Оригинальная «пицца» на сковороде с картофелем вместо лепешки из теста и колбасной начинкой.
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/16398
Содержание
Картофельная пицца на сковороде
Картофельная пицца на сковороде — замечательное очень вкусное блюдо, которое можно быстро приготовить для перекуса, на завтрак или к ужину. Готовится из простых продуктов буквально за 15 минут. Основой является обжаренный корж из отварного картофеля, сверху — сыр, а начинкой может быть все, что вам нравится: колбаса, отварное мясо, ветчина, рыба и т.д.
Источник: https://rutxt.ru/node/6925
Это интересно: Брауни в мультиварке «Филипс»: рецепт и фото
Как приготовить «Картофельная пицца на сковороде»
Подготовим ингредиенты. Очистим картофель, помоем и высушим листья шпината. Нарежем на кубики колбасу и болгарский перец. Сыр натираем на терке.
Картофель натираем на терке для драников.
Добавим яйцо, муку, соль и перец, перемешиваем.
Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем картофельную массу. Разравниваем. Диаметр сковороды — 22 см.
Переворачиваем картофельную лепешку, когда оно хорошо поджарится, и уменьшаем огонь.
Смазываем кетчупом.
Распределяем кусочки перца и колбасы.
Добавим измельченные листья шпината и посыпаем сыром.
Накрываем крышкой и готовим до тех пор, пока нижняя сторона нашей пиццы не подрумянится, а сыр не растает.
И вот наша пицца готова! Довольны все!
Нежная и поджаристая основа и вкусная начинка — отличное блюдо!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/kartofelnaya_picca_na_skovorode-64573.html
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
Готовим картофельное тесто. Картофель чистим, моем и натираем на мелкой терке.
-
Шаг 2:
Перекладываем картофель в миску для замеса теста, вбиваем яйцо, всыпаем просеянную муку и солим по вкусу.
-
Шаг 3:
Все перемешиваем. Тесто готово. Использовать тесто нужно все сразу — если вы возьмете сначала половину, то, пока испечется одна пицца, вторая часть теста почернеет. Всего получится две пиццы диаметром по 15 см. Я пекла сразу две на двух сковородках. Можно сначала приготовить половину теста: натереть половину подготовленного картофеля, добавить половину яйца (взбитого), половину муки и немного соли. Затем также приготовить тесто для второй пиццы.
-
Шаг 4:
Сковороду слегка смазываем растительным маслом (на одну пиццу — 1 столовая ложка) и прогреваем его. Далее тонким слоем выкладываем половину теста. Разравниваем. Жарим с одной стороны на умеренном огне 7-10 минут.
-
Шаг 5:
Для начинки нарезаем соломкой колбасу. Нарезаем тонкими кольцами, полукольцами или мелкими кусочками помидоры. Трем на крупной терке сыр.
-
Шаг 6:
Когда корж немного подрумянится, переворачиваем его на другую сторону.
-
Шаг 7:
Смазываем поверхность коржа столовой ложкой майонеза.
-
Шаг 8:
Выкладываем сыр. Натертый сыр визуально делим на четыре части: по две части на пиццу — на каждой пицце у нас будет по два слоя сыра.
-
Шаг 9:
Следующий слой — половина колбасы. Я брала сырокопченую колбасу, но можно взять вареную или сырокопченую колбасу, копченую куриную грудку, ветчину и другие подходящие мясные изделия.
-
Шаг 10:
Теперь половина томатов — их мы немного присаливаем. Я изначально нарезала помидоры кольцами, но потом все же измельчила, чтобы пицца вышла тоньше.
-
Шаг 11:
Сверху посыпаем сыром.
-
Шаг 12:
Печем пиццу на медленном огне под крышкой 7-8 минут. Аналогично печем вторую пиццу.
Вкусное, сытное, бюджетное и простое в приготовлении блюдо, которым можно перекусить в течение дня. Понравится всей семье!
Источник: https://1000.menu/cooking/35587-kartofelnaya-picca-na-skovorode
Пошаговое описание рецепта
1. Картофель отварить в «мундире», остудить, очистить и натереть на крупной тёрке. Добавить соль, яйцо, муку и перец.
2. Тщательно перемешать.
3. Колбасу нарезать колечками или соломкой. Помидоры нарезать кружочками.
4. Сыр натереть на крупной тёрке.
5. Картофельную массу выложить на сковороду смазанную растительным маслом и разровнять, придав ей форму лепёшки.
Обжарить картофельную лепёшку на среднем огне до румяной корочки.
6. Затем аккуратно перевернуть её и смазать томатной пастой. На томатную пасту выложить половину порции тёртого сыра, на сыр выложить колбасу.
7. На слой колбасы выложить помидоры и притрусить оставшимся тёртым сыром.
8. Накрыть сковороду крышкой и готовить пока не расплавится сыр, 7-10 минут.
9. Картофельную пиццу подавать горячей (но и остывшая она тоже вкусная).
Приятного аппетита!
Источник: https://YummyBook.ru/recept/kartofelnaya-picca-na-skovorode
Пошаговый рецепт с фото
Думаю, что название «пицца» для этого изделия может быть оспорено. Хотя сейчас готовят настолько далекие варианты пицц от их изначального или какого-то традиционного варианта, что и такая прокатит!
Картофельная основа — это неплохой ход для тех, кто не хочет возиться с тестом, а жарка на сковороде дает возможность тем, у кого нет духовки или по каким-то причинам не хочется её включать.
Начинка может быть разная. Покажу на примере простой колбасной, а так-то в тему и мяско, и грибы, и т.д. Мне нравится в качестве сыра использовать сулугуни, он хорошо плавится и по цене вполне доступен, а вы берите любой — на ваш вкус (моцареллу, твердый или полутвердые сорта и смеси из них).
Для приготовления пиццы на картофельной основе (на сковороде) возьмите ингредиенты по списку к рецепту.
Первым делом подготовьте все ингредиенты для начинки. Потому что когда начнете жарить картофельную основу, то уже не будет возможности отвлекаться на что-то другое!
Оба вида колбасы нарежьте на ломтики.
Помидор тоже нарежьте на ломтики желаемого размера.
Сыр сулугуни крупно натрите.
Лук мелко нашинкуйте и в миску к нему положите сметану. Сметана придаст хороший вкус картофелю, а также предотвратит его потемнение.
Картофель крупно натрите, добавьте чуток сванской чесночной соли или измельченного чеснока и обычной соли.
По желанию добавьте яйцо и перемешайте. Я готовила картофельную основу и с яйцом, и без яйца — получается вкусно и так, и эдак!
Разогрейте сковороду и на среднем огне на растительном масле поджарьте сначала одну сторону лепешки из картофельной массы. Для этого просто перевалите тертый картофель из миски на сковороду и разровняйте. Ориентируйтесь на время пять минут или немного дольше.
Затем переверните картофельную основу другой стороной, смажьте кетчупом и быстро равномерно уложите начинку: колбасу и помидоры.
Посыпьте сверху сыром.
Жарьте пиццу на картофельной основе на сковороде на среднем огне под крышкой до расплавления сыра, т.е. ещё примерно 5-7 минут.
По желанию готовую картофельную пиццу с колбасным ассорти и помидорами посыпьте свежей рубленой зеленью. У меня это базилик с подоконника.
Быстрая, нетрудоемкая и оооочень вкусная картофельная пицца готова!
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/16398
Картофельная пицца на сковороде – рецепт
После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление картофельной пиццы. Картофель очистите, и залейте водой. Тонкими дольками нарежьте помидоры.
С копченой колбасы снимите пленку. Нарежьте ее кружочками.
Начинаем готовить картофельную основу для пиццы. На крупной терке натрите картофель.
Луковицу очистите, и натрите ее на мелкой терке. Добавьте луковое пюре в миску с тертой картошкой.
Вбейте два яйца для вязкости картофельной массы.
Посолите. Всыпьте по вкусу специи. Так как в нашей семье любят специи, их я добавляю в блюда в большом количестве.
Массу для картофельной пиццы перемешайте.
Добавьте просеянную пшеничную муку.
Вымешайте вилкой массу еще раз до однородной консистенции.
Для жарки пиццы подготовьте сковороду с толстым дном. Налейте в нее растительное масло. Прогрейте ее на плите. Как только масло станет горячим, выложите на нее картофельную массу.
Жарьте картофельную лепешку на небольшом огне около 3 минут. Как только вы увидите, что низ ее стал золотистым, с помощью широкой лопатки переверните ее дном вверх. Делать это необходимо очень осторожно, чтобы не повредить целостность основы для пиццы.
Когда будете выкладывать начинку сковороду лучше всего снять с огня. Смажьте основу пиццы кетчупом, соусом для пиццы или же томатным соусом.
Разложите на ее поверхности кусочки колбасы.
Сверху на колбасу положите помидоры.
Смажьте майонезом. Майонез у меня домашний. Так как он хранился у меня в банке, наносила его чайной ложкой. Если у вас магазинный майонез из пакета, то полейте им пиццу в виде сеточки.
Осталось натереть твердый сыр на средней терке
и посыпать им пиццу.
Поставьте сковороду с картофельной пиццей на плиту. Накройте крышкой. На медленном огне запекайте пиццу на картофельной основе еще 5 минут. В готовой пицце сыр должен расплавиться, помидоры пустить сок, а колбаса как следует прогреться и стать горячей.
Готовую картофельную пиццу жареную на сковороде с колбасой и сыром необходимо осторожно переложить на плоскую тарелку. Нарежьте ее на кусочки. Подавайте горячей сразу же. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт картофельной пиццы на сковороде вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить также и пиццу на сковороде за 10 минут на кефире.
Источник: https://www.kushat.net/recipe-items/kartofelnaya-picca-na-skovorode-poshagovyj-recept-s-foto/
Это интересно: Картофельная пицца с колбасой на сковороде: рецепт и фото
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель в мундире — ккал/100г
- Картофель жареный — 192 ккал/100г
- Картофель зрелый — ккал/100г
- Картофель отварной — ккал/100г
- Картофель печеный — ккал/100г
- Картофельное пюре — 380 ккал/100г
- Помидоры — ккал/100г
- Яичный белок — ккал/100г
- Яичный желток — 352 ккал/100г
- Яичный порошок — 542 ккал/100г
- Яйцо куриное — 157 ккал/100г
- Яйцо страуса — 118 ккал/100г
- Алтайский сыр — 355 ккал/100г
- Грюйер сыр — 396 ккал/100г
- Каунасский сыр — 355 ккал/100г
- Латвийский сыр — 316 ккал/100г
- Литовский сыр — 250 ккал/100г
- Озерный сыр — 350 ккал/100г
- Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
- Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
- Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
- Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
- Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
- Сыр «ло спальмино» — ккал/100г
- Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
- Сыр «российский» — 366 ккал/100г
- Сыр «советский» — 400 ккал/100г
- Сыр «степной» — 362 ккал/100г
- Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
- Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
- Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
- Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
- Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
- Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
- Сыр белый — 100 ккал/100г
- Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
- Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
- Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
- Мука — 325 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
- Мука крупчатка — 348 ккал/100г
- Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
- Майонез легкий — 260 ккал/100г
- Майонез Провансаль — 624 ккал/100г
- Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
- Майонез столовый — 627 ккал/100г
- Масло растительное — 873 ккал/100г
- Соль — ккал/100г
- Колбаса полукопченая «краковская» — 466 ккал/100г
- Колбаса полукопченая «московская» — 406 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Яйца, Мука, Соль, Колбаса полукопченая, Твёрдый сыр, Помидоры , Майонез, Растительное масло
Источник: https://1000.menu/cooking/35587-kartofelnaya-picca-na-skovorode
Полезные советы и дополнения к рецепту
- Начинка для пиццы может быть другой — на ваш вкус.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/16398
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/16398
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
- https://1000.menu/cooking/35587-kartofelnaya-picca-na-skovorode: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4020 (26%)
- https://YummyBook.ru/recept/kartofelnaya-picca-na-skovorode: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 904 (6%)
- https://povar.ru/recipes/kartofelnaya_picca_na_skovorode-64573.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 4598 (30%)
- https://rutxt.ru/node/6925: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 391 (3%)
- https://www.kushat.net/recipe-items/kartofelnaya-picca-na-skovorode-poshagovyj-recept-s-foto/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 2257 (15%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/16398: использовано 4 блоков из 8, кол-во символов 3108 (20%)