Картофельные котлеты с курицей: рецепт и фото

Котлеты — универсальное блюдо, которое делают из мясного и рыбного фарша, а также овощей и грибов. Сегодня я сочетаю 2 ингредиента в одном. Вот, как приготовить картофельно-куриные котлеты.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Заранее отварена куриная грудка (но может быть любая другая часть курицы). Картошка тоже уже сварилась (я думаю, что проблем с варкой картофана никаких не будет).

2. Дальше все просто. Луковицу чистим, меленько режем и пассеруем на сковороде на небольшом огне. Не забываем иногда помешивать.

3. Пока жарится лучек, в блендере измельчаем курицу. Измельчаем не мелко, не в пыль. Должно быть видно, что это мясо. Как слегка зазолотился лучек- высыпаем к нему курицу, солим и перчим, перемешиваем и убираем со сковороды в тарелку

4. Картошку толчем в пюре. Толчем, как бы не хотелось использовать блендер.

5. Добавляем яйцо и опять толчем. Когда картошечка станет более или менее «гладкой» мы ставим на огонь сковороду, наливаем растительное масло. На самом деле можно лепить котлетки с мясом внутри. Для этого на мокрой ладони «плющим»столовую ложку с хорошей горкой пюре.

6. В центр кладем три чайных ложки курицы и аккуратно своим края картошки. Затем обминаем уплотняя и кладем на влажную, чтобы не прилипла, доску.

7. Когда порция на сковороду готова, кладем по одной котлетке на сковороду и влажной рукой прижимаем сверху и делаем её плоской. Ждём пока прожарится с одной стороны, затем переворачиваем и обжариваем с другой. Вот и все.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Куриные котлеты с картошкой

Предлагаю приготовить вкусные и сочные куриные котлеты с картошкой. В этом рецепте в фарш не надо добавлять ни хлеб, ни яйцо. Курино-картофельные котлетки получатся мягкими и будут хорошо держать форму, благодаря картофелю. Для таких котлет не обязательно готовить гарнир, их можно подать с сочным овощным салатом.

Ингредиенты:

• Картофель  — 1 Килограмм
• Курица филе  — 500 Грамм
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Мука  — 4 Ст. ложки
• Яйца  — 2 Штуки
• Масло растительное  — 50 Грамм
• Соль, перец, специи  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Этапы приготовления

Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле, помешивая, до золотистого цвета. Зелень промыть, обсушить и мелко нарезать. Картофель отварить в кожуре, остудить и очистить. Чеснок тоже очистить.

Пропустить через мясорубку куриное мясо вместе с картофелем и чесноком.

Добавить обжаренный лук, мелко нарезанную зелень, соль и перец по вкусу.

Фарш тщательно вымесить и отбить в миске. Накрыть полотенцем, оставить минут на 20.

Затем сформовать из фарша котлеты, обвалять в панировочных сухарях.

Жарить котлеты на хорошо разогретой сковороде на растительном масле до золотистой корочки. Сначала одну сторону.

Затем перевернуть и обжарить с другой стороны. Обжаренные курино-картофельные котлеты накрыть крышкой и довести до готовности на минимальном огне в течение 15-20 минут. Можно подлить в сковороду немного воды.

Вкусные и сочные куриные котлеты с картошкой готовы.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Как приготовить «Куриные котлеты с картофелем» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Вам понадобится: куриный фарш (или любой, на ваш вкус), сырой картофель, лук, яйцо, сметана, соль, чёрный перец, паприка, мука (для формирования котлет).

Шаг 2 Ссылка

Лук и картофель очистите, нарежьте кубиками.

Шаг 3 Ссылка

Переложите порезанный лук и картофель в блендер и измельчите до состояния пюре.

Шаг 4 Ссылка

Добавьте в фарш картофельно-луковое пюре, яйцо, соль, перец. Хорошо перемешайте.

Шаг 5 Ссылка

На столе, присыпанном мукой сформируйте котлетки.

Шаг 6 Ссылка

Уложите котлеты на противень, выстланный пергаментом, и смажьте сметаной смешанной с паприкой.

Шаг 7 Ссылка

Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке в течение 30-35 минут.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Салат с ветчиной и болгарским перцем: ре... Селёдка в фольге в духовке: рецепт и фот... Шaшлык из говядины с лимoнoм: рецепт и ф... Шулюн из баранины: рецепт и фото...