Паровая рыба — полезно, вкусно, хороша в любой диете! Рыба на пару, в частности минтай, хороша для потребления сразу после приготовления. Поэтому готовьте ее незадолго перед подачей.
Всего:
Вес состава: | 100 гр |
Калорийность состава: |
111 ккал |
Белков: | 13 гр |
Жиров: | 6 гр |
Углеводов: | 1 гр |
Б/Ж/У: | 65 / 30 / 5 |
Н100 / С0 / В0 |
Время приготовления:
Опубликовано: naniki
30470
Источник: https://1000.menu/cooking/18244-mintai-na-paru
Содержание
Особенности приготовления минтая в пароварке
Минтай является одной из самых употребляемых рыб. Его ценят за приятный вкус, небольшое количество костей и прекрасную усвояемость организмом. К тому же, в нем много минералов, витаминов и микроэлементов, необходимых человеку в любом возрасте.
Диетологи рекомендуют употреблять минтай 1-2 раза в неделю. Он с успехом применяется в различных диетических программах.
Минтай – суховатая рыба, а приготовление в пароварке придает ей сочности, тем самым, раскрывая ее природный вкус.
Как правильно готовить минтай в пароварке
- Для приготовления минтая в пароварке желательно использовать охлажденную рыбу.
- При использовании свежемороженого минтая — требуется разморозка рыбы. Размораживать минтай желательно либо в холодильнике, либо при комнатной температуре.
- Темную пленку внутри минтая необходимо удалить, в противном случае — блюдо будет горчить.
- Если в пароварку поместить вместе с минтаем овощи, то получится великолепный гарнир.
- Если минтай предварительно замариновать или добавить к нему какие-либо специи, то вкус его станет более насыщенным.
Источник: https://tvoi-povarenok.ru/mintaj-v-parovarke.html
Это интересно: Картофельное пюре без молока: рецепт и фото
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
Для приготовления на пару возьмите минтай, соль, перец, лавровый лист, масло и лимон.
-
Шаг 2:
Рыбу очистите и промойте, промокните бумажным полотенцем.
-
Шаг 3:
Посолите, поперчите и полейте лимонным соком.
-
Шаг 4:
Добавьте масло и хорошо перемешайте, дайте немного постоять — минут 5.
-
Шаг 5:
Выложите минтай в чашу пароварки, где уже кипит вода с добавлением лаврушки.
-
Шаг 6:
Добавьте сверху веточку тимьяна.Закройте крышкой и готовьте на пару 10-15 минут в зависимости от размера кусков.
-
Шаг 7:
Минтай на пару готов! Удалите тимьян и подавайте с гарниром или без.
-
Шаг 8:
Отлично паровой минтай сочетается с рисом, приготовленным одновременно в микроволновке.
-
Шаг 9:
Подавайте сразу после приготовления — именно в это время рыба самая сочная.
Источник: https://1000.menu/cooking/18244-mintai-na-paru
Ингредиенты:
- Минтай — 500 Грамм
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Лимонный сок — 1-2 Ст. ложек
Количество порций: 3-4
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/mintai_v_parovarke-13460.html
Филе минтая с луком в пароварке
Ингредиенты
Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок
Как приготовить сочный минтай с луком на пару
- Подготавливаем рыбу: если она свежемороженая, то размораживаем, чистим, удаляем кости. Натираем филе небольшим количеством соли.
- Лук очищаем, нарезаем кольцами.
- Лимон промываем, нарезаем тонкими колечками, удаляем с них имеющиеся семечки.
- Укроп промываем в проточной воде и мелко рубим.
- В пароварку кладем слой репчатого лука, добавляем лавровый лист и горошины перца.
- Следующим слоем кладем филе минтая.
- Затем — слой лимона, посыпаем его укропом.
- Включаем пароварку на полчаса.
- Подаем готовое блюдо к столу с салатом из любых овощей.
Источник: https://tvoi-povarenok.ru/mintaj-v-parovarke.html
Похожие рецепты
Чем исправить запах морской рыбы
Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.
Чтобы во время жарки не образовывался чад…
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Как замешать разные виды кляра
Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…
Как сделать хрустящий кляр для рыбы
Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить — она должна быть ледяной. …
Самые вкусные рыбные котлеты получаются…
Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.
Как приготовить мягкий шницель?
Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.
Чтобы продукты не липли к сковороде…
Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.
Источник: https://1000.menu/cooking/18244-mintai-na-paru
Это интересно: Подлива к рису: рецепт и фото
Филе минтая в пароварке: классический рецепт со специями
Ингредиенты
- Минтай среднего размера – 2 шт.;
- Сок лимона – 2 ст.л.;
- Перец черный молотый – по вкусу;
- Специи для рыбы – по вкусу;
- Соль – по вкусу.
Рецепт приготовления филе минтая в пароварке
- Если минтай свежемороженый — размораживаем его.
- Промываем, отрезаем голову, плавники, хвост, разрезаем вдоль и вынимаем кости.
- Получившееся филе нарезаем порционными кусками и складываем в подходящую по размеру емкость.
- Добавляем специи для рыбы, перец, соль и сок лимона, перемешиваем. Ставим в холодильник на пару часов.
- Готовим 15 минут в пароварке.
- Подаем к столу с салатом из свежих овощей.
Источник: https://tvoi-povarenok.ru/mintaj-v-parovarke.html
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Минтай отварной — ккал/100г
- Минтай свежий — ккал/100г
- Лавровый лист — 313 ккал/100г
- Перец черный молотый — 255 ккал/100г
- Масло растительное — 873 ккал/100г
- Соль — ккал/100г
- Лимонный сок — ккал/100г
Калорийность продуктов: Минтай, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый, Лимонный сок, Лавровый лист
Источник: https://1000.menu/cooking/18244-mintai-na-paru
Сочный минтай в пароварке с овощами
С точки зрения диетологов, просто идеальным является сочетание минтая с овощами. К тому же, приготовление этого блюда в пароварке позволяет получить вкусное и одновременно полезное угощение, каждый кусочек которого буквально тает во рту.
Ингредиенты
- Минтай – 1 шт.;
- Картофель – 4 шт.;
- Помидор – 1 шт.;
- Морковь – 1 шт.;
- Фасоль стручковая – 60-70 г;
- Лук зеленый – 100 г;
- Лимон – 0,5 шт.;
- Масло оливковое – 2 ст.л.;
- Специи для рыбы – по вкусу;
- Соль – по вкусу.
Как сделать вкусную рыбу минтай с овощами на пару
- Минтай промываем, удаляем внутренности, отрезаем голову, хвост и плавники.
- Натираем тушку солью и специальными специями для рыбы. Поливаем ее лимонным соком, выжатым из половинки лимона, а несколько долек жёлтого цитруса кладем внутрь.
- Морковь промываем, чистим, нарезаем тонкими кружочками.
- Помидор промываем, тонко нарезаем кольцами.
- Лук моем под проточной водой, нарезаем колечками.
- Картофель очищаем и также нарезаем кружочками, солим его и посыпаем специями.
- В рукав для запекания наливаем масло и распределяем его внутри равномерно.
- Первым слоем в рукав укладываем картофель, вторым – морковь, третьим — фасоль (можно не размораживать), четвертым слоем кладем помидоры, добавив немного соли.
- Минтай выкладываем посередине овощей, немного прижимаем его руками. Сверху посыпаем рыбу нарезанным зеленым луком.
- Закрепляем рукав клипсами и укладываем его в пароварку.
- Готовим в течение 40 минут.
12. Разрезаем рукав и осторожно перекладываем (с помощью деревянной лопатки) блюдо на большую тарелку.
Нежный диетический минтай в пароварке особенно вкусен сразу после приготовления, так что старайтесь подавать его горячим.
Приятного аппетита!
Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту
Распечатка будет
доступна через
секунд
Источник: https://tvoi-povarenok.ru/mintaj-v-parovarke.html
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://tvoi-povarenok.ru/mintaj-v-parovarke.html: использовано 4 блоков из 5, кол-во символов 4477 (44%)
- https://rutxt.ru/node/12527: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1084 (11%)
- https://povar.ru/recipes/mintai_v_parovarke-13460.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1802 (18%)
- https://1000.menu/cooking/18244-mintai-na-paru: использовано 4 блоков из 4, кол-во символов 2902 (28%)