Àâòîð: Àðèíà À
Îïèñàíèå: Àðîìàòíîå è ñîâåðøåííî íå õëîïîòíîå çàíÿòèå — ýòè âàðåíèêè! Îíè ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü ñî÷íûå, íåæíûå ñ ïîòðÿñàþùèì ñëèâî÷íî-ãðèáíûì âêóñîì!
Источник: https://www.povarenok.ru/recipes/print/144751/
Приготовление:
1. Сперва вареники — я взяла с картофелем с грибами. Отвариваем 3–4 минуты до полуготовности в подсоленной воде. Пока они варятся, займёмся сметаной: посолим и поперчим её, добавим щепотку ароматных трав.
2. Репчатый лук чистим и нарезаем полукольцами. Пассируем его до прозрачности в небольшом количестве подсолнечного масла.
3. Все основные компоненты блюда подготовлены, можно начинать собирать горшочки. Для этого на дно вольём ложку-две постного масла, кладём полуготовые вареники, перекладывая их лучком. В моей семье любят, чтобы лука было побольше, поэтому я его не жалела и приготовила двойную порцию.
4. Когда слои собраны, залейте вареники сметаной.
5. Поверх натрите кусочек твердого сыра. Когда он расплавится на варениках образуется аппетитная тянущаяся сырная шапка. С сыром можно не осторожничать: как не испортишь кашу маслом, так и сыра не будет слишком много в этом блюде.
6. Накрываем горшочки крышкой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Этого вполне достаточно, чтоб вареники дошли, сыр расплавился, а семья в предвкушении собралась за обеденным столом.
7. Замечательное блюдо вареники, запеченные в горшочках в сметане — готово! Оно достойное того, чтоб быть приготовленным неоднократно! Попробуйте и убедитесь в этом сами!
Источник: https://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43004896128/prev
Это интересно: Вареники в духовке: рецепт и фото
Ингредиенты:
- Вареники — 500 Грамм
- Лук репчатый — 250 Грамм
- Грибы (шампиньоны) — 500 Грамм
- Сыр твердый — 200 Грамм
- Сметана 20% — 150 Грамм
- Молоко — 150 Миллилитров
- Яйцо крупное — 1 Штука
- Соль, перец черный молотый — По вкусу
- Специи (тимьян) — По вкусу
- Растительное масло — 3 Ст. ложки (для жарки лука и грибов)
- Зелень — По вкусу
Количество порций: 3
Источник: https://povar.ru/recipes/vareniki_zapechennye_v_gorshochkah-72490.html
Ïðèãîòîâëåíèå
 |
Ëóê ðåæåì ïîëóêîëüöàìè è îáæàðèâàåì íà ñêîâîðîäå äî çîëîòèñòî-êàðàìåëüíîãî öâåòà. ß ëþáëþ èìåííî òàêóþ çàæàðêó, ïîòîìó ÷òî ëó÷îê ñòàíîâèòñÿ ñëàùå… |
 |
Ïîêà îáæàðèâàåòñÿ ëóê — ðåæåì íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè ãðèáû. Êîãäà ëóê «äîéäåò äî êîíäèöèè» äîáàâëÿåì ê íåìó íàøè ãðèáû è åùå ìèíóò 10 îáæàðèâàåì — âëàãà äîëæíà ïîëíîñòüþ âûïàðèòüñÿ. Ó ìåíÿ â ðåöåïòå èäóò áåëûå ãðèáû, íî ìîæíî âçÿòü ñîâåðøåííî ëþáûå! Ïðîñòî ó íàñ â Ðÿçàíè ýòîé îñåíüþ ïîêà íó ñïëîøíîé êîíôóç! Íó íèêàêèõ äðóãèõ ãðèáîâ íåò! À òàê â ïðèíöèïå ïîäîéäóò äàæå ñóøåíûå, ïðîñòî èõ ïðåäâàðèòåëüíî íàäî çàëèòü ÷àñà íà 3-4 êèïÿòêîì. |
 |
Äåëàåì ñîóñ äëÿ íàøèõ ãîðøî÷êîâ:  ìèñêå ñìåøèâàåì âèëî÷êîé ÿéöî, ñìåòàíó, ìîëîêî, ñîëü, ñïåöèè. Íàòèðàåì ñûð. |
 |
À ê òîìó âðåìåíè ó íàøèõ ãðèáîâ òîæå ïîÿâèëñÿ ðóìÿíåö. |
 |
Íà÷èíàåì ñîáèðàòü ãîðøî÷êè. Äîñòàåì èç ìîðîçèëêè âàðåíèêè è ðóáèì ìåëêî óêðîï. |
 |
Íà äíî ïîëîâèíó ñò. ë. çàæàðêè — ÷òîáû âàðåíèêè íå ïðèëèïëè ê ãîðøî÷êó è äàëüøå ñëîÿìè íàïîëíÿåì ãîðøêè — Âàðåíèêè/çàæàðêà/ñûð /âàðåíèêè/çàæàðêà/ñûð. |
 |
Ñâåðõó â êàæäûé ãîðøî÷åê âëèâàåì ïî ïîëîâèíêå ïîëîâíèêà ñîóñà è ïîñëåäíèì ñëîåì èäåò ñûð. Åñëè åñòü êðûøêè — íàêðûâàåì è ñòàâèì â äóõîâêó íà 40 ìèíóò ïðè 180 ãðàäóñîâ. Åñëè çàïåêàåòå ñ êðûøêîé, òî ÷åðåç 20 ìèíóò ñíèìèòå èõ, ÷òîáû â ãîðøî÷êå áûëà ðóìÿíàÿ ñûðíàÿ êîðî÷êà |
 |
Âîò òàêîé àïïåòèòíûé ãîðøî÷åê |
Äàâàéòå ïðîáîâàòü, ïîêà ãîðÿ÷åíüêèå! 
 ðåöåïòå ÿ ïîäðàçóìåâàþ èñïîëüçîâàíèå ãîòîâûõ âàðåíèêîâ. Íå õîòåëà íàãðîìîæäàòü — äåëî â òîì, ÷òî íà ñàéòå ïîëíî âàðèàíòîâ ïðèãîòîâëåíèÿ è òåñòà è íà÷èíîê, äà è âî ìíîãèõ ñåìüÿõ åñòü ñâîè ïðîâåðåííûå âðåìåíåì ðåöåïòû. À ìîæíî âåäü è â ìàãàçèíå êóïèòü ïðèëè÷íûõ âàðåíèêîâ ê òîìó æå îíè äîâîëüíî äîñòóïíû ïî öåíå.
Íî åñëè êîìó-òî íå õî÷åòñÿ òðàòèòü âðåìÿ íà ïîèñêè ðåöåïòà — ïîñòàðàþñü êîðîòåíüêî íàïèñàòü.
Âîò ïî ýòîìó ðåöåïòó ÿ ãîòîâëþ òåñòî äëÿ ïåëüìåíåé, âàðåíèêîâ è õèíêàë https://www.povarenok.ru/recipes/show/120169/.
 íà÷èíêó èäåò: — êàðòîôåëü 500 ã, ëóê ðåï÷àòûé — 200 ã, ìàñëî ñëèâî÷íîå — 20 ã., ñîëü.
Êàðòîôåëü îòâàðèâàþ äî ãîòîâíîñòè, ñëèâàþ âîäó, äîáàâëÿþ çîëîòèñòûé, îáæàðåííûé íà ñëèâî÷íîì ìàñëå ëóê, ñîëþ è òùàòåëüíî ðàçìèíàþ.
Òåñòî òîíêî ðàñêàòûâàþ, âûðåçàþ êðóæêîé ñ îñòðûì êðàåì êðóæî÷êè. Áåðó êðóæî÷åê, ïåðåâîðà÷èâàþ åãî (÷òîáû êðàÿ ëèïêèìè áûëè), çàêëàäûâàþ 1 ÷ë îñòûâøåé íà÷èíêè ñ çàùèïëÿþ êðàÿ. À ïîòîì ÿ îòïðàâëÿþ èõ â ìîðîçèëêó, ÷òîáû ó ìåíÿ âñåãäà áûë ñòðàòåãè÷åñêèé çàïàñ íà ñëó÷àé âîéíû!
Источник: https://www.povarenok.ru/recipes/print/144751/
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43004896128/prev: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1288 (13%)
- https://povar.ru/recipes/vareniki_zapechennye_v_gorshochkah-72490.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 6105 (60%)
- https://www.povarenok.ru/recipes/print/144751/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2815 (28%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
