Брокколи в апельсиновом соусе: рецепт и фото

Удачный и оригинальный рецепт приготовления брокколи в апельсиновом соусе. Необычное, с нежным приятным вкусом, восхитительным ароматом и на вид очень яркое блюдо. Готовить блюдо очень легко и просто!

Приготовление:

Шаг 1

Куриное филе нарежьте кубиками небольшого размера, брокколи разберите на соцветия.

Шаг 2

Разогрейте сковороду с 1 ст.л. растительного масла, обжарьте куриное филе двумя одинаковыми партиями до готовности на сильном огне, примерно по 3-4 минуты, добавьте 1/2 ч.л. соли и 1/4 ч.л. черного перца.

Шаг 3

Выложите куриное филе из сковороды в миску и в эту же сковороду выложите брокколи. Добавьте 1 ст.л. растительного масла и 100 мл апельсинового сока, перемешайте и доведите до кипения.

Шаг 4

Накройте сковороду крышкой и жарьте брокколи 5 минут на слабом огне. Переложите брокколи в миску.

Шаг 5

Добавьте в эту же сковороду еще 200 мл апельсинового сока, измельченный чеснок, соевый соус, сахар, черный перец 1 ч.л., красный перец чили 1 ч.л., рисовый уксус и доведите до кипения.

Шаг 6

В крахмал добавьте воду, перемешайте и вылейте в сковороду, варите до загустения, помешивая, примерно 1 минуту на слабом огне.

Шаг 7

Добавьте в сковороду обжаренную курицу и кунжутное масло, перемешайте.

Шаг 8

Сдвиньте курицу на одну половину сковороды, а на вторую половину выложите брокколи.

Шаг 9

Посыпьте сверху перцем чили 1/2 ч.л. и 1 ч.л. сладкой паприки. К столу подавайте блюдо на сковороде или на большом блюде.

Пищевая ценность

В 1 порции:

Калорийность: 67 ккал

Жиры: 1 г

Белки: 2,4 г

Углеводы: 7,12 г

Клетчатка: 4 г

Витамин С: 74 мг

Калий: 267 мг

Витамин А: 0,3 мг

Здоровый факт:

В брокколи белка содержится больше, чем в любом другом

виде капусты. Причем этот белок богат множеством полезных

аминокислот, необходимых для нормальной работы организма. Белки

брокколи по питательным свойствам могут сравниться с белками,

содержащимися в говядине или с белками куриных яиц.

Ингредиенты:

• Брокколи  — 300 Грамм
• Морковь  — 1 Штука
• Оливковое масло  — 2 Ст. ложки
• Апельсин  — 2 Штуки
• Белое сухое вино  — 150 Миллилитров
• Шафран  — 1 Щепотка
• Кешью  — 50 Грамм
• Соль  — 1-2 Щепоток (по вкусу)
• Черный молотый перец  — 1 Щепотка (по вкусу)

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Брокколи в апельсиновом соусе»

Брокколи разберите на соцветия и бланшируйте: кидаем в кипящую воду на несколько минут, а затем достаем и выкладываем на лед.

На сухой горячей сковороде несколько минут обжариваем кешью.

На ту же сковородку наливаем масло и 2-3 минуты обжариваем морковку, нарезанную соломкой.

Затем добавляем брокколи, перемешиваем и жарим 2-3 минуты.

Из апельсина выдавливаем сок, добавляем к нему вино, шафран, соль и перец. Доводим до кипения, делаем маленький огонь и варим несколько минут.

Затем добавляем в сковороду к овощами соус, добавляем еще немного цедры апельсина. Тушим все вместе 5-6 минут.

Дальше добавляем кешью, перемешиваем и оставляем на огне еще минуты 2. Затем выкладываем на тарелку.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Салат со шпинатом, беконом и сыром: реце... Жаркое из кролика с картофелем: рецепт и... Шашлык на кефире из свинины: рецепт и фо... Скумбрия на мангале: рецепт и фото...