Борщ с шампиньонами варю на мясном бульоне. Хотя при желании можно сделать суп без мяса, и все равно получится вкусно. Для борща берется богатый набор овощей — картофель, сельдерей, сладкий перец, капусты, свекла — поэтому с добавлением грибов вкус супа станет еще интереснее.
Источник: https://www.gotovim.ru/sbs/borshampgrib.shtml
Содержание
Ингредиенты для приготовления борща с грибами
- Шампиньоны свежие 300–400 грамм
- Бульон овощной или вода чистая холодная 1,5–2 литра
- Свекла большого размера 1 штука
- Морковь среднего размера 1 штука
- Перец болгарский среднего размера 1 штука
- Черешок сельдерея небольшого размера 1 штука
- Лук репчатый большого размера 1 штука
- Картофель среднего размера 3–4 штуки
- Капуста белокочанная 200 грамм
- Чеснок среднего размера 2 зубчика
- Паста томатная 2 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Сахар 1 чайная ложка
- Зелень петрушки свежая по вкусу
- Масло растительное для жарки
-
Основные ингредиенты
Картофель, Свекла, Грибы
Распечатать список
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/borsh/borsch-s-gribami.html
Это интересно: Борщ с грибами и фасолью: рецепт и фото
Инвентарь:
Разделочная доска, нож, столовая ложка, большая кастрюля с крышкой, кухонная плита, тарелка – 5 штук, блюдце – 2 штуки, маленькая миска – 2 штуки, сковорода – 2 штуки, чайная ложка, деревянная лопатка, средняя терка, черпак, глубокие тарелки для подачи
Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/borsh/borsch-s-gribami.html
Как приготовить «Грибной борщ»
Борщ можно приготовить и из свежих грибов, но из сушеных он гораздо вкуснее и ароматнее. Замачиваем грибы в холодной воде часа на два.
Затем грибы нарезаем на кусочки по своему вкусу: можно помельче, можно покрупнее, и отправляем в кастрюлю с водой. Ставим отвариваться.
Чистим лук и морковь. Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной или средней терке.
Очищаем свеклу, натираем её на терке или нарезаем тонкими полосочками и отправляем обжариваться на растительном масле на небольшом огне. Сбрызнем свеклу уксусом или лимонным соком.
Добавляем к обжаренной свекле лук и морковь, перемешиваем и продолжаем обжаривать минут 5. Можно добавить щепотку соли и щепотку сахара. Затем добавим немного воды и протушим на маленьком огне.
Мелко шинкуем капусту, добавляем её в кастрюлю с грибным бульоном.
Очистим картофель, нарежем его кубиками, брусочками — как нравится. Добавляем в кастрюлю, когда закипит.
К обжаренным овощам добавим томатную пасту, перемешаем и потушим буквально минуты 2.
Отправляем обжаренные овощи в кастрюлю. Добавляем соль, молотый перец, варим минут 10. Затем дайте борщу настояться, подавайте его к столу.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/gribnoi_borsh-40734.html
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://www.tvcook.ru/recipes/borsh/borsch-s-gribami.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1280 (21%)
- https://povar.ru/recipes/gribnoi_borsh-40734.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 4655 (75%)
- https://www.gotovim.ru/sbs/borshampgrib.shtml: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 292 (5%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
