Очень нежная и сочная рыбка в томатном соусе покорит ваши сердца. Обязательно воспользуйтесь данным рецептом и приготовьте восхитительный минтай, тушеный в томатном соусе.
Источник: https://povar.ru/recipes/mintai_tushenyi_v_tomatnom_souse-18699.html
Содержание
Похожие рецепты
Чтобы во время жарки не образовывался чад…
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Чем исправить запах морской рыбы
Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.
Как замешать разные виды кляра
Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…
Как сделать хрустящий кляр для рыбы
Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить — она должна быть ледяной. …
Самые вкусные рыбные котлеты получаются…
Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.
Как приготовить мягкий шницель?
Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.
Чтобы продукты не липли к сковороде…
Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.
Источник: https://1000.menu/cooking/28350-mintai-tushenyi-v-tomatnom-souse
Это интересно: Минтай тушеный в майонезе: рецепт и фото
Приготовление:
1. Если тушки минтая в замороженном виде, их предварительно нужно разморозить естественным способом. После этого необходимо минтай очистить от чешуи и внутренностей, удалить все плавники и хвосты. Хорошенько промыть водой и немного просушить. Для этого можно использовать бумажное полотенце или салфетки. Далее необходимо нарезать рыбу на кусочки, но они не должны быть слишком тонкие. Куски нужно посолить и поперчить немного по вкусу.
2. Далее необходимо очистить и измельчить удобным способом лук и морковь.
3. После чего выложить их на подготовленную сковороду с растительным маслом и немного обжарить, примерно пять-семь минут.
4. Далее следует добавить в сковороду одну столовую ложку просеянной муки, тщательно перемешать, чтобы не было комков.
5. Примерно через одну минуту после добавления муки можно добавлять томатную пасту и в небольших количествах соль и перец. Далее будет необходимо добавить в сковороду примерно стакан кипятка и, не закрывая крышку, протушить содержимое сковороды около пяти минут.
6. Тем временем рыбу необходимо обвалять в муке.
7. Обжарить рыбу на раскаленной сковороде. Достаточно просто добиться золотистой красивой корочки.
8. После этого обжаренные рыбные кусочки следует залить томатным соусом и тушить 5-7 минут, предварительно закрыв плотно крышку.
Минтай в томатном соусе готов.
Приятного аппетита!
Источник: https://vsevkulinary.ru/iz-ryby/vkusnyy-i-sochnyy-mintay-v-tomatnom-souse/
Ингредиенты:
- Минтай — 2 Килограмма
- Лук репчатый — 3 Штуки
- Помидоры — 600 Грамм
- Морковь — 3 Штуки (натертая на мелкой терке)
- Соль — По вкусу
- Лавровый лист — По вкусу
Количество порций: 4
Источник: https://povar.ru/recipes/mintai_tushenyi_v_tomatnom_souse-18699.html
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры — ккал/100г
- Минтай отварной — ккал/100г
- Минтай свежий — ккал/100г
- Тимьян — 101 ккал/100г
- Тимьян сушеный — 276 ккал/100г
- Чабрец — 276 ккал/100г
- Соевый соус — ккал/100г
- Лук репчатый — ккал/100г
- Оливковое масло — 913 ккал/100г
- Коричневый сахар — 394 ккал/100г
- Соус томатный острый — ккал/100г
Калорийность продуктов: Минтай, Лук репчатый, Помидоры , Коричневый сахар, Оливковое масло, Тимьян, чабрец, Соевый соус, Томатный соус
Источник: https://1000.menu/cooking/28350-mintai-tushenyi-v-tomatnom-souse
Как приготовить «Минтай, тушеный в томатном соусе»
Очистите рыбу от хвоста и плавников, порежьте на крупные кусочки.
Нарежьте мелко лук. Затем поджарьте на сковороде с натертой морковкой.
Измельчите помидоры блендером или в мясорубке.
Добавьте к луку и морковке томатный сок, посолите и перемешайте. Получится соус.
В отдельную кастрюлю выложите часть соуса.
Выложите минтай в кастрюлю. Выкладывать слоями, чередуя с соусом.
Киньте к рыбе и соусу лавровый лист. Тушите на мелком огне до готовности, приблизительно полчаса.
Готово!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/mintai_tushenyi_v_tomatnom_souse-18699.html
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://vsevkulinary.ru/iz-ryby/vkusnyy-i-sochnyy-mintay-v-tomatnom-souse/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1367 (17%)
- https://povar.ru/recipes/mintai_tushenyi_v_tomatnom_souse-18699.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 4814 (60%)
- https://1000.menu/cooking/28350-mintai-tushenyi-v-tomatnom-souse: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1817 (23%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
