Филе минтая в панировке запросто получится приготовить в домашних условиях. Для этого понадобится минимум ингредиентов и немного свободного времени. Вкусное филе получится нежным и сочным, а корочка будет точно такой, как в блюде, которое подают в ресторанах быстрого питания.
Содержание
Ура!
You have all the ingredients, let’s start cooking!
Источник: https://foodman.club/recipe/file-mintaya-v-panirovke/
Ингредиенты
/ ингредиентов
- Филе минтая — 1 кг
- Панировочные сухари — 1 стакан
- Мука — 100 г
- Яйца — 4 шт
- Растительное масло — 2 стол. ложки
- Соль — по вкусу
Good job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Источник: https://foodman.club/recipe/file-mintaya-v-panirovke/
Это интересно: Минтай в омлете в духовке: рецепт и фото
Жареный минтай в сухарях на сковороде
- кг рыба минтай
- шт. яйцо куриное
- 100 г сухари панировочные
- г приправа для рыбы
- масло растительное
Источник: https://cookeda.com/zharenyj-mintaj-zapanirovannyj-v-suxaryax/
Этапы приготовления
Подготовить необходимые ингредиенты.Желательно, чтобы рыбка была немного подмороженная — с ней тогда легче работать. Минтая тщательно вымыть и внутри убрать черную пленку (с одной стороны зацепить пленочку и снять одним движением). Рыбу нарезать кусочками шириной, примерно, по 1,5 см.
Соединить муку с панировочными сухариками и перемешать. Получившуюся смесь я не солила, так как соль у меня входила в состав панировочных сухарей со специями.
Каждый кусочек минтая обвалять со всех сторон в смеси муки и панировочных сухарей.
В сковороде хорошо прогреть растительное масло и выложить запанированные кусочки минтая.
Обжарить на небольшом огне по 3 минуты с каждой стороны (до красивого румяного цвета).
Обжаренную рыбку выложить на салфетку, чтобы ушло лишнее масло.
Минтай, жареный в панировочных сухарях на сковороде, получается ароматным, вкусным, сочным, нежным, с аппетитной хрустящей корочкой. Отлично сочетается с картофельным пюре и овощным салатом.
Приятного аппетита! Готовьте с любовью!
Источник: https://rutxt.ru/node/11909
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яичный белок — ккал/100г
- Яичный желток — 352 ккал/100г
- Яичный порошок — 542 ккал/100г
- Яйцо куриное — 157 ккал/100г
- Яйцо страуса — 118 ккал/100г
- Перец черный молотый — 255 ккал/100г
- Мука — 325 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
- Мука крупчатка — 348 ккал/100г
- Масло растительное — 873 ккал/100г
- Соль — ккал/100г
- Сухари панировочные — 347 ккал/100г
- Филе минтая — ккал/100г
Калорийность продуктов: Филе минтая, Яйца, Соль, Перец черный молотый, Мука, Панировочные сухари, Растительное масло
Источник: https://1000.menu/cooking/35994-file-mintaya-v-panirovke
Шаги
Шагов сделано: /
-
Филе разморозить и нарезать на порционные куски.
-
Приготовить кляр, смешав яйцо с мукой и растительным маслом. На тарелку высыпать панировочные сухари. Рыбу посолить и поперчить, поместить в кляр и обваливать в панировке.
-
Готовить в большом количестве растительного масла в течение 7 минут, обжаривая с каждой стороны.
-
После приготовления выкладывать на бумагу или откидывать на дуршлаг, чтобы лишний жир впитался в них. Подавать такую рыбку гостям можно с любым вашим любимым соусом и гарниром из риса или картофеля.
Ключевые слова:
ID: 42963
Источник: https://foodman.club/recipe/file-mintaya-v-panirovke/
Это интересно: Вегетарианский рассольник с перловкой: рецепт и фото
Похожие рецепты
Чтобы во время жарки не образовывался чад…
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Чем исправить запах морской рыбы
Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.
Как замешать разные виды кляра
Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…
Как сделать хрустящий кляр для рыбы
Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить — она должна быть ледяной. …
Самые вкусные рыбные котлеты получаются…
Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.
Как приготовить мягкий шницель?
Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.
Чтобы продукты не липли к сковороде…
Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.
Источник: https://1000.menu/cooking/35994-file-mintaya-v-panirovke
Как приготовить «Минтай в панировке»
Филе минтая моем и сушим бумажным полотенцем.
Для панировки смешиваем сухари, специи и кунжут.
Яйцо взбейте с солью.
Филе разрежьте на два кусочка, обмакните в яйцо и панировочные сухари.
Обжарьте на сковороде до румяной корочки.
Приятного аппетита!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Тата 19:59 «Ответить
пишите что в пароварке готовиться,а сами жарите в масле
Тата 19:59 «Ответить
пишите что в пароварке готовиться,а сами жарите в масле
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/mintai_v_panirovke-26024.html
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/19165
Количество использованных доноров: 7
Информация по каждому донору:
- https://rutxt.ru/node/11909: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1019 (9%)
- https://foodman.club/recipe/file-mintaya-v-panirovke/: использовано 3 блоков из 3, кол-во символов 1624 (14%)
- https://povar.ru/recipes/mintai_v_panirovke-26024.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 3452 (30%)
- https://1000.menu/cooking/35994-file-mintaya-v-panirovke: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1969 (17%)
- https://www.RussianFood.com/recipes/recipe.php?rid=130498: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 2635 (23%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/19165: использовано 2 блоков из 7, кол-во символов 315 (3%)
- https://cookeda.com/zharenyj-mintaj-zapanirovannyj-v-suxaryax/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 444 (4%)