Простой рецепт необыкновенно вкусного крем-супа из белых грибочков со сливками. Шикарное сезонное блюдо на для любителей лесных грибов!
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/9939
Содержание
- 1 Ингредиенты:
- 2 Фото готового блюда
- 3 Суп-пюре из грибов
- 4 Как приготовить «Суп из белых грибов со сливками»
- 5 Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- 6 Овощной суп пюре с грибами и сливками
- 7 Пошаговый рецепт с фото
- 8 Полезные инструменты
- 9 Суп-пюре из грибов с куриной грудкой
- 10 Грибной сливочный суп в мультиварке
- 11 Суп-пюре с грибами и плавленым сыром
- 12 Сливочный суп с грибами
- 13 Сливочный суп с грибами и цветной капусты
- 14 Сливочный суп со сливочными грибами
- 15 Суп-пюре из шампиньонов со сливками
- 16 Французский сливочный суп с грибами
Ингредиенты:
- Грибы белые — 250 Грамм (свежие)
- Потроха куриные — 800 Грамм (куриные сердца, печень и желудочки)
- Лук репчатый — 2 Штуки
- Морковь — 1 Штука
- Картофель — 2 Штуки
- Вода — 1,5 Литра
- Сливки 30% — 200 Миллилитров
- Горчица зернистая — 2 Ст. ложки
- Масло растительное — 4 Ст. ложки
- Масло сливочное — 2 Ст. ложки
- Петрушка свежая — — По вкусу
- Перец черный молотый — — По вкусу
- Соль — — По вкусу
Количество порций: 4
Источник: https://povar.ru/recipes/sup_iz_belyh_gribov_so_slivkami-21309.html
Это интересно: Поджарка со свининой: рецепт и фото
Фото готового блюда
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/9939
Суп-пюре из грибов
Очень интересный суп с пикантным вкусом, сразит сердце любого гурмана.
Ингредиенты:
- Грибы сушеные – 150 г
- Куриный бульон – 1,5 л
- Морковь – 1 шт.
- Лук-порей – 1 шт.
- Сливки – 200 мл
- Лук – 1 шт.
- Картофель – 3 шт.
Приготовление:
Куриный бульон ставим на огонь для закипания. После чего необходимо отправить сушеные грибы. И забываем про них на час.
Картофель и морковь чистим и нарезам на кубики. Лук чистим и нарезам на кубики. Лук-порей нарезаем на полукольца.
Отправляем лук репчатый и порей на сковороду и жарим до золотистого цвета. После того как картофель стал мягким снимаем кастрюлю с огня и отправляем в суп лук.
Для того чтобы регулировать густоту супа необходимо слить стакан бульона перед взбиванием супа блендером.
Суп бьем блендером. Вводим тонкой струйкой сливки. Далее пробуем на соль и на плотность.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/57
Как приготовить «Суп из белых грибов со сливками»
Итак, ставим кастрюлю на огонь и растапливаем в ней сливочное масло, добавляем растительное и выкладываем в кастрюльку тертую морковь и измельченный лук. Тушим овощи на медленном огне до мягкости.
Белые грибы промываем под водой, высушиваем и нарезаем на небольшие кусочки. Выкладываем их в кастрюлю к овощам и продолжаем все томить, пока грибы не пустят сок, после чего вливаем воду.
Теперь очищаем потроха от пленочек, сосудов и так далее, промываем их и нарезаем, если необходимо, на более мелкие кусочки. Выкладываем потроха (кроме печени) в кастрюлю и варим все минут 20, затем добавляем кубики картофеля, солим и перчим суп, продолжаем варить его в течение 15-20 минут.
В самом конце добавляем печень, сливки и горчицу, перемешиваем все, доводим суп до кипения, варим еще минуты 2, затем огонь выключаем и даем супу настояться, под крышкой 5 минут. Потом разливаем горячий ароматный суп по тарелкам, украшаем его свежей зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/sup_iz_belyh_gribov_so_slivkami-21309.html
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель в мундире — ккал/100г
- Картофель жареный — 192 ккал/100г
- Картофель зрелый — ккал/100г
- Картофель отварной — ккал/100г
- Картофель печеный — ккал/100г
- Картофельное пюре — 380 ккал/100г
- Пахта — ккал/100г
- Сливки — 300 ккал/100г
- Сливки 10%-ной жирности — 120 ккал/100г
- Сливки 20 % — ной жирности — 300 ккал/100г
- Чеснок — 143 ккал/100г
- Белые грибы свежие — ккал/100г
- Белые жареные — 162 ккал/100г
- Белые маринованные — ккал/100г
- Перец черный молотый — 255 ккал/100г
- Тимьян — 101 ккал/100г
- Тимьян сушеный — 276 ккал/100г
- Чабрец — 276 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
- Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
- Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
- Масло топленое — 869 ккал/100г
- Масло растительное — 873 ккал/100г
- Белые грибы сушеные — 286 ккал/100г
- Лисички сушёные — 261 ккал/100г
- Подберёзовики сушёные — 231 ккал/100г
- Подосиновики сушёные — 315 ккал/100г
- Шиитаке сушеные — 331 ккал/100г
- Соль — ккал/100г
- Вода — ккал/100г
- Лук репчатый — ккал/100г
Калорийность продуктов: Вода, Белые грибы, Сушёные грибы, Картошка, Лук репчатый, Сливки, Чеснок, Тимьян, чабрец, Сливочное масло, Растительное масло, Перец черный молотый, Соль
Источник: https://1000.menu/cooking/25668-sup-s-belymi-gribami-i-slivkami
Это интересно: Брюквенная запеканка: рецепт и фото
Овощной суп пюре с грибами и сливками
Простой суп в приготовлении, но очень вкусный. Он согреет вас зимним холодным вечером, взбодрит утром и порадует в обеденный перерыв.
Ингредиенты:
- Морковь -1 шт.
- Картофель – 4 шт.
- Грибы – 400 г
- Сливки – 300 мл
- Лук -1 шт.
- Масло сливочное – 100 г
Приготовление:
Овощи чистим и нарезаем на небольшие кусочки. Для этого супа можно подготовить заранее куриный бульон, а можно варить и на обычной воде.
Итак, воду нагреваем и отправляем овощи в кипяток. Варим 10 минут. Тем временем, лук обжариваем на сливочном масле.
Варим до готовности овощей после чего снимем с огня и перебьем блендером. Вернем суп на огонь и тонкой струйкой введем сливки.
Вернем суп на огонь и согреем до полу кипения.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/57
Пошаговый рецепт с фото
Боровик — просто шикарный гриб: мясистый, ароматный, вкусный! Если повезет набрать белых грибочков в лесу, то перед кулинаром это открывает неиссякаемые возможности для творения. Если грибов особенно много, то можно засушить Р±РѕСЂРѕРІРёРєРё РЅР° Р·РёРјСѓ. Хороши и маринованные белые грибочки. А если заготавливать боровики на зиму не планируется, то можно пожарить их в сметане, например, по этому рецепту.
Ну, а сегодня я расскажу, как приготовить суп-пюре из белых грибов со сливками. Надо сказать, что блюдо это просто шикарное, хотя и очень простое. Белые грибы придают такой невероятный вкус и аромат всему блюду, что моя дочка очень удивилась, когда узнала, что никаких грибных ароматических приправ я не добавляла. Да и зачем нам химия, когда есть белые грибочки, сравниться с которыми не может ни одна искусственная ароматическая смесь.
Для приготовления крем-супа из белых грибов нам понадобится совсем немного ингредиентов: грибочки — чем больше, тем лучше, картофель, лук, укроп, сливочное масло и жирные сливки.
Грибов у меня немного, но этого хватит на 2 порции. Почистим боровики, снимая тонкий верхний слой с ножки.
Хорошо промоем, зальем водой (700 мл), посолим и поставим вариться. Варим минут 25.
Затем грибы откидываем на дуршлаг, а бульон отставляем для дальнейшего использования. Отваренных грибов у меня получилось 150 г.
На сковороде растапливаем сливочное масло, выкладываем грибочки и мелко нарезанный репчатый лук. Жарим до того момента, пока лук не станет прозрачным и слегка бежевым.
А за это время почистим картошку.
Картошку нарежем некрупными кусочками и выложим в грибной бульон. Сварим до готовности.
Поджаренные грибочки вместе с луком и картофелем разотрем блендером.
Бульон, оставшийся от варки, отольем отдельно, он нам еще понадобится.
Перетертую массу складываем в миску, понемногу добавим 120 мл бульона, перемешаем, затем добавим сливки. Все перемешаем, чтобы масса была однородной. Поставим на огонь, помешивая, доведем до кипения и сразу же снимем.
Крем-суп из белых грибов со сливками готов. Мелко нарубленный укроп добавим в уже готовый супчик при подаче.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/9939
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/9939
Суп-пюре из грибов с куриной грудкой
Очень питательный, а самое главное диетический супчик, который можно приготовить даже на праздник.
Ингредиенты:
- Морковь – 1шт.
- Куриная грудка – 400 г
- Картофель – 4 шт.
- Лук-порей -1 шт.
Приготовления:
Прежде всего нагреваем воду в кастрюле и доводим до кипения. Затем отправляем туда куриную грудку и варим до полной готовности.
После мясо достанем из бульона в него отправим картофель и морковь нарезанный на небольшие кусочки.
Лук нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем на сливочном масле. После того как лук приобрел прозрачный цвет, отправляем в сковороду нарзанные грибы.
Жарим пару минут, после отправляем зажарку в кастрюлю. Варим до готовности. Снимем кастрюлю с огня и перебьем его блендером.
После вернем на огонь и тонкой струйкой введем сливки. Варим щ 5 минут. Пока суп доваривается разберем курицу на волокна.
Курицу отправляем в суп и добавляем любимые специи.
Приятного аппетита.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/57
Грибной сливочный суп в мультиварке
Супы в мкльтиварке получаются невероятно вкусными и полезными. За счет того что крышка мультиварки плотно закрыта, сок от овощей остаётся в бульоне, а вместе с тем и все витамины.
Ингредиенты:
- Грибы – 350 г
- Картофель – 4-5 шт.
- Лук – 2 шт.
- Мука – 20 г
- Сливки – 0,5 л
Приготовление:
Чистим лук и картофель. Нарезаем мелкими кубиком лук и грибы, средним кубком картофель.
Включаем режим жарка и обжарим лук 3 минуты, затем добавим грибы, жарим еще 7 минут. Теперь добавим картофель и муку.
Все хорошо перемешаем и вольём кипячёную воду. Закрываем крышку и выбираем программу варка. Варим 40 минут и добавляем сливки.
Приятного аппетита.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/57
Суп-пюре с грибами и плавленым сыром
Сырные супы всегда находили своих почитателей первых блюд. Супы-пюре с грибами — это еще одно блюдо, которое обязательно найдет своих поклонников.
Ингредиенты:
- Грибы – 400 г
- Сливки – 400 мл
- Плавленый сыр – 3 шт.
- Картофель – 4 шт.
Приготовление:
Картофель нарезам на произвольные кусочки и отправляем его в кастрюлю с кипящей водой.
Варим 15 минут и добавляем грибы, их также можно предварительно обжарить. Варим пару минут и добавляем плавленый сыр.
Варим пару минут и бьем суп блендером. После, возвращаем суп на огонь и дадим закипеть. Теперь тонкой струйкой введем сливки в суп.
Выключаем огонь и накрываем суп крышкой.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/57
Сливочный суп с грибами
Приготовьте такой супчик на обед, порадуйте своих родных.
Ингредиенты:
- Грибы – 150 г
- Лук – 1 шт.
- Бульон – 250 мл
- Сливки 33 % — 150 мл
- Чеснок
Приготовление:
Нарезаем овощи. Лук и чеснок мелко, а грибочки средним кусочком.
В кастрюльке растопим масло и отправляем туда грибочки и лук. Обжариваем до полуготовности.
Затем добавляем муку и чеснок хорошо помешиваем, жарим еще 7 минут. Заливаем суп бульоном и сливками. Варим 5 минут постоянно помешивая.
Подаем с багетом.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/57
Сливочный суп с грибами и цветной капусты
Супы – это самое полезное блюдо для нашего желудка, тем более если они сварены из цветной капусты и грибов.
Ингредиенты:
- Грибы- 400 г
- Сливки – 400 мл
- Цветная капуста – 300 г
- Картофель – 4 шт.
Приготовление:
В кипящую воду отправляем картофель и мелкие соцветия. Варим до полной готовности, солим и взбиваем суп блендером.
Грибы нарезаем пластинками и обжариваем на небольшом количестве масла. Вернем суп на огонь и снова закипятим.
Вливаем сливки и добавляем грибы в кастрюлю. Варим 5 минут.
Подам суп с гренками или багетом.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/57
Сливочный суп со сливочными грибами
Этот супчик станет одним из любимых блюд.
Ингредиенты:
- Лук — 4шт.
- Картофель – 3 шт.
- Сливки – 500 мл
- Грибы – 500 г
Приготовление:
Лук и картофель чистим и нарезаем произвольными кусочками. Отправляем овощи в кипящий бульон и варим до полной готовности.
Затем в суп погружаем блендер и взбиваем до однородной массы. Грибы нарезаем пластинками и обжариваем на сливочном масле.
Масла должно быть много. Как только грибы подрумянятся отправим их в суп. Закипятим суп и тонкой струйкой, постоянно помешивая суп введем сливки.
Варим еще пару минут и снимаем суп с огня.
Приятного аппетита.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/57
Суп-пюре из шампиньонов со сливками
Это блюдо просто обречено на успех.
Ингредиенты:
- Шампиньоны – 0,5 кг
- Лук -1 шт.
- Сельдерей – 50 г
- Чеснок – 1 зуб.
- Мука – 40 г
- Тимьян – 10 г
- Куриный или овощной бульон – 1 л
- Сливки – 1 стакан
- Масло сливочное
Приготовление:
На сковороду наливаем оливковое масло и сливочное. Обжарим на смеси масел лук и сельдерей.
Нарезаем шампиньоны на пластинки и добавляем их к луку. Обжариваем овощи на слабом огне. Добавим муку и обжарим буквально пару минут.
После заливаем бульоном. Варим до полной готовности и заливаем сливками, еще пару минут варим. Теперь перельем в блендер.
Как только суп превратится в однородную массу, подаем его с багетом.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/57
Французский сливочный суп с грибами
Как известно, французы невероятные любители сливочного вкуса, а если он приправлен еще и грибами, то такое блюдо просто обречено на успех.
Ингредиенты:
- Грибы – 400 г
- Сливки – 0,5 л
- Картофель – 5 шт.
- Бульон куриный — 0,5 шт.
- Лук-порей – 1 шт.
Приготовление:
Лук нарезаем полукольцами и ссыпаем в кастрюлю, туда же добавим сливочное масло.
Обжариваем лук до золотистого цвета, после заливаем куриным бульоном и добавляем картофель. Варим до полуготовности картофеля.
Добавим 200 г грибов в суп и варим еще 10 минут. Остальные грибы нарезаем тонкими пластинками и обжариваем с чесноком в сковороде.
Как только картофель начнет разваливаться, отправим суп в блендер. Полученный крем вернем в кастрюлю и закипятим.
Теперь в кастрюлю наливаем сливки и добавляем грибы. Варим еще пару минут.
Подаем супчик с гренками.
Приятного аппетита.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/57
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/9939: использовано 4 блоков из 7, кол-во символов 3128 (17%)
- https://1000.menu/cooking/25668-sup-s-belymi-gribami-i-slivkami: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 1229 (7%)
- https://povar.ru/recipes/sup_iz_belyh_gribov_so_slivkami-21309.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4815 (27%)
- https://4allwomen.ru/kulinarija/pervye-blyuda/supy/krem-sup-iz-belyx-gribov-6-aromatnyx-receptov/: использовано 1 блоков из 7, кол-во символов 1378 (8%)
- https://www.supyday.ru/recepty/recept/57: использовано 10 блоков из 17, кол-во символов 7478 (41%)