Невероятная, нежная, праздничная, со вкусом пломбира… это все можно сказать про творожную пасху со сгущённым молоком. Если вы готовите творожную пасху впервые, и переживаете, что она у вас не получится, обратите внимание на этот рецепт. Рецепт этой творожной пасхи очень простой, без танцев у плиты, и вы даже можете привлечь к приготовлению детей.
Источник: https://home-restaurant.ru/deserty/tvorozhnaya-pasha-so-sgushhyonny-m-molokom-samy-j-vkusny-j-retsept/
Содержание
Очень вкусная творожная пасочка
Источник: https://home-restaurant.ru/deserty/tvorozhnaya-pasha-so-sgushhyonny-m-molokom-samy-j-vkusny-j-retsept/
Это интересно: Пицца (тонкое тесто): рецепт и фото
Рецепт творожной пасхи со сгущенкой
- Творог – 500 гр.
- Сметана – 100 гр.
- Сгущенное молоко – 200 гр.
- Сливочное масло – 100 гр.
- Ванильный сахар – 10 гр.
- Цукаты – 50-100 гр.
А так же:
- Форма для пасхи.
- Марля.
- Кондитерские украшения.
Важно! Готовьте пасху за день до праздника, так как ей нужно настаиваться минимум 12 часов.
В подходящую емкость я выложил творог и добавил к нему сметанку.
В микроволновке растопил сливочное масло, остудил и влил к творогу.
Добавил ванильный сахар и перемешал.
После этого, при помощи погружного блендера, я взбил творожную массу до мягкой, эластичной консистенции.
В эту массу всыпал цукаты (по желанию можно добавить изюм и орехи).
Влил нужное количество сгущенки.
И еще раз все перемешал.
Собрал пасочницу, поставил ее в тарелку (туда будет стекать лишняя жидкость) и застелил марлей сложенной в 2 слоя. Наполнил форму творожной массой.
Я использовал в этом рецепте 400 гр. творога, и как видно на фото, этого количества оказалось мало, для моей формы. Для Вас я уже подкорректировал рецепт и написал выше, что творога нужно взять грамм 500, не меньше.
Края марли аккуратно сложил вовнутрь формы, а сверху придавил импровизированным гнетом (доска и банка с водой). Все это дело я поставил в холодильник на ночь. За это время лишняя жидкость стекла в тарелку и пасха стала более плотной.
На следующий день я снял гнет, поставил сверху тарелку и перевернул пасху. Очень аккуратно снял пасочницу и марлю. И украсил пасху оставшимися цукатами и кондитерской посыпкой.
Тут можно дать волю фантазии и украсить, так как Вам захочется. По-моему, получилось очень нарядно и по-праздничному.
Творожная пасха со сгущенным молоком готова. Приятного аппетита!
Так же к пасхе могу посоветовать приготовить салат под названием “Пасхальное яйцо”, который я готовил в прошлом году. Такой салатик непременно украсит праздничный стол и разнообразит пасхальное меню.
На сегодня это все, дорогие друзья. Всех заранее поздравляю с праздником Пасхи!
До встречи в следующей статье. Всем пока!
Если вам понравилась статья, то вы можете поделиться ей с друзьями в социальных сетях.
Обязательно подпишитесь на обновление блога и вы будете получать рецепты прямо на почту, просто введите свой E-mail в форму указанную ниже.
А так же не забудьте присоединиться к нашей группе , где еще больше вкусных рецептов и кулинарного юмора!
Источник: https://sekret-vkysa.ru/sladkoe/desertyi/tvorozhnaya-pasha-so-sgushhenkoy
Ингредиенты
- творог жирный – 600 г
- сгущенное молоко – 200 г
- сливочное масло – 150 г
- ванилин – 1 щеп. или ванильный сахар – 1 ч. л.
- сахар – 2 ст. л.
- сметана – 150 г
- изюм или другие сухофрукты – 1 горсть
Источник: https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/deserty/pasha-so-sgushhenkoj/
Творожная пасха — видео рецепт и советы
Если у вас, к примеру, нет формы для пасхи и пока не планировали покупать, то можно применить для этого пластмассовое ведёрко из под мороженого, сделав на дне дырочки, что бы стекала сыворотка, но в этом случае надо поставить ведёрко на палочки, то бы сыворотка не соприкасалось с ведёрком.
Полезные советы для приготовления пасхи и интересные рецепты посмотрите в видео.
Приятного аппетита.
Елена Касатова. До встречи у камина.
Источник: https://elena-kasatova.ru/tvorozhnaya-pasha-so-sgushhenkoj-retsept-s-foto/
Приготовление
Большие фото Маленькие фото
-
Для приготовления пасхи лучше всего подойдет жирный творог, лучше деревенский и, конечно же, свежий. Он должен быть в меру влажным, но не сухим. Если творожок содержит много сыворотки, то подвесьте его на пару часов в марле, чтобы стекла вся жидкость. Творог обязательно перетрите через мелкое сито, тогда пасха получится очень нежной, без крупинок.
-
Добавляем к творогу все продукты по списку, кроме сухофруктов: сгущенку, сметану, сахар и ванилин, а также сливочное масло, размягченное до комнатной температуры (не растапливать, просто выложите его заранее из холодильника на пару часов). Количество сахара регулируйте по вкусу, лучше начните с одной ложки, а остальное добавите в конце по мере необходимости.
-
Взбиваем все с помощью погружного блендера. В итоге получается своего рода творожный крем, нежный и однородный, по консистенции не слишком густой. Если блендера нет, то перетрите все до однородности с помощью столовой вилки, здесь главное, чтобы сливочное масло и сахар разошлись равномерно. Попробуйте, возможно, вам захочется добавить еще немного сахара по вкусу.
-
Добавляем сухофрукты на выбор: изюм, курагу, чернослив либо финики, предварительно промытые и высушенные досуха (чтобы готовая пасха не прокисла). По желанию можно добавить порезанные цукаты, миндаль, клюкву, мак и другие наполнители.
-
Пасочницу переворачиваем вверх дном и застилаем марлей, слегка смоченной в воде и сложенной в 3-4 слоя. Под низ устанавливаем в глубокую миску, в которую будет стекать сыворотка. Разравниваем марлю, чтобы не было складок.
-
Затем выкладываем (а вернее, переливаем) в пасочницу получившуюся творожную смесь, разравниваем ложкой.
-
Подворачиваем края марли и сверху устанавливаем груз: камень, тарелку или банку с водой. Переносим конструкцию в холодильник на 24 часа. Время от времени не забывайте сливать образующуюся на дне сыворотку. Жидкости стечет довольно много, поэтому есть смысл слить ее 4-6 раз за сутки.
-
Когда пасха настоится и окрепнет, снимаем груз и убираем верхние концы марли, переворачиваем пасочницу на плоское блюдо для подачи. Снимаем бортики и аккуратно снимаем марлю. При желании можно украсить изображением креста или выложить буквы «Х.В.» из цукатов, орехов или изюма. Или можно использовать специальные сахарные украшения с пасхальной символикой.
Светлого вам праздника Пасхи! Христос воскрес!
Источник: https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/deserty/pasha-so-sgushhenkoj/
Это интересно: Творожная пасха в брикетах: рецепт и фото
Современная техника вам в помощь
Затем пюрируем погружным блендером в однородную и гладкую творожную массу. Если у вас нету погружного блендера, то творог нужно протереть через сито, или два раза пропустить через мясорубку. Занятие, я вам скажу, не из самых увлекательных, поэтому я всегда использую блендер
Для этого рецепта творожной пасхи я немного измельчила цукаты, чтобы в готовой пасхе они были мягкими. Но, это делать совсем необязательно.
На этом этапе нужно добавить к творожной массе сгущённое молоко и цукаты.
Перемешиваем нашу будущую творожную пасху ложкой, до получения однородной массы. Получилось немного жидковато, но так и должно быть.
Источник: https://home-restaurant.ru/deserty/tvorozhnaya-pasha-so-sgushhyonny-m-molokom-samy-j-vkusny-j-retsept/
Тонкости сборки пасочницы
Теперь собираем пасочницу, и помещаем ее миску, куда будет стекать жидкость.
Застилаем форму слегка влажной марлей, сложенной в 2-3 слоя. Концы марли должны свисать.
Перекладываем творожную массу в пасочницу. Для этого рецепта я использовала форму на 1000 грамм. Вся творожная масса поместилась без остатка.
Затем закрываем свисающими концами марли, примерно как я показала на фото.
Источник: https://home-restaurant.ru/deserty/tvorozhnaya-pasha-so-sgushhyonny-m-molokom-samy-j-vkusny-j-retsept/
Как и сколько выдерживать в холодильнике
Теперь отправляем пасху в форме в холодильник минимум на 12 часов, поставив под пресс. В качестве груза я использовала перевернутую литровую банку с водой. С пасхи стекло примерно 150 мл. жидкости.
Дальше достаем творожную пасху из холодильника. Сначала распечатываем марлю, чтобы свисали концы. Затем пасху с формой помещаем на тарелку, и аккуратно освобождаем от формы. В последнюю очередь снимаем марлю.
Источник: https://home-restaurant.ru/deserty/tvorozhnaya-pasha-so-sgushhyonny-m-molokom-samy-j-vkusny-j-retsept/
Украшение творожной пасхи
Чтобы украсить свою пасочку, я использовала готовые пасхальные украшения из сахарной пудры, и цветную посыпку.
Вот и все! Творожная пасха со сгущенным молоком готова! С наступающим вас праздником Светлой Пасхи!
Если вам понравился рецепт — поставьте звездочки ⭐⭐⭐⭐⭐, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий с фотоотчетом приготовленного вами блюда. Ваши отзывы — самая лучшая награда для меня ???!
Источник: https://home-restaurant.ru/deserty/tvorozhnaya-pasha-so-sgushhyonny-m-molokom-samy-j-vkusny-j-retsept/
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://home-restaurant.ru/deserty/tvorozhnaya-pasha-so-sgushhyonny-m-molokom-samy-j-vkusny-j-retsept/: использовано 6 блоков из 9, кол-во символов 2439 (30%)
- https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/deserty/pasha-so-sgushhenkoj/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2762 (34%)
- https://sekret-vkysa.ru/sladkoe/desertyi/tvorozhnaya-pasha-so-sgushhenkoy: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 2348 (29%)
- https://elena-kasatova.ru/tvorozhnaya-pasha-so-sgushhenkoj-retsept-s-foto/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 474 (6%)