Рецепт приготовления запеченного сладкого картофеля с ананасово-клюквенным соусом.
Источник: https://povar.ru/recipes/sladkii_kartofel_s_sousom-3238.html
Содержание
- 1 1. Простое запекание
- 2 Салат из батата, моркови и семян подсолнечника
- 3 2. Гратэн из батата
- 4 Похожие рецепты
- 5 Овощное рагу с баклажанами и бататом
- 6 Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- 7 4. Оладьи из батата
- 8 Овощная запеканка с окороком (бужениной) и творогом
- 9 5. Приготовление на гриле
- 10 Батат, тушеный с перцем, лимоном и карри
- 11 Котлеты из яблок и батата
- 12 Рогалики из сладкого картофеля
- 13 8. Обжаривание на противне
- 14 Батат печеный
- 15 Рис с вяленой и свежей рыбой по-сенегальски
- 16 10. Суфле
- 17 Рис тушеный по-сенегальски
- 18 Карпаччо из тунца с маринованными овощами
- 19 Батат жареный
- 20 Острый суп по-ямайски
- 21 Фаршированные бататы
- 22 Глазированный батат
- 23 Индюшатина с бататом
- 24 Каштаны с бататом
- 25 Бататы в сиропе
- 26 Батат с помидорами
- 27 Батат в кляре
- 28 Салат из батата
1. Простое запекание
Для запекания батата в духовке требуется совсем немного времени. Существует пара разновидностей этого процесса. Оба они требуют нагрева духовки до 230°C и 30-45 минут времени, в зависимости от количества и размера клубней. Самый простой способ: слегка поскребите клубни ножом и положите их в духовку на средний огонь. Снаружи они покроются вкусной хрустящей корочкой. Чтобы было еще вкуснее, перед тем, как поставить клубни в духовку, положите на них кусок сливочного масла, посыпьте корицей и сахаром. Заверните клубни в фольгу. Это нужно для того, чтобы выделяющиеся соки сделали клубни еще более мягкими и нежными. После приготовления клубни надо вынуть из духовки, разрезать и посыпать любимыми приправами.
Рецепты запеченного батата:
Источник: https://grandkulinar.ru/1888-10-sposobov-prigotovleniya-batata.html
Это интересно: Сладкий картофель с пармезаном: рецепт и фото
Салат из батата, моркови и семян подсолнечника
Салат из сырых, невероятно полезных корнеплодов обладает приятным вкусом и интересным, ярким внешним видом. Его можно использовать в качестве лёгкого перекуса или полноценного обеда (если вы придерживаетесь диеты). Благодаря батату, который содержит
раздел: Салаты из моркови
Источник: https://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/batat.shtml
2. Гратэн из батата
Батат обычно смешивают с сухарями и запекают под сыром. Иногда к ним добавляют молоко или жирные сливки, но можно обойтись и без них, подав их потом к столу. При этом батат необязательно чистить перед приготовлением. Его кожура вполне съедобна, она тонкая, и в ней много полезных питательных веществ. К тому же она интересно выглядит на тарелке. Совсем немного времени в духовке, и блюдо из батата можно доставать и начинать дегустировать. Обычно его едят ложкой.
Рецепты запеканок с бататом:
Источник: https://grandkulinar.ru/1888-10-sposobov-prigotovleniya-batata.html
Похожие рецепты
Чтобы во время жарки не образовывался чад…
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Чтобы говядина была сочной…
Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…
Как получить очень нежную говядину?
Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…
Как панировать картофельные шарики?
Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.
Чтобы гуляш был мягким
Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…
Как сделать золотистую корочку
Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…
Как жарить бифштекс на сковороде
Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…
Источник: https://1000.menu/cooking/38492-kartofelnyi-sous-s-myasom
Овощное рагу с баклажанами и бататом
Как выяснилось, баклажаны хорошо сочетаются с бататом, причем овощное рагу благодаря такому союзу приобретает новый, совершенно уникальный вкус. Батат различных сортов с каждым годом набирает все большую и большую популярность. Это происходит благода
раздел: Блюда из батата
Источник: https://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/batat.shtml
Это интересно: Вареники с вишнями (заварное тесто): рецепт и фото
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук — ккал/100г
- Картофель в мундире — ккал/100г
- Картофель жареный — 192 ккал/100г
- Картофель зрелый — ккал/100г
- Картофель отварной — ккал/100г
- Картофель печеный — ккал/100г
- Картофельное пюре — 380 ккал/100г
- Окорок кабана — 113 ккал/100г
- Свинина — нежирное жаркое — 184 ккал/100г
- Свинина — отбивная на косточке — 537 ккал/100г
- Свинина — плечо — 593 ккал/100г
- Свинина — шницель — 352 ккал/100г
- Свинина жирная — 333 ккал/100г
- Свинина мясная — 357 ккал/100г
- Морковь — ккал/100г
- Морковь отварная — ккал/100г
- Сушеная морковь — 275 ккал/100г
- Масло растительное — 873 ккал/100г
- Соль — ккал/100г
- Вода — ккал/100г
- Специи сухие — 240 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Свинина, Лук, Морковь, Вода, Соль, Специи сухие, Растительное масло
Источник: https://1000.menu/cooking/38492-kartofelnyi-sous-s-myasom
4. Оладьи из батата
На завтрак хорошо поесть картофельных оладий. Почему бы не попробовать заменить обычный картофель бататом? Эти оладьи хорошо подойдут к блюдам из яиц, к тому же батат придаст вашим блюдам цвета. Чтобы приготовить оладьи, натрите клубни на терке или мелко порежьте в блендере и обжаривайте вместе с луком в нескольких столовых ложках растительного масла до тех пор, пока они не станут коричневыми и хрустящими. Теперь можно блюдо из батата посыпать травами и специями, которые вам больше всего нравятся.
Блюда фаст-фуда и закусок с бататом:
Источник: https://grandkulinar.ru/1888-10-sposobov-prigotovleniya-batata.html
Овощная запеканка с окороком (бужениной) и творогом
Чтобы овощная запеканка была сытнее, учитывая аппетиты сильной половины, к ней добавляют окорок (бужениной) и творог. Творог выбирайте крупнозернистый, не кислый и не сухой. В большую формы для запеканки слоями укладывают овощи с творогом и козьим сы
раздел: Овощные запеканки
Источник: https://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/batat.shtml
5. Приготовление на гриле
Этот способ немного похож на запекание. Разница лишь в том, что на гриле батат приобретет неповторимый дымный аромат. Итак, порежьте клубни на круглые ломтики и смажьте их оливковым маслом. Теперь положите их на решетку горячего гриля. Обжарьте ломтики по 5 мин. с каждой стороны. Чем ломтики тоньше, тем они быстрее приготовятся. Чтобы батат получился более ароматным, добавьте к углю яблоневую щепу. Если вы хотите, чтобы батат получился более нежным и мягким, положите его на кусок фольги, добавьте туда же сливочное масло, заверните и выложите на решетку гриля на 20 мин.
Источник: https://grandkulinar.ru/1888-10-sposobov-prigotovleniya-batata.html
Батат, тушеный с перцем, лимоном и карри
Надо пробовать батат. Если верить тому, что про него пишут, то батат практически от всех недугов, даже стресс снимает. Поел батат и успокоился. Сначала привыкнуть, потом полюбить. А полюбивши, готовить его на постоянной основе в домашних и полевых ус
раздел: Блюда из батата
Источник: https://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/batat.shtml
Котлеты из яблок и батата
Котлеты из яблок и батата получаются кисло-сладкими с небольшой остринкой и сырным духом. По желанию к котлетам можно подать сметану или какой-нибудь другой подходящий по вкусу соус.
раздел: Овощные котлеты
Источник: https://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/batat.shtml
Рогалики из сладкого картофеля
Из сладкого картофеля, точнее, из сваренного и размятого в пюре картофеля, можно замесить дрожжевое тесто и испечь из него рогалики. Подробности в рецепте.
раздел: Рогалики и круассаны
Источник: https://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/batat.shtml
8. Обжаривание на противне
Слегка обжаренные овощи богаты витаминами и минералами и хорошо подходят к курице, говядине и свинине. Их всегда могут, есть вегетарианцы. Батат в обжаренном виде хорошо сочетается с тыквой, луком, пастернаком, морковью и свеклой. Разогрейте духовку до 220°C. Противень простелите пекарской бумагой. Если у вас много овощей, то бумаги следует взять 2 листа. Порежьте овощи на ломтики, положите в миску и перемешайте с солью, перцем и травами, такими как розмарин и тимьян. Можно добавить чеснок, потому что он дает блюду из батата очень богатый вкус и аромат. После того, как духовка разогреется, выложите овощи на горячий противень. Поджаривайте их 30-45 мин, или до тех пор, пока они не станут мягкими. Впрочем, слишком мягкими они не должны быть. Следите за тем, чтобы они не пережарились и не прилипли к противню.
Источник: https://grandkulinar.ru/1888-10-sposobov-prigotovleniya-batata.html
Батат печеный
У батата слегка сладковатая плотная мякоть. Чтобы оттенить сладковатый вкус овоща, мы решили приправить это блюдо карри и пряными травами. Получилось неплохо.
раздел: Блюда из батата
Источник: https://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/batat.shtml
Рис с вяленой и свежей рыбой по-сенегальски
сладкий перец, лук, чеснок, петрушка, соль, арахисовое масло, лук, перец чили, рыба копченая, вяленая или соленая (треска, сельдь), рыба свежая (хек, лещ, пикша, морской окунь или палтус), томатная паста по вкусу, помидоры, морковь, клубни маниока, батат, капуста, сладкий перец, кабачок или цуккини, баклажан, бамия, чили (habanero или serrano), рис
раздел: Сенегальская кухня
Источник: https://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/batat.shtml
10. Суфле
Это простое блюдо из батата делается с помощью блендера. Существуют 2 рецепта приготовления суфле из батата. В обоих случаях батат надо сварить и сделать из него пюре. В первом к пюре из батата добавляются взбитые яичные белки, и все это вместе взбивается. Этот рецепт требует совсем немного времени на приготовление. Во втором случае к пюре добавляется коричневый сахар, корица, мускатный орех и шерри. Какой бы рецепт вы ни выбрали, суфле из батата всегда получится очень вкусным.
Десерты из батата:
Надеемся, что наши идеи вам понравились, и вы узнали как приготовить батат одним из вышеописанных способов.
Источник: https://grandkulinar.ru/1888-10-sposobov-prigotovleniya-batata.html
Рис тушеный по-сенегальски
сладкий перец, лук, чеснок, зелень петрушки, соль, растительное масло, лук, перец чили, рыба свежая (хек, лещ, пикша, морской окунь или палтус), томатная паста, помидоры, морковь, клубни маниока, батат, капуста, сладкий перец, кабачок или цуккини, баклажан, бамия, кайенский, белый и черный перец, рис
раздел: Сенегальская кухня
Источник: https://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/batat.shtml
Карпаччо из тунца с маринованными овощами
тунец, дайкон, морковь, огурец, лопушник (большой), шафран испанский, чеснок, уксус белый, пестики шафрана, соль, вода, водоросль wakame вареная, сок одного лимона, соус соевый, батат, икра лососевая, лук, масло растительное, сок шпината, сок лимона, желатин, яйцо (белок), сливки, соль, порошок васаби.
раздел: Карпаччо
Источник: https://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/batat.shtml
Батат жареный
батат, топленое масло, сливочное масло, укроп, соль.
раздел: Блюда из батата
Источник: https://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/batat.shtml
Острый суп по-ямайски
стебли калалу, капуста, бамия, солонина (свинина или говядина), готовые клецки, ямс (батат), лук-шалот, острый перец Scotch bonnet pepper, вода, черный перец
раздел: Кухня Ямайки
Источник: https://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/batat.shtml
Фаршированные бататы
батат, сметана, сок и натертую цедру, зерна консервированного зеленого перца, соль, сливочное масло
раздел: Блюда из батата
Источник: https://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/batat.shtml
Глазированный батат
батат (сладкий картофель), соль, кленовый сироп, горькая ангостура, лимонный сок, сливочное масло
раздел: Блюда из батата
Источник: https://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/batat.shtml
Индюшатина с бататом
батат, варёного батата, оливковое масло, молодая индюшатина (грудинка, белое мясо), помидор, томат-паста, корица, петрушка, яйцо, соль, чёрный перец, кислая сметана, кукурузный крахмал, яйцо
раздел: Блюда из индейки
Источник: https://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/batat.shtml
Каштаны с бататом
консервированные каштаны (в сиропе), батат, сахар, десертное вино, сироп (от каштанов), мед.
раздел: Блюда из батата
Источник: https://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/batat.shtml
Бататы в сиропе
батат, сахар, мед, консервированные цветки «Оsmanthus», огурцы, желе боярышника (порезанное кубиками), кунжутное масло
раздел: Блюда из батата
Источник: https://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/batat.shtml
Батат с помидорами
батат, помидоры, мясной фарш, лук репчатый, маргарин (или растительное масло), специи, соль.
раздел: Блюда из батата
Источник: https://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/batat.shtml
Батат в кляре
батат, кляр.
раздел: Блюда из батата, Овощи в кляре
Источник: https://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/batat.shtml
Салат из батата
батат, соленая вода, черешковый сельдерей, яблоко, фенхель, лука-шалот (луковица), дижонская горчица, сахар, яйцо (желток), оливковое масло, взбитые сливки, очищенные тыквенные семечки
раздел: Блюда из батата, Салаты овощные
Источник: https://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/batat.shtml
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://grandkulinar.ru/1888-10-sposobov-prigotovleniya-batata.html: использовано 6 блоков из 11, кол-во символов 3894 (20%)
- https://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/batat.shtml: использовано 21 блоков из 25, кол-во символов 8956 (46%)
- https://1000.menu/cooking/38492-kartofelnyi-sous-s-myasom: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 4356 (22%)
- https://povar.ru/recipes/sladkii_kartofel_s_sousom-3238.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2182 (11%)