Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/5651
Содержание
- 1 Ингредиенты:
- 2 С соевым соусом
- 3 Фото готового блюда
- 4 Этапы приготовления
- 5 С грибами
- 6 Как вкусно приготовить мидии на сковороде?
- 7 Заключение
- 8 Как пожарить очищенные мидии?
- 9 Как приготовить «Мидии, жаренные с чесноком»
- 10 Как приготовить морепродукты в ракушках?
- 11 Жареные мидии: рецепт с лимоном
- 12 Как правильно жарить мидии: секреты и советы по приготовлению
- 13 Жареные мидии: рецепт приготовления с чесноком
Ингредиенты:
- Мидии — 150 Грамм
- Чеснока — 15 Грамм (зеленое перо)
- Чеснок — 3 Зубчика
- Петрушка — 5 Грамм
- Масло подсолнечное — 2 Ст. ложки
- Сок лимона — По вкусу
- Соль и перец — По вкусу
Количество порций: 1
Источник: https://povar.ru/recipes/midii_jarennye_s_chesnokom-62448.html
Это интересно: «Мидии» из чернослива: рецепт и фото
С соевым соусом
Ингредиенты:
- Мидии– 500 г;
- Чеснок – 4 зубчика;
- Оливковое масло – 2 столовые ложки;
- Соевый соус – 100г;
- Сок половины лимона;
- Черный перец – по вкусу.
КБЖУ на 100 г: калории – 88,7, белок – 7,6, жиры – 5,2, углеводы – 3,1.
Время приготовления (перед готовкой): 10 минут.
Время готовки: 10 минут.
Количество порций: 4
Пошаговый рецепт:
- Мидии подготовить так же, как описано в предыдущих рецептах.
- Замариновать в соевом соусе с соком лимона на 10 минут. Моллюски в раковинах по времени маринуются чуть дольше, чем очищенные варено-мороженые.
- Чеснок придавить плоской стороной ножа, чтобы он лучше отдавал свой аромат, бросить в раскаленное масло, пожарить до золотисто-коричневого цвета. Больше чеснок не понадобится, его можно выкинуть, так как его вкус вобрало в себя масло.
- На сковороду выложить мидии, жарить 5 минут до готовности.
- Готовое блюдо украсить веточками зелени.
СОВЕТ: Пока жарятся мидии, их нужно обязательно пробовать на соль. Так как соевый соус бывает разного вкуса и концентрации, возможно придется добавить несколько ложек маринада, который не стоит выливать сразу.
Источник: https://moreprodukt.info/midii/zharenye-na-skovorode
Фото готового блюда
Основные ингредиенты Мидии
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/5651
Этапы приготовления
Подготовить необходимые ингредиенты.В разогретую сковороду влить растительное масло. Крупный зубчик чеснока очистить, раздавить тыльной частью ножа и выложить в разогретое масло. Обжарить чеснок в течение 30 секунд с обеих сторон и убрать со сковороды.
Сразу же в сковороду выложить замороженные очищенные мидии.
Жарить замороженные мидии на среднем огне, периодически помешивая. С первых же секунд в сковороде появится много жидкости.
Продолжить обжаривать, иногда помешивая, до полного испарения жидкости (на это понадобится до 7 минут).
Сразу же влить соевый соус и добавить черный молотый перец.
Помешивая лопаткой, обжарить 2-3 минуты.
Нежные, сочные и очень вкусные мидии, жареные с чесноком и соевым соусом, выложить на блюдо и подать на стол.
Приятного аппетита! Готовьте с любовью!
Источник: https://rutxt.ru/node/13486
С грибами
Ингредиенты:
- Мидии– 500 г;
- Шампиньоны или лисички – 300 г;
- Лук репчатый – 2 шт;
- Оливковое масло – 2 столовые ложки;
- Сметана – 100 г;
- Морская соль, черный перец – по вкусу;
- Зелень для украшения.
КБЖУ на 100 г: калории – 82,3, белок – 6,1, жиры – 5,9, углеводы – 1,3.
Время приготовления (перед готовкой): 5 минут.
Время готовки: 15 минут.
Количество порций: 4
Пошаговый рецепт:
- Порезать лук полукольцами, грибы мелкими кубиками.
- Обжарить лук до полуготовности.
- Добавить моллюски и грибы одновременно, тушить, пока не выпарится весь сок.
- Выложить сметану, прокипятить и дать настояться в сковородке под крышкой 10 минут.
- Приготовленные по такому рецепту порционные мидии жареные с луком, можно подавать прямо на маленьких сковородках, как показано на фото, горячими.
Источник: https://moreprodukt.info/midii/zharenye-na-skovorode
Это интересно: Плов с горохом нут: рецепт и фото
Как вкусно приготовить мидии на сковороде?
Мидии представляют собой один и самых вкусных, распространенных и доступных видов морепродуктов. Из них готовят большое количество самостоятельных блюд, также используют в качестве ингредиентов салатов и горячего. Однако самым простым и вкусным способом приготовления моллюсков может считаться их обжаривание на сковороде. Приготовление морепродуктов таким образом занимает совсем немного времени, а итоговый результат превосходит все ожидания.
Стоит ли готовить мидии на сковороде? Как правильно и вкусно пожарить морепродукты? Ответы на эти вопросы найдете в данном материале.
Источник: https://www.vashi-recepti.ru/drugoe/kak-pozharit-ochishhennye-midii-zamorozhennye-ochishhennye-recept.html
Заключение
В конце приведем полезную информацию о том, как жарить мидии правильно и вкусно:
Замороженные моллюски перед приготовлением должны оттаять. После чего их откидывают на сито, чтобы дать стечь жидкости.
Свежие мидии нужно промыть в проточной воде, чтобы удалить песок. Не лишним будет почистить раковины щеткой для овощей.
Обязательно удалить «бороду» у мидий – тонкие темные волоски, похожие на водоросли, ими мидии прикрепляются к камням в море. Если этого не сделать, блюдо приобретет неприятный вкус тины.
Источник: https://moreprodukt.info/midii/zharenye-na-skovorode
Как пожарить очищенные мидии?
Для классического рецепта приготовления моллюсков вам понадобятся следующие продукты:
- очищенные мидии – 500 граммов;
- сливочное масло – 2 столовые ложки;
- репчатый лук – 1 головка;
- соль и черный молотый перец по вкусу.
В первую очередь необходимо пассеровать лук. Для этого его нужно очистить и мелко нарезать, а затем отправить обжариваться на разогретую сковороду с растопленным на ней сливочным маслом. После того как лук станет прозрачным, туда же кладем мидии. Обжариваем морепродукты и лук на среднем огне без крышки в течение 10 минут. Добавляем соль и перец. Блюдо готово.
Описанный рецепт является довольно простым и практически традиционным. Но для того чтобы разнообразить блюдо и добавить дополнительные вкусовые оттенки, мидии можно дополнять и другими компонентами. Например, довольно популярным способом приготовления моллюсков является их обжаривание в сочетании с грибами. Для этого на сковороде необходимо вначале обжарить лук и грибы, а только потом добавлять к ним мидии.
Также морепродукты можно потушить в томатном соусе. При этом для приготовления используют как обычную томатную пасту (которую можно купить практически в любом магазине или супермаркете), так и свежие помидоры. В последнем случае овощи необходимо тщательно измельчить (желательно использовать блендер), предварительно очистив от кожицы (для этого томаты необходимо ошпарить кипятком, сделать небольшие надрезы и удалить шкурку), а также добавить к ним специи. Обжарив в течение нескольких минут на сковороде, моллюски нужно залить томатным соусом и протушить до готовности.
Вместо томатного также можно использовать сметанный или сливочный соус.
Источник: https://www.vashi-recepti.ru/drugoe/kak-pozharit-ochishhennye-midii-zamorozhennye-ochishhennye-recept.html
Как приготовить «Мидии, жаренные с чесноком»
Воду вскипятите, опустите туда размороженные мидии, посолите. Доведите до кипения и варите 5 минут. Откиньте мидии на дуршлаг.
В сковороду вылейте масло и положите мидии. Добавьте мелко нарубленный чеснок, приправьте солью и перцем и жарьте на умеренном огне 3-4 минуты.
Мидии переложите в блюдо, посыпьте рубленой петрушкой и пером чеснока.
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/midii_jarennye_s_chesnokom-62448.html
Как приготовить морепродукты в ракушках?
Прежде чем готовить мидии в панцире, их необходимо тщательно очистить – ракушки следует вымыть. После этого их необходимо отварить в подсоленной воде в течение нескольких минут. Раскрывшиеся моллюски вынимаем из кастрюли и складываем в отдельную емкость, а нераскрывшиеся – выбрасываем, их употреблять в пищу запрещается, так как есть сомнения в свежести таких продуктов. После этого можно приступать к обжарке мидий на сковороде.
Следует отметить, что можно готовить с использованием базовых приправ (соль, перец) или с добавлением более экзотичных специй и маринадов.
- Так, например, популярным является способ маринования морепродуктов в соевом соусе. Для этого отваренные мидии необходимо залить небольшим количеством соуса, а также добавить любые приправы по вкусу и оставить на 20 минут, а затем непосредственно приступать к обжариванию.
- Еще один распространенный и всеми любимый вариант – мидии с сыром. Для этого одну створку ракушки необходимо удалить, а в момент обжарки морепродукта его следует засыпать тертым сыром. Получается сытно и вкусно.
Таким образом, вы смогли убедиться, что приготовить мидии в домашних условиях можно довольно быстро и просто. Использовав всего несколько ингредиентов, вы сможете порадовать своих домочадцев необычным обедом или ужином. Жареные мидии можно подавать к столу с различными гарнирами (например, рисом или пастой) или овощными салатами.
О том, как приготовить мидии в сливочно-чесночном соусе, смотрите в следующем видео.
Источник: https://www.vashi-recepti.ru/drugoe/kak-pozharit-ochishhennye-midii-zamorozhennye-ochishhennye-recept.html
Жареные мидии: рецепт с лимоном
Как пожарить мидии с лимоном, чтобы получилось удивительно вкусное блюдо? Сделать это просто, достаточно придерживаться определенного рецепта.
- моллюски-150 грамм;
- лимон – ½ часть;
- соевый соус -1 большая ложка;
- специи для моркови по-корейски – 0,5 ложки;
- уксус – 1 чайная ложка;
- лук- 1 штука;
- петрушка -1 пучок;
- соль – по вкусу;
- масло подсолнечное -2 ложки.
- Размораживаем морепродукты, тщательно промываем, варим в слегка подсоленной воде, добавляем пару ложек масла, перемешиваем, высыпаем остальные специи, вливаем соевый соус.
- Нарезаем лимон тонкими кольцами, выжимаем сок.
- Разрезаем лук на несколько крупных частей.
- Добавляем в блюдо петрушку.
- Перемешиваем все компоненты, даем им настояться под плотно закрытой крышкой около 3 часов.
- К столу блюдо подается со свежей лимонной нарезкой.
Источник: https://www.vashi-recepti.ru/drugoe/kak-pozharit-ochishhennye-midii-zamorozhennye-ochishhennye-recept.html
Как правильно жарить мидии: секреты и советы по приготовлению
Перед началом приготовления блюда рекомендуется ознакомиться с основными правилами жарки моллюсков:
- мидии в свежем виде, не думая, можно отправлять на сковороду;
- если морепродукты был заморожены, то перед приготовлением рекомендуется разморозить, в ином случае блюдо получится тушеным, а не жареным, как хотелось бы;
- размораживание лучше всего производить на открытом воздухе, при комнатной температуре;
- моллюсков можно готовить, как в раковинах, так и в очищенном виде, подходящий вариант рекомендуется выбирать в зависимости от готовящегося блюда;
- морепродукты великолепно сочетаются со сливочным маслом.
Источник: https://www.vashi-recepti.ru/drugoe/kak-pozharit-ochishhennye-midii-zamorozhennye-ochishhennye-recept.html
Жареные мидии: рецепт приготовления с чесноком
Приготовление жареных мидий – довольно простой процесс. Он не требует от человека особых кулинарных способностей. При этом на создание блюда не тратится много времени. Вкусное и полезное блюдо способно привести в восторг не только обычных любителей изысканных блюд, но и настоящих гурманов.
Полезный состав имеет мясо мидий, рецепт приготовления с чесноком, можно приготовить в классическом исполнении.
Ингредиенты необходимые для создания блюда:
- моллюски – 0,2 килограмма;
- чеснок — 4 дольки;
- подсолнечное масло -3 больших ложки;
- зелень и лимон – по вкусу.
Последовательные шаги приготовления:
- Отвариваем морепродукт около 3 минут.
- Разогреваем масло в сковороде, укладываем в нее морепродукты, добавляем чеснок.
- Выкладываем в тарелку приготовленные продукты, посыпаем их зеленью и лимонным соком.
Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.Перейти
Источник: https://www.vashi-recepti.ru/drugoe/kak-pozharit-ochishhennye-midii-zamorozhennye-ochishhennye-recept.html
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://moreprodukt.info/midii/zharenye-na-skovorode: использовано 3 блоков из 7, кол-во символов 2350 (16%)
- https://povar.ru/recipes/midii_jarennye_s_chesnokom-62448.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3100 (21%)
- https://rutxt.ru/node/13486: использовано 1 блоков из 5, кол-во символов 828 (6%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/5651: использовано 5 блоков из 7, кол-во символов 2177 (15%)
- https://www.vashi-recepti.ru/drugoe/kak-pozharit-ochishhennye-midii-zamorozhennye-ochishhennye-recept.html: использовано 6 блоков из 14, кол-во символов 6234 (42%)