Слоеный десерт: рецепт и фото

Аймкук

Описание приготовления:

Нарезать швейцарский рулет пластинками, выложить в прозрачную стеклянную миску, посыпать кусочками клубники и залить вином Куантро.

Высыпать клубничное желе в кувшин, добавить 300 мл кипящей воды. Перемешать до полного растворения, затем добавить 300 мл холодной воды. Залить желе в стеклянную миску с рулетом и клубникой, убрать в холодильник.

В отдельную миску налить немного молока, добавить 2 чайной ложки сахара и бламанже, хорошенько перемешать до полного растворения. Довести 600 мл молока до кипения и залить в смесь сахара и баманже. Перемешать и вернуть в кастрюлю, помешивая и взбивая, довести до кипения. Перелить банманже обратно в миску и дать остыть, время от времени помешивая, затем залить эту смесь на клубничное желе. Снова убрать десерт в холодильник для того, чтобы застудить слои. Сверху выложить дольки мандарина.

Приготовьте апельсиновое желе точно так же как клубничное и дайте ему остыть перед заливкой на мандарины. Залить и убрать в холодильник. Далее нужно сделать заварной крем, используя оставшееся молоко, кремовый порошок и сахар. Готовим таким же методом как и бланманже. Дать остыть и залить поверх апельсинового желе.

Взбить сливки в мягкую пену, залить поверх заварного крема, покрошить тертым шоколадом и апельсиновой цедрой.

Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол / Новый Год

Основной ингредиент: Фрукты / Апельсин / Мандарин

Блюдо: Десерты

География кухни: Английская

Пошаговое описание рецепта

1. 5 грамм желатина заливаем 50 мл холодной воды и оставляем минут на 5-10 для набухания его.

2. половину сахара, сметаны и творога взбиваем миксером в крем.

3. Набухший желатин ставим на огонь и растапливаем его до однородности, остужаем и вливаем в наш творожный крем.

4. Хорошо еще взбиваем и переливаем в форму.

У меня разъемная форма на 20 см.

Наш первый слой отправляем в холодильник для застывания.

5. Далее делаем желе согласно упаковки но разводим его кипятком на два раза меньше воды. То есть у меня по рецепту было 400 мл воды, я делала на 200 мл воды.

Размешиваем и ставим остывать.

Как остынет то достаем нашу форму и вливаем желе.

Лучше не спешить и ждать пока все хорошо застынет, я конечно поспешила и у меня при вливание желе немного разбился первый слой и в итоге плавали уже застывшие кусочки первого слоя)

6. Отправляем уже 2 слоя в холодильник и разводим ещё один пакетик с желе.

Также остужаем и вливаем на уже застывших два слоя!

И уже три слоя отправились в холодильник застывать.

7. На четвертый слой берем вторую половину с сахара, сметаны и творога. Опять взбиваем в крем. А перед этим заранее готовим 5 граммов желатина в 50 мл воды, уже набухший и распущенный. Все соединяем и взбиваем. Достаем нашу форму и вливаем последний слой. Отправляем в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.

8. На утро освобождаем наш торт с формы с помощью ножа и перекладываем его с помощью тарелки.

9. И наслаждаемся приятного аппетита)

Ингредиенты:

• швейцарский рулет  — 1 Штука
• вино Куантро  — 1 Стакан
• клубничное желе  — 35 Грамм
• молоко  — 800 Миллилитров
• сахарная пудра  — 4 Чайных ложки
• клубничное бланманже  — 35 Грамм
• мандарины  — 450 Грамм
• апельсиновое желе  — 135 Грамм
• порошковый заварной крем  — 30 Грамм
• жирные сливки  — 284 Миллилитров
• шоколад  — — По вкусу
• апельсин  — 1 Штука (только цедра)

Количество порций: 10

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Фото готового блюда

Аймкук

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Мой ребенок относится к тем привередам, которые категорически не любят употреблять фрукты или ягоды в чистом виде и просят приготовить с ними разнообразные десерты. Каждый раз, чтобы накормить свежими витаминами свое чадо, мне приходится изобретать что-нибудь новенькое и аппетитное. В таких случаях простые и быстрые слоеные десерты прекрасно меня выручают. Десерт, который я хочу предложить вашему вниманию, полезный, вкусный и к тому же очень прост в приготовлении.

Для приготовления слоеного десерта из йогурта с печеньем подготовьте продукты по списку. Вы можете использовать любые фрукты или ягоды по вашему вкусу, я же взяла сезонные персики и домашний виноград. Желательно, чтобы фрукты и йогурт были хорошо охлажденными, так десерт получится еще вкуснее!

Наломайте печенье на небольшие кусочки и разложите в прозрачные бокалы или креманки.

Сверху выложите небольшие кусочки фруктов или целые ягоды.

Далее слоями выкладываем: мед, йогурт, снова печенье, затем опять фрукты и мед.

Завершаем десерт слоем йогурта.

Слоеный йогуртовый десерт с печеньем готов! Подавайте его к столу сразу же! Приятного аппетита!

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...