500 г
- Фасоль консервированная — 1 банка
- Копченые сосиски — 200 г
- Картофель — 4 шт
- Лук — 1 шт
- Растительное масло
- Соль
Приготовление:
Картофель нарезать кубиками и отправить в кастрюлю с кипятком.
Фарш обжарить с луком, болгарским перцем и помидорами. Массу посолить и приправить другими специями.
Сосиски нарезать кружочками.
Высыпать в суп обжарку с фаршем, фасоль и сосиски. Варить еще 20 минут.
Помидоры можно взять свежие, замороженные или консервированные.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/402
Мексиканский суп из чечевицы
Чечевица придаст супу насыщенного вкуса и станет прекрасной альтернативой мясу.
Ингредиенты:
- Рис — 1 стакан
- Чечевица — 1 стакан
- Соль
Приготовление:
Чечевицу замочить в горячей воде на несколько часов. Затем отправить ее в кастрюлю и варить почти до готовности.
Добавить рис и варить, пока он не будет готов.
Достать ингредиенты и взбить блендером. Высыпать снова в бульон, посолить и довести до кипения.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/402
Менудо — мексиканский суп
Настоящее семейное блюдо, которое готовят всей мексиканской родней. Оно очень наваристое и калорийное.
Ингредиенты:
- Свиные ноги — 4 шт
- Хрящи — 500 г
- Сухие перцы — 500 г
- Лук — 2 шт
- Чеснок — 4 зубчика
- Соль по вкусу
- Острый перец — 1 шт
- Кукуруза — 1 банка
- Перловка — 1 стакан
Приготовление:
В большую кастрюлю поместить свиные хрящи и ноги. Варить на среднем огне 40 — 60 минут. Когда мясо приготовится, достать его и разобрать по порциям.
Сухие перцы обжарить на сковороде без масла, пока они не станут мягкими. Нарезать их и добавить в бульон. Туда же отправить лук, чеснок и кукурузу. За час до окончания приготовления всыпать перловку.
Нарезать острый перец и также добавить в суп.
Важно не слишком пережарить перцы. Иначе они придадут супу вкус горелых ингредиентов.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/402
Мексиканский фасолевый суп с сыром
Как и любой фасолевый суп, это блюдо очень сытное. Но при этом оно имеет минимум ингредиентов и готовится в течение 15 минут.
Ингредиенты:
- Фасоль консервированная белая — 2 банки
- Сыр твердый — 150 г
- Мясной бульон — 1 л
Приготовление:
Мясной бульон довести до кипения. Добавить фасоль, варить 10 минут.
Посолить и всыпать тертый сыр. Еще 5 минут и суп готов.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/402
Мексиканский суп с томатами
Очень простой в плане приготовления и состава суп. Он будет полезен после праздников, чтобы немного ослабить свой рацион и дать организму отдохнуть.
Ингредиенты:
- Рис — 1 стакан
- Помидоры — 10 штук
- Сладкий перец — 2 шт
- Лук — 2 шт
- Соль, специи по вкусу
Приготовление:
В воде отварить рис. Жидкости добавить столько, чтобы она осталась после того, как рис приготовится.
Нарезать помидоры, перец и лук. Обжарить овощи.
Соединить овощную массу и рис с водой. Довести до кипения и приправить.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/402
Мексиканский суп с тыквой и бренди
Такой суп редко можно попробовать в ресторанах даже мексиканской кухни за пределами Мексики. Чтобы открыть для себя это удивительное блюдо, нужно приготовить его самостоятельно.
Ингредиенты:
- Тыква — 1 кг
- Бульон — 1 л
- Лук — 1шт
- Сливки — 200 мл
- Чеснок — 6 зубчиков
- Бренди — 50 мл
- Сливочное масло — 100 г
- Соль, перец
Приготовление:
Тыкву натереть на крупной терке. Обжарить на сливочном масле с луком и чесноком. Когда масса станет мягкой и однородной, влить бренди и дать алкоголю выпариться.
Залить массу бульоном и влить постепенно сливки. Варить еще примерно 10 минут.
Мексиканская кухня настолько необычна, что удивит гурмана любым своим блюдом. Вкусный колоритный суп можно приговорить очень быстро. Главное — не переусердствовать с перцем.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/402
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://ideireceptov.ru/supy/myasnye/ochen-vkusnyj-chechevichnyj-sup-po-ispanski.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1303 (9%)
- https://povar.ru/recipes/meksikanskii_chechevichnyi_sup-64191.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4088 (28%)
- https://www.supyday.ru/recepty/recept/402: использовано 13 блоков из 17, кол-во символов 8444 (57%)
- https://ideamenu.ru/sup-iz-chechevicy-ostryj-sup-po-meksikanski/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 329 (2%)
- https://the-challenger.ru/recipe/aromatnyj-chechevichnyj-sup/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 556 (4%)