Сладкий хлеб — идеальный вариант для завтрака, полдника или перекуса. Приготовить его в хлебопечке — проще простого! Рецепт приготовления сладкого хлеба в хлебопечке — для сладкоежек и не только;).
Источник: https://povar.ru/recipes/sladkii_hleb_v_hlebopechke-13815.html
Содержание
Хлеб бриошь в хлебопечке от НЭЛКА
На булку весом 1000г:
- молоко 280 мл
- яйца 2 шт.
- масло сливочное растопленное 150г
- мука 600г
- соль 1/1, 2 ч.л.
- сахар 80г
- дрожжи 2,5 ч.л.
Программа «Сладкий хлеб», корочка светлая.
Можно и булочками испечь в духовке.
Источник: https://dom.sibmama.ru/hleb-sladkiy.htm
Это интересно: Плов (простой рецепт): рецепт и фото
Описание приготовления:
Дети от такого хлеба в восторге — он сладкий, ароматный и вкусный даже сам по себе, а уж если сливочным маслом намазать, то вообще сказка!.. Чего удивляться, что бутерброды со сладким хлебом из школы домой не возвращаются — в отличие от сэндвичей из магазинных батонов и «кирпичей». Про пользу я вообще молчу — сухофрукты, как известно, очень богаты питательными веществами и витаминами, необходимыми малышам.
Взрослым сладкий хлеб тоже понравится — попробуйте его с ломтиком сливочного или острого сыра: с чашкой горячего кофе сочетается отлично;). А если по какой-то причине он у вас задержится на денек, приготовьте из этого хлеба тосты — в маслом и мёдом это лучше любых покупных пирожных.
В общем, я уверена, что рецепт приготовления сладкого хлеба в хлебопечке вам обязательно пригодится;).
Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Фрукты / Сухофрукты / Тесто
Блюдо: Выпечка / Хлеб / Сладкое
Диета: Вегетарианское питание
Источник: https://povar.ru/recipes/sladkii_hleb_v_hlebopechke-13815.html
Как приготовить «Сладкий хлеб в хлебопечке»
Сухофрукты залить горячей водой на 5-7 минут. Затем воду слить, тщательно промыть их и обсушить на полотенце.
Нарезать сухофрукты на небольшие кусочки (изюма, понятно дело, это не касается).
Чашу хлебопечки смазать маслом.
Молоко согреть до 35-40С.
Удалить Всыпать в чашу хлебопечки дрожжи, сахар и ванилин, просеять муку, вбить яйца, выложить сухофрукты, влить молоко и масло. Готовить на режиме «Основной» или «Сладкая выпечка». Размер буханки — 900 грамм, корочка средняя.
После звукового сигнала открыть хлебопечку и дать хлебу немного остыть.
Осторожно извлечь.
Остудить еще немного под полотенцем, нарезать и подать на стол. Вот и всё!;)
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Ирина 21:15 «Ответить
Просто есть хлебопечки, где сперва «залить», потом «засыпать». И наоборот.
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/sladkii_hleb_v_hlebopechke-13815.html
Сладкий хлеб в духовке – рецепт
Сладкий хлеб в духовке можно на молоке любой жирности, жидкой сметане, сыворотке, кефире или воде, каждый раз оценивая новый впечатляющий вкус домашней выпечки. Изюм перед добавлением в тесто обязательно моют, обсушивают и притрушивают мукой. Тем же манером поступают и с другими сухофруктами.
Ингредиенты:
- яйца – 2 шт.;
- мука – 0,5 кг;
- молоко – 220 мл;
- сахарный песок – 100 г;
- масло сливочное и растительное – по 25 г;
- дрожжи сухие – 2 ч. ложки;
- изюм – 100 г;
- соль – 0,5 ч. ложки.
Приготовление
- Растворяют дрожжи в теплом молоке, добавив ложку сахара.
- Вмешивают оставшийся сахар, соль, яйца, муку, а затем масло.
- Оставляют вымешанный ком для подъема на 1,5 часа в тепло.
- Добавляют в основу изюм, вымешивают и дают снова подняться.
- Разделяют базу на 7 шариков, укладывают их рядом в промасленную форму, дают расстояться.
- Пекут сладкий хлеб с изюмом при 190 градусах 30 минут.
Источник: https://womanadvice.ru/sladkiy-hleb-samye-vkusnye-recepty-aromatnoy-domashney-vypechki
Хала в духовке от vikany
Рецепт из замечательной книги с красивым названием «Искусcтво и душа выпечки», автор Синди Машет. Я ничего не знаю о традициях, ритуале и истории халы, только знаю, что этот вкусный хлеб обычно едят в еврейских семьях по пятницам и делают его постным, потому что кошерные законы запрещают смешивать молочные и мясные продукты. Это рецепт именно кошерной халы, я пекла не кошерную халу, поэтому вместо воды брала молоко, а вместо растительного масла сливочное масло (масло должно быть теплее комнатной температуры, оно должно быть мягким). Автор рецепта пишет, что хала с молоком имеет более нежную консистенцию. От себя я еще добавила 1/3 стакана изюма и клюквы. Хала получилась очень вкусная и воздушная, в следующий раз возьму немного больше меда, нам немного не хватало сладости. Кстати, самые вкусные гренки получаются именно из толсто-нарезанной халы.
- 3/4 стакана теплой воды
- 2 ст.л. меда
- 1 1/2 ч.л. сухих дрожжей
- 2 больших яйца комнатной температуры
- 3 ст.л. растительного масла
- 2 1/2 стакана муки
- 3/4 ч.л. соли
- 1 большое яйцо, слегка взбить
- 2 ч.л. мака
Добавить мед в воду, размешать и сверху насыпать дрожжи, перемешать и дать постоять 5-10 минут, до образования шапочки. Затем к этой смеси добавить яйца и масло, хорошо перемешать. Добавить муку и соль и вымесить гладкое эластичное тесто. Возможно вам понадобится немного больше муки. Готовое тесто будет слегка липким. Глубокую посуду смазать раст маслом и положить туда тесто, поставить в теплое место подходить. Тесто должно увеличиться в объеме примерно в 2 раза, на это уйдет 40-60 минут.
Тесто выложить на присыпанный мукой стол и хорошо придавить руками, чтобы вышел воздух, но не месить. Тесто разделить на 3 равные части. Из каждой части руками (как из пластилина) сделать жгут длиной примерно 25 см. Застелить протвень бумагой для выпечки и положить жгуты из теста на протвень. Из жгутов сделать «косичку», концы заправить вниз, под тесто. Накрыть тесто пищевой пленкой и снова дать подйти, тесто должно увеличиться в размере примерно в 2 раза. Нагреть духовку до 180 С. Взбить яйцо и аккуратно смазать халу яйцом и посыпать маком. Выпекать в предварительно нагретой духовке 20-25 минут. Остудить на решетке.
Источник: https://dom.sibmama.ru/hleb-sladkiy.htm
Сладкий хлеб в хлебопечке
Проще и быстрее готовится сладкий хлеб с изюмом в хлебопечке. В данном случае функцию замеса теста выполняет устройство, что позволяет хозяйке сэкономить львиную долю времени. Добавлять продукты следует в последовательности, определенной инструкцией к прибору. Сливочное масло следует растопить и закладывать с жидкими составляющими.
Ингредиенты:
- яйца – 2 шт.;
- мука – 0,5 кг;
- молоко – 250 мл;
- сахарный песок – 60 г;
- масло сливочное – 120 г;
- дрожжи сухие – 2 ч. ложки;
- изюм, фундук и миндаль – по 25 г;
- соль – 0,5 ч. ложки.
Приготовление
- Взбивают немного яйца, смешивают с маслом и молоком.
- Закладывают в ведерко устройства жидкие и сыпучие ингредиенты.
- Включают прибор в основном или стандартном режиме «Выпечка» и готовят до сигнала.
Источник: https://womanadvice.ru/sladkiy-hleb-samye-vkusnye-recepty-aromatnoy-domashney-vypechki
Сладкий сдобный хлеб в хлебопечке от Inna Klueva
- молоко 200 мл
- яйцо 2 шт.
- растопленное сливочное масло 6 ст.л.
- сахар 6 ст.л.
- соль 0,5 ч.л.
- мука 450г
- изюм горсть
Режим «специальный», цвет корочки поставила темный.
Несмотря на большое количествово масла и сахара поднялся отлично, аж из формы вылез, пока доставала, смяла ему макушку. Тесто получилось именно сладкое, очень-очень вкусное.
Источник: https://dom.sibmama.ru/hleb-sladkiy.htm
Сладкий хлеб на сковороде
Приготовить сладкий хлеб можно на сковороде, пожарив нарезанный на порционные ломтики белый батон на сливочном масле после предварительного обмакивания в молочно-яичной ванильной смеси. Полученные ароматные и румяные гренки – идеальное дополнение к чашке горячего утреннего кофе или чая.
Ингредиенты:
- батон – 1 шт.;
- молоко – 120 мл;
- сливочное масло – 100 г;
- яйца – 3 шт.;
- сахар – 100 г;
- ванилин или ванильный сахар.
Приготовление
- Нарезают батон ломтиками сантиметровой толщины.
- Взбивают яйца с сахаром, добавив ваниль или ванильный сахар.
- Добавляют молоко, размешивают.
- Обмакивают ломтики в полученной смеси, выкладывают в разогретую сковороду со сливочным маслом, подрумянивают с двух сторон.
- Подают сладкий жареный хлеб в горячем или теплом виде.
Источник: https://womanadvice.ru/sladkiy-hleb-samye-vkusnye-recepty-aromatnoy-domashney-vypechki
Это интересно: Вареники с творогом солёные: рецепт и фото
Хлеб с изюмом и грецким орехом в хлебопечке от Chigov
Рецепт из книги для ХП панасоник. Невероятно вкусный хлебушек получился, очень понравился.
Пропорции для размера средний (L), корочка средняя.
- сухие дрожжи 1,5 ч.л.
- пшеничная мука 500г
- соль 2 ч.л. (я чуть меньше сыпала)
- сахар 2 ст.л.
- сухое молоко 2 ст.л.
- сливочное масло 2 ст.л.
- мед 2 ст.л.(положила одну)
- изюм 60г
- грецкий орех 40г
- вода 330 мл
У меня программа 03 4 часа, можно программу основную на 4 часа.
Подборку составила Мираж,
Новосибирск
Вес надо бы указывать везде.
Вы вошли как Гость
Актуальные темы форума
Источник: https://dom.sibmama.ru/hleb-sladkiy.htm
Сладкий хлеб в мультиварке
Сладкий белый хлеб удобно печь в мультиварке. Чтобы получить изделие с равномерным аппетитным румянцем, его переворачивают в процессе выпекания и подрумянивают с другой стороны. Вместо воды можно взять в качестве жидкой базы молоко, сухие дрожжи заменить прессованными свежими, а изюм дополнить другими добавками на свой выбор.
Ингредиенты:
- мука – 400 г;
- вода – 250 мл;
- сахарный песок – 50 г;
- дрожжи сухие – 1 ч. ложка;
- изюм – 150 г;
- соль – 0,5 ч. ложки.
Приготовление
- Растворяют в теплой воде дрожжи и сахар.
- Добавляют соль, муку, вымешивают массу тщательно, добавив в конце изюм.
- Перекладывают массу в промасленную чашу и оставляют на час.
- Выпекают сладкий хлеб в режиме «Выпечка» в течение двух циклов, после чего переворачивают буханку и снова включают тот же режим.
Источник: https://womanadvice.ru/sladkiy-hleb-samye-vkusnye-recepty-aromatnoy-domashney-vypechki
Сладкий обезьяний хлеб – рецепт
Обезьяний сладкий хлеб называют таковым за визуальную схожесть с плодами баобаба, которые обожают обезьяны, и за традицию поедать подобную выпечку руками, отламывая от общей булки по одному липкому шарику. Посыпка сахарная для порций теста может быть сделана не только из корицы, но и с порошком какао, маком, другими добавками.
Ингредиенты:
- мука – 500 г;
- молоко – 300 мл;
- сахарный песок – 50 г;
- масло сливочное – 100 г;
- коричневый сахар – 150 г;
- дрожжи сухие – 1 ч. ложка;
- корица молотая – 2 ст. ложки;
- ванилин – щепотка;
- соль – 0,5 ч. ложки.
Приготовление
- В теплом молоке растворяют дрожжи и сахар.
- Через 15 минут добавляют ванилин, соль, 50 г масла и муку, вымешивают не менее 10 минут.
- Оставляют основу для двойного подъема, после чего отщипывают порции, скатывают шарики по размеру не более среднего абрикоса.
- Обмакивают порции в растопленном масле, панируют в смеси из корицы с коричневым сахаром и укладывают близко друг к другу в форму с отверстием по центру.
- Пекут сладкий обезьяний хлеб 30-35 минут при 180 градусах.
Источник: https://womanadvice.ru/sladkiy-hleb-samye-vkusnye-recepty-aromatnoy-domashney-vypechki
Азербайджанский сладкий хлеб
Рецепт азербайджанского сладкого хлеба каждая хозяйка сможет дополнить по-своему, добавив в тесто сухофрукты, орехи или посыпав ими поверхность изделий. Подобную выпечку декорируют также при желании белым или черным кунжутом, маком, предварительно смазав поверхность яичным желтком, смешанным с ложкой молока.
Ингредиенты:
- мука – 1 кг;
- молоко – 0,5 стакана;
- топленое масло – 1 стакан;
- сахар – 1,5 стакана;
- яйца – 2 шт.;
- дрожжи и сода – по 0,5 ч. ложки;
- орехи – 100 г;
- корица.
Приготовление
- Смешивают муку с дрожжами, содой, сахаром, корицей, топленым маслом и теплым молоком.
- Замешивают тесто, дают расстояться, после чего раскатывают в пласт, посыпают орехами, скручивают рулетом, а затем улиткой и снова раскатывают.
- Смазывают изделие желтком и выпекают до румянца.
Источник: https://womanadvice.ru/sladkiy-hleb-samye-vkusnye-recepty-aromatnoy-domashney-vypechki
Кабардинский сладкий хлеб
Приготовление сладкого хлеба по кабардинской традиции предполагает жарку сформированного слоеного изделия на сковороде или выпекание при высоких температурах в духовке. Слоистость выпечке придаст уникальная технология вытягивания смазанных порций теста с последующим их скатыванием в рулет.
Ингредиенты:
- мука – 500 г;
- молоко и сметана – по 0,5 стакана;
- масло сливочное и растительное – по 60 г;
- сахар – 30 г;
- яйца – 4 шт.;
- соль – 1 ч. ложка;
- дрожжи – 0,5 ч. ложки;
- сахар для посыпки.
Приготовление
- Из молока, сметаны, сахара, яиц, дрожжей и соли замешивают тесто, оставляют на 30 минут, не дожидаясь подхода.
- Разделяют смазанными маслом руками тесто в тонкие пласты, укладывают слоем внахлест.
- Смазывают тонкий пласт маслом, посыпают сахаром, скручивают в рулет, а затем улиткой.
- Жарят изделие на сковороде под крышкой или пекут до румянца в духовке.
Источник: https://womanadvice.ru/sladkiy-hleb-samye-vkusnye-recepty-aromatnoy-domashney-vypechki
Португальский сладкий хлеб
Выпечка сладкого хлеба по португальскому рецепту не ограничивается четкими рамками и имеет десятки разновидностей. Базовый рецепт видоизменяют, используя вместо молока другие молочные продукты, картофельный отвар или просто воду. Полученную выпечку подают с утренним кофе в свежем виде или готовят из нее тосты.
Ингредиенты:
- мука – 300 г;
- молоко – 120 мл;
- сахар – 2 ст. ложки;
- дрожжи сухие – 1 ч. ложка;
- соль – 0,5 ч. ложки;
- яйцо – 1 шт.;
- масло сливочное – 1 ст. ложка;
- ванилин.
Приготовление
- В теплом молоке растворяют дрожжи, сахар.
- Добавляют остальные компоненты, вымешивают тесто не менее 10 минут.
- После двукратного подхода перекладывают основу в форму, снова дают подняться и выпекают хлеб до румянца при 180 градусах.
Источник: https://womanadvice.ru/sladkiy-hleb-samye-vkusnye-recepty-aromatnoy-domashney-vypechki
Сладкий ржаной хлеб с сухофруктами
Сладкий ржаной хлеб, приготовленный с добавлением грецких орехов и сухофруктов, — выпечка для истинных гурманов, предпочитающих контрастные по вкусу блюда и закуски. Курагу и вяленый чернослив после тщательного промывания обсушивают и нарезают соломкой или кубиками и как изюм притрушивают мукой.
Ингредиенты:
- мука ржаная – 450 г;
- отруби – 50 г;
- вода – 1,5 стакана;
- сахар – 60 г;
- дрожжи сухие – 2 ч. ложки;
- соль – 1/3 ч. ложки;
- орехи и изюм – по 0,5 стакана;
- чернослив и курага – по 1/3 стакана.
Приготовление
- Распускают в теплой воде дрожжи и сахар.
- Добавляют отруби, соль, муку, вымешивают тесто, добавив орехи и сухофрукты.
- Оставляют основу на 1,5-2 часа в тепле.
- Формируют черный сладкий хлеб желаемой формы, посыпают мукой, дают подняться и выпекают при 220 градусах до румянца.
Источник: https://womanadvice.ru/sladkiy-hleb-samye-vkusnye-recepty-aromatnoy-domashney-vypechki
Сладкий тыквенный хлеб
Сладкий хлеб – рецепт, который зачастую дополняют при создании теста овощной или фруктовой мякотью. В данном случае – это тыква, мякоть которой предварительно припускают с добавлением воды до мякоти или запекают в духовке, микроволновке. Цвет выпечки будет ярче при использовании мускатных сортов овоща.
Ингредиенты:
- мука – 320 г;
- мякоть тыквы – 450 г;
- сахар – 2 ст. ложки;
- разрыхлитель – 2,5 ч. ложки;
- соль – 0,5 ч. ложки;
- яйцо – 1 шт.;
- масло сливочное – 2 ст. ложки;
- ванилин, изюм.
Приготовление
- Подготовленную, термически обработанную тыквенную мякоть пюрируют блендером, смешивают с сахаром, солью, маслом, яйцом.
- Добавляют муку с разрыхлителем и ванилью, подмешивая в процессе замеса теста изюм.
- Формируют из теста круглую лепешку, надрезают сверху на 8 секторов, не дорезая до низа 1 см, и выпекают до готовности в духовке.
Источник: https://womanadvice.ru/sladkiy-hleb-samye-vkusnye-recepty-aromatnoy-domashney-vypechki
Слоеный хлеб со сладкой начинкой
Слоеный сладкий хлеб готовится с сахарной посыпкой, которую допускается дополнять корицей, маком, измельченными, предварительно обжаренными орехами, изюмом, сухофруктами и прочими добавками. Испечь сформированное изделие можно традиционно в духовке, в мультиварке на «Выпечке» или на сковороде под крышкой.
Ингредиенты:
- мука – 400 г;
- кефир или сыворотка – 250 мл;
- сода – 1 ч. ложка;
- масло растительное – 4 ст. ложки;
- сахар, добавки – по вкусу;
- соль.
Приготовление
- Смешивают кефир и соду.
- Добавляют соль, муку, замешивают тесто, оставляют на 20-30 минут.
- Раскатывают тесто в очень тонкий пласт, вытягивая на столе.
- Смазывают пласт маслом, посыпают щедро сахаром с добавками, скатывают в рулет, а затем сворачивают улиткой.
- Выпекают сладкий слоеный хлеб до готовности и румянца.
Источник: https://womanadvice.ru/sladkiy-hleb-samye-vkusnye-recepty-aromatnoy-domashney-vypechki
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://dom.sibmama.ru/hleb-sladkiy.htm: использовано 4 блоков из 6, кол-во символов 4650 (24%)
- https://povar.ru/recipes/sladkii_hleb_v_hlebopechke-13815.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 5700 (29%)
- https://womanadvice.ru/sladkiy-hleb-samye-vkusnye-recepty-aromatnoy-domashney-vypechki: использовано 11 блоков из 13, кол-во символов 9200 (47%)