Митболы с сыром «Моцарелла»: рецепт и фото

Вкусные, сочные котлетки с сюрпризом. Вместо моцареллы можно добавить кусочки любого твердого сыра.

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Необходимые ингредиенты

2. Шаг 2:

   

   Куриное филе режем произвольными кусочками

3. Шаг 3:

   

   Прокручиваем с 1-2 зубчиками чеснока на мясорубке

4. Шаг 4:

   

   Я фарш прокручиваю самостоятельно и практически никогда не покупаю, ведь это дело на пару минут и мы всегда знаем из чего он)

5. Шаг 5:

   

   Куриный фарш солим

6. Шаг 6:

   

   Перчим

7. Шаг 7:

   

   Добавляем базилик

8. Шаг 8:

   

   Теперь сухари

9. Шаг 9:

   

   Затем сметану

10. Шаг 10:

    

    Вбиваем яйцо

11. Шаг 11:

    

    Теперь фарш хорошо перемешиваем руками, можно даже его слегка отбить об стол чтобы он в последствии лучше лепился, затем даем фаршу отлежаться в холодильнике хотя бы минут 20

12. Шаг 12:

    

    Достаем фарш из холодильника и берем чуть больше половины столовой ложки

13. Шаг 13:

    

    Делаем в фарше углубление

14. Шаг 14:

    

    Кладем в него шарик моцареллы

15. Шаг 15:

    

    Собираем фарш в шарик, скрепляя края

16. Шаг 16:

    

    Получаем наш будущий митбол

17. Шаг 17:

    

    Из указанных ингредиентов у меня получился 21 шарик

18. Шаг 18:

    

    Сразу подготовим ингредиенты для соуса — мелко режем лук

19. Шаг 19:

    

    Чеснок раздавим плоской стороной ножа и измельчим

20. Шаг 20:

    

    Теперь на разогретом растительном масле на среднем огне обжариваем митболы, жарятся они довольно быстро, минуты 4-5 с каждой стороны

21. Шаг 21:

    

    Митболы переворачиваем и обжариваем с другой стороны, сковороду периодически встряхиваем (но не сильно конечно) чтобы митболы лучше прожарились

22. Шаг 22:

    

    Обжаренные митболы выкладываем в тарелку

23. Шаг 23:

    

    А на масле, которое осталось после митболов, обжариваем 2-3 минуты лук с чесноком до мягкости

24. Шаг 24:

    

    Добавляем немного прованских трав или других специй по вкусу

25. Шаг 25:

    

    Итальянцы на этом этапе добавили бы томаты в собственном соку, но я добавлю домашний томатный сок из помидор, вырощенных на своей грядке

26. Шаг 26:

    

    Тушим около 5 минут на среднем огне, чтобы выпарилась лишняя жидкость

27. Шаг 27:

    

    Возвращаем митболы в сковороду

28. Шаг 28:

    

    Прогреваем 4-5 минут под крышкой

29. Шаг 29:

    

    Поливаем митболы ароматным соусом

30. Шаг 30:

    

    Приятного аппетита!

Всего рецептов с ингредиентом Моцарелла шарики: 193

Большой бабушкин салат/ insalatona della nonna/

руккола, фриллис, салатная смесь- 60 гр. (пучок)

морковь сырая- 1 шт.

моцарелла- 1 шарик или мини- моцареллы

помидор- 1 шт. или черри

филе тунца в собственном соку- 1 банка

оливки (подвяленные)

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

• 5306

Haruka

• , 18:20

Маринованная моцарелла

листики с 2 веточек шалфея

2 зубка чеснока

1 острый перец

300 гр. моцареллы в шариках

оливковое масло

Каталог: Из сыра и яиц

• 5494

curlypate

• , 13:13

Сливы, запеченные с моцареллой, в лепестках прошутто

сливы – 10 шт

моцарелла маленькие шарики “unagrande” – 20 шариков

полоски прошутто (можно заменить на бекон) – 5 слайсов

свежемолотый перец, зелень

Каталог: Другие горячие закуски

• 11508

krisenok

• , 22:02

Горячая закуска из баклажанов по рецепту оскара кучеры

баклажаны — 2 шт.

оливковое масло — 2 ст.л.

моцарелла крупная — 2 шарика (у меня мелкая моцарелла 12 шариков)

паста томатная (лучше домашняя) — 2,5 ст.л.

помидоры — 2 шт. (у меня помидоры черри — 6 шт).

пармезан тертый — 4-5 ст.л.

Каталог: Другие горячие закуски

• 6461

nestea

• , 18:40

Итальянская закусочка

1 шарик моцареллы (125гр)

2 шт. помидора

соус песто

салат для украшения

Каталог: Из сыра и яиц

• 3324

cus-pus

• , 21:55

Полезные корзиночки на завтрак

тесто:

творог 100 гр.

хлопья овсяные 100 гр.

молоко 50 мл.

белок 1 яйца

зелень

Каталог: Другая выпечка

• 2373

Sofia

• , 09:40

Пицца с моцареллой и песто (мультиварка)

томатный соус — 60 гр

орегано (сухой) — 1 ч.л.

моцарелла крупная — 1 шарик (у меня несколько мелких шариков)

соус песто — 5 ч.л.

соль

перец —

Каталог: Пицца

• 6689

Kretsu

• , 23:05

Закуска а-ля капрезе

125 гр. — сыр моцарелла (маленькие шарики)

помидоры черри (по количеству моцареллы)

шпажки

для соуса

2-3 ст.ложки -оливковое масло

1/2 ст.ложки — бальзамический уксус

Каталог: Другие холодные закуски

• 13247

mar33_33

• , 18:33

Салат капрезе изумительный итальянский

помидоры — 2 шт.

сыр моцарелла — 2 шарика

базилик — 1 пучок

соль крупная —

масло оливковое — 2-3 ст.л.

Закуска «мини-презент»

нарезка м/с сёмги/лосось

моцарелла-шарики

свеж.огурец

творожный сыр «филадельфия» или «альметте»

зелень рубленная (укроп или петрушка..)

перец красный острый

Каталог: Другие холодные закуски

• 4121

elitna

• , 19:57

Помидоры c сырom моцарелла

соль

помидоры (4 шт. )

перец (черный)

оливковое масло

базилик (1/2 пучка)

моцарелла (3 шарика)

Каталог: Другие салаты

• 4689

вредная-2

• , 03:43

Салат капрезе

помидоры — 100 гр

моцарелла мини(один шарик)-125гр

базилик зел. — 10

маслины -50 гр

соус песто — 20 гр

Каталог: Салат капрезе

• 6889

spoker2

• , 17:13

Нежная курочка с чесноком и травами с тушеными овощами и сыром

куриная грудка-1 шт.

лист для жарки с чесноком и травами maggi-1 шт.

стручковая фасоль замороженная -100 г

помидоры черри-4 шт.

сыр моцарелла в шариках -4 шарика

соль-

Каталог: Блюда из птицы

• 4007

Алевтина

• , 18:46

Куриные мешочки с помидорами и моцареллой.

филе – 2 шт.

помидорки черри – 2 шт.

моцарелла – 2 шарика

соевый соус kikkoman- 1 ст л

перец

чеснок – 1 зубчик

Каталог: Блюда из птицы

• 6984

larochka

• , 13:55

«шашлычки» из моцареллы unagrande

маленькие шарики сыра моцарелла unagrande 6 шт

маслины без косточек 6 шт

помидоры черри 9 шт

листья базилика для украшения

Каталог: Из сыра и яиц

• 5812

Selena

• , 12:43

Куриные зразы с моцареллой

куриный фарш — 300 гр

хлеб белый — 2-3 кусочка

сливки — 150 гр

чеснок — 1 долька

моцарелла в шариках — 1 уп.

Каталог: Блюда из птицы

• 8599

аглая

• , 20:58

Помидоры с моцареллой, запеченные в фольге

6 помидоров

1 шарик (125 г) моцареллы

веточка базилика

соль

перец, чеснок по желанию

оливковое масло, лучше чесночное

Каталог: Из овощей и грибов

• 5067

passion1963

• , 17:47

Куриное филе,фаршированное персиком

куриное филе — 1шт(160-180 гр)

персик конс.-1 половинку

моцарелла(шарики) — 50 гр

соус йогуртовый — 100 гр. (см.в рецептах)

Каталог: Другие основные блюда

• 4522

spoker2

• , 13:07

Горячая закуска из баклажанов

баклажаны — 2 шт

оливковое масло — 3 ст.л.

моцарелла — 2 шарика

помидоры — 2 шт

пармезан тертый — 5 ст.л.

соль —

Холодный йогуртовый суп „капрезе“

1 л натурального нежирного йогурта

4 помидора

пучок базилика

125 гр. моцареллы (предпочтительнее мини шарики)

соль, молотый перец

1 ст.л. оливкового масла

Каталог: Окрошка на кефире

• 15993

passion1963

• , 21:40

Капрезе сэндвич. видео-рецепт

1 цельнозерновая чиабатта

базилик — несколько веточек

бальзамическая глазурь — 1 ст. л

1 помидор

1 шарик моцареллы- 100 г

Закуска «а-ля капрезе»

томатный сок tomato gusto — 100 мл.

базилик сухой

лимонный сок

оливковое масло — 0,5 ст.л.

моцарелла шариками

перец молотый

Каталог: Другие холодные закуски

• 3860

dёма

• , 18:46

Салат „капрезе“ (помидоры с моцареллой)

шарик моцареллы (125 г)

1 средний помидор

6-8 листочков свежего базилика

морская соль, смесь свежемолотых перецев

несколько капель оливкового масла

Каталог: Салат капрезе

• 16991

passion1963

• , 13:07

Капрезе #италия

помидор — 2 шт.

сыр моцарелла в шариках — 6 шт.

базилик — 1 веточка

масло оливковое — 2 ст.л.

бальзамик светлый

перец чёрный молотый

Салат капрезе

4 помидорки (черри) 4 шарика моцареллы горсть листиков базилика 2 ст.л. оливкового масла несколько капель уксуса соль, чёрный перец

Каталог: Другие салаты

• 6805

draznilka

• , 06:30

Салат «в стиле капрезе»

сыр моцарелла шариками — 125 гр.

помидоры черри — 130 гр.

лимон — 1 шт.

руккола

соевый соус — 2-3 ст.л.

перец молотый

Каталог: Другие салаты

• 4281

Поварёшка

• , 17:28

Пирог с авокадо, креветками, моцареллой и др.

слоеное тесто- 250 г

авокадо спелый- 1 шт.

креветки-250 г

моцарелла (1 шарик)-125 г

моцарелла (тертый)-100 г

каперсы-2 ст.л.

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

• 6760

yulia1

• , 14:32

Медальoны из кoльраби

3 большие кольраби

4 мясистых томата

50 гр. нежирного свежего сыра(можно с зеленью)

2 ч .л.нейтрального масла

3 шарика моцареллы

2 ст.л. сметаны

Каталог: Из овощей и грибов

• 3427

iriska-ar

• , 03:28

Пирожные из моцареллы alla caprese

3 шарика (375 г) моцареллы

250 гр. творожного сыра

5 вяленых помидор в масле

10 черных оливок

3 ст.л. лепестков миндаля

несколько веточек базилика

Каталог: Из сыра и яиц

• 9373

passion1963

• , 15:25

Шарики с моццареллой

для теста

250 гр. сыра риккотта или другого мягкого творожного сыра

пол ст. натертого сыра

1 яйцо

2/3 ст. муки

мускатный орех, соль

Каталог: Другие горячие закуски

• 8333

irisli

• , 16:49

Похожие рецепты

Чтобы во время жарки не образовывался чад…

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Чтобы говядина была сочной…

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Митболы с моцареллой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

200 г
Куриный фарш	1000 г
20 г

Смешать фарш с зеленью и специями. Сформировать лепешки, положить внутрь кусочек сыра и закрепить, сделать шарик.

Шаг 2:

Обвалять наши митболы в сухарях. Выложить на противень и запекать 25 минут при 180 град. Оставить в духовке до остывания. Приятного аппетита

Как приготовить «Митболы с сыром «Моцарелла»»

1. В одной емкости смешайте фарш, яйцо, чеснок, базилик, соль и перец. Перемешайте фарш.

2. В отдельной миске смешайте хлебные крошки и молоко.

3. Нарежьте сыр на средние кубики.

4. Добавьте хлебные крошки в фарш и тщательно перемешайте.

5. Начините каждый митбол сыром и поместите на разогретую с оливковым маслом сковороду.

6. Обжарьте митболы до готовности в течение 30 минут.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Сметана — 210 ккал/100г
• Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
• Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
• Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
• Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Яичный белок —  ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Базилик свежий —  ккал/100г
• Базилик сушеный — 251 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Лук репчатый —  ккал/100г
• Поваренная соль —  ккал/100г
• Моцарелла — 280 ккал/100г
• Куриная грудка (филе) — 113 ккал/100г
• Сухари панировочные — 347 ккал/100г
• Сок томатный —  ккал/100г
• Смесь трав — 259 ккал/100г

Калорийность продуктов: Куриное филе, Моцарелла, Яйца, Панировочные сухари, Сметана, Чеснок, Базилик, Поваренная соль, Перец черный молотый, Томатный сок, Лук репчатый, Смесь трав, Растительное масло

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...