Мидии в сметане: рецепт и фото

Если вам захотелось удивить своих домочадцев необычным ужином, тогда обязательно возьмите на заметку полезные и экзотические мидии в сметанном соусе!

Описание приготовления:

Это очень аппетитное и простое в приготовлении блюдо. Воспользовавшись рецептом мидий в сметанном соусе, вы сможете очень быстро приготовить ужин. Это блюдо легкое, полезное и очень питательное. В нем достаточное количество микроэлементов. Известно, что в мидиях много йода. А соус, который получился в результате приготовления, очень вкусно макать хлебом. Когда мидии настоятся в этом соусе, они становятся еще вкуснее. Не удивительно, что на утро они нравятся еще больше.



Назначение: На ужин / На праздничный стол / Легкий ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки / Молочные продукты / Сметана

Блюдо: Горячие блюда

Мидии, тушеные в сметане (этап 1)

Поджариваем лук на хорошо разогретой сковороде.

Ингредиенты

• 1 кг мидии

• средняя, 1 луковица

• 20 г сливочное масло

• 100 мл сметана 25 %

• 200 мл белое вино

• по вкусу гвоздика, чеснок

• по вкусу соль, перец

• по желанию зелень

Мидии в сметане

Приготовление

Таблица преобразования мер

— Разморозить мидии

— Мелко порезать лук

— Разогреть масло на сковороде

— Обжарить лук – 7-10 минут

— Выложить мидии в сковороду и тушить около 7 минут с момента закипания

— Добавить сметану, перемешать. Тушить около 5 минут

— Посолить

— Порезать петрушку, продавить чеснок, натереть сыр

— Добавить в мидии. Ещё потушить, чтобы сыр растаял

Приятного аппетита!

Версия для печати

Мидии в сметане

Ингредиенты

Мидии уже очищенные 300 грамм

Сметана 150 грамм

Луковица1 штука средняя

Сыр по вкусу

Соль по вкусу

Приготовление

— Разморозить мидии

— Мелко порезать лук

— Разогреть масло на сковороде

— Обжарить лук – 7-10 минут

— Выложить мидии в сковороду и тушить около 7 минут с момента закипания

— Добавить сметану, перемешать. Тушить около 5 минут

— Посолить

— Порезать петрушку, продавить чеснок, натереть сыр

— Добавить в мидии. Ещё потушить, чтобы сыр растаял

Гречаники

Я готовила сразу три вида гречаников. Думала, выложить их каждый отдельно или нет, но решила всё таки все сразу вместе, так как на фотографиях они тоже вместе. Первый вариант — это постные гречаники, где в состав входит ещё и картофель. Мы едим мясо, но иногда хочется что-нибудь другое, а не

Щи из кислой капусты

Пошаговый рецепт щей из кислой капусты с говядиной. Щи из кислой капусты — это традиционный суп русской кухни. Да-да, наконец-то я приготовила русский рецепт 🙂 Кислинка, которую придает щам именно квашеная капуста делает этот суп особенно вкусным. Ещё лучше, если квашенную капусту, которую

Макароны с горошком и грибами

Есть макароны (пасту) можно каждый день — столько разных вариантов блюд! Это вариант с горошком и грибами — очень вкусно и сытно!

Печень куриная

Просто тушеная куриная печень в сметане. Есть множество разных рецептов — с яблоками, в кляре и т.д. В сметане — один из самых простых рецептов и неизменно вкусно и, что немаловажно, быстро

Шпинат с кунжутом

Очень простое, очень полезное и вкусное блюдо. Даже добавить больше нечего 🙂 В этом рецепте не имеет значения как много вы возьмёте шпината, лука или кунжута. Всё зависит от вашего вкуса.

Пошаговый рецепт приготовления Мидии в сметанном соусе с фото

А готовится лакомство так:

1. Сразу займемся луком. Снимите шелуху с овоща, нарежьте кубиками.
2. Мидии следует разморозить.
3. Почистите чеснок.
4. Промойте укроп.
5. Прогрейте сковородку с маслом, отправьте обжариваться луковые кусочки до золотистости.

   

   
   

6. Потом сюда же добавьте мидии, помешайте, пусть готовятся 5 минут.

   

   
   

7. По истечении отведенного времени добавьте в лакомство сметану, всыпьте соль с перчиком, через две минутки приправьте все измельченным чесноком, укропом и все, можете переложить кушанье в широкий салатник, мидии в сметанном соусе готовы!

Как приготовить «Мидии в сметанном соусе»

1. Перед тем как приготовить мидии в сметанном соусе, подготовьте лук. Очистите его и порежьте кубиками. Мидии разморозьте (если они замороженные). Очистите чеснок. Промойте и нарежьте укроп. В сковородку с разогретым постным маслом выложите лук. Обжарьте его до золотистого цвета.

2. В сковороду к жареному луку выложите мидии. Перемешайте и готовьте не более 5 минут. Затем полейте сметаной. Как только она прогреется, посолите и поперчите по вкусу. Через 1-2 минуты добавьте пропущенный через чеснокодавилку чеснок. Присыпьте половиной нарезанного укропа. Через минуту снимите с огня.

3. Готовое блюдо переложите в высокую пиалу (салатницу). При подаче перемешайте и посыпьте сверху второй частью нарезанного укропа. Подавать блюдо можно теплым и полностью остывшим. Приятного аппетита.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Пошаговый рецепт

Я использовала свежие мидии, так что сначала я их вымачивала в соленой воде всю ночь. Затем я их готовила в обычной воде в течение 5 минут.

В отдельной кастрюле растопить сливочное масло, предварительно пожарить лук, добавить чеснок и жарить в течение 3 минут. Потом добавить вино.

В конце приготовления добавить сметану и приправить солью и перцем. Если кто-то хочет и любит, можно добавить немного свежей петрушки.

Мидии необходимо откинуть на дуршлаг, дать стечь лишней воде.

Затем мидии залить соусом. Перемешать и подавать лучше всего с хрустящим хлебом. Приятного аппетита!

Мидии, тушеные в сметане (этап 3)

К полученной зажарке добавляем мидии и немного воды и даем потушиться 10 минут.

Мидии, тушеные в сметане (этап 4)

И наконец сметана. Если вы любите более жидкую консистенцию можно добавить 250гр сметаны. Я добавляла 200гр — мне показалось достаточно. Полученную смесь тушим до готвности, еще приблизительно минут 10-15.

Запеканка из кабачков с мидиями

А еще можно удивить свою семью необычной запеканкой из кабачков с мидиями. Наверняка они еще не пробовали такое замечательное лакомство!

Итак, для того чтобы приготовить кушанье по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:

кабачок-1 шт.;

репчатый лук-1 шт.;

чеснок-1 зуб.;

болгарский перец-1 шт.;

помидор-1 шт.;

растительное масло-1 ст.л.;

мидии-150 г.;

пармезан-50 г.;

сливки-120 г.;

устричный соус-1 ч.л.;

сухие травы-0,5 ч.л.;

зелень свежая – для подачи;

соль – по вкусу.

А готовится блюдо так:

1. Почистите кабачок, нарежьте кольцами.
2. Переложите кольца кабачка на противень, отправьте запекаться в духовку при 180 градусах на 12 минут. Как только овощи станут мягкими, полейте их маслом.
3. Возьмите лук, снимите шелуху, также почистите чеснок, измельчите данные два ингредиента, отправьте обжариваться в сковородку, в которой прогрейте растительное масло.
4. Потом сюда же положите порезанный перец, добавьте мидии, посолите, полейте соевым соусом, через минутку отключите огонь.
5. В емкость влейте сливки, устричный соус, всыпьте травы, помешайте.
6. Смажьте форму для выпечки маслом, выложите первый слой кабачками, потом порезанный кольцами помидор, смажьте все сливками, снова укладывайте кабачки, далее сливки, поставьте кушанье запекаться в духовку при 185 градусах на 15 минут. Вот и все, универсальное и вкуснейшее овощное блюдо с морепродуктами готово. Перед подачей к столу, посыпьте все потертым пармезаном!

Приятного Вам аппетита!

Мидии, тушеные в сметане (этап 5)

Вот что в итоге должно получиться.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...