Из этой подборки рецептов вы узнаете о 10 разных способах приготовления вкусного батата. Считается, что батат полезен при лечении рака и заболеваний сердца. В нем очень мало калорий. В клубне среднего размера всего их около 105. Эти корнеплоды также содержат мало жира, поэтому их можно смело употреблять в пищу, не боясь поправиться.
Источник: https://grandkulinar.ru/1888-10-sposobov-prigotovleniya-batata.html
Содержание
Описание приготовления:
Разогреть духовку до 220 градусов. Выстелить противень пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой, отложить в сторону.
В неглубокой миске перемешать муку, соль и перец. В отдельной миске взбить яичные белки с 2 столовыми ложками воды. Поместить пармезан в неглубокую миску.
Обвалять сладкий картофель в смеси муки, стряхивая избытки. Затем обмакнуть картофель в яичную смесь, а после обвалять в сыре. Выложить картофельные дольки на подготовленный противень. Выпекать до готовности картофеля и хрустящей корочки, около 25 минут. Посыпать солью, при желании, и подавать.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Молочные продукты / Сыр / Пармезан
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Итальянская / Американская
Источник: https://povar.ru/recipes/sladkii_kartofel_s_parmezanom-3227.html
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое «спасибо» нажатием на кнопочки ниже
- 347
Источник: https://supy-salaty.ru/8528-sladkiy-kartofel-s-syrom-recept-s-poshagovymi-foto.html
Это интересно: Плов с болгарским перцем: рецепт и фото
Ингредиенты:
- муки — 1/2 Стакана
- соли — 3/4 Чайных ложки
- молотого перца — 1/2 Чайных ложки
- яичных белка — 2 Штуки
- тертого сыра пармезан — 4 Стакана
- сладких картофеля — 4 Штуки ((около 900 г), разрезанных на 4 части)
Количество порций: 4
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/sladkii_kartofel_s_parmezanom-3227.html
2. Гратэн из батата
Батат обычно смешивают с сухарями и запекают под сыром. Иногда к ним добавляют молоко или жирные сливки, но можно обойтись и без них, подав их потом к столу. При этом батат необязательно чистить перед приготовлением. Его кожура вполне съедобна, она тонкая, и в ней много полезных питательных веществ. К тому же она интересно выглядит на тарелке. Совсем немного времени в духовке, и блюдо из батата можно доставать и начинать дегустировать. Обычно его едят ложкой.
Рецепты запеканок с бататом:
Источник: https://grandkulinar.ru/1888-10-sposobov-prigotovleniya-batata.html
Как приготовить Запеченный сладкий картофель с козьим сыром
Я сторонник простой и здоровой пищи. Это блюдо прекрасно подходит для холодной погоды. И в это время, осенью, есть наш любимый овощ — сладкий картофель.
Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/zapechennyj-sladkij-kartofel-s-kozim-syrom
3. Жареный во фритюре батат
Существует 2 способа приготовления такого блюда из батата. Если вам хочется, чтобы батат был не очень поджаристым, его надо порезать соломкой, выложить на противень, покрытый пекарской бумагой и спрыснуть оливковым маслом. Можно батат посолить, поперчить и посыпать любыми любимыми приправами. Батат следует запекать в духовке при 120°C в течение 25 мин., время от времени переворачивая кусочки. Чтобы проверить, готово ли блюдо, можно проткнуть ломтики вилкой.
Если вы не боитесь набрать немного лишних калорий и хотите получить красивый и хрустящий продукт, вам больше подойдет второй способ. Также порежьте батат соломкой и на 15 мин. погрузите полностью в ледяную воду – это надо для того, чтобы удалить лишний крахмал, без него батат будет более хрустящим. Налейте на сковороду 2,5 см в высоту арахисового масла. Высушите ломтики батата с помощью бумажного полотенца и медленно погрузите их один за другим в сковороду с маслом. Обжаривайте батат при температуре 180 °C в течение 5 минут или до приобретения им золотисто-коричневого цвета. Теперь посыпьте его своими любимыми солеными или сладкими специями.
Источник: https://grandkulinar.ru/1888-10-sposobov-prigotovleniya-batata.html
Это интересно: Сладкий картофель с соусом: рецепт и фото
Пошаговый рецепт
Разогреть духовку до 200 градусов. Теплые сливки, молоко и куриный бульон вылить в кастрюлю. Довести смесь до кипения, добавить соль, перец и мускатный орех. Нарезать кружками сладкий картофель (я оставил кожуру, так как у меня она тонкая, но если вы предпочитаете очистить, пожалуйста). |
Разложить его по всей в форме посыпая между слоями специями. Сверху посыпать нарезанным луком. Как только сливки и молоко (смесь) дошли до кипения, снять огня и вылить его на картофель. Выпекать 45 минут. Максимальная температура 230 градусов. Достать форму для выпечки, и перевернуть сладкий картофель лопаточкой, чтобы верхние слои оказались в жидкости. Выпекать еще 10 минут. |
Достать блюдо и посыпать сыром (в моем случае козьим) сверху. |
Запекать еще 15 минут, пока сыр не станет коричневым. |
Приятного аппетита! |
Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/zapechennyj-sladkij-kartofel-s-kozim-syrom
4. Оладьи из батата
На завтрак хорошо поесть картофельных оладий. Почему бы не попробовать заменить обычный картофель бататом? Эти оладьи хорошо подойдут к блюдам из яиц, к тому же батат придаст вашим блюдам цвета. Чтобы приготовить оладьи, натрите клубни на терке или мелко порежьте в блендере и обжаривайте вместе с луком в нескольких столовых ложках растительного масла до тех пор, пока они не станут коричневыми и хрустящими. Теперь можно блюдо из батата посыпать травами и специями, которые вам больше всего нравятся.
Блюда фаст-фуда и закусок с бататом:
Источник: https://grandkulinar.ru/1888-10-sposobov-prigotovleniya-batata.html
5. Приготовление на гриле
Этот способ немного похож на запекание. Разница лишь в том, что на гриле батат приобретет неповторимый дымный аромат. Итак, порежьте клубни на круглые ломтики и смажьте их оливковым маслом. Теперь положите их на решетку горячего гриля. Обжарьте ломтики по 5 мин. с каждой стороны. Чем ломтики тоньше, тем они быстрее приготовятся. Чтобы батат получился более ароматным, добавьте к углю яблоневую щепу. Если вы хотите, чтобы батат получился более нежным и мягким, положите его на кусок фольги, добавьте туда же сливочное масло, заверните и выложите на решетку гриля на 20 мин.
Источник: https://grandkulinar.ru/1888-10-sposobov-prigotovleniya-batata.html
6. Пюре
Если вы хотите, чтобы ваши дети потребляли больше здоровой пищи, делайте им пюре из батата. Ведь в кожуре этого овоща в 3 раза больше антиоксидантов, чем во всех других овощах. Если вам понравится пюре из неочищенного батата, вы принесете себе и детям много пользы. Если же вы предпочтете пюре из клубней без кожицы, ничего страшного. По крайней мере, в ваш организм все равно попадут разнообразные витамины, минералы и антиоксиданты.
Возьмите три больших клубня, порежьте на куски (чем меньше кусочки, тем быстрее они приготовятся). Вскипятите воду и положите в нее нарезанный батат. Варите до тех пор, пока кусочки не станут совсем мягкими. Для этого вам понадобится 15-20 мин. Теперь слейте воду из кастрюли, добавьте в нее молоко, сливочное масло и по щепотке соли и перца для придания пюре желаемого вкуса.
Рецепты пюре из батата:
Источник: https://grandkulinar.ru/1888-10-sposobov-prigotovleniya-batata.html
7. Чипсы
Домашние сладкие чипсы из батата послужат гораздо более здоровой альтернативой покупным картофельным чипсам, которые готовят во фритюре с большим количеством соли, калорий и жиров. Делая чипсы самостоятельно, вы сами можете регулировать количество соли и масла. Порежьте батат на очень тонкие круглые ломтики и разогрейте духовку до 230 °C. Спрысните ломтики батата растительным маслом и посыпьте приправами. Разложите их на противне и запекайте их до тех пор, пока они не станут хрустящими. Для этого потребуется около 25 мин. За это время чипсы надо один раз перевернуть, чтобы они стали коричневыми с обеих сторон. Пока ломтики еще находятся в духовке, их можно посыпать пармезаном.
Рецепты фаршированного батата:
Источник: https://grandkulinar.ru/1888-10-sposobov-prigotovleniya-batata.html
8. Обжаривание на противне
Слегка обжаренные овощи богаты витаминами и минералами и хорошо подходят к курице, говядине и свинине. Их всегда могут, есть вегетарианцы. Батат в обжаренном виде хорошо сочетается с тыквой, луком, пастернаком, морковью и свеклой. Разогрейте духовку до 220°C. Противень простелите пекарской бумагой. Если у вас много овощей, то бумаги следует взять 2 листа. Порежьте овощи на ломтики, положите в миску и перемешайте с солью, перцем и травами, такими как розмарин и тимьян. Можно добавить чеснок, потому что он дает блюду из батата очень богатый вкус и аромат. После того, как духовка разогреется, выложите овощи на горячий противень. Поджаривайте их 30-45 мин, или до тех пор, пока они не станут мягкими. Впрочем, слишком мягкими они не должны быть. Следите за тем, чтобы они не пережарились и не прилипли к противню.
Источник: https://grandkulinar.ru/1888-10-sposobov-prigotovleniya-batata.html
9. Суп пюре
Супы легко готовить. К тому же, их можно заморозить с тем, чтобы использовать позже. Батат идеально подходит для супа, потому что очень сытный и хорошо гармонирует с другими ингредиентами. Чтобы у супа был более интересный вкус, в него можно добавить порошок карри и щепотку молотого красного перца. Экспериментируйте с разными специями и ароматами, пока не найдете тот, который понравится больше вам и вашей семье.
Рецепт супа с чечевицей и сладким картофелем
Источник: https://grandkulinar.ru/1888-10-sposobov-prigotovleniya-batata.html
10. Суфле
Это простое блюдо из батата делается с помощью блендера. Существуют 2 рецепта приготовления суфле из батата. В обоих случаях батат надо сварить и сделать из него пюре. В первом к пюре из батата добавляются взбитые яичные белки, и все это вместе взбивается. Этот рецепт требует совсем немного времени на приготовление. Во втором случае к пюре добавляется коричневый сахар, корица, мускатный орех и шерри. Какой бы рецепт вы ни выбрали, суфле из батата всегда получится очень вкусным.
Десерты из батата:
Надеемся, что наши идеи вам понравились, и вы узнали как приготовить батат одним из вышеописанных способов.
Источник: https://grandkulinar.ru/1888-10-sposobov-prigotovleniya-batata.html
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/sladkii_kartofel_s_parmezanom-3227.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2844 (24%)
- https://grandkulinar.ru/1888-10-sposobov-prigotovleniya-batata.html: использовано 11 блоков из 11, кол-во символов 7405 (63%)
- https://supy-salaty.ru/8528-sladkiy-kartofel-s-syrom-recept-s-poshagovymi-foto.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 230 (2%)
- https://www.photorecept.ru/recipe/zapechennyj-sladkij-kartofel-s-kozim-syrom: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1302 (11%)