Очень гармоничное сочетание нежного картофельного пюре с зелеными оливками! Стоит попробовать!
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/17284
Содержание
Описание приготовления:
Очень простой и вкусный гарнир из привычного нам картофеля. Подавайте его горячим с овощным салатом или овощами, с мясом или рыбкой. Будьте внимательны: если оливки соленые, то не пересолите сам картофель, регулируйте. Можете сделать отдельно соус из сметаны или томатную сальсу.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Оливки
Блюдо: Горячие блюда / Гарниры
Диета: Вегетарианское питание
Источник: https://povar.ru/recipes/kartofel_s_olivkami-68798.html
Это интересно: Борщ по-черниговски: рецепт и фото
Картофельное пюре с оливками по-провансальски
Приятное на вкус картофельное пюре с вкраплением зелёных оливок — оригинальное и необычное блюдо! Нужно отметить, что это чрезвычайно вкусное кушанье!
Крем-фреш, безусловно, можно заменить сметаной, но вкус тогда будет несколько иным. То же самое относится и к оливковому маслу: можно взять другое растительное масло, но тогда и вкус готового блюда будет всё-таки видоизменённый.
Источник: https://webspoon.ru/receipt/kartoshka-po-provansalski
Ингредиенты
Картофель — 580 г
Оливки (без косточки) — 70 г
Свежая петрушка (измельченная) — 1-2 ст.л.
Растительное масло — 1-2 ст.л.
Крем-фреш — 1-2 ст.л.
Соль — 1 ч.л. без горки
Перец белый молотый — 0,25 ч.л.
Лимонный сок — 1 ст.л.
- 107 кКал
- 30 РјРёРЅ.
- 5 РјРёРЅ.
- 35 РјРёРЅ.
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/17284
Как приготовить «Картофель с оливками»
1. Почистите картофель, порежьте его полосками.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне, положите в нее картофель, влейте ½ стакана воды, готовьте 15 минут.
3. Пока готовится картофель, промойте оливки, нарежьте средними кусочками.
4. Через 15 минут добавьте в сковороду с картофелем оливки.
5. Все тщательно перемешайте, готовьте 15 минут.
6. Выдавите сок с половины лимона, добавьте в него немного перца, перемешайте. По истечении 15 минут влейте в сковороду лимонный соус, перемешайте.
7. Немного остудите блюдо и подавайте со свежей зеленью и овощами.
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/kartofel_s_olivkami-68798.html
Фото готового блюда
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/17284
Это интересно: Мексиканский завтрак: рецепт и фото
Пошаговый рецепт с фото
Картофельное пюре — одно из моих любимых блюд, поэтому вариации его приготовления мне также интересны. Картофель с оливками по-провансальски — один из удачных вариантов интерпретации картофельного пюре — это интересное сочетание и приятный сбалансированный вкус.
Не рекомендуется заменять крем-фреш сметаной. Не знаю почему, но я и не пробовала. Использовала только крем-фреш.
Оливки, я думаю, можно взять как с начинкой, так и без.
Растительное масло лучше всего взять, конечно же, оливковое.
Вместо белого перца можно взять привычный черный молотый, однако белый перец даст более тонкий изысканный вкус.
Картофель необходимо промыть, почистить и нарезать крупными ломтиками желательно одного размера.
Залейте картофель кипящей водой и добавьте соль, варите после закипания до полной готовности. В зависимости от сорта процесс варки может занять 15-20 минут.
Слейте отвар в отдельную емкость и, по чуть-чуть добавляя его назад, потолките картофель в нежное пюре той консистенции, которая вам нравится.
Добавьте крем-фреш. Перемешайте.
Добавьте оливки, разрезанные на 2-4 части, и измельченную чистую зелень петрушки (только листья).
Перемешайте. Влейте растительное масло и добавьте молотый белый перец.
Перемешайте и подавайте картофель с оливками по-провансальски к столу.
Приятного аппетита!
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/17284
Фотоотчеты по рецепту
Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/17284
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/17284
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/kartofel_s_olivkami-68798.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4054 (54%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/17284: использовано 6 блоков из 7, кол-во символов 3011 (40%)
- https://webspoon.ru/receipt/kartoshka-po-provansalski: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 428 (6%)