Рецепт приготовления ароматного пюреобразного супа из куриного бульона, сухого белого вина, чеснока, лука, жирных сливок, французского хлеба и сыра Грюйер.
Источник: https://povar.ru/recipes/slivochno-chesnochnyi_sup-4718.html
Содержание
- 1 Описание приготовления:
- 2 Испанский чесночный суп
- 3 Простой чесночный суп с яйцом пашот
- 4 Чесночный суп по-чешски (Чесночкова полевка)
- 5 Чесночный суп с плавленым сыром в булке
- 6 Суп картофельный с сосисками и пивом
- 7 Суп из запеченного чеснока
- 8 Чесночный суп (Sopa de ajo)
- 9 Чесночный суп с копченым мясом
- 10 Чесночный суп
- 11 Как приготовить «Сливочно-чесночный суп»
- 12 Ингредиенты
- 13 Суп из чеснока с имбирем
- 14 Простой чесночный суп в хлебе
- 15 Чесночный суп с гренками
- 16 Суп из чеснока от гриппа
- 17 Чесночный суп с гренкой и яйцом
- 18 Чеснечка с моцареллой
- 19 Чесночный суп с помидорами
- 20 Чешский суп – Чеснечка
- 21 Мадридский чесночный суп
- 22 Чесночный суп-крем
- 23 Чесночный суп с томатной пастой
- 24 Чесночный суп «а ля Биттеруаз»
- 25 Куриный суп с чесноком в булке
- 26 Авторский чесночный суп с сюрпризом
Описание приготовления:
Тонкий чесночный аромат придает этому необычному супу пикантность, а сухое вино — изысканность. Жирные сливки и измельченный сыр делают суп нежным и густым.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Чеснок / Молочные продукты / Сливки
Блюдо: Супы
География кухни: Американская
Источник: https://povar.ru/recipes/slivochno-chesnochnyi_sup-4718.html
Это интересно: Сливочно-чесночный соус: рецепт и фото
Испанский чесночный суп
Испанский чесночный суп не только вкусный, но и полезный. Для многих людей осенняя простуда — это один из самых частых незваных гостей. Одним из средств защиты от неё может послужить этот лёгкий, ароматный супчик. В него идет целая головка чеснока. К…
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/soups/cabbage/chesn.shtml
Простой чесночный суп с яйцом пашот
Данный суп прост в готовке за счет своих ингредиентов. Также дает возможность по практиковать варку яйца Бенедикт (они же пашот).
Ингредиенты:
- Картошка — 500 гр.
- Средняя головка чеснока — 1 шт.
- Куриные яйца — 4 шт.
- Сливки — 200 гр.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Вода или бульон — 1200 мл.
- Винный уксус — 50 мл.
Приготовление:
Сначала, давим, измельчаем и жарим чеснок на оливковом масле, чтобы раскрыть вкус. Нарезаем картошку небольшими ломтиками или кубиками. Картофель и чеснок перекладываем в кастрюлю, заливаем водой или бульоном. Доводим до кипения, после чего варим еще минут 20. В это время делаем яйца пашот. Доводим до кипения воду и уменьшаем огонь, добавляем уксус. Перемешиваем воду, и, приблизившись максимально близко к воде, неспешно выливаем яйцо. Даем повариться буквально пару минут (в зависимости от размера яйца), вылавливаем и выкладываем на полотенце, обрезаем некрасивые места белка. Остальные яйца варим по тому же принципу. Когда суп сварился, перебиваем его блендером. Подавать в глубокой миске, предварительно выложив и проткнув яйцо Бенедикт. Специи по вкусу.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/187
Чесночный суп по-чешски (Чесночкова полевка)
Чесночкова полевка — традиционный заливной чешский суп. В наших ресторанах встречаются в двух вариантах — с картофелем или хлебом. Первый вариант — в луково-чесночный бульон добавляют нарезанный кубиками картофель, и варят суп до готовности картофеля…
раздел: Чешская кухня
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/soups/cabbage/chesn.shtml
Чесночный суп с плавленым сыром в булке
Сытный суп для обеденного перекуса в хрустящей булочке.
Ингредиенты:
- Чеснок — 2 зубчика.
- Вода — 1,5 л.
- Лук — 1 шт.
- Плавленый сырок — 2 шт.
- Картошка — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
Приготовление:
Нарезаем картофель кубиками, налить в кастрюлю воды, варить картофель до готовности. Лук и морковь обжарить на большом огне, добавить чеснок. Обжарка до золотистой корочки. Сырки натереть на терке. Сделать из картошки пюре, добавить топинги, сыр и варить еще минут пять. Вынуть мякиш из булки, залить суп. Можно украсить кусочками моркови или зелени.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/187
Это интересно: Веганская пасха: рецепт и фото
Суп картофельный с сосисками и пивом
молоко, яйцо, сахар, пиво, хлеб, морковь, сельдерей (корень), лук репчатый, масло сливочное, картофель, сосиски, мясо или сардельки, зелень, лист лавровый, перец горошком, соль
раздел: Мясные супы, Немецкая кухня, Чесночные супы
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/soups/cabbage/chesn.shtml
Суп из запеченного чеснока
Необычный сытный суп с сыром и сливками. Наестся даже здоровенный мужчина!
Ингредиенты:
- Чеснок — 25 неочищенных долек.
- Сливочное масло — 2 ст. л.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Тимьян — 1 ч. л.
- Куриный бульон — 750 мл.
- Жирные сливки — 100 мл.
- Сыр пармезан.
- Сок лимона.
Приготовление:
Залить неочищенный чеснок оливковым маслом, посолить и поперчить. Накрыть фольгой и поставить запекаться на пол часа. Жарим на масле лук с тимьяном. Вынимаем веточку тимьяна. Нарезаем очищенный чеснок небольшими кусочками. Томим чеснок вместе с луком. Доводим до кипения и варим, пока чеснок не станет мягким. Блендером измельчаем суп, добавляем сливки. Подаем с натертым пармезаном и парой капелек сока лимона.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/187
Чесночный суп (Sopa de ajo)
оливковое масло, хлеб (нарезанный на кубики), молотый красный перец, уксус, вода, чеснок (мелко нарезанный), яйцо, соль.
раздел: Испанская кухня, Чесночные супы
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/soups/cabbage/chesn.shtml
Чесночный суп с копченым мясом
Изумительный суп для любителей наваристого, насыщенного вкуса. Идеальный ужин для мужчины.
Ингредиенты:
- Чеснок — 2 шт.
- Грибы (любые) — 150 гр.
- Говядина — 300 гр.
- Копченое мясо — 150 гр.
- Морковь — 1 шт.
- Картошка — 4 шт.
- Лук средний — 1 шт.
- Вода — 4 л.
- Яйца — 3 шт.
- Ржаной хлеб — 1 шт.
Приготовление:
В кастрюле варим говядину с морковью и луком до готовности. Делаем гренки из хлеба на сковородке или в печи. Картошку режем на мелкие кубики, кидаем к говядине. Обжариваем нарезанный чеснок, грибы и копчености. Добавляем к супу, перемешиваем. Выливаем взбитые яйца и мешаем, покуда жидкость не станет однородной. Подавать с гренками.
Копчености лучше брать первой свежести, чтобы мясо жевалось лучше.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/187
Чесночный суп
вода, масло сливочное, чеснок, паприка, тмин, майоран, картофель, мука (лучше крупчатка), яйцо, соль, вода
раздел: Словацкая кухня, Чесночные супы
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/soups/cabbage/chesn.shtml
Как приготовить «Сливочно-чесночный суп»
1. Тонко нарезать лук. Очистить и измельчить зубчики чеснока. Французский хлеб разломать на кусочки среднего размера. Мелко нарезать сыр. Нагреть оливковое масло в большой кастрюле. Добавить нарезанный лук и чеснок. Жарить на среднем огне в течение 10-12 минут, пока лук и чеснок не начнут приобретать карамельный цвет.
2. Добавить в кастрюлю сухое белое вино, накрыть крышкой, уменьшить огонь и варить 10 минут, помешивая время от времени. Добавить куриный бульон и лавровый лист. Довести суп до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить в течение 30 минут.
3. Добавить кусочки французского хлеба, выключить огонь и дать постоять и в течение 10 минут. Удалить лавровый лист.
4. Вылить суп в блендер и взбить до консистенции пюре. Добавить сливки, соль и перец по вкусу. Перемешать. Подавать суп на гарнир с тертым сыром Грюйер.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/slivochno-chesnochnyi_sup-4718.html
Ингредиенты
— лист лавровый (две штуки);
— большие чесночные дольки очищенные (двенадцать штук);
— поваренная соль (по вкусу);
— сладкий салатный лук (1 штука);
— питьевая горячая вода (1200 мл);
— сливки средней жирности (140 мл);
— клубни картофеля (430 г);
— несоленое масло сливочное размягченное (58 г).
Из картофеля, сливок и чеснока можно приготовить питательный и очень нежный суп, который советуем подавать с ароматной зеленью и маленькими пшеничными гренками или сухариками.
Процесс приготовления:
Нарезать тонкими пластинками чесночные дольки, почистить салатный лук и очень мелко его порубить, далее прогреть на среднем огне тяжелую сковороду.
Растопить в ней сливочное масло, затем добавить измельченные компоненты, уменьшить до минимума огонь и готовить овощи примерно семь минут при периодическом помешивании. После добавить лавровый лист и продолжать процесс готовки компонентов еще 10 минут, после чего приготовить толстостеннуюкастрюлю среднего размера.
Влить воду, вскипятить ее, добавить обжаренные овощи, а также очищенный картофель, нарезанный маленькими кубиками.
Варить суп примерно 15 минут, затем по вкусу насыпать соль, убрать кастрюлю с плиты. Пюрировать суп блендером, добавить сливки, перемешать, поставить кастрюлю на умеренный огонь. Прогревать сливочно-чесночный суп еще пять минут, затем перелить его в порционные тарелки, затем оформить по своему усмотрению и подавать в горячем виде.
Хозяйкам на заметку: Те, кто любит экспериментировать с блюдами, могут добавить какие-то другие компоненты в сливочный суп. Так, к примеру, суп получится более аппетитным и ярким, если добавить в него брокколи и сладкий перец красного или желтого цвета. После того, как все компоненты будут измельчены блендером, в суп можно также добавить зеленый горошек, правда его рекомендуется предварительно отварить в течение двух минут, затем отправить в емкость с холодной водой.
В этом случае зеленый горошек сохранит свой яркий цвет, а суп, благодаря такому компоненту, получится еще более аппетитным. Кроме того, в приготовленный сливочно-чесночный суп можно также добавить какую-нибудь пряную зелень, например, кинзу или кудрявую петрушку, а также небольшие сухарики, которые можно приобрести в любом продуктовом магазине или приготовить самостоятельно. Тем, кто хотел бы приготовить сухарики к этому супу самостоятельно, необходимо лишь нарезать небольшими кубиками кусочки пшеничного или ржаного хлеба. Переложить хлебные кусочки на противень, сбрызнуть их растопленным крестьянским маслом и отправить в духовку, разогретую до 165 градусов. Готовить сухарики до румяного оттенка, затем подавать их со сливочно-чесночным супом.
Источник: https://www.great-cook.ru/slivochnyj-sup-s-chesnokom.html
Суп из чеснока с имбирем
Нежнейший суп для настоящих любителей чеснока. Практически без специфического запаха чеснока.
Ингредиенты:
- Чеснок — 1 головка.
- Имбирь — 1 шт.
- Сливочное масло — 50 гр.
- Чили перец — 1 шт.
- Тимьян — 1 ч. л.
- Бульон куриный — 700 мл.
- Сливки — 100 мл.
- Лимонный сок.
- Петрушка.
Приготовление:
Запекаем чеснок и варим картофель. Нарезаем мелко лук, чили перец и отправляем в растопленное масло в сотейник. Высыпаем чеснок (не давим и не режем). Измельчаем ножом имбирь. Добавляем тимьян и заливаем бульоном. Выливаем сливки и перебиваем суп в блендере. Лимонный сок и петрушка для украшения.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/187
Простой чесночный суп в хлебе
Не только вкусный рецепт, но и красивый!
Ингредиенты:
- Куриный бульон — 1,5 л.
- Чеснок — 10 зубцов.
- Картошка — 500 гр.
- Сливочное масло — 30 гр.
- Яйцо — 1 шт.
- Булка — 1 шт.
Приготовление:
Нарезаем и жарим чеснок на масле, порубленный дольками. Добавляем три зубчика, раздавленных на чеснокодавилке. Выливаем бульон, засыпаем картофель, нарезанный кубиками. Варим до полного приготовления картошки. Взбиваем яйцо и вливаем его в суп, помешивая, не давая ему свернуться. Круглую булку разрезаем сверху и достаем мякоть. Вливаем суп в булку и подаем.
Подавать такое блюдо нужно сразу же, пока хлеб не размяк.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/187
Чесночный суп с гренками
чеснок, белый хлеб (слегка зачерствевший), оливковое масло, перец паприка, соль, перец, мясной бульон, яйцо, оливковое масло (для гренок), пшеничный батон
раздел: Чесночные супы
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/soups/cabbage/chesn.shtml
Суп из чеснока от гриппа
Этот вид супа поможет вам избавиться от ОРВИ и других болезней, поедая вкуснейшее блюдо с удовольствием.
Ингредиенты:
- Чеснок — 5-6 головок, в зависимости от размера.
- Луковица — 1 шт.
- Грудинка — 100 гр.
- Картошка — 1 шт.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Овощная приправа, специи по вкусу.
Оливковое масло всегда можно заменить на подсолнечное, однако оливковое полезнее и дает немного другие нотки вкуса.
Приготовление:
Измельчаем все ингредиенты кубиками. Обжариваем сначала лук и грудинку, затем добавляем чеснок и картофель. Заливаем водой, доводим до кипения. После – специи и приправа. Оставляем вариться еще 20 минут до готовности.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/187
Чесночный суп с гренкой и яйцом
чеснок, куриный бульон, оливковое масло, оливковое масло (зеленое), кинза (мелко нарезанная), крестьянский хлеб (без корочек, толстыми ломтиками), яйцо, уксус, соль, перец
раздел: Чесночные супы
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/soups/cabbage/chesn.shtml
Чеснечка с моцареллой
Классический чешский суп на сырной основе.
Ингредиенты:
- Картофель — 3 шт.
- Чеснок — 4 зубчика.
- Куриный или овощной бульон — 0,5 л.
- Моцарелла – 2 небольших шарика.
- Специи по вкусу.
- Сухарики.
Приготовление:
В готовый бульон добавляете специи и нарезанный картофель. Давите чеснок, мелко рубите, кидаете в бульон. Даете прокипеть минут пять. Сыр натирается на мелкой терке или режется ножом. Разливаете суп по мискам, добавляете сыр и сухарики.
Сухарики можно купить, но желательно сделать их самому в духовке. От они будут свежее и нежнее.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/187
Чесночный суп с помидорами
белый хлеб, чеснок, оливковое масло, помидор (без шкурки, кубиками), куриный бульон, соль, паприка
раздел: Чесночные супы
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/soups/cabbage/chesn.shtml
Чешский суп – Чеснечка
Бюджетный вариант чесночного чешского супа. Простые составляющие, мало времени на готовку, восхитительный наваристый вкус.
Ингредиенты:
- Картофель — 3 шт.
- Чеснок — 4 зубчика.
- Майоран — 1 ч. л.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Сливочное масло — 50 гр.
- Куриный бульон — 0,5 л.
Приготовление:
Нарезаем картошку кубиками, обжариваем на сливочном масле. Добавляем майоран и лавровый лист. Жарим чеснок. Соединяем все ингредиенты, заливаем бульоном. Варим 10-15 минут, пока картофель не сварится.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/187
Мадридский чесночный суп
говяжий бульон, белый хлеб (черствый), чеснок, соль, оливковое масло, красный сладкий перец, кайенский перец, уксус, яйцо, зеленый лук (нарезанный)
раздел: Чесночные супы, Испанская кухня
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/soups/cabbage/chesn.shtml
Чесночный суп-крем
чеснок, кабачки, сливки (15%), соль, перец, красный острый перец, оливковое масло, петрушка (нарезанная зелень)
раздел: Чесночные супы, Суп-крем
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/soups/cabbage/chesn.shtml
Чесночный суп с томатной пастой
Идеальный суп для обеденного перерыва – ароматный, насыщенный, сытный!
Ингредиенты:
- Чеснок – 4 зубца.
- Бульон куриный – 2 л.
- Отварное филе курицы – 400 гр.
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Рис – 50 гр.
- Томатная паста – 2 ст. л.
- Помидор – 2 шт.
- Растительное масло – 2 ст. л.
Приготовление:
Обжариваем измельченные овощи на масле. Разогреваем бульон, добавляем в него обжарку. Снимаем шкурку с помидоров, мелко натираем. Кладем натертые помидоры и томатную пасту с суп. Доводим до кипения, варим еще минут 10. Измельчаем чеснок и курицу, кидаем ко всем остальным ингредиентам. Даем постоять супу минут 10, чтобы вкус был более насыщенным.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/187
Чесночный суп «а ля Биттеруаз»
чеснок – 10 зубчиков, гусиный жир – 2 ст. л., бульон – 1.5 л, масло оливковое – 2 ст. л., яйцо – 2 шт., хлеб (черствый) – 8 кусочков (небольших), тимьян, лавровый лист, соль, перец, мускатный орех.
раздел: Кухня Лангедока (Франция), Чесночные супы
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/soups/cabbage/chesn.shtml
Куриный суп с чесноком в булке
Вкуснейший суп в хлебе – горячо, сытно и полезно.
Ингредиенты:
- Грудка куриная – 2 шт.
- Лапша – 100 гр.
- Чеснок – 4 зубчика.
- Картошка – 1 шт.
- Вода – 2 л.
- Укроп – 1 пучок.
- Специи по вкусу.
Приготовление:
Варим грудку до ее готовности. Картошку режем на дольки. Добавляем картошку в бульон, высыпаем макароны. Солим, перчим. Выдавливаем чеснок, посыпаем суп нарезанным укропом. Из булочки вытягиваем мякиш, заливаем суп, сразу же подаем.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/187
Авторский чесночный суп с сюрпризом
Густой суп (почти кулеш) с невероятно красивой подачей.
Ингредиенты:
- Окорочок – 4 шт.
- Репчатый лук – 1/2 шт.
- Морковь – 1/2 шт.
- Яйцо – 1 шт/порция.
- Чеснок – 1 шт.
- Тимьян – 5 веточек.
- Сладкая паприка – 1 ст. л.
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Багет – 1 шт.
Приготовление:
Варим куриные ножки. Морковь и лук нарезаем, пассируем на большом огне. После запекания бульона кидаем в него овощи. Давим зубчики чеснока, перетереть вместе с солью. Тимьян бросить в суп, чеснок тоже. Багет нарезать, положить подрумяниться с маслом на огне. Паприку обжарить на сковородке, перемешать с гренками. При подаче положить сухарики в суп, сверху вылить яйцо, чтобы оно слегка сварилось и его было видно.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/187
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://www.great-cook.ru/slivochnyj-sup-s-chesnokom.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 2660 (15%)
- https://povar.ru/recipes/slivochno-chesnochnyi_sup-4718.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 3993 (22%)
- https://www.supyday.ru/recepty/recept/187: использовано 12 блоков из 17, кол-во символов 8509 (47%)
- https://www.gotovim.ru/recepts/soups/cabbage/chesn.shtml: использовано 12 блоков из 16, кол-во символов 2977 (16%)