Картофель с оливками: рецепт и фото

Очень гармоничное сочетание нежного картофельного пюре с зелеными оливками! Стоит попробовать!

Аймкук

Описание приготовления:

Очень простой и вкусный гарнир из привычного нам картофеля. Подавайте его горячим с овощным салатом или овощами, с мясом или рыбкой. Будьте внимательны: если оливки соленые, то не пересолите сам картофель, регулируйте. Можете сделать отдельно соус из сметаны или томатную сальсу.



Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Оливки

Блюдо: Горячие блюда / Гарниры

Диета: Вегетарианское питание

Картофельное пюре с оливками по-провансальски

Приятное на вкус картофельное пюре с вкраплением зелёных оливок — оригинальное и необычное блюдо! Нужно отметить, что это чрезвычайно вкусное кушанье!

Крем-фреш, безусловно, можно заменить сметаной, но вкус тогда будет несколько иным. То же самое относится и к оливковому маслу: можно взять другое растительное масло, но тогда и вкус готового блюда будет всё-таки видоизменённый.

Ингредиенты

Картофель — 580 г

Оливки (без косточки) — 70 г

Свежая петрушка (измельченная) — 1-2 ст.л.

Растительное масло — 1-2 ст.л.

Крем-фреш — 1-2 ст.л.

Соль — 1 ч.л. без горки

Перец белый молотый — 0,25 ч.л.

Лимонный сок — 1 ст.л.

• 107 кКал
• 30 РјРёРЅ.
• 5 РјРёРЅ.
• 35 РјРёРЅ.

Как приготовить «Картофель с оливками»

1. Почистите картофель, порежьте его полосками.

2. Разогрейте сковороду на среднем огне, положите в нее картофель, влейте ½ стакана воды, готовьте 15 минут.

3. Пока готовится картофель, промойте оливки, нарежьте средними кусочками.

4. Через 15 минут добавьте в сковороду с картофелем оливки.

5. Все тщательно перемешайте, готовьте 15 минут.

6. Выдавите сок с половины лимона, добавьте в него немного перца, перемешайте. По истечении 15 минут влейте в сковороду лимонный соус, перемешайте.

7. Немного остудите блюдо и подавайте со свежей зеленью и овощами.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Фото готового блюда

Аймкук

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Картофельное пюре — одно из моих любимых блюд, поэтому вариации его приготовления мне также интересны. Картофель с оливками по-провансальски — один из удачных вариантов интерпретации картофельного пюре — это интересное сочетание и приятный сбалансированный вкус.

Не рекомендуется заменять крем-фреш сметаной. Не знаю почему, но я и не пробовала. Использовала только крем-фреш.

Оливки, я думаю, можно взять как с начинкой, так и без.

Растительное масло лучше всего взять, конечно же, оливковое.

Вместо белого перца можно взять привычный черный молотый, однако белый перец даст более тонкий изысканный вкус.

Картофель необходимо промыть, почистить и нарезать крупными ломтиками желательно одного размера.

Залейте картофель кипящей водой и добавьте соль, варите после закипания до полной готовности. В зависимости от сорта процесс варки может занять 15-20 минут.

Слейте отвар в отдельную емкость и, по чуть-чуть добавляя его назад, потолките картофель в нежное пюре той консистенции, которая вам нравится.

Добавьте крем-фреш. Перемешайте.

Добавьте оливки, разрезанные на 2-4 части, и измельченную чистую зелень петрушки (только листья).

Перемешайте. Влейте растительное масло и добавьте молотый белый перец.

Перемешайте и подавайте картофель с оливками по-провансальски к столу.

Приятного аппетита!

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...