Вероятно, вегетарианские пловы появились в тех местах планеты, где возделывался рис, еще раньше, чем мясные. В пользу этой версии говорит тот факт, что блюдо повсеместно принято «подкрашивать» куркумой или шафраном. Мясной добавкой плов обогатился в древней Персии.
Сложность: просто
Кухня: Домашняя кухня
Блок: 1/3 | Кол-во символов: 321
Источник: https://vkuso.ru/recipe/plov-s-gribami-i-bolgarskim-percem/
Источник: https://vkuso.ru/recipe/plov-s-gribami-i-bolgarskim-percem/
Содержание
ВИДЕО РЕЦЕПТ ПЛОВ СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ
Приятного вам аппетита и легкости в приготовлении на вашей кухне!
Добавить совет «Хозяйке на заметку»:
Отправка данных
Блок: 2/2 | Кол-во символов: 308
Источник: https://www.1001eda.com/plov-so-sladkim-percem
Источник: https://www.1001eda.com/plov-so-sladkim-percem
Ингредиенты:
- Баранина или говядина — 500 Грамм (фарш)
- Рис — 500 Грамм
- Лук — 5 Штук (3- в фарш)
- Морковь — 400 Грамм
- Масло — 150 Грамм
- Яйцо — 1 Грамм
- Перец болгарский — 8 Штук
- Соль, перец — 1 По вкусу
Количество порций: 6
Блок: 3/4 | Кол-во символов: 876
Источник: https://povar.ru/recipes/plov_s_bolgarskim_percem-12709.html
Источник: https://povar.ru/recipes/plov_s_bolgarskim_percem-12709.html
Это интересно: Плов с белыми грибами: рецепт и фото
Приготовление:
- Небольшие шампиньоны промыть и обсушить. Разогреть растительное масло в сковороде «вог» или казане, выложить грибы, обжарить на сильном огне. Добавить порезанный полукольцами репчатый лук, жарить в течение 3–4 минут, огонь убавить до минимального, накрыть блюдо крышкой, тушить еще 15 минут, два-три раза массу перемешать.
- Нашинковать морковь, добавить в грибы, огонь увеличить. Все вместе обжаривать еще 5–7 минут. Отрезать по половине плода красного и желтого сладкого перца или использовать один плод красного цвета, нашинковать, положить в сковороду с грибами, тушить пять минут. Соль – по вкусу. Добавить куркуму, паприку, базилик и майоран.
- В плов всыпать половину нормы риса, еще немного посолить, добавить специи для плова, выложить оставшийся рис, сверху – специи, соль. Положить в середину головку чеснока, срезать с нее нижнюю часть. Блюдо залить кипящей водой, она должна покрыть рис на один сантиметр. Тушить плов с грибами и болгарским перцем на тихом огне под крышкой в течение получаса.
Совет
К блюду можно подать салат из свежих помидоров, огурцов, зелень.
Фотоотчеты приготовивших
Добавить свою фотографию блюда
Блок: 3/3 | Кол-во символов: 1145
Источник: https://vkuso.ru/recipe/plov-s-gribami-i-bolgarskim-percem/
Источник: https://vkuso.ru/recipe/plov-s-gribami-i-bolgarskim-percem/
Приготовление:
- Рис залить кипятком, перемешать и дать настояться.
- Немного срезать кожу с голени так, чтобы была видна косточка.
- На сковороду налить 20 мл масла, выложить курицу, посолить и поперчить. Обжарить в течение 5 минут, затем переложить в миску.
- Болгарский перец крупно нарезать.
- Морковь порубить крупными брусочками.
- Лук нарезать крупными полукольцами.
- На вторую (чугунную) сковороду налить 20 мл растительного масла и обжарить на ней часть болгарского перца.
- На сковороду, где готовилась курица, налить ещё 20 мл растительного масла и обжарить оставшуюся часть болгарского перца.
- Обжаренный перец выложить во вторую миску.
- На обе сковороды налить по 20 мл растительного масла и на одной обжарить морковь, а на второй — лук.
- Через 5 минут к моркови добавить перец чили.
- Готовые овощи переложить в 2 миски.
- На дно и по стенке чугунной сковороды выложить перец и вылить сок, который остался после жарки перца.
- На перец выложить голени и добавить жир, который остался после жарки курицы.
- После курицы в сковороду выложить сушёный инжир, курагу, чеснок, лук и морковь.
- К овощам и курице добавить барбарис и зиру. Все ингредиенты посолить.
- Слить воду, в которой был рис, и выложить рис в сковороду.
- Все ингредиенты залить кипятком, чтобы сковорода была полной.
- Сковороду накрыть крышкой и поставить её сначала на сильный огонь, затем готовить на медленном. Время приготовления 45 минут.
- После того, как плов приготовится, дать ему настояться 40 — 60 минут.
- Через час выложить плов на блюдо, перевернув сковороду.
Приятного аппетита!
Блок: 3/3 | Кол-во символов: 1584
Источник: https://ctc.ru/projects/show/prosto_kuhnya/novosti/18216/
Источник: https://ctc.ru/projects/show/prosto_kuhnya/novosti/18216/
Кол-во блоков: 5 | Общее кол-во символов: 4234
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/plov_s_bolgarskim_percem-12709.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 876 (21%)
- https://ctc.ru/projects/show/prosto_kuhnya/novosti/18216/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1584 (37%)
- https://vkuso.ru/recipe/plov-s-gribami-i-bolgarskim-percem/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1466 (35%)
- https://www.1001eda.com/plov-so-sladkim-percem: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 308 (7%)