Удачный и оригинальный рецепт приготовления брокколи в апельсиновом соусе. Необычное, с нежным приятным вкусом, восхитительным ароматом и на вид очень яркое блюдо. Готовить блюдо очень легко и просто!
Источник: https://povar.ru/recipes/brokkoli_v_apelsinovom_souse-47738.html
Содержание
Приготовление:
Шаг 1
Куриное филе нарежьте кубиками небольшого размера, брокколи разберите на соцветия.
Шаг 2
Разогрейте сковороду с 1 ст.л. растительного масла, обжарьте куриное филе двумя одинаковыми партиями до готовности на сильном огне, примерно по 3-4 минуты, добавьте 1/2 ч.л. соли и 1/4 ч.л. черного перца.
Шаг 3
Выложите куриное филе из сковороды в миску и в эту же сковороду выложите брокколи. Добавьте 1 ст.л. растительного масла и 100 мл апельсинового сока, перемешайте и доведите до кипения.
Шаг 4
Накройте сковороду крышкой и жарьте брокколи 5 минут на слабом огне. Переложите брокколи в миску.
Шаг 5
Добавьте в эту же сковороду еще 200 мл апельсинового сока, измельченный чеснок, соевый соус, сахар, черный перец 1 ч.л., красный перец чили 1 ч.л., рисовый уксус и доведите до кипения.
Шаг 6
В крахмал добавьте воду, перемешайте и вылейте в сковороду, варите до загустения, помешивая, примерно 1 минуту на слабом огне.
Шаг 7
Добавьте в сковороду обжаренную курицу и кунжутное масло, перемешайте.
Шаг 8
Сдвиньте курицу на одну половину сковороды, а на вторую половину выложите брокколи.
Шаг 9
Посыпьте сверху перцем чили 1/2 ч.л. и 1 ч.л. сладкой паприки. К столу подавайте блюдо на сковороде или на большом блюде.
Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/video-recipes/kurica-s-brokkoli-v-apelsinovom-chili-souse.html
Это интересно: Брокколи в аэрогриле: рецепт и фото
Пищевая ценность
В 1 порции:
Калорийность: 67 ккал
Жиры: 1 г
Белки: 2,4 г
Углеводы: 7,12 г
Клетчатка: 4 г
Витамин С: 74 мг
Калий: 267 мг
Витамин А: 0,3 мг
Здоровый факт:
В брокколи белка содержится больше, чем в любом другом
виде капусты. Причем этот белок богат множеством полезных
аминокислот, необходимых для нормальной работы организма. Белки
брокколи по питательным свойствам могут сравниться с белками,
содержащимися в говядине или с белками куриных яиц.
Источник: https://www.medweb.ru/encyclopedias/zdorovie_recepti/article/brokkoli-v-pryanom-apelsinovom-souse
Ингредиенты:
- Брокколи — 300 Грамм
- Морковь — 1 Штука
- Оливковое масло — 2 Ст. ложки
- Апельсин — 2 Штуки
- Белое сухое вино — 150 Миллилитров
- Шафран — 1 Щепотка
- Кешью — 50 Грамм
- Соль — 1-2 Щепоток (по вкусу)
- Черный молотый перец — 1 Щепотка (по вкусу)
Количество порций: 1-2
Источник: https://povar.ru/recipes/brokkoli_v_apelsinovom_souse-47738.html
Как приготовить «Брокколи в апельсиновом соусе»
Брокколи разберите на соцветия и бланшируйте: кидаем в кипящую воду на несколько минут, а затем достаем и выкладываем на лед.
На сухой горячей сковороде несколько минут обжариваем кешью.
На ту же сковородку наливаем масло и 2-3 минуты обжариваем морковку, нарезанную соломкой.
Затем добавляем брокколи, перемешиваем и жарим 2-3 минуты.
Из апельсина выдавливаем сок, добавляем к нему вино, шафран, соль и перец. Доводим до кипения, делаем маленький огонь и варим несколько минут.
Затем добавляем в сковороду к овощами соус, добавляем еще немного цедры апельсина. Тушим все вместе 5-6 минут.
Дальше добавляем кешью, перемешиваем и оставляем на огне еще минуты 2. Затем выкладываем на тарелку.
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/brokkoli_v_apelsinovom_souse-47738.html
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://www.tvcook.ru/recipes/video-recipes/kurica-s-brokkoli-v-apelsinovom-chili-souse.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1261 (18%)
- https://povar.ru/recipes/brokkoli_v_apelsinovom_souse-47738.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 4937 (72%)
- https://www.medweb.ru/encyclopedias/zdorovie_recepti/article/brokkoli-v-pryanom-apelsinovom-souse: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 646 (9%)